1. 粉丝炒鸡蛋怎样炒好吃
准备食材：粉丝、包菜、鸡蛋、葱花等。
1、起锅烧水，将准备好的粉丝放在锅中，煮软，之后盛出来控水。
2、将准备好的包菜切成丝状，留以备用。
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行翻炒，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。
5、再将准备好的包菜丝放在锅中，进行翻炒。
6、准备适当量的酱油放在锅中，进行调味调色。
7、准备适当量的盐巴放在锅中，进行调味。
8、将泡煮好的粉儿放在锅中，进行翻炒。
9、再将炒过的鸡蛋倒在锅中，进行翻炒。
10、准备适当量的味精洒在锅中，翻炒均匀，之后盛出来即可。
2. 蛋炒粉怎么炒好吃
蛋炒粉我们可以放些九菜，既美味颜色好看，很有食欲。下面来看这道九菜蛋炒粉的做法：
【.食材配料】：九菜、粉条、鸡蛋、小米椒、食用油、盐、鸡精、十三香、酱油、生抽、蚝油、香葱。
【制作过程】：
1、首先，去市场上挑选1把新鲜的九菜，将它清洗干净后，再将它们改刀切成寸段，喜欢吃辣的朋友，再准备少量的小米椒，将它切成小圈圈，再取适量的粉条，将它们提前放入温水中泡软备用。
炒鸡蛋的窍门是：多放油，小火炒，这样炒出来的鸡蛋的特点是：口感滑嫩，油润鲜香，色泽诱人，大多人都非常喜欢的一样配菜。
5、另起锅烧油，油烧热后，先放入少量的葱花，小火爆出香味后，再加入适量的生抽和蚝油，炒香后，再添入少许的清水，烧开后，再倒入事先烫好的粉条，和炒好的鸡蛋，同时，再放入少许的盐，鸡精，十三香调味。
6、最后，再放入小米椒，和九菜，将它们炒至断生，并且烧至入味后，即可装盘上桌，九菜蛋炒粉制作完成，特点是：香浓味美，香辣入味，即可当饭，又可当菜，不仅营养丰富，而且永远吃不腻。
【个人经验总结】：
1、九菜是一种营养价值非常高的蔬菜，平时，大家适当补充些它们除了可以起到润肠通便、行气活血等作用以外，它对高血压，冠心病，高血脂患者，还有一定的调理功效。
2、另外，蔬菜通常是最后入锅的，它的成熟度非常快，将它们炒至断生后即可食用，某些时候，大家还喜欢把它当成葱段和蒜苗使用，特殊的香味是它最突出的一大特点。
3. 粉条炒鸡蛋怎么做法
主料
鸡蛋3个
粉条适量
辅料
黄豆芽适量
小葱2颗
小米辣2个
线椒1个
大蒜1粒
调料
生抽适量
盐少许
胡椒粉1勺
油适量
鸡蛋炒粉条的做法步骤
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1.准备食材，豆芽用清水把里面的豆皮冲干净，粉条提前用温水泡上。
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2.青红椒切成斜段，大蒜切片，小葱切成小段。
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3.取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
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4.锅中加水，水开后将粉条放进去。
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5.煮至半透明状捞出。
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6.加点老抽和食用油搅拌均匀，粉条怎么也不会变坨。
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7.锅中倒油，，把鸡蛋炒好捞出。
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8.锅中再加少许油，将青红椒，蒜片和葱段炒出香味。
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9.将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉，适量生抽炒至豆芽断生。
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10.再将粉条放进去翻炒均匀。
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11.将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
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12.里面加盐翻炒均匀即可关火。
4. 蛋炒粉丝的家常做法
