① 百叶豆腐的家常做法有哪些
百叶豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。你知道百叶豆腐的做法有哪些吗?下面是有百叶豆腐的家常做法，欢迎参阅。
做百叶豆腐的调料
1、准备好原材料;
2、锅中放少许油， 下入千叶豆腐;
3、煎时加入少量的盐;
4、豆腐煎至两面金黄;
5、锅内留少许油，放入五花肉煸炒;
6、将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄;
7、放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒;
8、再加入适量的料酒和生抽;
9、加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒;
10、慢慢将它们炒熟炒香;
11、炒至八、九成熟时放入青椒翻炒;
12、最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀;
13、炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
百叶豆腐的常见做法百叶豆腐做法一
1、食材切好备用。
2、热锅热油放入肉丝先炒熟，炒熟后捞出备用。
3、放油炒辣椒和百页豆腐。
4、翻炒1分钟左右放入炒熟的肉丝。
5、放入盐 生抽 老抽 耗油 调味即可出锅。
百叶豆腐做法二
1、锅内坐水，将洗净的五花肉条放入锅中，加入小葱、姜、料酒水煮，水滚后将浮沫撇掉，继续中大火滚煮约15分钟左右捞出，切块备用。
2、千页豆腐洗净后切小方块，生姜切片、蒜瓣去皮，青蒜、小葱切段备用。
3、铁锅烧热注少许油，下姜片、葱白段、蒜瓣，及桂皮、八角、干辣椒爆香锅，将肉块下入锅中，大火爆炒出油脂后，转小火继续翻炒至表皮收缩略为焦香。
4、锅中烹入黄酒，淋上生抽、老抽，撒上冰糖碎翻炒均匀，加入高汤(或清水)，大火煮开后转中小火煨炖
5、五花肉块煨炖至软糯香美汤汁开始收浓(约45分钟)时，将豆腐块倒入锅中翻炒均匀。
6、借用锅内的香浓肉汁将豆腐块以小火咕咕煨炖至入味，撒上青蒜段兜炒两下起锅装盘。
百叶豆腐做法三
1、将所有材料准备洗净。
2、千叶豆腐切块，姜和蒜切片。
3、红椒切菱形片，豆腐放香油搅拌均匀。
4、放入空气炸锅160度炸8分钟。
5、铁锅烧热后放入植物油，油热后放入姜片和蒜瓣煸炒。
6、放入千叶豆腐略炒。
7、放入冰糖，不停地翻炒，直到冰糖溶化并均匀地沾满豆腐。
8、放盐、江米酒和酱油炒，放入几片罗勒叶，加水盖上盖，小火炖约5分钟左右。
9、大火收汤，放入彩椒翻炒几下，再放入罗勒叶焖一分钟即可。
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② 干锅千叶豆腐怎么做呢详细步骤
干锅千页豆腐有嚼劲，口感香甜，开胃下饭，非常诱人，下面给大家说一下我自己做时的方法：
1.准备食材，千页豆腐切成片，青红椒切小段，洋葱切丝，葱姜蒜切碎，五花肉切片煮熟备用。
2.起锅烧油，爆香葱姜蒜小米椒，放入五花肉慢慢炒出油脂，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入千页豆腐炒至上色，加入生抽，白糖，盐适量，均匀翻炒。放入青红椒，慢慢翻炒，加入适量清水焖2-3分钟。
