食材
主料
西红柿
两个
香菇
八个
面条
一把
鸡蛋
三个
辅料
蒜
三瓣
姜
少许
葱
少许
酱油
少许
醋
少许
冰糖
少许
炒菜料
少许
鸡精
少许
盐
少许
步骤
1.鸡蛋打散放盐备用。
葱姜蒜切片，香菇洗净切块用热水烫两分钟再过凉捞出。
香菜洗净切末。西红柿切块。
2.炒锅热油，鸡蛋滑散盛出备用。
3.锅内再放一点油，因为滑鸡蛋锅底会留油所以倒一点，油热放葱姜蒜爆香，倒入香菇翻炒两分钟，倒入西红柿，炒至西红柿软烂出汁。
4.放盐，炒菜料，鸡精。翻炒几下倒入烧开的热水。
5.等水开后放面条，避免面条粘在一块要不时用筷子搅拌。 放两块冰糖。等面条八成熟的时候尝一尝味道，如果味道淡就再放点炒菜料盐和鸡精。稍微放一点醋。
6.盛出放香菜。
7.鸡蛋在西红柿炒烂以后倒入锅里。
‘贰’ 鸡蛋,香菇,尖椒,怎样做面条
香肠做法:
切片，隔水蒸，要蒸烂。
小白菜鸡蛋瘦肉汤面：
先炒鸡蛋，加水、香菇丝，放盐，水开放面条至八分熟，加拌好的肉丝、小白菜，熟，加胡椒味精。
面食
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝（用隔水蒸烂的香肠片，可不用肉丝）、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
七,虾肉大馄饨：
做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）。
包馄饨:
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
八、咖喱牛肉粉(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。
‘叁’ 给孩子做香菇鸡蛋面的时候，要特别注意什么问题呢
给孩子做香菇鸡蛋面的时候，要特别注意香菇的选择，如果可以用鲜香菇，不要用干香菇，注意汤底和面条的选择，多注意熟面条的温度，准备适量新鲜嫩嫩的青菜，然后就可以给孩子做好吃的香菇鸡蛋面，让身体吸收丰富的营养。
3.给宝宝补钙干香菇比鲜香菇好，干香菇中维生素D含量比鲜香菇高。最好用80℃的水发泡香菇既能刺激香菇中的香味，又能快速发泡香菇的。冷水和沸水对香菇鲜味不好。鸡蛋含有多种维生素和氨基酸，其比例接近人体比例，易于消化吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，蛋黄中的卵磷脂、甘油酸、胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体的发育起着很大的作用。菠菜营养丰富，其中含有较多的蛋白质、维生素、钙、铁、镁等矿物质。还能补铁补血，提高体质，让宝宝看起来面色红润。虾皮富含蛋白质，含钙80%以上，是高营养价值的优质食品。以上就是对给孩子做香菇鸡蛋面的时候，要特别注意什么问题呢这个问题的解答。
‘肆’ 煮面加鸡蛋和香菇可以一起吃吗
可以在一起吃的。可以兄派蚂香菇过油后加水煮面。
做法如下
1、鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油
2、锅里入少许羡埋油把蛋液倒入煎成羡闷形，用锅铲戳块盛出备用
3、锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟
4、把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，放面条煮熟即可出锅
‘伍’ 黄花香菇嫩鸡蛋怎么做，口感丰富，味道鲜得没话说呢
黄花香菇嫩鸡蛋怎么做，口感丰富，味道鲜得没话说呢？
今天给大家分享一道好吃的黄花菜香菇炒鸡蛋。黄花菜有嚼劲，香菇有延展性，鸡蛋很鲜嫩，口感丰富，味儿尤其鲜。今日出门，发觉路边的迎春花开了，看上去欣欣向荣的。一朵朵黄灿灿的小花开得很好，像一颗颗星星点缀在枝干当中，特殊的好看。看着这黄灿灿的花瓣，我突然回想起一种美味的食材，那便是黄花菜。
黄花菜也就是我们俗称的黄花，一种可食花瓣。黄花不仅可作为蔬菜水果服用，或是一味中草药材，整株均可药用。可是新鲜黄花含有多种黄酮，很容易引起腹泻等中毒了状况，如果实在要吃，最好吃之前用开水煮上一会儿。
