主料豆腐1块鲜虾250g辅料油适量盐适量料酒适量糖适量鲜抽适量葱适量姜适量蒜适量胡椒粉适量水淀粉适量香菇8朵
步骤
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤11.准备好食材
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤22.香菇用清水泡发好
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤33.切丁待用.
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤44.鲜虾去头，去壳，去沙线，
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤55.漂净，切丁.
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤66.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤77.放入香菇丁煸出香味
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤88.放虾仁煸匀
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤99.加料酒去腥
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤1010.放入豆腐
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤1111.用铲刀铲碎
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤1212.加糖，盐，胡椒粉，
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤1313.加鲜抽煸匀煮开。
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤1414.加水淀粉勾芡
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤1515.加鸡精，撒些葱花即可。
⑵ 豆腐香菇西红柿能一起吃吗
1、豆腐香菇西红柿能一起吃
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。所以,西红柿和豆腐香菇能一起吃。
2、适量吃豆腐的好处
预防心血管病
豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不升埋但不含乎笑掘胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
补钙
豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
有益于大脑
豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从岁核而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。
3、吃西红柿的好处
提高视力
降低血糖
西红柿含有很少的碳水化合物,所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维,前者有助于控制血糖水平,后者有助于防止血糖水平太高。一些研究发现,番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。
减肥瘦身首先,西红柿热量低,且容易使人产生饱腹感。因此,多吃西红柿即不会增加过多热量而引起肥胖,又可控制进食其他食物的数量;其次,西红柿还含有丰富的有机酸,可促进消化,并分解体内脂肪,起到消脂减肥的功效,是想要减肥的朋友绝不容错过的理想食品。
⑶ 香菇番茄炒豆腐怎么做如何做好吃
主料豆腐250g番茄60g辅料油适量盐适量酱油适量蒜瓣适量味精适量虾皮5g香菇20g
步骤
香菇番茄烧豆腐的做法步骤11.干香菇提前五六小时泡一下
香菇番茄烧豆腐的做法步骤22.南豆腐一块，用水泡半小时
香菇番茄烧豆腐的做法步骤33.切片
香菇番茄烧豆腐的做法步骤44.煎锅刷一层油
香菇番茄烧豆腐的做法步骤55.豆腐放进去煎双面
香菇番茄烧豆腐的做法步骤66.煎好以后盛出来
香菇番茄烧豆腐的做法步骤77.切香菇，番茄切丁
香菇番茄烧豆腐的做法步骤88.锅里留油，放入蒜瓣，跟着再放香菇
