Ⅰ 早点老豆腐做法
准备材料：卤水老豆腐2盒、木耳、香菇、鸡架1个、黄花菜、芝麻酱1勺、豆腐乳1块、蒜2瓣、花椒、八角、水淀粉
制作步骤：
1、木耳，香菇泡发后切丝，一般用黄花菜也可以
Ⅱ 豆腐脑是不少人喜欢的早餐，豆腐脑应该怎么去制作能让味道更好一些
我印象中家乡小城比较常见的早餐之一就是筋饼豆腐脑的组合，酥软的饼子和咸香细嫩又润滑的豆腐脑也是绝配。那么怎样在家自己做出爽嫩，入口即化般的豆腐脑呢？先把大豆泡上一夜，用豆浆机打成豆浆，然后放入锅里烧开，再加入适量的，芙蓉菲，2至15分钟就豆浆就做好了。泡好的黄豆，用磨浆机加水磨碎，磨两遍，用少量的葡萄糖内脂放入容器，倒入烧开的豆浆，用盖子盖上，闷五分钟就好了。
黄豆洗净，清水泡发（大概一夜），沥干水分，准备打豆浆。把黄豆倒入豆浆机，加入适量的清水。过滤，准备一个大碗，一个笊篱，一块滤布。笊篱放在大碗上，滤布放在笊篱上。倒入磨好的豆浆，用手拧，拧到最后，滤布里的就是豆渣，豆浆全都在大碗里。豆浆倒入锅中，煮开。煮开后的豆浆，开盖晾一会儿。晾豆浆的同时，用少许温开水把内脂化开，要完全溶解。
Ⅲ 豆腐怎么给宝宝做早餐
给宝宝做早餐豆腐的做法
豆腐丸子做法
食材准备：豆腐，葱，姜，花椒，味精，盐等等。
做法步骤：
1把准备好的豆腐用水冲一下沥干水水分，把香葱和姜切成细末备用。
2把沥干水分的豆腐放到一个盆子里面，用手捏碎，然后加入食用碱、葱末、姜、花椒粉、胡椒粉、味精、盐，搅拌均匀以后用手压紧。在上面盖上保鲜膜，放大约一个小时就可以了。
3在锅里倒入植物油，等油热以后，取20多克调好的豆腐捏成一个一个的原形，放入锅里炸，开始时用筷子拨动以免粘锅，直到炸的圆子的外面是金黄色，就可以捞出来了。
4我们可以用姜末、蒜末、香葱末、香油、花椒油、醋，调成自己喜欢的蘸汁，配合这炸好的圆子蘸着吃，真的是太美味了。喜欢吃的朋友可以自己试着做一下。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
Ⅳ 早点豆腐汤的做法大全
炸豆腐汤的做法
1.用料:炸豆腐(超市就可以买的到。爱吃就多点,喜欢汤就少点,无所谓的),葱两小段,姜两片,大料(八角)1个,花椒少许,干辣椒朝天椒都可以准备一点,有桂皮也可以稍微加一点,盐,鸡精适量,香油,香菜切碎。
2.汤锅加水(要是准备两碗汤就加三碗水,以此类推)葱、姜、香料、辣椒、少许盐（最后出锅再加一点，为的是入味）都加锅里然后把炸豆腐也放进去一起煮，开锅后火调小，慢慢炖煮10-15分钟（有的超市豆腐质量不好一煮就软，那样的话就先煮会儿汤再放豆腐，时间控制好，豆腐瘫软了就不好了）
3.最后出锅的时候再加点盐，鸡精，香油提味，最后加香菜碎就ok了。
Ⅳ 山东早餐辣豆腐怎么做好吃
辣豆腐怎么做好吃
主料
卤水豆腐
200g
肉片
100g
韭菜
适量
辅料
酱油
1勺
料酒
1勺
糖
1勺
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
1.肉片加入蛋清 盐 淀粉上浆。
2.豆腐切成小方块。
3.韭菜洗净切成段。
4.豆腐，放入开水中加入少量的盐煮至七八成熟。
5.煮好的豆腐捞出控干水。
6.锅中放油爆香花椒
7.加入豆瓣酱 泡椒煸炒至出红油。
8.放入肉片煸炒至肉片变白。
9.加入葱姜 白糖、酱油、料酒、盐、鸡精煸炒。
10.放豆腐，翻炒。
11.放一点点水，收汁时，水淀粉勾芡。撒上韭菜段翻炒均匀即可。