‘壹’ 蛋卷怎么做才好吃
鸡蛋卷，名副其实就是由鸡蛋制成的，富含钙质和优质蛋白质，无论是作为上班族的早餐，还是作为儿童食用的辅食，那都是非常棒的。
那么，鸡蛋卷如何做才会看起来好看又美味呢？这其实很简单。
准备食材
蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶
制作过程
1、如果是成人，建议使用2-3个鸡蛋。
2、将鸡蛋打入器皿中并加入适量的盐。糖、牛奶、沙拉酱，用搅拌器搅拌均匀。
3、打开电磁炉并加热锅。为了防止鸡蛋沾锅底，可以将少量食用油倒入锅底或涂上一层黄油，然后倒入四分之一的鸡蛋液。在锅内用铲子铺平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。将蟹棒放在煎蛋卷的一端，然后用铲子从螃蟹的末端轻轻地卷动鸡蛋皮，将鸡蛋皮推到锅的边上，然后再倒入少量鸡蛋液。轻轻摇动，使鸡蛋在锅底均匀地铺平。
5、将鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋卷沿着鸡蛋皮的方向滚到锅的边上。
6、重复上一个动作，可以在锅底平铺一层鸡蛋液，然后再滚动蛋卷。重复三次或四次后，形成整个蛋卷，并轻轻压制形成的蛋卷。然后用刀将它切成小份。
7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上，然后撒上沙拉酱，并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。
‘贰’ 酥脆香甜的鸡蛋卷，在家教你轻松做，用手一捏就碎，孩子特爱吃
“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子食用。
相对于很多人的小时候来说，鸡蛋卷应该是三餐之后非常受欢迎的甜味 美食 。
而且对于这款美味来说，受欢迎的程度不分男女，不分年龄大小，但凡你只要吃过，都会爱上这样的味道。
也就在前天，家中的孩子在看电视节目的时候，因为节目中的鸡蛋卷拍得过分精致，导致了他也嚷嚷着要吃。
而就在此时，笔者对于这款儿时的美味也有了一丝回忆，所以就顺着孩子的思路，在家做了一款简单的鸡蛋卷。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：自制鸡蛋卷。
【准备原料】：鸡蛋2-3个，黄油25毫升，低筋面粉40克，纯牛奶120毫升，白砂糖八克，黑芝麻18克。
第一步：首先我们准备一个稍微大点的碗，加入150毫升70度的热水，把装有黄油的碗放入其中，隔水加热融化备用。
第二步：随后准备一个稍微大一点的碗，把准备好的所有原材料一并倒入碗中（黄油除外），用打蛋器均匀打散，一定要看不出任何的粉末状颗粒哦。
基本上只要能形成下面这张图的质感就可以了。
第三步：把平底锅预热20秒，用一把刷子把融化的黄油刷在锅底，稍微加热30秒左右，舀一勺鸡蛋面糊平铺在锅底，然后左右摇晃平底锅，直至形成一张圆形的面饼。
第四步：一般来说，整个的操作过程笔者建议用小火熬制，因为今天加的是低筋面粉，所以在加热的过程中，饼的质地会形成稍软的结构；在煎至底面凝固之后，我们需要给饼翻个面，具体操作就和平时的鸡蛋饼差不多。相对于这步来说，基本上两面凝固微焦就可以出锅了，如果你完全烤干的话，那蛋卷就会变成一张完整的鸡蛋饼了哦。
第五步：随后我们把温热的蛋皮平铺在砧板上，用一根筷子放入其中，从一边卷起之后静置放凉，之后抽出筷子，这样我们就诞生了一卷简单美味的鸡蛋卷了。
相对于今天这款美味来说，操作方法应该是非常简单的。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
‘叁’ 鸡蛋卷的家常做法
鸡蛋卷
【所需食材】
鸡蛋3个、白糖40克、玉米油75克、低筋面粉80克、盐1克、熟芝麻15克、油纸一张。
【做法步骤】
1、碗中打入3个鸡蛋，加入40克白糖，搅打均匀。再加入75克的玉米油，充分搅拌均匀，搅拌至用筷子提起来能拉丝就可以了。再加入80克的低筋面粉、1克盐、15克熟芝麻，搅拌至没有面疙瘩、顺滑的状态。
2、准备一个平底锅，再准备一张油纸，剪成平底锅大小。锅中舀入一勺面糊，把油纸盖上去，找一个模具给它压一压。等它定型之后，再把油纸撕下来，翻面再煎一分钟左右。
3、面饼底部放一根筷子，上面也放一根，然后把面饼卷起来定型，晾凉之后，就会变得很酥脆了，这样我们的蛋卷就做好了。
‘肆’ 孩子特别爱吃紫薯鸡蛋卷，家长在家该如何自制呢
