清蒸臭豆腐，这是一道简单、方便的蒸菜，臭豆腐独有的香味，喜爱这个味道的人一闻到，肯定就会垂涎欲滴啦！下面是我为大家搜集整理的清蒸臭豆腐怎么做好吃，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。
清蒸臭豆腐的做法步骤
1准备好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2个人吃差不多了。
2调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。
3清洗臭豆腐装盘：通常我都是一块一块拿起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。
4切小块：其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话，比较容易入味，而且夹起来也方便。
5依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。通常方便的'话，可以加一些葱花，这样蒸出来会更加香。这次因为准备的时候忘记了，所以就没有放。
6开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。
7出锅：不管用蒸锅还是电饭煲，时间都差不多10分钟左右。看，之前干干的，蒸好后是不是正好。动筷之前，我会把它们全翻个面，这样就更加入味了！
小窍门
虽然是包装好的臭豆腐，但是最好还是要清洗一下哦，要不然味道会有点咸。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 热菜
‘贰’ 清蒸嫩豆腐怎么做好吃
豆腐含有丰富的蛋白质，煎、炒、煮、蒸花样多。天气太热，试着做了一次蒸豆腐，又简单，又美味，那么清蒸嫩豆腐怎么做好吃呢？
清蒸嫩豆腐怎么做好吃
1.炒肉沫，这个其实没拍上图片，把肉沫放油锅炒熟，加生抽、蚝油、豆瓣酱，及少许水，炒成肉沫汁。
2.豆腐切成片。
3.锅里放足量水，烧开。
4.水开后，将豆腐放入蒸格上，蒸约5-8分钟。
5.蒸好后的豆腐。把蒸气水倒掉。
6.放上葱花。淋入生抽、蚝油、熟油。
7.加入肉沫汁，拌匀，即可。
小贴士
豆腐要嫩，蒸的时候不用蒸太久。
‘叁’ 蒸豆腐做法
蒸豆腐
食疗功效:健脾益气、清热润燥、增强记忆力、保护眼睛、润肠通便、强身健体
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合婴幼儿和老人
所需材料
主要食材鸡蛋黄、鱼肉、豆腐、海带汤、洋葱
做法
1白肉鲜鱼洗净，蒸好后，去除鱼刺，磨碎;豆腐洗净，汆烫一下，切成小丁;洋葱洗净，剁碎。
2蛋黄打散后用筛子筛，放海带汤、鱼肉、豆腐和洋葱拌匀，最后放入蒸笼里蒸熟即可。
功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。鸡蛋黄具有增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。鱼肉豆腐具有健脾益气、清热润燥、增强记忆力、保护眼睛、润肠通便、强身健体的功效。这样的一道食谱可以有很好的补虚的作用，对于滋阴润燥强体质有一定的好处，而且还可以有抗衰的效果呢，对于预防动脉硬化有好处，而且还可以提高记忆力的效果，大家可以这样搭配。
‘肆’ 豆腐营养价值高，清蒸豆腐怎么做好吃
炒锅烧油， 放入肉馅翻炒，肉馅变色，倒入老抽，生抽，豆豉，姜末，葱末，青红椒粒，豆豉炒香肉末蒸豆腐，是我们家饭桌上经常出现的一道菜，做法简单又快捷，几分钟就可以完成。滑嫩可口，荤素搭配营养丰富，不爱吃豆腐的人都忍不住多吃几口。
蒸豆腐是最能保护豆腐原汁原味的做法，豆腐的嫩滑加上肉末的鲜香，配上一碗热腾腾的米饭，怎么还会胃口不佳呢。第一步、我们选一块儿精肉，将精肉切成肉未，起锅留油，下入肉未翻炒，依次放入葱花、十三香、盐、味、鸡粉、最后放入少许的剁椒。肉沫的调味很重要，我们选取五花肉。然后把肉剁碎，剁的过程中放入葱，耗油，酱油，鸡精，花生油，食用盐。然后把肉碎均匀铺在装好的豆腐中，放入锅里蒸十分钟即可。
‘伍’ 清蒸水豆腐怎么做好吃
水豆腐是一种汉族特色小吃，属于闽菜。下面是我为你带来的.清蒸水豆腐怎么做好吃 ，欢迎阅读。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
水豆腐200g 猪肉200g
辅料
蚝油10ml 酱油10ml
火麻油10ml 胡椒粉5g
清蒸水豆芹察早腐的做法步骤
1. 准备食材，水豆腐一块，猪肉剁成碎肉备用.
