‘壹’ 鲫鱼香菇豆腐可以一起炖汤吗
你好，鲫鱼香菇豆腐是可以一起煲汤的。
香菇豆腐鲫鱼汤
香菇豆腐鲫鱼汤所属一款汤食，主要原料有鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐等。
中文名
香菇豆腐鲫鱼汤
主要材料
鲫鱼，香菇
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所需用料
主料：鲫鱼1条，豆腐100克，鲜香菇4朵
辅料：枸杞10克，小葱1根，花生油1汤匙，食盐2茶匙，生姜4片
鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
2制作方法
做法一
1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分
2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可
3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟
4、最后放入豆腐块，再炖10分钟，加盐出锅。
做法二
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。[2]
2、豆腐切成1厘米厚的块。
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜。
5、加入足够开水（5碗左右）。
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟。
7、加入豆腐、香蘑，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即
做法三
1.鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
2.豆腐切片，香枣肢菇两朵切片，两朵打十字花刀
3.煎毁岩友锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
4.放入鲫鱼大火煎
5.一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
6.鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
7.大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
8.再放入香菇同煮5分钟
9.出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘[1]
3营养价值
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3.鲫纤槐鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
‘贰’ 豆腐香菇炖鱼怎么做好吃
主料：三文鱼块200g、豆腐半块、香菇8个；
辅料：香菜适量、大蒜两瓣、姜适量、料酒少许、醋少量、酱油适量
香菇豆腐炖鱼块
1
准备食材：豆腐切小块儿，三文鱼切段儿，香菇切两半，姜切片，蒜拍扁待用。
2
热锅放油，放入姜蒜爆出香味。
3
放入三文鱼。
4
依次放入料酒，醋和酱油。
5
将豆腐放入锅中。
6
将香菇放入。
7
放入适量水。
8
炖至汤汁稍浓稠一些时放入少许盐即可，装入盘中放点香菜，鲜美可口的一道家常菜。
小贴士
豆腐用水焯一下去除豆腥味。
‘叁’ 鱼香菇豆腐能一起吃吗
鱼香菇豆腐能一起吃。香菇（学名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三斗春鲜中，香菇汪消往往作为其中的一鲜出现。在空陵耐斋食中，香菇为重要原料之一。
‘肆’ 香菇豆腐鲫鱼汤
前言
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鲫鱼：适量;
豆腐笑物：适量;
香菇：适量;
植物油:
少许;
水:
适量;
姜：适量;
蒜：适量;
食盐：适量;
香菇豆腐鲫鱼汤的做法
1
鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分
2
锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎碰伏液到两面微黄即可
3
倒入凉水，放入姜片、蒜粒大厅陆火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。
4
最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅
‘伍’ 鲫鱼汤里能不能放香菇和豆腐
鲫鱼汤可以放香菇，豆腐，香菇，豆腐，鲫鱼三者并不相冲突，可做成猜大香菇豆腐鲫鱼汤。
香菇豆腐鲫鱼汤：主料：两条鲫鱼 ，豆腐 200克，香菇50克。
调料：生姜 ，葱 ，盐 10克，料酒 20克。
做法：
1、鲫鱼洗净。
2、平底碧兆陆锅烧热悔顷，放入少量油，将鲫鱼放入。
3、煎至两面呈金黄色，依次加入大葱片、姜片。
4、加入热水。
5、加入料酒。
6、大火烧开后继续煮7到8分钟，加香菇转中小火煮20分钟。
‘陆’ 香菇可以和鱼、豆腐煮一起吗
鲤鱼香菇豆腐是可以一起炖的 主料 鲤鱼 (一条) 豆腐 (一盒) 香菇 (200克) 做法 豆腐切片，焯水备用。 香菇洗净撕开。 葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。 将鲤鱼洗净切块。 锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。 放入切好的鱼块小火煎一下。 放入香菇翻炒后，加入适量开水，倒入豆腐，加入适量老抽，小火慢炖。 炖至鱼快熟时，加入适量盐再稍炖片刻即成。
‘柒’ 鲫鱼汤里能不能放香菇和豆腐
可以。
主料：鲫鱼1条、豆腐1块、香菇6朵
辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蒜末适量、香菜岩肆派适量
1、鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，用盐腌20分钟。
‘捌’ 炖带鱼可以放香菇和豆腐吗
炖带喊吵鱼可以放香菇和豆腐。鱼和蘑菇、豆腐并没有相冲突的哪友地方，做鱼的时候最佳搭档就是豆腐，所李渗槐以如果是煮汤的时候最好是可以放一些豆腐和香菇。
‘玖’ 超鲜美的鲫鱼香菇豆腐汤怎么做
汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。 在这里，再强调一次，做好奶白色的鲫鱼汤的要点， 一，鱼要煎透。 二、要下开水煮。 三、不要放料酒。 有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥，那就把鱼处理好了， 还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。
鲫鱼肉质细腻，营养价值很高含顷祥有蛋白质，在搭配香菇豆腐，汤汁浓稠，味道鲜美，做法还简单
慢炖的鱼不建议改刀，整条鱼放入，否则很容易炖散开的，在炖的时候别翻动鱼，否雀坦搏则肉会掉落，那样的话倒出锅时就不是一条完信拍整的鱼了。如果怕味道太淡可以适当添加调料，不建议添加味精。鱼汤已经很是鲜美了
