虾仁韭菜肉馅饺子
用料
韭菜 一把
虾 十几只小的
猪肉 一块前腿肉
姜 一块
蒜 5个
葱 适量
味极鲜 个人口味
五香粉 个人口味
面粉 适量
盐 适量
虾仁韭菜肉馅饺子的做法
韭菜摘干净，洗净，放盆中泡会，葱姜蒜洗净
孩子吃啦一盘，喝啦半碗水饺汤！
小贴士
咸淡其实主要看个人，最好用新鲜历虾
B. 虾仁韭菜饺子怎么做好吃
主料 鲜虾：500g 肥猪肉：50g 鸡肉：50g 玉米：半个 冬笋：1个韭菜
辅料 姜沫：少量 橄榄油：少量芝麻油：少量
做法步骤1. 食材准备。鲜虾去壳抽线
2. 冬笋、玉米、肥五花肉、鸡肉、姜/韭菜剁碎。拨好的虾仁儿要用刀背把肉打松。千万别一起剁碎了
3. 准备好的馅料加入适量盐、白胡椒粉、麻油、少量糖提鲜。搅拌均匀
4. 小麦淀粉最好是玉米淀粉的四分之一。分次倒入开水搅拌，到有半透明块状。
5. 等稍微凉一下就可以开始和面了。
6. 跟包饺子同理，不过澄面比较容易粘手韧性也不好，所以尽量是拿刀把皮儿按压出来。记得在菜板和刀背上抹些油。
7. 包好后笼屉内放入油纸。把饺子放上去
8. 水开后蒸5、6分钟就可以出笼了。虾仁儿刚好Q弹爽滑。
1. 西红柿两个，香菇几朵
2. 西红柿顶部划十字，入开水中烫一下，撕去外皮
3. 将西红柿切成小丁
4. 放入小锅内
5. 将西红柿置火上稍微熬煮
6. 直至水分挥发，变粘稠
7. 鸡蛋打散，另起锅炒熟，边炒边用铲子划散，先不放盐
8. 盛起备用
9. 鲜虾剥皮去头，从头部断面处抽去黑色的线，或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑出
10. 处理好的虾晾干
11. 将其切成1cm左右的丁备用
12. 熬好的西红柿
13. 猪肉馅，鲜虾丁，玉米粒，鸡蛋，香菇。韭菜切粒备用
14. 将全部材料加入香油，胡椒粉，姜粉，生抽，盐，鸡精
15. 向一个方向拌匀
16. 将调制好的馅料置冰箱冷冻室5分钟，包的时候就不会因为西红柿出水而手忙脚乱了
C. 韭菜虾仁肉馅饺子怎么调馅
韭菜虾仁肉馅饺子的馅做法如下：
材料准备高差：鸡蛋、食用油、韭菜、玉米油、虾仁、白糖、耗油、胡椒粉等。
1、鸡蛋打在碗中，加入一丢丢盐用筷子搅打均匀。
D. 韭菜肉虾仁饺子馅怎么调才好吃
好吃的韭菜肉虾仁饺子馅做法如下：
用料：韭菜200克、鸡蛋6个、青虾300克、局郑面粉500克、温水250克、肉馅300克。
步骤：
1、韭菜洗净，鸡蛋炒一下，晾凉放入肉馅虾仁中。
E. 如何做虾仁韭菜馅饺子馅
主料：猪肉馅、新鲜虾仁、韭菜
配料：葱、姜末适量
调味料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、香油随自己口味加减。
做法：
1、 虾去皮，取虾线。
2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
3、 韭菜洗净晾干水份。（我把韭菜头切下来炒鸡蛋了，所以只有叶子）
4、 放入切好的韭菜，韭菜上要先伴点油，（要不韭裂差菜会出水的哦）纤兆再把肉和韭菜拌匀，馅就和好了
5、 用家用绞肉机把胡萝卜和小青菜搅碎，把水挤出肆竖皮来。
F. 韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃
主料：韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、鸡精适量、生抽适量、酱油适量、香油适量、清水适量。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
G. 虾仁韭菜馅饺子怎么调馅
韭菜虾水饺馅的调制技巧如下：
1、首先准备虾仁，这里虾仁最好是自己买的大虾，自己剥的虾仁，活虾口感更好，有的小伙伴觉得活虾有些困锋贵，其实包饺子用不了几个大虾，买几个就够啦，如果家里有成袋的速冻虾仁也可以哦。虾仁切一刀，不要切太碎，要不就没有嚼头。
2、新鲜韭菜摘完洗净，控干水分。开始切韭菜，这里注意切韭菜的时候只能切一遍，意思就是从头切到尾只能一遍就切成自己要的大小，不能来回剁，不然韭菜就会出水了。
3、下面处理肉馅，家里有绞肉机最好啦，没有的话直接用手剁成泥，直接将大葱切末拌在肉里，现在就开始只调肉馅，肉馅中放入葱末后，依次淋入一品鲜酱油、耗油、打入一点花椒水(花椒泡的水)再淋入熟油少许，放入盐适量，顺时针搅拌均匀即可。
4、肉馅调制好了以后，放入虾仁汪卖晌和韭菜，这里就是韭菜不出水的秘密啦。秘诀就是最后放韭菜，这时打散一个鸡蛋，锅烧油，将鸡蛋摊熟，铲成小块晾凉放入盆中，一起顺时针搅拌均匀，韭菜虾仁鸡蛋馅就完成。
小提示：
1、韭菜去腥料酒要多加一些味道才会鲜美。
2、还可以适当加一些猪肉馅儿进去也不错。
3、韭菜里面容易出水，所以我们先放入植物油，一定要烧热以后再倒入，这样搅拌均匀以后能够形成一个很好的保护层，减少韭菜馅的出配悉水量，更容易包。
H. 怎样调韭菜虾仁的饺子
韭菜裂亏虾仁饺子的调法，虾仁洗净去虾线，切成块或剁散兆成泥，依自己口感，，锅里放油，炒鸡蛋冲源租碎，晾晾后放葱末，姜末，粉丝，放入切碎的韭菜，倒入食用油锁住水分，再放备好的虾仁，盐，耗油，香油等调料。
I. 韭菜虾仁饺子馅怎么调好吃
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅可祥戚脊以这样调，方法如下：
工具：虾仁、韭菜、鸡蛋、红薯粉丝、油、盐、蚝油。
1、韭菜提前清洗干净沥去水分。
J. 韭菜虾仁水饺怎么调馅
韭菜洗净凉去水份切段拌入菜籽油(韭菜易出水先用油把它封住)备用，虾仁剁碎加胡椒粉盐和各种调料调匀，这时韭菜可加盐调料香油同虾仁一起拌匀即可。