3.收汁，加入适量鸡精调味，取一砂锅底部放一层洋葱，将炒好的千页豆腐放入砂锅呢，撒上白芝麻，放上几根香菜装扮一番就OK了！
四季三餐，好好吃饭！很高兴回答您的问题，干锅千叶豆腐怎么做！
对于爱吃豆制品的朋友来说，千页豆腐那是必不可少的。Q弹的千页豆腐，适合各种烹饪方式，煎炒烹炸干锅那是样样精通！千页豆腐也一定是很多人到饭店必点的菜，那如何在家做出好吃的干锅千页豆腐，以下分享制作方法及详细步骤！
干锅千页豆腐
1.准备一包千页豆腐切片，美人椒或杭椒切段，洋葱切丝，葱姜蒜切末，小米椒切圈（怕辣的朋友可以不放）
2.锅内加油，把千页豆腐炸至金黄色捞出（注意:千页豆腐在炸至过埋乱程中会膨大，切勿放太多）
3.锅内加油，加入洋葱加少许生抽炒至断生放入干锅内
4.锅内加油，放入葱姜蒜，美人椒，小米椒，干锅酱，香辣酱，火锅底料炒香烹入料酒，然后加一勺水
5.开始调味，加入鸡精，胡椒粉，糖，生抽，蚝油，少许老抽调色
6.下入千页豆腐炖2分钟，勾芡至汤汁浓稠盛出放入干锅中即可！
香辣美味的干锅千叶豆腐就做好了！希望我的分享对您有所帮助！
大家好，我是霞姐，很高兴回答这个问题，那干锅千叶豆腐怎么做呢？这个好吃的家常菜，我来分享给你，超级详细又弯岩档简单的步骤包你学会这道好吃的家常菜。
[食材]
千页豆腐、青红椒、胡萝卜、五花肉、蒜苗、姜蒜
[步骤]
1.千页豆腐切片; 五花肉切片，加少许生抽和料酒腌制20分钟;胡萝卜切片;青红椒切片;蒜苗切段;姜蒜也切片。
2.锅中烧热一丁点底油，下五花肉片煸炒干，颜色焦黄，捞出。
3.锅中留下少许油，下姜蒜炒香，再下一勺豆瓣酱炒出红油。
4.重下肉片，再下胡萝卜和青红椒翻炒。
5.加蒜苗和千页豆腐翻炒均匀。
6.加半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖、小半碗热水，炒匀后关盖焖2分钟，就可以出锅啦!
我最爱吃千叶豆腐了。家常版做饭:
1.五花肉带皮洗枣敬净，放入锅中清水煮20分钟左右，筷子能轻易扎透。
2.晾至温热切均匀薄片备用。
3.千页豆腐切薄片备用。
4.如果食材丰富，可加入青椒、胡萝卜、洋葱等。
5.青蒜蒜叶用于出锅炝锅，蒜段则和姜片一起爆香。
6.这道菜，油不用多放，五花肉在煸炒的时候还能出油。
你好很高兴回答你的问题
做干锅千叶豆腐 用到的食材如下
千叶豆腐250克，青椒一两个，黑木耳香菇个三四颗，洋葱适量，蒜瓣若干，豆瓣酱适量，五花肉一百克，生抽适量，耗油 料酒适量
第一步把所有的配菜切好了 备用
第二步起锅烧油 把准备好的调料放进锅里炒香 炒香后放入五花肉 五花肉炒断生了了 放入个类配菜 跟千叶都 翻炒均匀 加一点点水 盖上盖把水闷的差不多了 就行
你好，很高兴能回答你这个问题。
干锅千叶豆腐怎么做？
下面是详细操作步骤
1.准备千叶豆腐800克，猪五花肉150克，青红尖椒50克，蒜苗50克，洋葱1个。
2.把千叶豆腐切厚薄均匀的片，花肉改刀也切片，青红尖椒切丁，蒜苗改刀切段，洋葱切丝。
3.起锅锅中下食用油1500克，油热下入切好的千叶豆腐，炸至千叶豆腐涨起来，拉出控油。
