Ⅰ 芹菜和什么包饺子好吃素馅的，
芹菜与干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜调制的素馅饺子好吃，做法如下：
食材：芹菜、干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜、盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精、熟油、香油。
1、准备好所有食材。
注意事项：
1、和面时加入少许的盐，可增加面团的筋性，使面团的延展性更好，不易破。
2、煮饺子时，水中要先放入少许盐，水开后再下入水饺，以防粘连。
Ⅱ 芹菜和什么包饺子好吃素馅的，
芹菜与干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜调制的素馅饺子好吃，做法如下：
食材：芹菜、干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜、盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精、熟油、香油。
1、准备好所有食材。
注意事项：
1、和面时加入少许的盐，可增加面团的筋性，使面团的延展性更好，不易破。
2、煮饺子时，水中要先放入少许盐，水开后再下入水饺，以防粘连。
Ⅲ 西芹饺子怎么做
1、材料五花肉馅500g，西芹300g，面粉600g ，油适量，盐适量，蚝油少许，十三香少许，大葱1段，生姜1块，大蒜1瓣，老抽适量，料酒少许；
2、面和好，醒发20分钟，肉馅中加入咸盐，酱油，料酒搅匀，腌制20分钟。
3、西芹洗净，西芹切小段，生姜切片，大蒜切片，葱段切纤盯成葱花，将西芹段，蒜片，葱花，生姜片都放入料理机中；
4、将其都搅碎，将搅碎的西芹放入肉馅中，加入老抽，蚝油，咸盐，十三香调味，将馅料搅匀备用；
5、案板铺一层薄薄的面粉，将面团孙缓取出一小块，揉成长条；
6、切成一个一个的小剂子，将其擀成则竖模圆片。
Ⅳ 芹菜能配什么做饺子
芹菜可以配肉做成饺子。
做法：
1.
芹菜叶榨汁，放面粉里面。
2.
搅拌和成面团。
3.
面团和好后，盖保鲜膜静置醒会儿，这时候就可以开始做馅了。
4.
猪肉切小块，放入铰肉机中，开三秒时间即可成肉泥。
5.
把搅拌好的肉馅放入盆中，可以加入适量葱姜水，朝着一个方向搅拌上筋。
6.
芹菜洗干净，淋干水分。
7.
把芹菜切碎末。
8.
把葱末、芹菜末、姜末放入肉馅中，加入盐、生抽、香油、饺子馅调料。
9.
搅拌均匀成饺子馅。
10.
芹菜汁面搓条，切小挤子，擀成片。
11.
依次全部包好饺子。
12.
锅中放水，水开后放入饺子，煮熟即可。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
Ⅳ 西芹猪肉饺子馅的做法窍门
芹菜猪肉水饺
芹菜猪肉水饺是一道香甜可口的美食，吃起来香而不腻、爽而不滑。它像水晶那样晶莹剔透，主要原料是：面粉、清水、猪肉和芹菜。
临床上以芹菜水饺可治疗乳糜尿。调料有：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。
中文名
芹菜猪肉水饺
主要食材
芹菜，猪肉，面皮，芹菜，猪肉
口味
鲜香
主要营养成分
碳水化合物 维生素 脂肪
快速
导航
主要做法相关技巧健康营养
简介
饺子中较为经典的一种，主要馅料为芹菜和猪肉。
原料
芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、面粉（或使用现成的饺子皮）、水。
调料
生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。
主要做法
材料加工
1、京葱切末。
2、生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。
3、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。
4、捞出晾凉后切成粒状。
5、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。
具体做法
1、肉糜内加入一个鸡蛋。
2、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。
3、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。