首先第1步，我们需要准备一些紫薯，把紫薯清洗干净之后去掉紫薯皮，将去掉皮的紫薯全部切成片并且放入盘子当中，紫薯片的厚薄一定要均匀一些，这样紫薯片再上锅蒸的时候才能够同时熟。
第2步，起锅烧水，水要适量的多一些，水开了之后，把切好的紫薯片放入锅中，隔着水去蒸。全程都用中火，大概蒸10分钟左右，紫薯片就熟了。蒸熟的紫薯片出锅，趁热压成紫薯泥，在紫薯泥里面加入一小勺的白糖，并且要搅拌均匀。
总体来说紫薯鸡蛋卷的做法并不是特别的复杂，我们需要提前准备好紫薯，清水适量的面粉，鸡蛋，白糖，牛奶。按照上述的方法，自己在家也是可以动手制作出这道美食的，在制作这道美食的时候，最关键的点就是必须提前把紫薯蒸熟，而且一定要趁热压成紫薯泥。蒸熟的紫薯如果饭凉了掘孝，那操作起来就会有一定的困难。
紫薯鸡蛋卷的营养价值还是比较高的，按照上述的方法做出来的美食，吃在嘴里也是特别的香甜，无论是老人还是小孩，都特别喜欢吃。平时自己在家，如果判高稿不知道念核吃什么早餐，那么完全可以自己动手制作的。
‘伍’ 儿童鸡蛋卷的做法大全 鸡蛋卷的3种做法介绍
1、首先将鸡蛋磕燃祥芦入碗中放入白糖，搅拌匀。面粉过筛倒入蛋液中和芝麻拌匀后加入黄油（黄油一定要放入微波炉里溶化）搅拌均匀，倒入牛奶搅匀。舀一勺面糊薄薄的一层即可倒入锅内转匀，开小火慢慢加热，煎至边缘焦黄和锅底脱开翻面煎宴誉至另一面同样程度，然后将鸡蛋饼倒扣在案板上迅速皮带用筷子卷起来，放凉定型即可，做完后将平底锅用冷水冲凉擦干做下一个直至做完即可。
2、盆中放水，先打入两个全蛋，另外两个只放蛋清，将蛋黄放入另外的小碗里。将水和蛋搅拌均匀。加入筛过的面粉，搅拌均匀。将小香葱切成细小的葱末。葱白不要切，留着备用。面糊中加入胡椒粉、盐、小香葱。用打蛋器将面糊充分搅拌均匀。电饼铛预热，用勺子舀一勺面粉倒入中间，并顺势用勺底轻轻得转动一圈，使其薄厚均匀。当饼变色后，刷一层蛋黄液。一面烙至金黄后，翻面继续烙好即可。烙好的鸡蛋饼，抹上酱，放上小香葱葱白，自己喜欢吃的菜，卷食即可。
3、鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调均，菠菜摘洗干净，锅中水烧开，焯烫菠菜。捞出来控干水晾凉，然后将菠菜切碎，放入调好的鸡蛋面糊里，加入所有的调味料和一大勺清水，搅拌均匀。起锅热油，锅中油热后，转小火，倒入面糊，转动锅，用烙饼板将面糊摊平。待一面定型后再翻面，煎至两面金黄即可出锅，这样美味的鸡蛋卷就做好了。
‘陆’ 鸡蛋卷是孩子们最爱吃的早餐之一，鸡蛋卷怎么做
鸡蛋卷要用面粉和鸡蛋混和成的的制作方法，一般做为早饭，真的是比较简单、营养的了。掌握好面粉与水的比例，是最关键的，面糊太厚的情况下，吃起来会觉得粘牙，口味较差，但只需面糊适合，另配上自己喜欢的料汁、蔬菜水果，真的是及营养与美味可口一身。食材和调料：鸡蛋4-5颗，适当红萝卜、辣椒、小葱、黑芝麻粉、白胡椒粉和盐。食材不限制，可依据自身的爱好来配搭。流程：红萝卜、葱和辣椒剁碎，添加做好的鸡蛋碗里，再放盐、黑芝麻粉和白胡椒粉，搅拌均匀。
木薯淀粉内打进鸡蛋加少量水、一点点小毛毛盐调为面糊预留；生猪肉（肥三瘦七）剁碎馅，添加葱段、姜沫、盐、味精、油耗，少量木薯淀粉朝一个方向搅打匀称预留；炒菜锅清洗，热锅刷一层薄油，舀一勺鸡蛋液放平，摊成煎饼，全过程文火。鸡蛋饼上边添加饺子馅，用汤勺刮平，然后朝一个方向叠成条形，边上用淀粉水黏住；把搞好的鸡蛋卷放进锅内煮熟（20min前后）；切完摆盘，上洒葱段，开吃。
‘柒’ 蛋卷怎么做，香脆，蛋香味浓郁，小孩吃了完全停不下来呢
蛋卷怎么做，香脆，蛋香味浓郁，小孩吃了完全停不下来呢？
不过今天我依然是用电饼铛做出来的蛋卷，结论成功了，做出的蛋卷又香又脆，用电饼铛做蛋卷方式得用对，把蛋卷糊装进去立即烤是不行的，毫无疑问做不出脆的蛋卷。
废话不多说，大家一起看看是如何操作的吧！蛋卷【需要食物】小麦面粉50g，白砂糖25g，无盐黄油25g，全蛋液60g，牛乳40g，黑芝麻粉适当。我个人觉得剩余油有点大，大家做的时候可适当减一些。
第一步
把无盐黄油隔水融化成液体。把全蛋液、白砂糖、无盐黄油放在一起，用打蛋器拌匀。筛入小麦面粉，拌和至无小麦面粉颗粒物。
第五步
趁着热用筷子夹着一头向另一头卷起来。一定要趁着热不然凉透了就卷不起来了。又薄又香又脆，跟蛋卷机做出来的英文一样。
用对了方式，电饼铛也可以做出太脆的蛋卷，省了一笔买蛋卷机的钱，动心了吗，第一次用电饼铛做出那么脆的蛋卷，我还是有点小小激动和成就感的，大家还可以试一试！用电饼铛做蛋卷的方法和大家分享完后，假如你们喜欢今天的文章，能够帮忙点赞或是共享，关心泰羊妈妈会见到更多更好的特色美食！