香菇番茄烧豆腐的做法步骤99.香菇爆香后放入番茄，番茄要熬出汁哦
香菇番茄烧豆腐的做法步骤1010.最后放入豆腐，跟着放入虾皮，可以放入一些高汤，稍熬下就可以了。出锅前放酱油，盐，味精等调料
香菇番茄烧豆腐的做法步骤1111.成品
⑷ 香菇番茄烧豆腐的做法，香菇番茄烧豆腐怎么做
香菇番茄烧豆腐的做法
食材明细
豆腐500克
西红柿1个
香菇5朵
大豆油30克
精盐3克
五香粉2克
味精3克
郫县豆瓣酱10克
葱末10克
姜末10克
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
将大豆腐清洗干净，切成小块，放入锅中焯一下。
2
捞出，控净水分，装入盘中待用。
3
西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
4
热锅放油烧热，爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。
5
倒入西红柿稍微炒一会儿，加入清水、精盐、五香粉烧开。
6
倒入焯好的豆腐块。
7
翻炒均匀后，倒入香菇。
8
翻炒均匀后，大火烧开，稍微烧一会儿。
9
将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。
10
翻炒均匀，最后加入味精调味。
11
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
⑸ 虾仁 香菇 青菜 火腿 小葱 做一个豆腐羹 这几种菜和在一起 可以吃吗
没问题的
香菇虾仁豆腐羹的做法步骤
1. 香菇洗净，泡发后切成丁，香菇水放在一边待用；西红柿洗净，去皮、去籽；火腿切菱形片；豆腐洗净，切小块；虾仁洗净，与胡椒粉、盐拌匀。
2. 炒锅倒油液轮缓烧热，爆香葱段、姜片，然后捞出扔掉；再放入香菇煸炒2分钟；虾仁也一样。
3. 煮锅闹模放水烧开，放豆腐，再烧开，放香菇，再烧开，放西红柿、火腿、虾仁，再烧开，加盐、味精，淋香油，离火，撒香菜
4. 完成
小贴士：第三步里头的水一定要是第一步里桐拆泡发香菇的水
⑹ 西红柿怎么炒才好吃菜谱需要步骤
【西红柿丸子炒鸡蛋】
【制作食材】西红柿，糯米粉，青椒，鸡蛋，食用油，小葱，生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是西红柿丸子炒鸡蛋，与西红柿炒鸡蛋做法还是比较像的，但是却是两种完全不一样的美食。先来把西红柿丸子炒鸡蛋需要用的材料准备一下，准备半个西红柿，150克糯米粉，一个青椒，两个鸡蛋，再准备一根小葱，适量的食用油，生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐即可。
2、先来处理一下西红柿，将咱们准备好的三个西红柿先清洗一下，然后再用刀切上十字花刀。把西红柿放到一个大碗中，这个大碗要能够容下这三个西红柿，然后咱们向碗中倒入开水，倒入开水之后给它浸泡三分钟足以。这样就非常容易将西红柿的外皮给去掉了。
3、三分钟的时间到了之后，咱们将西红柿取出，剥掉外皮，然后切成小碎丁，西红柿碎丁可以切得稍微大一点，但不要太大，因为咱们等一下是要打成汁的，如果西红柿碎丁非常大的话，打出来的汁非常粗。全部切好之后，将西红柿碎丁放到榨汁机中，然后打成汁。
4、将打好的西红柿汁直接倒在一个大碗中，然后多次少量地加入150克糯米粉，先搅成絮状，然后再揉成面团。从揉好的面团上揪下一个小面块来，搓成丸子，然后放到盘中备用，将整个面团都分成这样的小丸子。
5、将准备好的青椒清洗干净去籽切成小片，然后放到碗中备用。把咱们准备好的两个鸡蛋搅散，然后炒成鸡蛋碎，虽然说是鸡蛋碎，但是也不要太碎了，不然的话吃起来没有口感，炒成稍微大一点的块状就可以了。
6、起锅烧水，水开后下入西红柿丸子，一直将西红柿丸子煮熟之后就捞出来，然后放到一个碗中备用。接下来就可以开始烹饪了，锅中再次放油，下入葱花，青椒翻炒，然后再把西红柿丸子放进去翻炒一分钟。
7、时间到了之后，咱们再向锅中加入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐将它们翻炒入味儿。等到丸子入味之后，咱们再放入鸡蛋碎翻炒半分钟，然后就可以关火出锅装盘了，一道非常美味的西红柿丸子炒鸡蛋就这样完成了。
⑺ 番茄香菇炖豆腐怎么做如何做好吃
番茄豆腐香菇汤的做法
主料
番茄
250g
豆腐
200g
蘑菇
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.原材料集合
2.起油锅，番茄炒一下
3.番茄放水烧汤
4.放入豆腐同煮
