‘壹’ 韭菜饺子的正确做法
韭菜饺子的正确做法：
1、韭菜洗净剪掉根部，根部的泥土不好清洗，我每次都是切掉不要，然后控干水分，洗净的韭菜一定要控干，这样包饺子时不出水，而且不水气，更好吃。
2、盆中加入适量的面粉，加入1克盐（加盐揉出的面有韧性），分少量多次倒入凉水调面，用筷子搅拌至絮状后，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放一边让它“放松”一会儿。
3、猪肉适量切成肉丁，不要剁成肉酱，韭菜和肉丁更配哦，肉丁有颗粒感，口感更好。然后放入盆中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀后腌制15分钟。
4、控干水分的韭菜切细放入盆里，加入适量的食用油搅拌均匀，让每段韭菜都裹上油，目的是为了锁住韭菜里的水分不流失，包饺子时不出水。
5、干虾仁提前用温水泡软，用刀稍微切几下，然后放大段入韭菜内，腌制好的肉馅也放入韭菜内，加入适量的姜末搅拌均匀，饺子馅就调好了，调韭菜馅时，千万不要加入十三香和五香粉之类的调料，会掩盖韭菜本身的鲜香味。
6、松弛好的面团揉匀后搓成长条，再揪成大小均等的小剂子擀薄，中间放上调好的韭菜馅，韭菜馅不太好包，不容易打馅，每次包韭菜馅饺子，都是我擀皮，媳妇包，她嫌我打的馅太少了，不好吃。确实，不管啥饺子，都要薄皮大馅才好吃。
7、锅内加水烧开后，加入1勺盐（防止饺子粘连），然后下入饺子，中间待水再次开时，加入两次半饥和碗的水，看到烂仿盯饺子全都浮起来了，胖胖地鼓鼓地就熟了，装盘享用吧。
‘贰’ 韭菜包饺子怎么做好吃
我最爱吃三鲜馅水饺，今天我给大家详细介绍一下具体做法。韭菜营养价值很高，属于粗纤维蔬菜，可以润肠通便，对于有便秘的患者非常有好处，对于老年人经常吃一点韭菜可以提高肠功能。
韭菜馅水饺非常鲜美，不过早晨和中午就不建议大家吃，容易带来不好气味而影响人际交往，我们可以选择在晚上的时候吃。有的朋友喜欢在包韭菜馅水饺时加上一些鲜虾仁，韭菜馅水饺味道更加鲜美，如果喜欢吃海鲜朋友可以试一试，也可以加扇贝肉，美食就在于创新，只要你喜欢，并且你身体对这类食物不过敏，就可以大胆尝试。
‘叁’ 怎样做韭菜馅饺子好吃
韭菜肉馅怎么调
食料
五花肉1000g韭菜500g 姜 生抽 油 精盐 小农鸡蛋1个麻油适量
做法
1.花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸
2.韭菜洗净后切碎
3.肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分
4.放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油
5.顺着一个方向搅打上劲
6.最后加入韭菜碎
7.顺着一个方向和成饺子馅
‘肆’ 韭菜饺子怎么包好吃呢
韭菜是日常生活中常见的蔬菜，味道浓郁非常鲜，而且韭菜里面含有丰富的营养价值，有益肝健胃的奇效，而且我们经常在饭馆内吃到的肉三鲜与素三鲜都离不开韭菜，相信有很多人在家里用韭菜和鸡蛋一起包饺子，鲜得吃下一大盘。
6. 把清水放入锅中，待烧开后下饺子进去，煮饺子的时候要记得，不要用开水一直煮，水开以后可加入适量的凉水，这样做的目的是为了让饺子受热均匀，而且不容易煮烂，里面的馅也更容易熟，除此之外，还可以往锅里加入些许盐，防止饺子相粘，饺子煮三次开，加两次凉水就差不多了，看到饺子皮鼓起来就差不多可以捞起来吃了。
就这样一份香喷喷鲜美的韭菜饺子就做好了，喜欢吃韭菜饺子的朋友可以尝试一下哦！
‘伍’ 韭菜包饺子怎么做
用料
饺子皮 20张
油 100克
韭菜 250克
鸡蛋 2个
蚝油 2勺
盐 5克
五香粉 1勺
虾皮 1小把
粉丝 1把
饺子皮韭菜煎包的做法