2. 将碎肉放到碗里，放入蚝油、酱油、盐、胡椒粉、亦舒堂火麻油（非麻油），腌制15分钟左右
3. 将猪肉连皮部分含的肥猪肉，煎油，倒入碎肉炒熟。
4. 将碎肉炒变色，盛出备用
5. 5.将豆腐切块或者弄碎铺没清在碎肉上面，清蒸10分钟左右即可。
6.成品。
6. 嘿嘿嫌雀，第一次做，激动尝味了，没有拍到完成的成品图。
‘陆’ 清蒸豆腐怎么做
豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法简单，口感好，营养价值又高，女性多吃豆腐还能够补充雌激素，今天给大家推荐一款简单好吃又经典的豆腐做法——清蒸豆腐。
清蒸肉丝嫩豆腐
清爽不油腻，减重好帮手
材料
蒜头 3瓣,糖 少许,盐 少许,黑胡椒 适量,酱油 少许,葱末 少许,嫩豆腐 1盒,肉丝 100g
做法
1、将肉丝用调味料抓腌静置10分钟后，放入电锅外围半碗水蒸熟。
2、嫩豆腐沥掉水分，放盘中，在豆腐上方抹上少许盐巴、酱油，再将蒸熟的肉丝放在上方，洒点胡椒粉，就完成了!
二、清蒸干贝豆腐
豆腐完全吸收了海鲜干货的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~如果感兴趣的朋友也可以来试一下，用海米或者其它海鲜类干货代替
材料
干贝50克，豆腐2块，葱1根，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.125小匙，水适量
做法
1.干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末
2.豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；
3.泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
4.海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；
5.开锅后，上锅蒸10分钟取出
6.最后撒上葱花即可
三、清蒸枸杞豆腐方
癫痫病护理工作有哪些m;"> 材料
豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水
做法
1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用.
2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 (如果没有不放也可以)
3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁.
4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。
‘柒’ 蒸豆腐的做法大全
嫩豆腐很细腻、富含丰富的蛋白质、维生素D、补充钙质营养价值较高。嫩豆腐买回来经常是煲汤用，不适合炒，因为容易碎掉。今天换一种吃法，先将豆腐上锅蒸熟了之后，再把肉丁胡萝卜洋葱一起炒香，淋在蒸好的豆腐上，很美味又好看。
工具/原料
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嫩豆腐 (1盒)
猪肉 (80克)
洋葱 (适量)
香菇 (4个)
胡萝卜 (半个)
小葱 (1条)
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
方法/步骤
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首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。
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豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。
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趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。
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分别将：瘦肉、洋葱、胡萝卜、香菇，切成很小的丁状，小葱切段。
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豆腐蒸好了之后，一定要记得把盘子里水份全部倒掉。
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将瘦肉下锅炒3到4分钟。
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放入胡萝卜丁炒几下。
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放入香菇丁一起翻炒。
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放入洋葱丁。
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鸡精，蚝油，盐各适量放一点调味。
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加一点点水（注意水不要放多了），将调味料与肉丁充分炒入味。
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全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小葱装饰即可。
‘捌’ 豆腐蒸着吃怎么做好吃
用料
内酯豆腐 1盒
姜 切成丝
耗油 一勺
生抽 一勺
蒸豆腐的做法
将豆腐切成片，生姜切成丝，把姜丝撒在豆腐上
一勺生抽，一勺耗油，加适量温水搅拌均匀
然后把调好的汁倒在豆腐上。豆腐的一半。然后放到蒸锅蒸10分钟，就可以吃啦
‘玖’ 豆腐怎么蒸
准备食材：豆腐两块、猪肉适量、鸡蛋一个、榨菜少许。配料：蚝油、酱油、胡椒粉、香油。
1、这里用的是包装的榨菜一包，取出装盘切碎待用。
2、猪肉洗干净剁成肉沫，加入适量的蚝油，酱油，胡椒粉。
3、再加入榨菜碎，拌匀腌制待用。
3、嫩豆腐洗净切块，用盐水浸泡10分钟取出，围着碟子一圈，中间留出一个空间来。（这里豆腐切的有点后了，切的薄一些更入味）。
4、将拌匀腌制好的肉末放在装好豆腐的盘子中间，均匀的摊开来。
5、在肉末中间打入一颗鸡蛋。
6、锅里加水烧开，上汽后将肉末豆腐下锅隔水蒸15分钟即可。
7、趁着蒸菜的功夫，我们来调料汁。碗里加入一勺生粉，适量酱油和蚝油，加入适量水拌匀。
8、锅烧热，加入少许油润锅。接着把蒸豆腐的汁倒回锅里，煮开倒入调味汁煮至浓稠。
9、蒸好的肉末豆腐趁热撒上葱花点缀提香。最后淋上炒浓郁的料汁即可。这样一道家常版的：窝蛋豆腐就做好啦。做法非常简单，肉末里加入了榨菜碎鲜香开胃还解腻。豆腐提前用盐水浸泡了，吃的时候也很入味，如果担心不入味的话可以蘸点调料吃。