5.放点蘑菇
6.放点葱花，放点盐
7.番茄豆腐蘑菇汤做好了
⑻ 虾仁豆腐的家常做法
虾仁豆腐的家常做法
虾仁豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。色泽鲜艳，口味辣鲜，能够帮助我们促进食欲。那么你们知道虾仁豆腐的家常做法吗，虾仁豆腐的做法到底有哪些呢，下面就让我给大家介绍一下虾仁豆腐的做法大全吧。
虾仁的营养价值极其丰富，豆腐含有很富的钙，都是对我们的.身体极其滋补的。虾仁豆腐是一道十足的美味，一起来看看做法吧。
做法一
材料
虾仁末30公克，板豆腐1块，蕃茄莎莎酱2大匙，糖1/4小匙，太白 粉1大匙。
做法
1.虾仁末与板豆腐加入调味料拌匀搅碎，挤成四方立体状。
2.将作法1冷锅放入美国帕路亚七层钢平底锅以小火煎至熟，最后淋上市售莎莎酱汁即可。
做法二
主料
嫩豆腐、虾仁。
辅料
松仁(炸熟)、火腿、冬菇、豌豆。
调料
料酒、盐、糖、淀粉、葱、姜、食用油、高汤。
做法
1.将豆腐、虾仁、火腿切成丁，冬菇洗净切成丁，葱、姜洗净切成末;
2.坐锅点火放清水，水开放入豆腐、虾仁、火腿、豌豆稍焯捞出;
3.坐锅点火倒油，油热放入葱末、姜末煸炒出香味，加入高汤、盐、料酒、糖、嫩豆腐、虾仁、火腿、冬菇、豌豆翻炒均匀，勾芡撒上炸好的松仁即可。
特点
这道菜口味十分的纯香，营养也很丰富，喜欢就自己在家动手做吧。
做法三
材料
虾仁50公克，中华豆腐1盒，A.盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，水50㏄，B.太白 粉水1大匙。
做法
1.虾仁洗净后去除肠泥，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
2.豆腐取出切小丁备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀，最后加入调匀的太白 粉水勾芡即可。
做法四
材料
嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量。
做法
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。小诀窍豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。
做法五
材料
草虾仁120公克，蕃茄80公克，豆腐1块左右，蛋1颗，葱1根，姜少许，蒜头少许，蕃茄酱3大匙，酱油1/2大匙，糖1大匙，香油1大匙，太白 粉1大匙，水2大匙。
做法
1.草虾仁洗净，在虾背上划一刀，但不要切断，挑除肠泥后再洗净备用;蕃茄、豆腐切大丁块，葱切成葱花，姜、蒜头都切末备用;蛋打散成蛋汁;太白 粉、水调匀成太白 粉水备用。
2.烧热锅子，加入1大匙油，先爆香姜末、蒜末，再放入虾仁炒熟，倒入1杯水，煮滚后再放入豆腐块、蕃茄酱、酱油、糖，一起用小火煮约3分钟。
3.用太白 粉水勾芡后，倒入蛋汁，略熟后滴上香油即可熄火。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把煮好的茄汁虾仁豆腐倒在白饭上，最后撒上葱花即可。
做法六
材料
虾仁、豆腐、玉米、青豆。
调料
耗油、料酒、生抽、鸡蛋清、生姜、生粉、葱。
做法
1.豆腐切成块;
2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;
3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;
4.放入点生姜煸出香味;
5.放入青豆与玉米;
6.放入一勺蚝油;
7.用勺子小心翻炒;
8.放入腌制好的虾仁;
9.再加入一点料酒;
10.加入鸡汤;
11.煮开后再用生粉兑水勾芡;
12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
小诀窍
一要用蛋清或者生粉腌制虾。
二来虾不能烹饪太久，老了就不好吃了。
⑼ 豆腐烩五色虾仁怎样做才好吃
好吃不胖【五彩虾仁烩豆腐】
小贴士
🌈木耳需要提前2小时泡发。
虾仁富含蛋白质，维生素A，钙元素，铁元素，镁元素，磷元素等矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。且虾仁肉质松软容易被人体消化，是病后或者体质虚弱理想的食品。虾仁可以补充人体的镁，调节心脏的活动，保护心血管，减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化。虾具有通乳的功效，且可以为孕妇和小儿提供钙，磷，有益于身体的健康。