1 冻豆腐切成均匀大小的方块
2 西红柿切成冻豆腐一样大的方块
3 锅里煎一个荷包蛋，大火煎香
4 用铲子铲碎，加入西红柿翻炒
5 翻炒均匀之后加入生抽和盐
6 加入冻豆腐翻炒
7 加入清水煮开
8 撒入葱花，完成！
【冻豆腐虾皮鸡蛋汤】
准备食材：冻豆腐2块、鸡蛋2个、虾皮适量、葱花少许、生姜适量。
配料：油盐适量、胡椒粉少许。
1、冻豆腐掰小块装盘，虾皮洗干净沥干水分、葱洗净切成葱花待用、姜洗净切丝待用。
2、热锅凉油放入虾皮炒出香味来。
3、加入生姜丝和葱花下锅一起煎炒出香味来。
4、加入鸡蛋液搅拌至似熟非熟时的状态。（大概7分熟即可）。
5、倒入开水下锅煮1分钟。
6、加入豆腐下锅煮开。
7、最后加入少许的胡椒粉和盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冻豆腐虾皮鸡蛋汤就做好啦，这样做出来的鸡蛋汤比起番茄鸡蛋汤更鲜更好喝，虾皮的鲜甜和鸡蛋的鲜香，让整一道汤鲜上加鲜，另外还搭配上冻豆腐一起，冻豆腐吸收了虾皮鸡蛋汤的鲜，也变得特别好吃，鲜甜又补钙，春天小朋友长个子不妨多吃一些，老晒皆宜。
1、冻豆腐也是比较容易熟的，下锅煮沸就可以了。
2、虾皮稍微煎一下再煮汤，这样煮出来的虾皮汤口感更鲜甜。
3、加点生姜和胡椒粉一起可以去腥提香，胡椒粉还有一定的驱寒暖胃功效。
2. 小白菜豆腐粉丝汤怎样做，营养美味又滋补，胜过大鱼大肉呢
小白菜豆腐粉丝汤怎样做，营养美味又滋补，胜过大鱼大肉呢？
多给孩子吃这菜，营养美味又滋补养生，胜于鸡鸭鱼肉。还有不上一个月宝宝就要考试了，这一阵小孩精神压力大，对饮食搭配甚是苛刻，不喜欢吃鸡鸭鱼肉较为油腻食物。这一汤类，放了一点五花肉，豆腐和小白菜吸取红烧肉的清香味，粉丝细致丝滑，小孩尤其爱喝。
【小白菜豆腐粉丝汤】【食物】五花肉80克，豆腐一块，小白菜一把，用白菜替代也可以的。这儿用的都是云南石屏豆腐，较为紧致，炖的时间能长一点儿。粉丝一把，盐一茶匙，耗油适量，姜适量。【作法流程】
放入一把粉丝。小提示：假如家里没小白菜，将粉丝煮软就可以出锅了。放入小白菜再次煸炒。倒进适量的冷水。放入豆腐块，炒匀，用白菜替代也可以的。这儿用的都是云南石屏豆腐，较为紧致，这一汤类，放了一点五花肉，豆腐和小白菜吸取红烧肉的清香味，粉丝细致丝滑，小孩尤其爱喝。炖的时间能长一点儿。
3. 臭豆炖粉条怎么做好吃
主料
豆腐
400g
白菜
300g
粉条
100g
猪肥肉
75g
辅料
葱
10g
姜
5g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
清水
300ml
盐
4g
花生油
20ml
香菜
适量
五香粉
3g
步骤
1.豆腐切块。
2.白菜洗净掰成块。
3.粉条用温水泡软。
4.猪肉切片。
5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6.放入猪肉炒至出油。
7.再放入豆腐炒至变色。
8.加入白菜。
9.炒至白菜变软出水。
10.放入泡好的粉条。
11.加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。
12.大火烧开。
13.盖盖转小火炖15分钟。
14.撒香菜段关火即可。
15.盛盘。
4. 粉条怎么做才好吃
酸辣粉。这个做起来非常的简单，只需要一些醋，葱花，辣椒做调料就基本能做出来了。当然加一些别的调料味道会更好。将粉条用温水泡软，然后辣椒下油锅里炒出辣味，加入水烧开，放发好的粉条煮熟，起锅时加入适量的醋、盐和葱花就可以了。
5. 家常鸡蛋炖粉条怎么做
食材
主料
粉条
100g
青尖椒
3个
鸡蛋
2个
辅料
精盐
适量
酱油
适量
油适量
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.需要的食材
2.粉条
3.将所有的食材改刀
4.将两个鸡蛋打碎
5.锅内加少许油
6.煎鸡蛋
7.成出备用
8.用煎鸡蛋生的滴油，加入葱姜蒜
9.加入酱油
10.添一小碗水，加入盐，
11.锅开时，放入干粉条
12.成出备用
13.在锅内重新倒入油，加入葱姜蒜
14.加入青椒
15.倒入泡好的粉条
16.加入鸡蛋，搅拌均匀
17.出锅装盘
小贴士
应该先把粉条炒过，待它自己吸足汤汁，没有硬心，就可以用了。酱油一定要烹入，就是趁油热时倒入，这样才有酱油的香味。
6. 白菜炖粉条好吃有秘诀你知道如何做吗
白菜炖粉条好吃有秘诀你知道如何做吗？
白菜炖粉条的美食有一个窍门，流程才是关键，饭店任何东西都做，淌口水都出锅了！我和儿媳爱吃白菜炖粉丝，香香的爽口。在严寒多雪的冬季，其实做一锅热气腾腾的白菜猪肉炖粉丝，盘腿坐在热炕头上慢慢享用。每一次做了都可以多吃两碗！白菜炖粉丝就是我们北方经典家常菜。它色香味俱全。它能够在餐饮店或家中常常看到。它就是我们东北人的心头好。
