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泰安泰山豆腐面哪个店好吃

发布时间: 2023-05-12 20:18:36

A. 泰山上有特色美食吗如果想吃地道的泰安美食该去哪

泰山分为幽区、旷区、奥区、妙区、秀区、丽区六大风景区,泰山的日出、雾凇和云海是泰山的三大奇观,很多人为了看日出不惜夜爬泰山。

如果你想吃正宗的泰山菜,我给你推荐几个地方,泰安东岳大街的金家老店羊汤馆、东岳大街上的蒙阴光棍鸡、岱庙附近有个一中后街,里面有各种小吃。

B. 泰安美食排行榜前十名

泰安美食排行榜前十名:

1.泰安神豆腐

山东煎饼是山东泰山的传统面食,相传当年孟姜女哭倒长城,所带的食物就是煎饼。煎饼是以面粉为原料,在炉子上先烙成一张大的薄饼,上面可以放鸡蛋、火腿肠、生菜、小米饼等等,口感薄脆,外焦里软,很是好吃。唯一的缺点就是吃起来会有点干,如果能配着汤一起吃,那就更完美了。

C. 山东这十大特色面,你都吃过吗来看看

面条是山东的传统面食,山东各地也有很多特色的面条,下面盘点一下山东的面条,把山东 美食 发扬光大。

1、老济南打卤面

打卤面全国都有,尤以山东的打卤面最为着名和正宗,随着鲁菜文化的传播,山东打卤面传遍北方各地。吃打卤面贵在其汤,本来济南的高汤历来闻名,乃用鸡、鸭、肘子熬制,汤清味正,顶呱呱。打卤时,锅内倒入高汤,汤微开后,放进白煮的肘子片,蒸鸡蛋糕片,焯过的笋片、木耳、金针、苔菜心等,加清酱油、南酒、盐,卤子呈淡茶色,锅开后,撇去浮沫,略勾薄芡,出锅前还要点上几滴花椒油才够味。这时面条刚好捞出来,浇上卤子即可上桌。

2、济南凉面

凉面,济南也叫“麻汁面”,是济南传统的面食。每年夏季饮食市场不论大小都有经营,每户家庭时不时也要吃麻汁面,经济实惠,食用凉爽。

将面条煮熟后,捞出放入冷水中浸凉(可多换两次凉水),最后一次用凉白开水捞过,盛入碗中,碗勿盛满;然后加盐水、醋、酱油、蒜泥、芝麻酱汁,以及香椿芽、胡萝卜丝、黄瓜丝等,食时拌匀。此种面条凉爽,各味都由自选,有嗜辣者还可加红油汁等,都随人意。

3、潍坊鸡鸭和乐

和乐原为荞面饸饹,据说起源于山西,由 历史 上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条,本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,用其谐音取名“和乐”,因卤子以鸡鸭为主,遂名“鸡鸭和乐”。

潍坊鸡鸭和乐是一种卤面条,料高工精。它的制作方法是:把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内,熟后捞出,再配入原汤、鸡鸭肉、憨肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。它的特点是和乐条柔韧有劲,肉香、汤醇,别有风味。

4、潍坊风味金丝面

金丝面是潍坊安丘传统名吃,始于景芝, 历史 久远,与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹,为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细,犹如金丝,软硬适度,清香可口,食者无不交口称赞。

金丝面以精面粉、鸡蛋为原料。先把鸡蛋打入盆内调匀,再加入精面粉和适量细盐,和为硬面,揉匀揉好,擀成透明薄皮,以熟练巧妙的刀工,切为细丝。面条煮熟捞出后,放入鸡汤内,加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜或者嫩韭菜等。

5、福山拉面

福山拉面,又名福山大面,已有二三百年的 历史 ,它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而着称于世。福山拉面的面坯分圆条和扁条两种。圆条又有绿豆条、匀条、细匀条、一窝丝、龙须条等;扁条则有带子条、灯草皮、扁条、韭菜扁、一窝丝韭菜扁等20多种。卤汁分大卤、温卤、炸酱、肉丝、虾仁、三鲜、海味、清汤、干拌、烩勺等几十种,并且条与卤也有一定的配合规格。使用的盛器最早是用香油浸泡过的砂陶碗,因此被称为中国四大面条之一。

