1. 鸡蛋和大蒜，有什么新的吃法
引言：在人们的餐桌上，最常见的食物也就是鸡蛋了，这个时候最常见的食物也有大蒜，很多人想了解一下鸡蛋和大蒜之间能有怎样的搭配，所以接下来跟着小编一起去了解一下鸡蛋与大蒜之间的一些新吃法吧。
这个时候我们就需要准备一些鸡蛋，我们可以将鸡蛋煮熟，然后将大蒜的皮剥去，然后切成大蒜片或者是大蒜粒，这个时候就可以开始下一步。我们把煮熟的鸡蛋把外壳给剥去，然后把鸡蛋切成几瓣，这个时候把大蒜也切成颗粒状，这个时候放在一旁备用。首先我们起锅烧油，等油温热了之后，就把蒜以及提前准备好的一些葱放锅里爆香，然后下入我们切好的鸡蛋和我们切好的大蒜粒，这个时候奶粉的翻炒，加入一些香油芝麻，再加一些味精蚝油，以及适量的盐，来回的翻炒，最后加上一些青红辣椒就非常的完美。这些菜出锅以后，你会发现它的色香味俱全，吃起来非常的下饭，所以在平时吃对身体也比较好。
2. 蒜泥鸡蛋怎么吃
【蒜泥鸡蛋的做法】
【食材准备】：鸡蛋4只、大蒜（新）1头、盐3-4克、香油1汤匙。
【具体制作步骤】：
1、鸡蛋四只从冰箱取出稍稍让它回温一下再煮，免得煮裂影响外观。一般而言，成人每天食用一个鸡蛋就好，所以大家在做这道菜时，要根据家中人口来准备。
2、蒜要用当年的新蒜，刚刚从地里拔出来上市的新蒜更好。新蒜带有香嫩气，辣味轻。
3、把鸡蛋冷水下锅，中火煮上8-10分钟，把它煮熟。这里有一个重要的问题，鸡蛋煮多久才会熟？有人做过实验，1-5分钟，鸡蛋熟，6-10分钟，蛋黄才开始凝固，而8-10分钟，鸡蛋煮的刚刚好，超过10分钟，鸡蛋就是全熟蛋了，但蛋黄吃起来会有些噎人。
4、鸡蛋煮好之后，用纯净水浸泡给它降温，这步不要省，用烫鸡蛋的话，会把生蒜烫个半熟，味道会大打折扣。不要用自来水，会有细菌。
5、蒜剥掉最外面的一层皮，把它由整头分开成一瓣瓣的，用刀拍破，捡出蒜。这是剥蒜最快捷省事的办法。
6、把蒜全部放进蒜臼，鸡蛋剥皮也放进去，再加点儿盐进去。
7、把鸡蛋大蒜全部捣碎。捣呀捣，蒜要捣细腻，吃着味道才均匀柔和。
8、这是捣好的蒜泥鸡蛋，有人到了这一步就开始装盘上桌了，其实还差最后一步。
9、最后一步也是很提味儿的步骤：加1汤匙的香油进去，拌匀后再装盘。
10、山东人喜欢把蒜泥鸡蛋夹在馒头里吃，把馒头从中间掰开，抹上蒜泥鸡蛋，两半馒头那么一对，往嘴里一送，大口开咬，吃得畅快淋漓。
11、我也喜欢这么吃，有时也会把蒜泥鸡蛋裹在生菜里吃，照样可口。
12、有了蒜泥鸡蛋，一盘生菜都能吃个精光。
【小贴士】：
1、鸡蛋要煮熟了再吃，不要贪图一时的口感。鸡蛋多煮会儿，它的营养不会因此降低。煮鸡蛋不裂开的小窍门：鸡蛋从冰箱取出要回温，鸡蛋用冷水浸泡一会儿再煮，不要用大火煮鸡蛋。
2、吃过蒜泥鸡蛋，口腔难免会有不好闻的异味，喝杯牛奶或嚼点儿茶叶，或者条件允许时刷个牙，嚼个口香糖，口气问题就能迎刃而解。
3、大蒜性温，多食生热，而且对局部会有刺激，所以，此菜不宜过量食用。
3. 大蒜炒鸡蛋怎么做
大蒜炒鸡蛋的步骤：
原料：大蒜、鸡蛋、生姜、盐、鸡精。
做法步骤：
第8步、将鸡蛋倒入快熟的大蒜中，翻炒两分钟，加入适量的盐和鸡精，就可以出锅啦~
作用：
1、防癌
海外研究发现，蒜头中的硫含量化合物能推动肠造成一种酶或称之为蒜臭素的物质，根据提高机体抵抗能力，阻隔脂质过氧化产生及抗突然变化等好几条方式，清除在肠里的物质引起肠胃肿瘤的风险。可是，现阶段未有法律规定论到底需要造成是多少那样的酶才可以合理地充分发挥蒜头的抗肿瘤功效。
2、延缓衰老功效