4、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。
5、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。
6、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。
7、面粉加入适量水揉成光滑面团（水量约为面粉的50%-60%），松弛31分钟。
8、取适量面团搓成均匀长条，切成小剂子。
9、将小剂子擀成饺子皮。
10、取适量馅料放入饺子皮中央。
11、中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可。（若是新手，可准备一碗清水，用手指在饺子皮半圆的地方沾点水，更好捏）
12、一个一个排好撒了面粉的盘子里。
煮水饺
先将水煮沸，水沸腾后加入适量冷水，加入包好的饺子，等再次沸腾，饺子全部浮起后捞出即可（可以重复一次，加入2次冷水）。
Ⅵ 芹菜和什么一起包饺子好吃
芹菜饺子馅最忌放三样东西是：醋、木耳、蒜。
1、醋
第一种就是醋。因为醋里面的酸性物质比较多，一旦这些物质进入肠胃，就会刺激肠胃，值得注意的是，芹菜也是会刺激肠胃的，两者放在一起，会对肠胃造成更大的伤害，所以建议不要一起食用较好。
2、木耳
第二种是木耳。芹菜和木耳之间的成分结合在一起，对肠胃会产生较大的刺激，再加上芹菜是一种高纤维的食物，两者放在一起，容易有腹痛、腹泻的情况发生，所以为了建议还是分开来食用比较好！
3、蒜
第三种是蒜。调馅的时候加蒜会改变芹菜的口感，影响整个馅料的味道。
芹菜饺子馅的做法
1、芹菜切碎(芹菜不用焯水，这是个要点，不要让芹菜味道流失，一般炒菜需要焯水，做馅不需要焯水)将切好的芹菜用手将水分攥干。
2、姜切成末，葱切碎。
3、鸡蛋黑胡椒放入肉馅上方。
4、花椒油(用油将花椒炸香)，热油浇入葱花上方激发出葱香炸出葱油，这步也很关键。
5、肉馅上方倒入生抽，盐。
6、先用鸡蛋与肉搅拌，使肉馅嫩提升口感。拌入花椒葱油姜末，去肉噪气，肉馅爽滑。黑胡椒粉，生抽提鲜增香升级肉味。
7、最后将芹菜混入，顺时针搅拌，让芹菜的清香完全与肉馅融合。馅就好了。
Ⅶ 西芹饺子馅做法
西芹饺子馅做法1
导语：饺子好吃不好吃的关键就是调馅儿,一定注意调料的用量。以下是我为大家分享的西芹饺子馅做法，欢迎借鉴！
1.西芹用开水焯下，再切碎
2.猪肉剁碎，加入生抽，香油，五香粉拌匀
3.加盐，猪肉与西芹拌匀，就可以动手包啦
4.将包好的饺子放入开水的蒸锅蒸15分钟就可以吃了。我们平时都喜欢吃蒸的。也可以用开水煮，饺子全部上浮就可以打捞上来开吃啦
小贴士
打碎的菜中会有些汁出来，适量的加入馅中，可以使口感更好。
西芹饺子馅做法2
主料
芹菜300克
猪肉馅100克
草鸡蛋1个
海虾仁50克
面粉500克
清水
240毫升
辅料
料酒1毫升
老抽1毫升
蚝油2毫升
生抽4毫升
花椒面少量
白胡椒粉少量
姜少许
葱少许
海虾粉20克
盐4克
鸡精少量
香油3毫升
油3毫升
具体做法
1.面粉加入和面盆里。
2.慢慢加入清水，过程软硬合适的面团，盖盖醒一会儿。这个时候准备馅。
3.肉馅加入料酒、老抽、蚝油、生抽、花椒面、白胡椒粉、葱末、姜末、盐，一个方向搅拌均匀。
4.海虾仁挑去虾线，洗干净，剁碎，加入肉馅。
5.芹菜洗干净控水，切小丁。
6.芹菜加入馅里。香油、其它油倒在芹菜上。拌匀馅。
7.面团揉一揉，分一半出来，搓成2.5cm直径的长条，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成中间厚旁边薄的面皮，包入活好的馅，掐成饺子。
8.这些是一半面团包出的'饺子，将剩下的面团也同样包成饺子。
9.锅里坐水，水开下入饺子煮熟，笊篱捞出，自己根据喜好加点三和油吃吧，或者配点辣油。香啊。
小贴士
1、油放在芹菜上，有效锁住芹菜的水分，包的过程中避免芹菜出水。
2、虾仁不要剁的太碎了，黄豆粒大小就好了。
3、肉馅干的话，可以打入一颗鸡蛋。
Ⅷ 西芹水饺的做法大全
主料
23
做好的饺子乘盘喽~
Ⅸ 西芹胡萝卜饺子的做法，西芹胡萝卜饺子怎么做
主料：
猪肉末250g
西芹300g
胡萝卜150g
辅料：
油适量
盐适量
鸡精适量
麻油适量
面亩做搏粉适量
13.煮熟的饺子蘸上用香醋，生抽，麻油，辣椒酱拌成蘸酱。（个人喜欢的酱汁）
Ⅹ 西芹猪肉馅饺子怎么做好吃
.
烹饪技巧
1、不要把挤掉的菜汁倒掉，拌肉时一点一点加入肉馅里，边加边搅拌，肉馅可以均匀地吸收菜汁，使之成为肉滑，然后再放上菜搅匀，用这样的饺子馅包饺子，包的时候不会流汤，吃起来汤汁饱满，味鲜肉嫩，还不失营养。