6、蓬莱小面

蓬莱小面是蓬莱传统名吃, 历史 悠久。面条为人工拉制(抻面,当地俗称“摔面”),条细而韧,卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料,每碗一两,具有独特的海鲜风味。

民国时期,传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍栖霞,13岁学厨,自营过挑担拉面,与人合开过兼营小面的饭店,1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究,故供应量不大,每晨仅售百碗,以其做工考究、味道鲜美远近闻名,常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。

7、泰山豆腐面

豆腐面老少皆宜,是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面。泰山豆腐面色泽黄、绿、白相映,清鲜爽口。面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、绍酒、酱油、精盐等。

面条选用人工擀成的切面。将大锅烧沸后,再将面条下锅内煮熟,捞出盛入5个碗中。其次炒勺内放在花生油,烧至七成热,加入切好的豆腐丁,炸至呈金黄色捞出控油;苔菜洗净切段;木耳洗净撕碎;笋切片,茭白切片。除豆腐外均放入沸水中氽过捞出。最后锅里放豆芽汤,加入豆腐丁、苔菜段、木耳、笋片、茭白、绍酒、酱油、精盐,开锅后把搅打好的鸡蛋洒入汤中,使其成碎蛋片。

8、台儿庄黄花牛肉

黄花牛肉面主要原料有黄花菜、黄牛肉、黄牛大骨头和面条。精选上等焙干黄花菜,用冷水浸泡六七个小时,手工洗净捋成把儿,用刀切成寸断,备用。精选本地成年黄牛精肉,浸洗到水清,精刀切成厘米见方的肉丁,放到油锅里炒熟,加入佐料调味炖透。将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时,熬成牛奶样的高汤。将精切的黄花、精炒的牛肉,配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤,继续炖煮,至汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。

北方人爱吃牛肉但不产黄花,南方人爱吃黄花但不爱牛肉。是大运河的渊源,给了江南江北饮食习俗融合的机缘。上世纪九十年代初,经山东枣庄台儿庄宋师傅苦思冥想,最终根据其原料特点将其正式命名为“黄花牛肉面”并在保持传统的基础上,就其制作工艺及佐料的配制等环节,进行深入细致的整理与研究,最终形成了独具特色的黄花牛肉面。

9、滕州大肉手擀面

滕州的大肉手擀面,其大肉,是用五花肉在铁锅里酱成的。现今,不光有大肉,也有酱豆腐卷与酱海带卷,还有炖酱鸡蛋,全凭吃面的客人喜好,自由选择,感觉有些像济宁的甏肉。

在滕州吃面,小菜都是免费的。店主每天都把早就腌制好的、翠绿绿、散发清香的雪里蕻,放在一个大瓷盆里,边上是一摞小碟子,供吃面的人用小碟子随吃随夹,不限量。除此之外,还得准备好一个石蒜臼子、一些蒜瓣、辣椒。

滕州的大肉手擀面,肉多厚肥,面宽硬实,味香浓厚,不仅老少皆宜,也是贫富皆宜。所有的食客,坐下后,先就着雪里蕻、蒜泥,挑起颤巍巍、滚烫烫、白晶晶的面条,撂下肚,然后再舀来两碗锅里下面的面汤,大口喝下去(这面汤是随便喝的,老板绝不阻拦)。一块肉,一碗面,三两碗汤下肚后,长出口气,通体舒泰,胜似神仙。

10、日照涛雒羊肉面

涛雒羊肉面条,久负盛名,是日照的传统风味面食之一。清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。

涛雒羊肉面具有独特的地方风味。面粉由人工石磨研成标准“七五”面,每百斤面粉加碱粉0.5斤、食盐0.5斤、水30斤,搅拌均匀用手揉制,次数越多,面色越白,弹力愈大。然后,用擀面杖手工擀碾放皮,擀至麦皮薄如纸透明发亮,然后用刀切成四棱形。高、黄两家饭馆用羊,多系五莲山、乔子山及嶝山的优良品种。

烹调羊肉汤时,将原汤、原肉(切好的肉片置于大锅)加酱油、大蒜、姜片、葱等佐料,进行制作。吃时再加香油、醋少许,并加香菜或韭黄借以调味,并衬青头。好的羊肉汤,清澈透底,汤肉分明,清香扑鼻,深受顾客欢迎,俗话说:“吃了涛雒羊肉面,甭再围着天下转”。

