Ⅰ 鹅蛋跟鸡蛋的味道一样吗鹅蛋跟鸡蛋的味道相同吗
1、鹅蛋跟鸡蛋的味道不一样。
2、每一种蛋的味道口感都是不同的,鹅吃的食物以草饲料为主,其蛋总体脂肪含量和胆固醇比其他蛋类要高,煮熟后吃起来的口感比鸡蛋更加粗糙,油脂感更重,草腥味更浓,相比之下鸡蛋会更好吃一些,建议吃鹅蛋的时候搭配一些水果、蔬菜、豆浆、牛奶方便吞咽、解腻、助消化。
Ⅱ 鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋哪个更好吃
看看鸡蛋和鸭蛋的营养成分 ●鸡蛋 鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B 1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。 据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组 成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。而蛋白质(特 别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。 鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱， 具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2。据 测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位、维生素B20.3毫克、维生素D30国际单位、 维生素B10.25毫克。这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质。 鸡蛋中还含有较丰富的铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运 输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要 食品之一。 中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。《本草纲目 》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。 精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能养能阴， 润肌肤。”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。”所以，适当地多吃一些 鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。 ●鸭蛋 鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。 中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭 蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。其制法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。 先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟 透即成。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。 ========= 鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高？ 鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。极其有道理。 个人喜欢吃鸡蛋，但是咸鸭蛋又觉得要比鸡蛋好吃 ！（个人口味不同）
Ⅲ 鸡蛋和鹅蛋哪个更好一些详细说明一下。
鹅蛋和鸡蛋的营养都非常丰富，鹅蛋的胆固醇、脂肪、蛋白质、热量都要高于鸡蛋，从这个角度看鹅蛋更有营养；在微量元素的含量方面各有千秋，它们的维生素含量不同，而且鸡蛋的钾含量高于鹅蛋，硒含量低于鹅蛋，所以平时可以交替着吃。
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂等营养物质，非常容易被人体所吸收，所以鸡蛋是餐桌上比较常见的一种食物，可以水煮，也可以炒制、油炸、腌制等。与鸡蛋同类的蛋类还有鹅蛋，它的个头比较大，吃起来会感觉有一些油，那么，鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高呢？
一、鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高
1.鹅蛋的营养价值
鹅蛋的营养丰富，100颗鹅蛋中含704毫克的胆固醇，0.192毫克的维生素A、0.08毫克的维生素B6、0.3毫克的维生素B2、0.4毫克的维生素B1、4.5毫克的维生素E、34毫克的钙、90.6毫克的钠、74毫克的钾、27.24微克的硒；水分占60%，蛋白质占13%，脂肪占12%，热量是196大卡。
2.鸡蛋的营养价值
鸡蛋的营养也比较丰富，每100克鸡蛋中含680毫克的胆固醇，234微克的维生素A、113.3微克的叶酸、0.27毫克的核黄素、0.2毫克的烟酸、1.84毫克的维生素E、56毫克的钙、154毫克的钾、131.5毫克的钠、14.34微克的硒；水分占65.5%，蛋白质占12%，脂肪占9%，热量是114大卡。
3.鹅蛋与鸡蛋哪个营养价值高
鹅蛋和鸡蛋的营养哪个更高，需要看自己的需求。鹅蛋的胆固醇含量比鸡蛋高，脂肪和蛋白质的含量也比鸡蛋高，热量也高，从这个角度看，鹅蛋更有营养。在微量元素的含量方面各有千秋，比如鸡蛋中含钾元素要比鹅蛋丰富，所含的硒元素稍微差于鹅蛋等，所以可以根据自己的具体需求而选择。
Ⅳ 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋各有所长，哪种蛋好
鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，哪个好吃，那要看你怎么做了，鸡蛋和鸭蛋的营养差不多。首先说鸡蛋，鸡蛋多数都用来，煮茶叶蛋，炒，还有就是蒸鸡蛋糕。都很好吃，鸭蛋绝大多数是来腌制的，皮蛋，咸鸭蛋，很少用来炒着吃，鹅蛋在我们农村也都腌制。吃法不同，味道也就不同。
三种蛋的口味有很大的区别，鹅蛋应该是脂肪含量高于鸡蛋和鸭蛋，所以味道会感觉有点油，略微的能闻到草腥味，口感比较粗糙，而鸭蛋的口感在鸡蛋和鹅蛋的中间。单轮口感来说鸡蛋的口感最好。一般来说鸡蛋比鸭蛋好吃，鸭蛋比鹅蛋好吃，如果一定要强调哪个好吃，那应该在同一种做法的情况下比价，现实情况是鸭蛋一般都做咸鸭蛋，当然，个人口味也有区别，有些人不吃鸡蛋的。
Ⅳ 鸡蛋好吃，还是鸭蛋，鹅蛋好吃
鸡蛋嘛！
鸡蛋为雉科动物鸡的卵，又名鸡卵、鸡子，味甘性平，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
其主要营养成份有：
1.蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主首中枣要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
食品维生素麦绿
2.脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3.氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4.其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素a、b也很丰富。
近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了六点新认识：
