㈠ 凉拌木耳干豆腐丝怎么做
用料：干豆腐皮300g、黄瓜半根、黑木耳50g、盐适量、生抽10ml、绵白糖10g、米醋5ml、辣椒油适量、豆豉辣酱适量、香油适量。
做法：
1、干豆皮切细丝，放入开水锅中焯水去掉豆腥味；
2、档核黑木耳事先发好择去杂质，切成小块，放开水锅焯一下捞出；
3、黄大裂瓜切丝备用；
4、碗中倒入生抽、绵白糖、米醋、辣椒油、豆豉辣酱、盐、香油兑成调料汁；
5、切好的豆腐丝、黑木耳丝、黄瓜丝摆放在小盆里，倒上调料汁拌匀即行仿掘可。
㈡ 干豆腐炒木耳的家常做法
干豆腐口感筋道，豆香醇厚，营养丰富，具有改善人体脂肪结构，抵制动脉硬化，肝功能疾病等功效。木耳质地柔软，味道鲜美，具有益气强身，养血驻颜等功效。二者搭配辅料，再放些肉一起炒，口感软嫩鲜香，风味独特，是一道美味可口的养生菜。下面介绍一下做法。
工具/材料
干豆腐 2张 ，木耳 25克 ，猪肉 100克，青尖椒， 1个， 胡萝卜，半根。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，酱油，油。
- 01
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。
- 02
干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成菱形片。
- 03
肉用水冲洗一下，控干水分，切成薄片。
- 04
胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。
- 05
切好葱，姜，蒜，备用。碗里放入少许淀粉，兑水，勾成薄芡，备用。
- 06
把干豆腐用水焯一下，入锅煮一分钟的时间，捞出，控干水分，备用。
- 07
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。
- 08
炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少许酱油。
- 09
随即放入木耳翻炒，炒至木耳透亮，放入红萝卜片翻炒。
- 10
胡萝卜片翻炒变软后，放入干豆腐，放入盐，略翻炒一下，放入少量的水，小火烧一会。
- 11
烧大概一分钟的时间，放入青尖椒，转大火略翻炒一下，然后放入勾兑好的薄芡。
- 12
芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
㈢ 干豆腐木耳炒肉的做法，干豆腐木耳炒肉怎么做
食材
主料
精肉
300g
木耳
100g
干豆腐
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱
适量
步骤
1.干豆腐切三角形，木耳泡发后控水备用
2.葱花备用
3.精肉切片
4.锅内热油后加入肉片
5.加入花椒面、葱花酱油翻炒
6.加入干豆腐翻炒
7.加入木耳翻炒
8.加盐炒匀出锅
小贴士
大火翻炒，炒至木耳发出噼啪生即可。
㈣ 快手木耳炒干豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
用料
干肠或者猪肉少量
干豆腐两张
木耳五朵中等
葱、姜、蒜
生抽
白糖
胡椒粉
鸡精
将做法保存到手机
步骤 1
泡木耳，摘去根部，撕成适当大小。
步骤 2
锅中入油，爆香葱姜蒜。
步骤 3
加入切好的干肠片或肉片翻炒。
步骤 4
加入木耳、干豆腐。
步骤 5
加入生抽、白糖、胡椒粉、鸡精。
步骤 6
翻炒2分钟后出锅。
㈤ 豆干炒木耳怎么做好吃
小贴士
这款菜，最后放入洋葱是为了保持洋葱清甜爽脆的口感。洋葱无需炒得太熟。
㈥ 干豆腐木耳蒜苗炒肉片的做法
前言
这是我以前做的菜，放点耗油这味道还别说真好吃...
材料
主料：干豆腐1片、木耳5至6朵、梅花肉25g、蒜苗50g；
辅料：调料油4匙、料酒1小匙、生抽2匙、鸡精2小匙、蚝油1匙、姜汁1小匙
干豆腐木耳蒜苗炒肉片
1
把所有的原材料备齐。
2
把干豆腐，用开水煮一下捞出，空干水分，切成长条，尖椒切成滚刀块，蒜苗切段，木耳捞出中间切一刀。
3
调料油，把花椒粒，大料，香叶，桂皮，葱，姜，蒜，放在盆里，油烧至6至7成热时到入调料盆里，记住千万小心别烫着了。
4
热锅饭油，油温6至7成热时把肉放入炒至有点发白时加入生抽，料酒，耗油翻炒。
5
在把干豆腐条放入小火炖一小会在放木耳翻炒。
6
因为天气太冷有点哈气，在把尖椒放入加点鸡精，尖椒八分熟时在把蒜苗放入，翻炒几下加点姜汁出锅。
7
这是炒好的菜老好吃了，放耗油就不用放盐了。
小贴士
1.干豆腐用开水烫一下多煮一会这样干豆腐才好吃。
2.木耳提前泡发，一定要洗干净，牙碜。
3.炒菜的时间一定要按顺序炒，先炒肉在炒干豆腐，在炒木耳，最后在炒蒜苗，程序一定要掌握好。
㈦ 家常木耳炒干豆腐怎么做好吃
食材用料
瘦肉
干木耳
干豆腐
葱相克食物
姜相克食物
料酒
盐
水淀粉
酱油
五香粉
木耳干豆腐炒肉丝的做法
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解11.黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解22.肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解33.热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解44.炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解55.放入干豆腐炒一分钟。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解66.放入木耳炒一分钟。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解77.加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。
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小贴士
滑肉丝的时候使用筷子，肉丝更容易散开，受热均匀。