‘壹’ 怎样做葱花鸡蛋饼好吃
材料：面粉一小碗鸡蛋，三只葱花香菜碎一小碗咸盐花椒面适量色拉油两小勺清水或牛奶适量。
- 鸡蛋打碎，加入牛奶或者清水调匀加入剩下材料混合成流动性很好的面糊，如果太稠可以加水调试太稀可以加入面粉调试。
- 面糊调好后稍微放置一会儿就可以摊饼子了，不粘锅，最好一般铁锅也行，只要稍微擦点油，不要粘锅就行。
- 锅微热后用勺子舀面糊倒在锅里拿着锅慢慢转开面糊一面凝固，以后再翻个面煎成微黄即可。
- 注意使用的量距为125毫升的黑色量勺面为一勺水围两勺。蛋面糊约为一勺。蛋面糊。需要边角边用，否则容易沉淀。煎制过程中需要从边上用小勺顺时针滴入一些油边放边旋转使饼油。均匀这样煎出来的饼口。软嫩老少皆宜。
‘贰’ 鸡蛋糊的做法，鸡蛋糊怎么做好吃，鸡蛋糊的家常做法
材料
鸡蛋一只，葱花少许。
做法
1． 鸡蛋剥壳打散，加入一点点的盐、味精、黄酒继续打散，加入凉开水拌匀备用。
2． 锅内加入清水煮开，放上上面的蛋液隔水蒸10分钟，闷3分钟。
3． 开锅后在蛋糊上倒入一点点的酱油，放上一点点的猪油，撒上葱花即可。
‘叁’ 鸡蛋糊怎么做好吃，鸡蛋糊的家常做法
主料
鸡蛋液
115克
清水
160毫升
辅料
盐
适量
步骤
6.在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。注：“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。
7.上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。注：具体火候和时间要根据自家的灶炉。
‘肆’ 葱花炒鸡蛋的做法
前言
这个葱花鸡蛋做起来非常的鸡蛋，耗时也不会太长时间，是家家常常做的一道菜，味道也很不错，入口也很酥软。
材料
主料：鸡蛋100g、葱50g；
辅料：油适量、盐适量
葱花炒鸡蛋
1
把事先准备好的葱剥好去皮，把剥好的才葱段放在案板上
2
用刀顺着葱纹理的方向切成片
3
用刀把切片的葱切碎
4
将切碎的葱花盛入碗中
5
准备好两个鸡蛋
6
把准备好的鸡蛋磕入葱花中
7
再加入适量的盐
8
用筷子把鸡蛋和葱花充分搅拌均匀
9
炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱花鸡蛋糊倒入炒勺中
10
待鸡蛋成金黄色的时候，用锅铲翻炒几下
11
盛入盘子中即可食用
小贴士
葱花切的越碎越好，要把葱花和鸡蛋搅拌均匀，这样炒出来的菜才好吃。
‘伍’ 葱花鸡蛋饼的做法窍门
做法一
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。葱花鸡蛋饼
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
做法二
材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
注意
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
做法三
1.选四颗土鸡蛋，洗干净。普通鸡蛋也行，就是颜色可能不够黄。香味会差一点
2.打进碗里打散
3.搅拌均匀
4.葱切碎末，有小香葱是最好的，大葱味道有点辛辣。量依旧可以按着自己的口味进行调整，如果不喜欢，也可以改火腿丁或者小的番茄丁也不错哦
5.面粉150克
6.加入270毫升水搅拌均匀，形成浆糊状，不需要太稠。可以一点点加入水
7.将蛋液打入面糊
8.葱花倒入搅拌好的蛋液糊，再次搅拌均匀。加入一些食用油
9.电饼铛热后，倒入后薄薄的铺满底层，等到凝固
10.凝固成形后用铲子翻面，继续让他成型凝固
11.熟后，可以表层直接刷酱卷起，也可以吃原味儿的
12.这是放了西红柿的版本
13.喜欢重口的，抹上各种自己喜欢的酱，就可以啦!配上豆浆神马的，简单的一餐就搞定啦!黄黄的好有食欲
烹饪技巧尽量用不粘锅，因为这个饼没什么油。盐可以自己调整适合自己的口味，可以用舌尖尝下味道，不宜过咸，可以蘸料哟。
做法四
【主料】
普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。