小贴士
1.开水一次加够，中途不要加水
2.鱼一定要煎一下，味道更香
‘拾’ 鱼肉和豆腐香菇炖着吃怎么样
你好！
香菇和豆腐搭配很合理，也比较营养的！
下面介绍几个香菇和豆腐的搭配：
一： 香菇干贝烩豆腐：
主料：水豆腐 水发香菇、水发瑶柱、蛋清、牛奶、豌豆、火腿片 精盐、香油、鸡精、料酒、水淀粉、鸡汤
做法：
1、将蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿内搅烂，放入盐、鸡精调味搅匀，倒入汤盘内放到蒸锅中蒸15分钟取出，用小刀把蒸好的豆腐划成菱形方块；
2、将瑶柱预先洗净蒸好，倒入锅内的加入盐、鸡精、火腿片、豌豆、香菇片、鸡汤烧开，撇出浮沫，用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。
二： 香菇焖豆腐：
主料：香菇、豆腐、火腿。 盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、酱油、食用油。
做法：
1.将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用；
2.坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出；
3.锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。
三： 香菇豆腐：
主料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：
(1)将豆腐切成四方小块，中心或高挖空；
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
(3)将馅料酿腔皮入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
四： 香菇酿豆腐：
主料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：
(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空；
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
五： 香菇豆腐汤：
主料：豆腐(200克) 香菇（鲜）(150克)
辅料：冬笋(50克) 油菜(25克)
调料：盐(2克) 味精(1克) 胡椒粉(1克) 鸡油(25克)
做法：
1.将香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去。豆腐切成小方块，入开水锅中略氽，捞出，沥去水。冬笋切成薄片，绿菜叶用水洗净。
2.汤锅置火上，倒入清汤烧沸，下冬笋片、香菇、豆腐块，加精盐、味精再烧沸，撇去浮沫，下绿菜叶、胡椒粉，淋入熟鸡油出锅装盆即成。
六： 蒸酿香菇豆腐：
主料：豆腐(300克) 香菇（鲜）(100克) 榨菜(20克)
调料：酱油(15克) 白砂糖(10克) 盐(4克) 香油(10克) 淀粉(玉米)(5克)
做法：
1. 将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2. 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3. 将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4. 淋上香油、酱油即可食用。
七： 香菇拌豆腐丝
主料：油皮(250克)
辅料：香菇（干）(50克)
调料：辣椒(红、尖、干)(20克) 白砂糖(10克) 盐(7克) 味精(5克) 香油(5克)
做法：
1. 豆腐皮（油皮）切细丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉后切成短段放盘内，加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿；
2. 香菇放水中泡发洗净，去柄切成细丝；
3. 干辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
4. 将香油烧热，放入香菇丝和红辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇、干辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
八： 香菇豆腐笋：
主料：香菇（鲜）(100克) 冬笋(50克) 豆腐(250克)
调料：盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 白砂糖(5克) 大葱(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 酱油(5克) 香油(10克) 花生油(15克)
做法：
1. 将香菇洗净，去蒂。
2. 将鲜笋洗净，切片。
3. 将豆腐切片，葱、姜切段。
4. 炒锅置旺火上，加油烧热，放入豆腐片，煎至两面呈浅黄时，倒入盘内。
5. 锅内放油烧热，葱、姜炝锅，倒入清汤适量，加入白糖、味精、酱油、胡椒粉、精伍团差盐搅匀，接着下入豆腐、香菇，改用小火烧10分钟，待豆腐入味后，加鲜笋片，用淀粉勾芡，淋入香油拌匀，出锅即可。
九： 鲜香菇煮豆腐：
主料：香菇（鲜）(300克) 豆腐(300克)
调料：姜(5克) 盐(7克) 白酱油(25克) 酱油(7克) 香油(1克) 胡椒粉(1克) 白砂糖(3克) 淀粉(豌豆)(20克) 色拉油(75克)
做法：
1.鲜香菇洗净，去蒂切开；水煮开，放精盐5克，下豆腐煮3分钟，捞起沥净水，切厚片。
2.锅架火上，加油30克，下姜和香菇煎香铲起；锅内再加油45克，放豆腐煎黄，加白酱油、红酱油、香油、胡椒粉、白糖、精盐2克和清汤250毫升煮开，再煮5分钟，下鲜香菇再煮5分钟，下鲜香菇再煮片刻，勾芡即成。
十： 炸豆腐烧香菇：
主料：豆腐(200克) 香菇（鲜）(300克) 油菜心(100克)
调料：植物油(30克) 葱白(10克) 酱油(15克) 盐(2克) 白砂糖(5克) 料酒(10克) 味精(1克) 淀粉(玉米)(5克)
做法：
1. 鲜香菇洗净去蒂；
2. 葱取葱白洗净切丝；
3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开；
4. 锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出；
5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边；
6. 豆腐用油炸后捞出沥油；
7. 炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下；
8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒；
9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁；
10. 勾芡后出锅即成。
十一： 香菇和豆腐的营养价值：
1. 豆腐：
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。