动营养菜谱·疾
●健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和培消身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
●保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
●防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
●预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素b2，维生素b2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的者拆死亡率与硒的摄入量成反比。
果营养保健中心
●延缓衰老 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
●维护皮肤美 鸡蛋中还含有较丰富的铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
Ⅵ 鹅蛋和鸡蛋相比，为什么吃鸡蛋的人群更广鸡蛋的营养价值有哪些
鹅蛋和鸡蛋相比，为什么吃鸡蛋的人群更广？鸡蛋的营养价值有哪些？
3.鸡蛋富含蛋白质和各种矿物质，如钙、铁、磷、维生素A，以及富含卵磷脂的卵磷脂。对促进大脑发育、保护肝脏、预防心脑血管疾病、辅助降血压、降血脂有很好的作用。维生素A可以预防夜盲症和缓解视疲劳，补充眼睛所需的营养。一般一天一两个鸡蛋就可以了，其他一些蔬菜水果也要适当搭配。
Ⅶ 鸡蛋和鹅蛋哪个更好一些详细说明一下。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋营养成分大致相同，有细微的不同 x0dx0a1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高 x0dx0a2、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含有最丰富的铁元素和磷元素 x0dx0a鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B x0dx0a1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。 x0dx0a据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组 x0dx0a成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。而蛋白质(特 x0dx0a别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。 x0dx0a鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱， x0dx0a具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2。据 x0dx0a测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位、维生素B20.3毫克、维生素D30国际单位、 x0dx0a维生素B10.25毫克。这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质。 x0dx0a鸡蛋中还含有较丰富的粗州铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运 x0dx0a输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 x0dx0a性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要 x0dx0a食品之弯凳御一。 x0dx0a中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。《本草纲目 x0dx0a》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。 x0dx0a精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能养能阴， x0dx0a润肌肤。”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。”所以，适当地多吃一些 x0dx0a鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。 x0dx0a●鸭蛋 x0dx0a鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂 x0dx0a、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。 x0dx0a中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭 x0dx0a蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。其制法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。 x0dx0a先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟 x0dx0a透即成。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服鹅蛋 x0dx0a在家禽中，鹅是以长寿着称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋埋岩是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品
Ⅷ 鹅蛋好，还是鸡蛋好﹖
鹅蛋个体大，脂肪含量高于其他蛋，味道有些油，口感有点粗糙，草腥味较重，食味不及鸡蛋，必须用很新鲜的鹅蛋烹煮嫩点食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，铁、磷和钙含量较多，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，民间认为它有凉补之功，但不适合内脏损伤患者食用。科学分析证明，其营养成分和鸡蛋差不多，其蛋白质含量不及鸡蛋，且价格贵许多。
Ⅸ 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪一个更适合老年人吃
对老年人来说，最优先的选择是鹅蛋，更适合老年人食用，其次是鸡蛋，最后才是饥基运鸭蛋。小朋友考试得零分的时候也会说吃鸭蛋而不是说吃鸡蛋，这就很能鸭蛋所带来的副作用了。
老年人吃鹅蛋，最好是吃蛋白，少吃蛋黄，而且最好吃初生蛋，初生蛋就连蛋黄的脂肪含量也是比较低的，可以连蛋黄一起吃，因初生蛋比较稀少，不少人都以次品冒充初生蛋，想要骗取一波钱财。
鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，鸡蛋是最常见蛋类，鹅蛋不算好吃，但有营养。
现在市面上常见的几种蛋类中，鹅蛋面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，不比鸡鸭蛋更好吃，但是它的营养却是烂梁鸡蛋的四倍，对老年人来说是非常好的补品，有条件的老年人应该尽可能地选择鹅蛋。
虽然鹅蛋具有以上的诸多好处，但是，低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食锋改用不要超过3个，以免损伤内脏。