蒜头里的一些成分，有相近维生素E与维他命C的抗氧化性，延缓衰老特点。
3、缓解疲劳功效
许多人研究发现生猪肉含有维生素b21的食材之一，而维生素b21与蒜头所带有的蒜素融合在一起，能非常好的充分发挥缓解疲劳、恢复元气的功效。
4、维护心脑血管。
4. 蒜泥鸡蛋怎么做好吃
蒜泥鸡蛋的做法如下：
所需材料：去壳鸡蛋3个、葱、姜、蒜各适量、生抽、老抽各适量、白芝麻适量、盐适量、香油适量、料酒适量、鸡精适量、白糖少许、水适量。
制作方法：
1.准备食材：鸡蛋洗净备用，葱姜蒜切成细末备用。
蒜
2.将鸡举态盯蛋放入锅中，加入足量的开水，大火煮开，转小火煮5-6分钟，让鸡蛋煮熟成半熟闭碰状态，捞出后放凉备用。
3.将洗净的蒜末放入碗中，加少许盐，用力搓揉，待蒜末变软之后，再倒入适量的生抽和老抽，调匀备用。
4.将鸡蛋剥去壳，放入碗中，用刀背或牙签在鸡蛋上划几道，让蒜泥酱汁能够更好地渗入鸡蛋中。
5.将葱末、姜末和白糖放入锅中，小火加热，炒至微黄。
6.将炒好的葱姜末倒入碗中，拌入调好的蒜泥酱汁，加入白芝麻、鸡精、料酒和少量盐，再加入适量的开水，调匀成蒜泥汁。
7.将鸡蛋浸泡在蒜泥汁中10-15分钟，让鸡蛋充分入味。
8.将蒜泥鸡蛋装盘，撒上适量的葱花和香油即可。
注意事项：
1.鸡蛋煮不要过于熟，否则口感会变硬。
2.蒜泥汁中的盐要放少量，以免过咸。如果味道不够，可以后期再添加。
3.蒜泥汁的水量不要放太多，以免口感正和过于清淡。
5. 鸡蛋和蒜能怎么做好吃
主料
鸡蛋3个
辅料
香油适量盐适量蒜头适量
步骤
1.煮熟的鸡蛋三个，剥壳
2.蒜头加入适量盐，蒜头和盐的量根据个人的口味
6.加入适量的香油搅拌匀即可
小贴士
如果捣蒜器大容量的话，可以捣好蒜泥直接把鸡蛋放进去一起再捣一下，鸡蛋和蒜泥充分融合就行了，我的捣蒜器比较小只好分开捣再混合。
6. 大蒜炒鸡蛋怎么炒才好吃
先把大蒜切成小块儿，鸡蛋磕到容器里，顺时针把鸡蛋搅拌均匀，把切碎的大蒜末放入容器里，加入适量盐和米醋三两滴，再次顺时针搅拌均匀。热锅热油，放入鸡蛋大蒜末进行翻炒，待一面凝固金黄，掂锅翻面，炒另外一面。即可。
7. 蒜拌鸡蛋的做法
用料
鸡蛋 2个
蒜 适量
香油 少许
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
蒜拌鸡蛋的做法
鸡蛋2~4个，一般两个就可以，剥去鸡蛋壳备用蒜拌鸡蛋的做法
1.准备一头蒜，剥皮放入蒜臼中，加入少量食盐，把蒜瓣捣成蒜泥，然后倒入适量酱油，适量醋
2.把鸡蛋掰碎，倒入调好的蒜泥，搅拌均匀就可以了
3.装盘开吃
8. 鸡蛋蒜怎么做好吃
鸡蛋大蒜泥，也叫鸡蛋蒜，是山东鲁西南一带常见的吃法。
将熟鸡蛋与大蒜一起放在蒜臼中捣乱成泥状，加盐、香油调匀即可。
鸡蛋蒜口感辛辣，香味独特，蘸馒头吃味道一绝，据说是许多长寿老人的最爱。
第一次吃鸡蛋蒜的人可能会觉得辛辣，但多吃几口便会很容易上瘾。
我的山东婆婆曾讲，在以前比较贫穷或者农忙的时候，没有菜，一份鸡蛋蒜便是家家户户吃馍必备的；如今成了习惯，隔三差五的做上一份鸡蛋蒜，已经成了最受欢迎的家庭小菜之一。
鸡蛋蒜
【准备食材】：
煮熟的鸡蛋2个、大蒜半头
【操作方法】：
1、大蒜去皮，鸡蛋去壳。
2、大蒜放入蒜臼中，加少许盐，慢慢捶打成蒜泥。
3、放入鸡蛋一起捶打。
4、捶打至鸡蛋与蒜充分融合。
5、倒出来，淋入香油一起拌均匀即可。
鸡蛋蒜完成了！
大蒜放得越多，口感越是辛辣，大蒜少一些，则香味独特，喜欢的人蘸着馒头吃，会觉得相当开胃。