1. 炸豆腐怎么做才好吃
炸锅之后的豆腐外皮酥酥的，内里软嫩，口感绵软，十分美味。下面就跟我一起来了解一下炸豆腐怎么做才好吃吧，欢迎阅读参考！
食材
步骤
1.碗里放入芝麻酱、腐乳汁、一勺盐、半勺白糖、辣椒油拌匀。
2.韭菜花切碎，姜切片，葱白切段，香菜切碎，豆腐切三角块。
3.油锅烧至八成热，下入豆腐，炸至金黄皮脆，捞出。
4.锅留底油，放入葱、姜、八角、花椒、沙仁爆香，倒入小半锅清水，煮开后倒入豆腐，盖锅盖，小火煮十分钟，至豆腐变软，盛入锅里，放入调好的料汁、香菜、韭菜花即可
2. 炸豆腐丝的做法，凉拌炸豆腐丝怎么做好吃
主料
炸豆腐片
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
少许
步骤
8.盛碗
小贴士
多加点醋调味
3. 豆腐怎么炸外酥里嫩
我们在生活当中总会吃到很多美味的食物，有的时分是在大饭店吃的，有的时分是在街边的。其中有一样就是炸豆腐，这东西煮的好吃的，表面吃起来特别的酥脆，里面的口感是嫩嫩的，同时豆腐也有很多的营养。不过有的人发现了，本人在家里做出来的却不是很好吃。
做炸豆腐的时分有几个留意的中央，第1个中央就是，要裹上玉米淀粉，没有这款用面粉也能够，这样就能够保证它作为废品的时分滋味会来得愈加美，第2个中央千万不要把豆腐直接下锅，要记得把锅热上一会儿，这样就能够让豆腐变得特别的香，不会形成它不够香也不够脆的这一种状况。
4. 油炸豆腐丝怎么做好吃
自己用煎锅煎的豆腐片，然后豆腐片切丝用葱丝拌拌，非常的好吃。油炸豆腐丝怎么做好吃？当然是凉拌炸豆腐丝啦，下面是具体做法，一起来看看。
主料
炸豆腐片300克
辅料
香油适量
盐适量
醋适量
酱油少许
步骤
1.炸好的豆腐片
2.切成丝
3.葱白切成丝
4.加入适量食盐
5.点入适量香油
6.倒入适量酱油和适量醋
7.搅拌均匀即可
8.盛碗
小贴士
多加点醋调味。
5. 炸豆腐怎么做好吃又简单
1、做法：将豆腐切成小块。在碗里打一个鸡蛋并放入适量的盐，打散搅拌均匀。放入豆腐块，让豆腐块均匀的蘸上鸡蛋液。把豆腐块下入油锅里，进行炸制，等豆腐炸制金黄色，捞出即可食用。
2、炸豆腐营养价值：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神.
1、将猪肉切丝，炸豆腐切大块。
2、起油锅，爆香葱头，蒜头，下肉丝炒香。
3、加入炸豆腐，添加适量的水，盐，生抽稍煮一会。
4、待猪肉煮熟后，加入葱段，炒均匀 出锅即可
6. 怎样炸豆腐条
炸豆腐，直接下油锅就错了，还需多加这一步，豆腐外酥里嫩更入味
在日常生活当中，豆腐的烹饪方式是非常多的，一班大家庭当中可能喜欢炖豆腐或者是炸豆腐，今天小编跟大家分享的是炸豆腐，看似非常简单的炸豆腐，但是想要炸出来的豆腐又酥又脆，则是需要掌握一些小技巧的，并且我们将豆腐切成块儿之后，需要先裹上一定的淀粉再开始炸这一步是非常关键的，否则炸出来的豆腐一点都不香的入味，接下来就跟小编一起来，看一下具体的制作方法吧。
1、首先我们从市场上购买一块非常新鲜的豆腐，然后回家之后将豆腐切成小块，在清水当中冲洗干净，然后捞出锅中放入适量的清水，大火烧开之后将豆腐放进水当中焯一下水，这样可以有效的去除豆腐当中的豆腥味，而且也可以吃豆腐更加紧实。
2、这样将豆腐控干水分之后，放在盘子当中加入适量的玉米淀粉搅拌一下，保证豆腐均匀的裹上玉米淀粉。
3、锅中放入适量的食用油，当油温达到5成热的时候，然后将豆腐放到油锅当中，炸至两面金黄，捞出晾凉之后撒上一把葱花就可以了。
在日常生活当中，大部分的人可能会将豆腐切好之后直接下油锅，所以说这样炸出来的豆腐往往非常的干硬，在炸豆腐之前我们需要放上一点玉米淀粉，这样炸出来的豆腐就会非常的酥脆。
7. 炸豆腐怎样做，外酥内软，酱汁浓郁，超美味呢
炸豆腐怎样做，外酥内软，酱汁浓郁，超美味呢？
炸豆腐是源于扬出豆腐，扬出的“扬”字是油炸的含意，而“出”即料汁之意，扬出豆腐是代表菜式之一.豆腐自身没味道，但裹上面包粉煎炸后，面衣吸取了佐上萝卜泥的柴鱼料汁，美味可口一瞬间爆棚，更带来了丰富多样的质感。
虽说炸物，吃着不但一点都不油腻感，还很清爽呢。仅仅一般在家里非常少做这道美食，主要原因是油炸食物需要用到大量油，容易造成消耗。应用气炸电烤箱的气流杀伤力，仅需少量油，就能做出同样松脆口感的日式炸豆腐，仅需气炸10min就能让你美美哒上餐。
第二步
烤好公布，实际上这时候就能够享受了。但是还可以再加工一下，让美食更上一层，冷锅冷油放入蒜泥进行爆香，添加生姜沫和豆瓣酱炒香，添加大骨汤、味醂、生抽和葱段，煮一下，放入豆腐，煮一下，让豆腐吸进料汁，豆腐外酥内软，料汁浓厚，这美食便捷做也美味。
8. 豆腐怎样炸好吃
【炸豆腐】
第一步、炸豆腐，选什么豆腐很关键，要用老豆腐，质地较硬，油炸时不容易碎，保存时间也较长。
第二步、把豆腐切成合适的块状，什么形状都可以，放在篦子上，开水上锅蒸10分钟，取出放凉。
技巧：豆腐不能直接炸，应该先蒸再炸，这样有3个好处，第一能去除豆腥味；第二蒸过后豆腐变得有韧性，下锅炸就不会碎；第三蒸出豆腐里多余的水分，让豆腐更干燥，油炸时不溅油，也更膨松。大多数人都没做这一步，难怪豆腐总是炸不好。
第三步、锅里倒入适量油，大火烧至七成热，微微冒青烟时转中小火，放入豆腐油炸。
第四步、下锅后，不要马上翻动，避免把豆腐弄碎。炸一会儿后豆腐变得膨胀，就会从锅底漂起来，然后用筷子翻面就行了。当豆腐颜色金黄，变得胀鼓鼓时就捞出沥油，就炸好了。
9. 家庭版凉拌炸豆腐丝怎么做好吃又简单，做
主料
炸豆腐片 ：300
醋：适量
酱油：少许
盐 ：适量
香油 ：适量
第八步
8.盛碗
辅料
具体步骤