4.锅中下入少许油将切好的洋葱丝下入过中加蒸鱼豉油简单翻炒，炒至3成熟，主要是为了调味，装入干锅中垫底。再次起锅下入少许食用油倒入猪五花肉进行煸炒。炒至猪肉出油发香微黄时下入豆瓣酱一勺，老干妈1小勺炒香，放入千叶豆腐，蒜苗段，青红尖椒丁，翻炒几下，加入味精1小勺，鸡精1小勺，蒸鱼豉油少许，快速翻炒均匀。出锅前加入干锅油（就是香料制作的料油，市场上有卖）少许。也可以用香油代替。
5.出锅装入垫有洋葱的干锅中，干锅炉下面放入固体酒精少许，点火，洋葱在干锅中散发出浓浓的香味，配上千叶豆腐，和花肉的香气扑鼻而来，食之酱香浓郁。
你好，我是简单，很高兴回答这个问题。
家常版干锅千叶豆腐
1.食材准备 新鲜五花肉切片，千叶豆腐切片，小米椒，青红椒都洗干净切成圈。
2.烹饪过程 锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒出香味，再放进老抽，生抽，蚝油调味翻炒5分钟
再放进千页豆腐翻炒一会，最后再放进辣椒圈，洒一点盐就可以装盘出锅了。
鲜香爽辣有弹性，非常下饭哦！
你好，我可以把我做千页豆腐的详细操作方法与你分享。做出的千叶豆腐，香辣入味，开胃下饭。
【食材准备】
千叶豆腐、五花肉、油、葱姜蒜，青线椒、花椒、生抽老抽、豆瓣酱、耗油、盐、糖、味精。
【制作方法】
1、千叶豆腐切片，清洗干净，下油锅炸30秒捞出。
2、锅里留少许底油，下入五花肉煸炒出油脂。
3、下入葱姜蒜，干花椒、豆瓣酱爆香。
4、下入切好的青线椒炒制断生。
5、下入千叶豆腐翻炒30秒。
6、调入生抽，老抽，耗油，少许糖提鲜。
7、翻炒均匀后放味精即可。
这样一道香辣开胃的千叶豆腐就完成了，保证你多吃一碗大米饭。
你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅
主要食材：千叶豆腐1块，五花肉200g
配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，干辣椒，姜，蒜
具体步骤：
1、千叶豆腐切方块，然后改刀切成三角块，最后切薄片装盘备用，
2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分钟，
3、胡萝卜青椒切块，洋葱切丝，木耳干辣椒切段，姜蒜切末备用，
4、锅中倒油，放入千叶豆腐，大火煎至豆腐膨胀起来，然后盛出控油
5、锅中倒油，放肉片，葱，姜，干辣椒炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油
6、倒入胡萝卜，木耳，适量的耗油，生抽，即将炒熟放入青椒和洋葱，
7、翻炒后倒入豆腐，放入半勺盐，五香粉，糖，翻炒几下出锅装盘即可
这样一道香辣美味开胃又下饭的干锅千叶豆腐就做好了。
【小贴士】
豆腐一定要用大火煎至膨胀，这样防止做出来的里面不熟，影响口感。
用料：五花肉片，千叶豆腐，洋葱、姜、蒜、青红辣椒，配菜：香菇、杏鲍菇、木耳、红萝卜片（配菜随意）料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、白糖
干锅千叶豆腐的做法：
1，五花肉切片，这是之前的照片，用不了这么多肉，十片左右就可以了
2，千叶豆腐切片。红萝卜、香菇和杏鲍菇切片（如果不想要配菜，可不放）
3，洋葱切块，姜、蒜切片，青红红辣椒切粒
4，热锅凉油，放入姜片，放入五花肉片，小火翻炒至五花肉油脂煸出，颜色微黄
5，五花肉捞出，将油留在锅里
6，放入千叶豆腐，小火煎至两面微黄捞出