4.炖至汤沸后，沸腾，放进煮好的粉丝，盖上盖子再次炖。不必提前将粉丝和白菜放在一起，由于粉丝炖久了就会丧失筋，吃着特别香。它尤其槽糕。一定要等汤烧开后再倒入，那样炖出的粉丝才会更加很有嚼劲，变香！并且粉丝最好提前用开水泡一下，由于粉丝的吸水能力较强。假如不提早泡，放进锅里之后消化吸收绝大多数料汁，易造成黏锅！好多人做出来的白菜炖粉丝味道不好。关键在于这俩流程没做好。绵软很有嚼劲的粉丝会影响到整道菜口感。还记得先泡米粉，烧开后再放汤。进到。
5.将粉丝放进翻拌，盖上盖子再次炖5分钟。汤快搜集时，就可以熄火上菜。最终，上洒一些香莱段以保持新鲜感。一锅热腾腾的大白菜炖粉条就完成了，好吃的东西大白菜，细嫩的红薯粉条，喷香的五花肉，每一口都是那么舒服，令人回味无穷！做白菜炖面的绝佳方法有哪些？原本有窍门，跟随大厨师学习，太美味了！
7. 木耳,鸡蛋,粉条能一起熬汤吗
当然是可以的啦，而且味道很好吃，口感也不错，我家就是经常这样吃的，而且还会搭配面试吃。
8. 豆腐白菜粉条怎么做才好吃
川味白菜豆腐炖粉条】——
【制作主料】：豆腐1块、大白菜小半棵、粉条100克、五花肉50克、青红辣椒各2个、鸡蛋2个
【制作调料】：大蒜3瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽10克、老抽2克、盐1克、鸡精2克、胡椒面2克、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把水烧开，把粉条下锅中烫软泡半个小时，把粉条泡软、泡发备用。
【步骤二】：把白菜清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘，最好是把白菜帮和白菜叶子分别放置。
【步骤三】：五花肉洗干净后切成片；大蒜切成颗粒；大葱切成葱花；青红辣椒切成圈；然后分别装盘备用。
【步骤四】：豆腐切成两半，然后横着切成半厘米左右的片，然后把鸡蛋打入碗中搅散后，把鸡蛋液淋到豆腐上边备用。
【步骤五】：取一个平底锅，少放一点油，把裹上蛋液的豆腐块放锅中，用小火煎制豆腐。
【步骤六】：豆腐一面煎成金黄色后，然后翻面把另外一面也煎成金黄色，给它盛出来备用，这里要注意的是，豆腐煎的过程中不要乱动，豆腐易碎，等把豆腐一面煎定型、煎成金黄色后，再翻面把另外一面煎成金黄色就可以了。
【步骤七】：炒锅放一勺油，把五花肉放锅中，开小火炒熟、炒出油来，然后把葱蒜和豆瓣酱放里边，炒出香味 。
【步骤八】：调料香味炒出来之后，把白菜帮倒里边炒蔫，也就差不多炒1分钟左右后，再把白菜叶子倒里边也给它炒蔫。
【步骤九】：白菜炒蔫后，把煎好的豆腐和粉条放锅中，然后依次放入生抽10克、老抽2克、盐1克、胡椒面2克。
【步骤十】：然后把白菜、豆腐、粉条翻炒均匀后，放入一小碗水，盖盖 开小火煮5分钟左右。
【步骤十一】：白菜豆腐、粉条煮10分钟后，把青红辣椒倒里边，再放入1勺鸡精和1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右，就可以出锅装盘就OK啦！
——烹饪小贴士——
现在已经进入寒冷的冬季了，随着天气越来越冷，人的体温比较低，吃炖菜是最好的选择，吃完浑身暖洋洋的让人非常舒服，今天做的这道“川味白菜豆腐炖粉条”就是一道不错的炖菜，经济又实惠，而且这道菜在家里也是最受欢迎的一道菜，隔两天不做就会想它，在家里不管是老人还是孩子，都喜欢吃，这道菜制作也不是很复杂，按照上面的步骤就可以轻松地做出来了，有时间就做给家人吃吧！就是我们制作的时候要注意这几点。
（1）白菜我们最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜叶和菜帮分开来切，这样做出的白菜生熟一致。
（2）煎豆腐要用小火慢煎，煎的时候不要乱动豆腐，等豆腐煎定型后，直接翻面再煎就可以了。
（3）炖白菜水不要倒太多，因为白菜里面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的话会把味道给冲散。
（4）这道菜盐最好不要放了，因为豆瓣酱、酱油、蚝油都有盐味，放盐可能就咸了。
9. 豆腐白菜粉条怎么做才好吃
豆腐白菜粉条好吃做法：
主料：白菜1000g、粉条200g、豆腐500g、葱适量、姜适量、蒜适量。
辅料：锅、勺子。
1、首先将豆腐切块，白菜洗净掰成块，粉条用温水泡软，鸡蛋打散备用，少许葱姜蒜备用。
豆腐白菜粉条注意事项
1、白菜我们最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜叶和菜帮分开来切，这样做出的白菜生熟一致。
2、煎豆腐要用小火慢煎，煎的时候不要乱动豆腐，等豆腐煎定型后，直接翻面再煎就可以了。
3、炖白菜水不要倒太多，因为白菜里面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的话会把味道给冲散。
4、这道菜盐最好不要放了，因为豆瓣酱、酱油、蚝油都有盐味，放盐可能就咸了。