豆腐干炒肉怎么做好吃，一起来看看小编今天的分享吧。
主敬迅料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
豆腐干炒肉的做法
1、香干、青椒切成条、红甜椒切成小段、青蒜切成斜段待用；
2、将肉切丝，加亮正此入少许盐、酱油、淀粉和黑胡椒，搅拌均匀，腌制5分钟；
3、加热平底锅，将油放入平底锅中，不要等到油太热，将肉丝放入平底锅内，炒至变色，然后立即放在一边使用；
4、锅中再加少许油，加热，炒青辣椒和红辣椒段，快速炒香，加少许盐和酱清裤油，炒香至上色；
5、边炒边在锅边加入适量的水。炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
拓展小知识：
豆腐干炒肉营养价值
中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b1和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。
烹饪特别提示
新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味，而变质的猪肉煮沸后，肉汤浑浊，有腐臭味。
选购：在卖猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白，肉的表面微干或湿润，不粘手，肉质有弹性。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
B. 如何在家制作豆腐干炒肉
这个只是很普通的家常菜，制作也简单，主要材料也只有香干、肉，辣椒三种。建议你在网络上搜索视频看一下更好。
1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。
4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。
C. 五香豆腐干怎么炒才好吃
五香豆干炒肉
准备食材：五香豆干200g，五花肉100g
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，大蒜适量，姜适量，辣椒适量
制作方法：
1、首先我们将青椒清洗干净之后，然后切好放在一边备用，肉丝本身就炒好的。
2、把五香豆干切成细丝放在一边备用。
3、锅中放入适量的清水，然后大火烧开之后，先将切好的豆干放入锅中焯水一分钟左右，然后捞出控干水放在一边备用，这一步非常的关键，在炒五香豆干的时候千万不要直接下锅炒，这样不仅可以使豆干的口感更加软糯一些，而且豆干焯水之后通过热胀冷缩的原理会更加入味。
4、炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，放入蒜末和姜丝炒出香味，然后再将切好的辣椒放入锅中大火爆炒。
5、等到辣椒炒至断生的时候倒入切好的五香豆干，然后大火翻炒一下，最后放入适量的食油，盐和鸡精翻炒均匀。
6、最后我们可以将本身就炒熟的肉丝放入到锅中翻炒一下，出锅再撒上一点点酱油就可以了。
D. 五花肉炒豆腐干的家常做法
五花肉炒豆腐干的家常做法，首先买回来的五花肉。洗净放在开水中，焯一下，凉凉切片。准备葱姜蒜花椒八角干辣椒。豆腐干切成细条备用。锅内放油加入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香。炒出香味，放入黄酱继续爆香。黄虹爆香后放入五花肉和豆腐干。翻炒3到5分钟，加入酱油加入盐鸡精调色调味儿。然后继续翻炒两分钟。盛出装盘即可一道美味的五花肉炒豆腐干的家常做法就做好了。
E. 五香豆腐丝炒肉的做法，五香豆腐丝炒肉怎么做
1.将五香豆腐丝过水一下，猪肉洗净切块，洋葱切片。
2.热锅下油放入洋竖慧葱爆香。
3.放入猪肉煸炒一下。
4.加放豆腐丝炒拌一下。
5.加放料酒炒老弊香。
6.加放酱油炒拌均匀。
7.加放盐炒拌入味。
8.加放适量清水烧开。
9.加侍纤族放豆瓣酱炒匀。
10.出锅装盘撒上葱花即可。
F. 五香豆腐干炒什么好吃
豆腐干炒什么好吃
步骤
1.将干豆腐洗净切丝，用沸水焯一下备用
2.尖辣椒切丝备用
3.将大头菜洗净切丝
4.热锅放油，葱花炝锅
5.放入大头菜和辣椒翻炒3分钟
6.然后放入干豆腐翻炒2分钟，放入盐，味精调味，出锅
五香豆腐干和什么炒比较好吃
我家最喜欢的是，炒三敦：肉敦、黄瓜敦、豆干敦。
怎么炒五香豆腐干不碎啊
先过油再炒。
如果没条件先过油，可以先小火煎一下，成金黄色再炒。
五香干和什么炒好吃
五香干子烧肉
食材食谱热量：2840(大卡)
主料
五花肉
半斤
方法/步骤
五花肉切成方丁，干子抺刀切成块，准备佐料：精盐，鸡精，料酒，老抽，白砂糖，生姜，八角癸，桂皮。