韭菜摘干净切小粒，先用油腌下韭菜（炸的时候不容易变色，）、粉丝开水烫软切小粒、鸡蛋两个加点盐打散摊两张纸一样薄的鸡蛋皮，切丝，虾皮泡20分钟洗净，然后所有食材倒在一起，放一勺盐一勺五香粉两勺蚝油，搅拌均匀备用，闻起来已经是香喷喷的哦
‘陆’ 韭菜饺子馅怎么调好吃
韭菜饺子馅的做法如下：
猪肉韭菜馅：
步骤一：
擀出饺子皮，中间放馅包出饺子即可。反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！
‘柒’ 韭菜饺子怎么包才做得好吃呢
韭菜是日常生活中常见的蔬菜，味道浓郁非常鲜，而且韭菜里面含有丰富的营养价值，有益肝健胃的奇效，而且我们经常在饭馆内吃到的肉三鲜与素三鲜都离不开韭菜，相信有很多人在家里用韭菜和鸡蛋一起包饺子，鲜得吃下一大盘。
6. 把清水放入锅中，待烧开后下饺子进去，煮饺子的时候要记得，不要用开水一直煮，水开以后可加入适量的凉水，这样做的目的是为了让饺子受热均匀，而且不容易煮烂，里面的馅也更容易熟，除此之外，还可以往锅里加入些许盐，防止饺子相粘，饺子煮三次开，加两次凉水就差不多了，看到饺子皮鼓起来就差不多可以捞起来吃了。
就这样一份香喷喷鲜美的韭菜饺子就做好了，喜欢吃韭菜饺子的朋友可以尝试一下哦！
‘捌’ 韭菜水饺怎么做好吃
菜包饺子，味道特别鲜美，闻着鲜，吃起来更鲜！可是有的人爱吃却不敢吃，我家媳妇就是其中一个，看到韭菜饺子馋得流口水，但是每次吃完后就会觉得有些烧心，自从我在调馅的时候加入一些姜末来做，媳妇说真不错，没有明显感觉了，这是因为姜末是暖胃的，两者可以中和一下。
韭菜包饺子，有人加鸡蛋包素馅，有人加肉、虾仁做三鲜馅，我最爱吃的还是加肉丁虾仁做的，韭菜本身就很鲜，再加上虾仁的鲜咸，就更鲜得不得了，每次做完都好吃得停不住嘴，2盘根本不够吃，下面就分享一下我的调馅小方法：
韭菜饺子好吃有诀窍，教你正确做法，好消化不烧心，味道还格外鲜！
【准备食材】：韭菜 猪肉 虾仁 面粉
1.韭菜洗净剪掉根部，根部的泥土不好清洗，我每次都是切掉不要，然后控干水分，洗净的韭菜一定要控干，这样包饺子时不出水，而且不水气，更好吃。
2.盆中加入适量的面粉，加入1克盐（加盐揉出的面有韧性），分少量多次倒入凉水调面，用筷子搅拌至絮状后，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放一边让它“放松”一会儿。
3.猪肉适量切成肉丁，不要剁成肉酱，韭菜和肉丁更配哦，肉丁有颗粒感，口感更好。然后放入盆中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀后腌制15分钟。
4.控干水分的韭菜切细放入盆里，加入适量的食用油搅拌均匀，让每段韭菜都裹上油，目的是为了锁住韭菜里的水分不流失，包饺子时不出水。
5.干虾仁提前用温水泡软，用刀稍微切几下，然后放入韭菜内，腌制好的肉馅也放入韭菜内，加入适量的姜末搅拌均匀，饺子馅就调好了，调韭菜馅时，千万不要加入十三香和五香粉之类的调料，会掩盖韭菜本身的鲜香味。
6.松弛好的面团揉匀后搓成长条，再揪成大小均等的小剂子擀薄，中间放上调好的韭菜馅，韭菜馅不太好包，不容易打馅，每次包韭菜馅饺子，都是我擀皮，媳妇包，她嫌我打的馅太少了，不好吃。确实，不管啥饺子，都要薄皮大馅才好吃。
7.锅内加水烧开后，加入1勺盐（防止饺子粘连），然后下入饺子，中间待水再次开时，加入两次半碗的水，看到饺子全都浮起来了，胖胖地鼓鼓地就熟了，装盘享用吧。
包韭菜饺子，可别切完直接拌馅，少了这1步，难怪韭菜不鲜还出水！韭菜切完以后，要先加油拌匀，让每段韭菜上都裹上油以后，再开始拌馅，这样韭菜里的水分就会被锁住，包出的饺子更鲜美，包时还不易出水，用我这个方法调馅，即使剩下的馅放一宿也不会出水。
温馨提醒：胃不好的人要尽量少吃韭菜，韭菜饺子也最好不要连着顿吃哦，吃完一次要间隔一段时间再吃，给胃一个缓冲的时间比较好。