1.准备食材。
2.将鱼、豆腐都切成块葱姜蒜切丁。
3.锅中放油，葱、姜慧链凳、蒜炒香。
4.放入鱼煎一会。
5.倒入调料。
6.放入豆腐前旅，加唤做水、大料炖。
7.出锅。
㈡ 豆腐炖小海鱼的家常做法窍门 豆腐炖小海鱼的烹饪方法
1、材料：小海鱼100克、豆腐200克、芹菜适量、葱花适量、姜适量。调料：橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、烧热锅倒入适量橄榄油，小海鱼洗净后放入。
3、煎至两边金黄色，放入姜。
4、放入切成小块的豆腐。
5、略煎片刻加入少许生抽、盐、糖、胡椒粉。
6、再加入适量开水大火煮沸约数分钟。
7、放入芹菜继续盖上锅盖焖片刻。
8、焖至豆腐入味打开锅盖。
9、放入葱花即可。
㈢ 开胃又下饭的鱼香豆腐，怎样做才能滑嫩又好吃
鱼香豆腐是以豆腐为主食材的鱼香味菜肴，用都是一些常见的食材，做起来很简单。味道酸甜可口，鱼香味十足很下饭。鱼香味菜肴做法有许多，我这里分享一种不正宗家常简单版，虽然简单，但是好吃不打折。家庭做或是在朋友家漏一手，都非常撑得住场。或许，在我们的脑海里，很多不能吃、不能碰的美食，其实也是有商量的。貌似遇到一些口味的菜肴，我们的味蕾就不能拒绝这种诱惑，一定要先大快朵颐，再想起原来自己设定的。
准备好所需食材和调味料，葱姜蒜切碎备好，先将豆腐放在盐水中浸泡20分钟，这样可以去除豆腥味儿，豆腐不易碎，还能让豆腐内部带有淡淡的咸味儿将豆腐沥水切约长四厘米，宽两厘米，厚五厘米的块儿备用炒锅内油热后将豆腐放入煸炒至表面焦黄时将干辣椒加入，待出辣味时将碗内调料一并倒入，翻炒几下加入味精即可起锅。我家吃得比较淡些，自己特意改良了酱汁，适合自家的口味，什么都能鱼香所以也没有正不正宗的说法。
㈣ 怎么做海鱼豆腐汤好吃
海鱼豆腐汤
主料
龙头鱼四条 内酯豆腐一盒
辅料
姜适量 葱适量 料酒适量 盐适量 兄乎培鸡精适量
海鱼豆腐汤的做法步骤
1.龙头鱼清洗干净，切成顷侍段。
2.配料准备齐全。
3.锅内入油放葱姜煸炒出香味。
4.把龙头鱼放入锅里煸炒一下，
5.加入水煮沸，后加入豆腐，羡唯
6.煮5分钟后放盐、鸡精适量入味，最后装碗撒葱花。
㈤ 做海鱼炖豆腐，怎样鲜美入味又下饭呢