7，千叶豆腐在煎的过程，会膨胀变形，没有关系，出锅后会恢复原状的
8，千叶豆腐煎完之后，如果锅里没有油了，稍放入一点，用中大火将香菇和杏鲍菇放入炒干水分后捞出（如果不加配菜，可忽略此步）
9，锅里放一点油，将洋葱、蒜片、姜片放入炒香，放入五花肉、千叶豆腐、香菇、杏鲍菇、胡萝卜片、木耳翻炒
10，放入料酒、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖、少许老抽翻炒均匀，再放入青红辣椒翻炒片刻，关火出锅
11，撒上葱花，即可上桌咯～
12，好吃下饭的干锅千叶豆腐，就可以尽情享用啦～
③ 干锅千叶豆腐的正确做法，鲜香美味，下酒又下饭，比吃肉都香
干锅类的菜品一直都比较受欢迎，在许多饭店都可以见到各种干锅的 美食 ，因为干锅做起来比较省事又不费时。干锅中的菜可以提前炒好，等到吃饭的时候再点上小火，边煮边吃。
今天就给大家介绍一道比较常见的干锅 美食 ，相信很多人都有吃过，它就是千叶豆腐干锅。千叶豆腐干锅的做法其实非常简单，炒制过程只需要5分钟就能做好，下面就一起来看看具体的步骤。
需要准备的食材：千叶豆腐、五花肉、青红辣椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒。以上食材所需具体的量，可根据自己的实际情况适当增减。
1、将千叶豆腐洗干净切成薄片，这种豆腐在超市或者菜市场都可以买到。青红辣椒去头去籽，改刀切成菱形块，盛入盘中备用。葱切成衡扒携片，姜切成丝，蒜切成蒜泥，干辣椒切段备用。
2、洋葱切成丝状，如果担心洋葱气味辣眼睛的话，可以把洋葱放入水中掰开，洋葱丝最后是放入干锅垫底用的。然后将五花肉切成片备用，在这一过程中，五花肉也可以用生姜片，料酒腌制一段时间，不过这对于口感似乎没有多大的影响。
3、锅中倒入油，油热之后放入千叶豆腐，中小火慢慢煎，在煎的过程中，豆腐会慢慢膨胀变大，将千叶豆腐煎至表面微黄就可以了，然后盛出来备用。
4、将锅洗干净，再次倒入少量的油，油热之后放咐伏入肉片煸炒，小火慢慢炒至出猪油，然后放入姜、蒜、干辣椒一并炒香。随后再倒入适量的生抽上色，少量料酒去腥，也可以加点耗油，将酱汁炒香后放入青红椒此信断生。之后再将炒好的千叶豆腐倒入锅中，快速翻炒均匀，这个时候可根据自己的口味加盐、味精等调味品。
5、将炒好的千叶豆腐盛入干锅中，干锅下面放入酒精块，点火之后把干锅放到上面就可以开吃了。
在这道 美食 中，五花肉经过小火慢煎之后，肉香味会渗透到千叶豆腐中，洋葱的香味也会随着温度的升高慢慢散发出来，再配上青红辣椒，微辣还带有一股清香，简直就是干锅中的佳品。
【小贴士】
1、如果喜欢吃辣的话，可以多放点干辣椒。
2、干锅在煮的时候，要时不时用筷子翻动几下，避免糊锅。如果太干的话，还可以加入适量的开水。
④ 干锅千叶豆腐的做法
干锅千叶豆腐的做法如下：
用料：猪肉1块、千叶豆腐300g、线椒2个、红椒1个、大蒜2瓣、洋葱1/4个、姜丝少量、蒜苗1根、韩式辣椒酱1勺、老抽适量。
步骤：
1、一块肥瘦相间的猪肉切成片。
⑤ 千页豆腐怎么做好吃
可以做干锅千页豆腐，具体用料与做法如下：
材料：千页豆腐250克，五花肉250克，青红椒各半个，洋葱 半个，胡萝卜适量，蒜苗一根。
调料：生抽2汤匙，料酒2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，油适量，芝麻香油适量，干红辣椒2根 ，葱姜蒜适量，辣椒酱1汤匙。