五花肉焯水备用
锅烧热后加入食用油十克，因为在随后爆炒肉时五花肉还会出肢悄一些油。油烧至七成热放入生姜片爆香，然后倒入五花肉翻炒，等到五花肉外皮变黄时，加入料酒去腥，再翻炒五秒后加入老抽十克，放入八角癸，桂皮，水半碗，大火烧开，加上盖小火焖烧。
小火烧肉十分钟后，加入干子同烧，加半碗水，加精盐五至十克（按品味选择）加盖再焖烧十五分钟，一定要烧到干子发泡，然后加入白砂糖，鸡精，干子才易入味，翻炒后起锅，一盘五香味浓郁的干子烧肉就OK了！
注意事项
去菜市场买干子时一定要向老板要买烧肉的干子喔！
五香豆腐干怎么做好吃
用料
豆腐干（我用的是厚的）
桂皮
干辣椒
茴香
老抽
生抽
料酒
五香卤豆腐干的做法
厚豆腐干按对角线一切二；
锅里加入生抽老抽料酒，以及水没过豆腐干，此时可以尝一下汤汁，有咸味即可，因为卤到最后汤汁会越盯姿来越咸。
同时放入桂皮，茴香，干辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我这一锅放了干辣椒五个，茴香五个，手指长的桂皮两根
大火煮开后，转小火，2个小时后汤汁大约只剩三分之一，撒点白糖收汁就行。
五香豆腐干炒肉怎么做好吃，五香豆腐干炒肉
1.把五香豆腐干、猪肉、猪皮洗净切块。
2.热锅下油。
3.先放入猪肉炒拌一下。
4.再放入猪皮拌炒。
5.接着加放五香豆腐干炒拌一下。
6.放入料酒、酱油、盐、糖、黄豆酱凯饥绝等调料拌炒。
7.加适量水至烧开。
8.装盘后即可食用。
炸五香豆腐干的做法，炸五香豆腐干怎么做好吃
1.豆腐切块
2.油温5-6成热时下油锅里炸制
3.炸至两面金黄捞出控油
4.另起锅加盐、花椒粒、少许水
5.烧开后小火慢慢煮
6.煮至水分基本没有就可以了
香干怎么吃?
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
豆腐干和什么一块炒
(1)香辣豆腐干：少许肉丝青椒丝加上豆腐干丝，用老干妈辣酱调味易可。出锅前放入少许蒜沫。
(2)青蒜段炒豆腐干条也很好吃哦！
G. 豆干炒肉的家常做法 豆干炒肉怎么做
1、主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许做裤。
2、五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净旦昌切片，蒜拍破备用。
3、豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
4、锅内放油烧热，放入五花肉炒出 油，烹入酱油炒上纯迟简色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。
5、最后加白糖，味精炒至入味即可。
H. 如何在家制作豆腐干炒肉
在家制作豆腐干炒肉的做法是:
1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；
3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。小技巧:
1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；
2、切的豆干和肉丝根据个人喜欢来决定宽细，越细越入味！
I. 如何在家制作豆腐干炒肉
制作一道好吃的豆腐干菜，这道菜简单美味，肉香四溢。豆腐干炒肉非常普通的搭配，喜欢家常菜的朋友，可以试试呢。
准备需要的食材：猪肉 300克，豆腐干 5片，青椒 3个，小米辣 2个。
步骤一：将以上的所有食材，准备新鲜的猪肉，将其洗净，然后切成细丝。里面放入适量的淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，然后再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。
步骤二：这里将豆腐干给洗净，再切成细丝状，准备需要的的辅料，将青椒小米辣，洗净切圈备用。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。
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步骤三：香舀入一勺豆瓣酱，将其炒出红油，然后快速的放入肉丝翻炒。这里将其炒至肉丝变色成形。跟着就放入豆腐干，入锅翻炒均匀。
步骤四：等到炒好了，炒到豆腐干变软了，入味后，就放入青椒圈翻炒均匀，再放入适量盐，味精，翻匀起锅。
这样豆腐干炒肉出锅了，香软入味，很是下饭呢，喜欢这样的豆腐干，赶紧试试吧，味道非常不错哟。豆干炒肉简单美味，营养好吃呢，喜欢的朋友可以试试哦。