1、食材：西红柿3个、鸡蛋2个、豆腐100克、香菜1棵、葱白1段、食用油少许、盐适量、胡椒粉适量、白沙糖适量、香油少许。
2、西红柿放进热水里烫一下，拿出来去皮，切成小块；
3、豆腐切成小丁，开水焯一下 捞出；香葱切花、香菜切碎备用；
4、起锅烧油，下葱白爆香，倒入西红柿快速翻炒，西红柿炒出红汁后加水；蔽姿
5、大火烧开后加入豆腐，继续大火烧开后转中火煮5分钟；
6、5分钟后转开大火，鸡蛋打碗里打吵并闷散，沿锅转圈缓缓倒升弯入锅中；
7、倒入鸡蛋煮一分钟就可以了，加入香菜，再加盐、少许白沙糖、少许胡椒粉调味，出锅前再滴上几滴香油。
⑵ 豆腐鸡蛋汤怎么做好吃，西红柿豆腐鸡蛋汤的家常做法
食材用料
西红柿一个相克食物
鸡蛋豆腐一个
鸡蛋一个相克食物
生姜一片相克食物
油适量
盐适量
鸡粉适量
猪油适量
香菜一根相克食物
水大半碗
西红柿豆腐鸡蛋汤的做法
1.西红柿削皮切块，切片都行，生姜切粒，香菜简单折下留点叶子最后备用，
2.锅烧热加点油，生姜跟西红柿一起入锅炒至稍微发软，加适量水烧开待用
3.烧开后加鸡蛋豆腐，这里把口全部握返禅剪开用筷子夹出形状来如图
4.再次烧开加提前打好的一颗鸡蛋液，用筷子顺时针划算有纹路，再快速将鸡蛋绕着锅铲倒入
5.这样比较散
6.等几秒钟用筷子轻轻左右剥开，这世败样蛋液段尘比较自然
7.最好加点盐鸡粉起锅，在碗里加点猪油更想，事先准备好的香菜叶或者小葱在上面，就ok了
用手机看这道菜做法
小贴士
西红柿一定要削皮再炒这样口感更佳，天热来碗西红柿鸡蛋汤特别下饭哦
⑶ 西红柿烧油豆腐的家常做法怎么做好吃
主料
油豆腐100g 西红柿100g
娃娃菜100g 五花肉50g
大葱10g 蒜子2颗
姜10g 干辣椒2个
香辣酱10g 鸡粉5g
白糖5g 料酒5g
香葱适量 胡椒粉适量
西红柿焖油豆腐的做法步骤
12.完成✅
⑷ 番茄豆腐鸡蛋打卤面怎么做好吃
主料
面(250克)，西红柿(1个)，豆腐(200克)，鸡蛋(2个)
辅料
植物油(200ml)，葱(50克)，姜(30克)，蒜(50克)，花椒(50克)，鸡精(30克)，糖(50克)，盐(50克)，料酒(1汤匙)
厨具
煮锅、炒锅
步骤
14、现在就可以吃啦
菜谱简介
西红柿、豆腐和鸡蛋的搭配非常适合女性的一道食物，不但有美白养颜的作用，还有降低乳腺癌的风险，更是更年期的保护神，具有补益清热养生之功效。不过要注意的是胃不好的人要少吃。
小诀窍
如果喜欢酸味可以多放一个西红柿。
小常识
西红柿挑选方法
挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。
豆腐挑选方法
豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
鸡蛋挑选方法
鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽，仔细看还有好多的小细孔，拿起来晃一晃，好像里面没有东西滚来滚去的感觉，就像是实心的一样。
西红柿做法技巧
1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2.青色未熟的西红柿不宜食。
3.烹调时不要久煮。
4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
豆腐做法技巧
1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
鸡蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。
西红柿如何保存
1-2天，红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。
⑸ 蕃茄炒蛋豆腐怎么做才好吃
番茄炒蛋豆腐
⑹ 鸡蛋的做法，西红柿豆腐鸡蛋怎么做好吃，西
主料
西红柿
2个
豆腐
200克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜宴启
适量
步骤
1.准备所需要的食材。
6.每个孩子有这么一碗就可以了。汤平常，营养价值不一般。
小贴士
如果就餐的人多，用的食晌燃如材多，就将豆腐提前用水焯段轮一下，这样豆腐就不容易碎了。
⑺ 西红柿豆腐怎么做
豆腐西红柿的家常做法如下：
主料：豆腐400克、西红柿1个。
辅料：葱1段、蒜头2瓣、盐1勺、糖适量、食用油适量。
做法：
1、北豆腐洗净后切成1cm厚的小薄片，京葱切段，蒜头切粒，备用。
⑻ 番茄炒蛋和油豆腐炒肉能不能一起吃
番茄炒蛋数雹和油豆腐炒肉能一起吃
下面介绍一下番茄鸡蛋烧豆腐的做法。
材料：豆腐500g，鸡蛋4个，番茄1个
步骤：
1、鸡蛋打撒，豆腐切1.5厘米的薯塌帆块，番茄洋葱切丁。
2、锅内放油，油热衫册后放入鸡蛋液，摊成一张小薄饼。
3、用铲子铲碎后盛起，锅底留油。
4、热油锅内放入洋葱，蒜粒爆香。
5、放入番茄和豆腐翻炒。
6、适量生抽，适量盐，放入炒好的鸡蛋，慢慢浸出汁液。
7、滴入几滴香油即可。
⑼ 西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做
主料
main
豆腐150克 西红柿1个 鸡蛋1个 香菜1根 金针菇80克2人份
辅料
others
油适量 葱适量 生抽1勺 盐适量 淀粉适量
豆腐西红柿鸡蛋汤的做法
步骤
step
1
豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
金针菇洗干净切段，香菜切碎，葱切片备用。
步骤
step
2
豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
豆腐切成小块，西红柿切块备用
步骤
step
3
豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
锅里放少量的油，放葱花炝锅爆香之后，倒入西红柿翻炒，炒出汤汁。
步骤
step
4
豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
倒入切好的豆腐块，倒入生抽和盐，然后翻炒一下使豆腐入味。
步骤
step
5
豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
倒入水，把金针菇放进去，大火煮开。
步骤
step
6
豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
水开之后，再煮上一会，因为豆腐需要的时间稍长些，然后倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液。
步骤
step
7
豆腐西红柿鸡蛋汤的步骤
最后撒上香菜，一锅香喷喷热气腾腾的豆腐西红柿鸡蛋汤就做好了
⑽ 西红柿豆腐鸡蛋能一起吃吗
豆腐和西红柿是生活中常见的两种食物，它们的营养丰富，味道鲜美，做法多样。那么，豆腐西红柿能一起吃吗？下面为你介绍。
豆腐西红柿鸡蛋能一起吃吗
1、豆腐西红柿鸡蛋能一起吃
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。所以,西红柿和豆腐能一起吃。
2、适量吃豆腐的好处
预防心血管病
豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
补钙
豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
有益于大脑
豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。
3、吃西红柿的好处
提高视力
西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来源,能够提高你的视力和预防夜盲症。最近的研究表明,多吃维生素A含量高的西红柿有助于预防黄斑变性,这是一种严重的眼部疾病。此外,西红柿可以降低你患白内障的风险。西红柿也富含植物化学物质抗氧化剂,有番茄红素,叶黄素和玉米黄质。这些都能保护你的眼睛免受光刺激带来的损伤。
降低血糖
西红柿含有很少的碳水化合物,所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维,前者有助于控制血糖水平,后者有助于防止血糖水平太高。一些研究发现,番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。
减肥瘦身
首先,西红柿热量低,且容易使人产生饱腹感。因此,多吃西红柿即不会增加过多热量而引起肥胖,又可控制进食其他食物的数量;其次,西红柿还含有丰富的有机酸,可促进消化,并分解体内脂肪,起到消脂减肥的功效,是想要减肥的朋友绝不容错过的理想食品。
豆腐不能和什么一起吃
1、豆腐不能和含草酸高的食物一起吃
菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。
2、豆腐不能和红糖一起吃
因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆腐里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3、豆腐不能和酸醋一起吃
忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿。
4、豆腐不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜与豆腐同食易腹泻甚至耳聋。
5、豆腐不能和羊肉一起吃
豆腐不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
6、豆腐不能和柿子一起吃
豆腐不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。
豆腐怎么做好吃
1、香菇豆腐
主料:豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、鸡精、水淀粉、姜、油、盐、葱适量。
做法:香菇清洗后用淡盐水浸泡, 豆腐冲洗后,切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用。
葱姜切碎,香菇切块。
热锅倒油,放葱姜爆香后,倒入香菇翻炒片刻。
然后放入豆腐,加入生抽和耗油调色。
再加入少许白糖和清水,大火焖煮5分钟后,加入盐和鸡精调味。
最后淋入水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠即可出锅。
2、过桥豆腐
主料:豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、鸡精、淀粉、葱花、火腿块、辣酱适量。
做法:豆腐切块,鸡蛋打散,淋在豆腐上。
先把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出。
盛出蒸豆腐的汤汁,倒入锅中,再依次加入其它调味料翻炒。
最后淋在蒸好的豆腐上,再撒上葱末和火腿块即可。