D. 泰安有什么好吃的 泰安好吃的推荐

1、泰安有一道即养生又简单的“白菜豆腐水”炖菜,大家一听肯定会说轿槐“这道菜谁都会做,还有什么独到之处?”是的,在泰安吃“白菜豆腐水”确实不一样!白菜是当地的“黄秧白菜”森察,口感与其它白菜不同;豆腐是几百年流传下来的工艺,鲜嫩可口;再加上含有丰富矿物质的山泉水熬制的老汤一起炖,吃起来那叫一个绝,也是一道很好的下酒菜。

2、火烧哪都有,做法各不同,但不能小瞧泰安“驴油火烧”,参加过十一届运动会、上海世博会,特殊的材料和工艺,烤制的外酥内嫩,吃起来特别香,此帆茄如果登泰山买几个,在泰山顶峰品尝驴油火烧,也是一件值得回味的事。

3、山东各地都做煎饼,泰安人也不例外,做法上都差不多,但泰安煎饼卷大葱形成了自己的独特味道。要吃就吃新鲜的,也就是现摊的,饭店通常是煎饼、小葱、芝麻盐、小咸鱼、咸菜等配料一起上,自己结合口味加料。

4、泰安野菜宴很多,感觉比较有特色的是荠菜大包子、香椿芽炒鸡蛋、杨树毛子拌菜、泰山小豆腐,这四样你可能没听说过,其他地方不多见。前三样菜是时令菜,但有的饭店常年有,一般在春季吃比较新鲜。泰山小豆腐不是纯豆腐做的,它是用豆子渣和野菜做的,经过蒸、炒而成,来泰山时不妨尝一尝。

5、泰安虫类宴,大家听说过这宴那宴,没听说过吃虫宴的吧?如:知了猴,蝎子、蚂蚱、豆虫、蛹子等,这些都是高蛋白,我平时也不多吃,知了猴和蝎子还差不多,其它的我还真不敢吃,如果你胆子够大,来泰安一定要品尝。

6、泰安的豆腐面是尼姑庵的一道素食面。这道菜是尼姑庵招待贵宾的一道美食。不仅有豆腐和面,还会加上一些山上的菌类和蔬菜,具有很高的营养价值。重要的是出自出家人之手,不是谁想吃就能吃到的,我不说你也明白。

E. 几个朋友一起去泰安。想品尝泰安特色的美食。麻烦给详细的列举下、

饮食特色,主要有泰安煎饼、油炸糕(岱庙内)、赵家薄脆(岱庙)、丁家油璇(通天街)、遥参亭前的甜沫、申家驴肉(西关)、老李家的糯米棕子(北关)、柳家扁食铺的水饺(通天街)、以及岱庙前东太尉街的香馄饨等。
美食:
泰山豆腐宴:特色菜点:一品豆腐、佛手豆腐、荷花豆腐、八仙瑶池聚会等
泰山药膳宴:特色菜点:灵芝蒸鸡、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡等。
泰山野菜宴:特色菜点:姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等。
泰山赤鳞鱼:特色菜点:干炸赤鳞鱼、清氽赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼、龙凤宝珠汤等。
泰山煎饼,爬泰山的时候路上经常有人提着篮子卖煎饼卷大葱,加点甜酱很好吃!大部分都是玉米或小米的,最好吃的还是曲阜或济宁的煎饼,加花生和芝麻做馅,但是你不一定能碰到卖的店。。
还有我很喜欢吃的小鸡炖蘑菇,白菜炖豆腐,传说中的泰山三美就是白菜豆腐水。。哈哈哈,每次上都是一大盆,来南方后再也没这么豪爽的吃过了!

F. 藏在山东泰安的这三款美食,款款都是特色名点,吃了就忘不了嘛

1.泰安煎饼是中国北方民间的汉族传统美食,是山东泰安地方特产,源于泰山,历代为宫廷供品。 泰安煎饼,以玉米、小米为原料,磨成糊状鏊摊而成,薄如纸,脆如酥,少水份,耐贮存,是久富盛名的泰安传统食品。

G. 泰安市青皮树格林豪泰酒店附近美食有什么特色美食吗

现在旅行是越来越普遍了,都已经不是什么新鲜事了,而每去一个地方总要尝尝当地的美食。那么今天就来看看到泰安旅游不能错过的美食。

泰山火烧
泰山火烧是一道色香味俱全的传统美食小吃,它有着400多年的历史,这个火烧石运用祖传发酵工艺,采用独特老面兑碱技法,完全用手工制作,不合任何添加剂,实为绿色健康食品。