红薯粉条，小时侯经常吃的菜。这一菜是个紧急菜，家中哪天电冰箱里没菜了，你何不也试一下。一把红薯粉条，二只生鸡蛋，就能炒出去盘劲道的的美味可口来。红薯粉条劲道，生鸡蛋鲜美，还掺杂着豆芽菜的微微脆感，让人欲吃欲爱，吃完一回还想下一回。鸡蛋炒粉丝是一道特色美食，关键食物有生鸡蛋、粉丝、芹菜，调料有机油、盐、米酒等。鸡蛋炒粉丝口感美味，营养成分高，老少咸宜，一起来掌握下粉丝炒蛋的做法吧。
一、方式一
1、粉丝用温小水泡软，芹菜切条，生鸡蛋放进碗中放小量水，米酒和盐搅拌均匀;
2、锅中放水烧开，加小量盐，再把粉丝装进去烫熟(八分熟就可以)，过凉;
3、把锅中的水扔掉，烧热锅，放入油烧至油八成热，把芹菜丝放入锅中煸炒至变松，放少量盐，盛出;
4、锅中再加点油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅中，一面凝固了以后快速把鸡蛋炒散;
5、再倒进焯好的芹菜，粉丝，煸炒匀称就可以。
二、方式二
1.粉丝温小水泡软;生鸡蛋打撒、葱、朝天椒切条预留。
2.锅入油7-8成热，加少量盐炒蛋，盛出预留。
3.炒菜锅再度入油7成热，先后放干椒、葱，加上泡软的粉丝、盐、少量水。
4.煸炒两下加生鸡蛋，(依本人口感这时可少滴少量生抽和醋)稍焖一会进味，最终加鸡精调料就可以。
三、营养成分
生鸡蛋一直有“全营养成分食品”的美誉，除维他命C成分稍少外，生鸡蛋基本上含有身体需要的全部营养元素。能够 补充蛋白质食物，提升饱腹感，有利于减肥瘦身，增强记忆力，提升警惕性，保护眼睛。
5. 粉丝怎么炒好吃又简单 鸡蛋炒粉丝也是一种吃法
粉丝的口感顺滑且有嚼劲，是很多人爱吃的食物之一，粉丝可以做成凉首唯拌粉丝、鸡蛋炒粉丝、肉末炒粉丝等，不同的做法有不同的步骤，其做出来的者衡培口感也不同。很多人疑问粉丝怎么炒好吃又简单，以下以鸡蛋炒粉丝为例，鸡蛋炒粉丝的具体步骤如下。
鸡蛋炒粉丝的做法
6. 请问如何做蛋炒粉，需要放什麽好吃
蛋炒粉鸡蛋炒粉：先打鸡蛋 用文火把鸡蛋炒熟 再放些小白菜或薯仔等小菜
再放醋，酱油，如果要吃辣椒的可以多放点小辣椒
然后将粉丝放如锅内 将火开大 炒5分钟即可
有人爱吃肉丝可以放点肉
蛋炒粉 蛋炒粉的材料：
新鲜米粉半斤、鸡蛋两只、干木耳2-3朵、香葱数根
蛋炒粉的调料：
猪油、盐适量、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精少许
蛋炒粉的做法：
1、将干木耳提前泡发，洗尽泥沙，撕成小朵备用，葱切段；
2、将新鲜米粉根根撕散，鸡蛋随意打散；
3、坐锅热猪油，将鸡蛋稍微煎一下，用筷子滑散成木耳大小的块盛出备用；
4、再起锅热油，放入木耳爆炒，跟着下米粉一起炒，炒匀后加入蛋块，适量调盐，淋生抽、蚝油，撒胡椒粉、鸡精、葱段翻匀即可。
小贴士：
1、鲜米粉一般是一板板粘在一起的，炒前先撕开更加方便炒匀入味，如果能够买到手工米粉更好。
2、炒的时候尽量用颠锅的手法，米粉不易碎。
3、添加木耳增加口感也能够使成品漂亮，胡椒粉换成剁辣椒，味道会更加可口，我这个是应大众朋友制作的较清淡的吃法。淋生抽容易使盐味均匀，生抽一般较咸，得减少盐的用量。
4、用猪油料理口感会更加好味道更加香，当然换成一般的清油也可以。在做法3的时候多放点油，做法4用余油就够了。油不能太少了，否则会粘锅，尽量用中到大火快炒。
7. 鸡蛋炒米粉怎么炒好吃
鸡蛋炒米粉
食材：鸡蛋、米粉、火腿肠、配菜
调味：生抽、老抽、鸡精、食盐
1、准备2块米粉，用温水浸泡，大约2个小时左右，尽量别用开水烫，炒的时候容易断开，米粉会变得没有韧性了。
2、将泡软的米粉，捞出控干，加适量的盐、鸡精、老抽，下手抓拌均匀，这一步可以让米粉提前入味，炒时颜色也好看。
3、碗中打入3个鸡蛋，半勺食盐，搅拌均匀，将蛋液下锅炒散，炒出香气。
4、等鸡蛋凝结成块，下入配菜和火腿肠，开大火快速翻炒几下，让蔬菜断生。
5、接着倒入米粉，快速翻炒40秒钟，加入一勺生抽，翻拌均匀，此时的米粉会粘锅，淋入少量清水缓解一下。
6、临出锅前，撒一把小葱花点缀，能给米粉增加颜值，搅拌均匀后，即可出锅。
7、米粉这样炒，真的非常好吃，香味浓郁，看着就很有食欲，上桌瞬间光盘了，喜欢吃米粉的朋友，在家你也试一试。
8. 粉条炒鸡蛋的做法
粉丝炒鸡蛋的做法如下：
用料：包菜（圆白菜）半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐，食用油适量、干红搭销椒／小米椒2个。
步骤：
1、干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短。
9. 鸡蛋炒粉丝怎么做
我吃过各种做法的鸡蛋，什么卤鸡蛋，炸鸡蛋，荷包蛋，甚至生鸡蛋我都吃过，炒粉丝也吃过，什么炒米粉、炒河粉等等，虽然这些做法都不尽相同，但是因为我们老家都是把炒河粉、炒米粉这些统称为炒粉丝。
而且我们那边的炒粉丝都是放两片菜叶就可以了，一般的还不放菜叶，就炒纯的粉丝。
6、把粉丝上色后就把之前炒好的鸡蛋块和葱碎一起放进去翻炒均匀，再炒1分钟就可以出锅了，这样一道美味下饭的鸡蛋炒粉丝就做好了，因为我喜欢吃辣，所以这里放了老干妈，不吃辣的朋友可以选择不放。