但是，干黄花还是非常安全，因此吃黄花最好是立即采用干黄花。不仅没有后顾之忧，并且别有一番滋味。【黄花香菇嫩鸡蛋】需要食物：干黄花，香菇，鸡蛋，小香葱，姜片，小葱，蒜头，辣酱，植物油，木薯淀粉，耗油，食用盐，生抽酱油，味精制作流程如下所示：
第三步
最终趁着热将芡粉倒入锅里，勾出薄芡。提前准备适宜的器皿，将炒好的食材盛出来摆盘就可以。一道美味的黄花菜香菇嫩鸡蛋，就做好！
‘陆’ 蘑菇鸡蛋打卤面的做法大全
用料
手工面或者挂面 适量
鸡蛋 2-3个
香菇 适量
木耳 适量
火腿肠 适量
青菜 适量
生粉 适量
葱花，蒜末 适量
酱油，盐，调料，辣椒粉 适量
鲜香菇鸡蛋打卤面的做法
各种配菜清洗，香菇、木耳、火腿肠切丁，一部分青菜切小碎块，大小和配菜丁差不多。准备好葱花和蒜末。因为要做卤，所以不要太大块。鸡蛋加少量盐打散。
‘柒’ 香菇鸡蛋怎么做，既入味又简单，口感又嫩滑呢
香菇鸡蛋怎么做，既入味又简单，口感又嫩滑呢？
香菇鸡蛋这么做，下饭菜味儿一级棒。不爱吃白米饭的小伙伴也不必担心，用来做肉臊子拌面条，肯定美味得停不了口。鸡蛋，真的是我们吃得数最多的食材之一，因为营养高，价格也是性价比高，因此家家户户中，鸡蛋全是必不可少的东西。
因此，现在我做鸡蛋一般都会再烧一下，如何才能既进味，口味又嫩滑。现在就配搭香菇，做一道美味的香菇烧鸡蛋，闻着香，吃起变香，确保吃了还想吃！
【香菇鸡蛋】所需资料：香菇，鸡蛋，姜片，小香葱，小葱，豆瓣酱，辣椒油，木薯淀粉，植物油，生抽酱油，食用盐，味精做法如下所示：
第四步
等锅里料汁快烧干的时候，再根据个人口味加入适量食用盐和味精调制。然后把备好水淀粉趁着热倒入锅里勾出薄芡。（水淀粉一定要少量多餐添加）再将烧好一点的香菇鸡蛋盛出来摆盘，再撒上一些葱段就可以。一道香浓可口的香菇鸡蛋，做好了！是否超简单？那你还在等什么？马上出手试一试吧！
‘捌’ 黄面怎么做好吃又简单
黄面做火腿肠炒黄面、新疆炒黄面、黄面烤肉好搏差吃。
一、火腿肠顷银判炒黄面。
1、准备食材：火腿肠、鸡蛋、黄面、蚝油、酱油、盐、鸡精、地瓜粉。
2、火腿肠切片，煎至两面金黄。
3、鸡蛋打散，煎熟备用。
4、锅留底油爆香大蒜，加入盐、鸡精、蚝油、酱油、地瓜粉、水煮开。
5、下入面条煮熟，加入火腿肠、鸡蛋搅拌均匀即可。
二、新疆炒黄面。
1、准备食材：黄面、牛肉、蒜、辣皮子、芹菜段、酱油、大葱、花椒粉、醋。
牛肉洗净切片炒至断生，放入辣皮子、大葱、花椒粉翻炒出香味。
放入芹菜段翻炒至断生。
黄面抖散放进锅里炒熟，加酱油、蒜片、醋翻炒均匀即可。
三、黄面烤肉。
1、准备食材：羊肉、洋葱、孜然面、辣椒面、盐、黄面、黄瓜。
羊肉切片，下锅炒熟，加雀改入孜然面、辣椒面、盐、洋葱翻炒均匀。
黄面水开下锅煮熟，过凉白开待用。
黄瓜切丝，和炒好的羊肉拌入黄面即可。
‘玖’ 香菇和鸡蛋如何做出一道美食具体的做法是什么
香菇炒鸡蛋这道菜主要的特点就是鲜，香菇是鲜的，鸡蛋也是鲜的，它俩搭配在一起，非常好吃。仔细把香菇解决一下，用剪子把香菇的根子剪去不必，因为它的根子较为硬，会影响到口味。洗干净的香菇，把它的水份控干切成片。切成片炒的情况下比较好进味。调味品，我装备了姜片、蒜头、大葱。洗干净的青小辣椒，把它切割成朝天椒丝。
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‘拾’ 黄面怎么做好吃又简单
黄面的做法步骤如下：
原料：黄面条、黄瓜、胡萝卜、尖椒、鸡蛋、豆瓣酱、盐。
做法步骤：
第1步、黄面条(玉米面条)。
第2步、锅中坐水烧开，下黄面条煮熟。
第3步、煮好的面条捞出过凉水，煮面条的汤不要扔，留着有用。
第4步、尖椒、黄瓜、胡萝卜分别切丁。
第5步、先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出备用。
第6步、锅里重新注油，下葱花、胡萝卜炒香。
第7步、下黄瓜丁，翻炒一分钟左右。
第8步、加炒熟的鸡蛋。
第9步、加豆瓣酱，炒匀炒香。
第10步、加辣椒丁，炒匀。
第11步、加少许煮面条的汤，再加点盐，做好的卤要比平时做菜的咸度咸一些。
第12步、烧半分钟，至汤汁浓稠即可。
第13步、把煮好的黄面条捞到面碗里，加点煮面条的汤，再加适量卤。
第14步、拌匀后就可以吃了。