干锅千页豆腐的做法
1、五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃。
⑥ 干锅千页豆腐怎么做才能做出饭馆的味道
相信干锅千叶豆腐也是大家最熟悉的一道菜虽然作为黄豆的衍生品，千页豆腐的口感是很好的。麻辣鲜香的味道很让人喜爱，微麻、微辣的味道很开胃，再加上千页豆腐的Q弹爽脆，配着米饭一起吃，味道超级棒。
许多饭店为了味道更浓，会先把千页豆腐过一道油，然后炒制的时候，加一点郫县豆瓣酱、一品鲜和蚝油，其实作为家常做法，我觉还是健康点为宜，怎么说，能把素材做出荤菜的丰富感，在这点上，我只服干锅千页豆腐。
⑦ 烹饪干锅千叶豆腐时，哪种家常做法会更香辣下饭
千叶豆腐刚听到这个名字的时候，不知道大家是什么样的感想。当我第一次听到千叶豆腐这个觉得很好奇，没见过这样的豆腐。当看到千叶豆腐的时候，觉得和豆腐挺像的，颜色稍微比豆腐黄些，也比较光滑。等到吃的时候，才发现原来味道有那么大的不同。
2.锅中加入一点点油，加入五花肉煸炒到颜色焦黄的时候捞出；
3.锅中留下少许油，下入姜蒜炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油；
4.接下来加入炒出的肉片，胡萝卜和青红椒稍微翻炒一会，再加入蒜苗和千叶豆腐翻炒均匀；
5.加入调味料，半勺生抽，半勺蚝油，少许白糖（加入的量还是按照自己的口味来添加为好），再加入小半碗热水。炒匀后盖上盖子焖煮2分钟，就可以出锅了。
很简单的做法，看一眼就能学会，干锅做出来的菜十分的好吃，千叶豆腐也不例外，还在烦恼千叶豆腐的做法吗？这道干锅千叶豆腐赶紧学起来。
以上就是今天给大家分享的千叶豆腐的做法，香辣美味，操作简单一学就会。有喜欢的朋友可以试一试，也可以分享给需要的朋友，关注美食大轰趴，跟你分享人间美食
⑧ 干锅豆腐怎么做
【干锅千页豆腐】
1.我们先把五花肉切成大块，去除上面的肉皮再切成均匀薄片，千页豆腐划成长条以后切成豆腐片，不要切的太厚薄一点更好入味。
技术要点：
1.千叶豆腐提前炸制是为了更好的入味，增加香酥的口感。
2.滑油能使小香芹快速生熟，保持脆嫩的口感。
3.五花肉一定要充分煸出油脂，这样成菜更香。
⑨ 干锅豆腐顺滑可口，自己在家该怎么做
豆腐是一道非常美味的食材，在家的时候就经常吃。除了老豆腐。千叶豆腐，内酯豆腐都是我特别爱吃的。干锅豆腐也是一道非常美味的家常菜，可以用老豆腐来做，也可以用千页豆腐来做，接下来说一下制作方法。这个好吃的家常菜，我来分享给你，超级详细又简单的步骤包你学会这道好吃的家常菜。
烹饪小提示:我们在做干锅豆腐的时候，一定先要把豆腐煎成两面金黄，这样豆腐更容易入味，非常好吃。
首先准备食材：
豆腐，洋葱，香菇，青辣椒，红辣椒，老抽，五花肉，姜蒜，豆瓣酱，料酒，盐，植物油
烹饪步骤：
1.豆腐切成两厘米左右的小块备用，姜切沫，蒜切小块，青椒，红辣椒切丝备用。
2.锅底放入油，加热至六成热，把切好的豆腐块放入油中煎至两面金黄，捞出放入盘中备用。
3.洋葱切丝，香菇切小块，灼一遍热水备用。
4.另起油锅，加入少量植物油，放入姜、蒜、豆瓣酱爆香，放入五花肉炒6成熟，加入红辣椒，青辣椒煸炒。
5.倒入香菇，放生抽、料酒，放入煎好的豆腐煸炒。
6.洋葱铺入盘底，把炒好的豆腐倒上去即可。