泰安大白菜
泰安有三美,“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的泰安大白菜种植历史悠久,以黄芽和表菜为地道品种。黄芽品质优佳,用来煮菜,出水少且快熟易烂,菜汤则浑如奶,并有异于其它白菜的特殊鲜味。其它白菜与之相比,不但清如水,且味谈索然。

泰山豆腐宴
泰山豆腐宴也有着悠久的历史,泰山裂隙流出的泉水滋养了泰山豆腐,使豆腐中的蛋白质很容易凝固,做出来的豆腐爽滑细腻。

这是一道及美味、营养于一身的传统名菜。“游山不来品三美,泰山风光没赏全”这是当地流传的佳话,所以这个也是不能错过的。
拔丝山药
拔丝山药是东平县民间的着名蔬类菜肴,每逢宴席都少不了这道菜,它又甜又粘,甜脆香酥,软嫩香甜,这道菜对身体有很大的帮助。

泰安煎饼
泰安煎饼是中国北方民间特色的传统美食,同时也是山东泰安的地方特产,这道小吃历史悠久,是一道美味的煎饼。它的皮很薄,吃起来略带一点酸味,酥脆可口,是选用小米、玉米、大豆、花生、高粱、黑芝麻五谷杂粮制作而成。

新泰甜山楂
新泰甜山楂特点:气味清香,口感香甜绵软,香甜中略带微酸。通常我们在市场上卖的山楂都是那种酸的,几乎很少会有甜山楂。这样的甜山楂具有养颜修身,含有丰富的维生素C和其他营养物质。

干炸赤鳞鱼
干炸赤鳞鱼一道风味独特的汉族名菜,属于鲁菜。以赤鳞鱼做成菜肴,鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,风味尤佳。

泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安市的传统特色小吃之一,它主要是由面条面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等。成品色泽黄、绿、白相映,吃起来清鲜爽口。

牙枣
牙枣是枣的一种。其形尖长似牙。泰山牙枣是,山东省泰安市的特产,是"泰安三宝"之一。选择个头均匀的鲜红枣,放入锅内煮至五六成熟,脱皮晾成半干,待枣的表面自然生出"枣霜"后,除核,拌上适量淀粉即成。形似饴糖,肉若荔干,香甜可口。

新泰芹菜
新泰芹菜为省内特产之一,株高细嫩、纤维少、无渣无丝、质脆味美、营养丰富、素负盛名。新泰芹菜,距今已有三百多年的栽培历史,经常食用能增加营养、促进食欲,药用可防治高血压和脑血管疾病。

H. 泰安名吃前十名排行榜

泰安名吃前十名有火烧、大白菜、豆腐宴、拔丝山药、煎饼、甜山楂、野菜宴、炒鸡、干炸赤鳞鱼、豆腐面等。判帆

1、火烧

在泰安十大小吃中,首先要介绍的就是泰安的火烧了,这是一个色香味俱全的小吃,距离现在已经有四百多年的历史了,是一个特别绿色的食品。

I. 来泰安“必吃”的10道美食 你吃过几个

1、泰安煎饼

源起泰安的煎饼,已有千余年的历史。它以玉米、小米、大豆、高粱等五谷杂粮为原料,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上边刮边烙而成。成型后的煎饼薄如蝉翼,吃起来略带一点酸味,酥脆可口,是久富盛名的泰安传统食品。

J. 泰安十大名吃都是哪些

泰安十大名吃都是:火烧、泰安三美、豆腐宴、拔丝山药、煎饼、甜山楂、野菜宴、炒鸡、干炸赤鳞鱼、豆腐面。泰安名吃无数,各有各的特点,风味独特,让人不能忘怀,然而,最有名气的却是泰安的豆腐,水和白菜,这三样东西平淡无奇,却是泰安众多美食中的灵魂。

泰安的特产是白菜、豆腐、水,白菜是冬天的产物,但是豆腐一年四季都有。泰安大大小小的豆腐坊很多,豆腐的做法也多种多样,可以蒸可以煮可以炒也可以凉拌。最值得一提的是小葱拌豆腐,这道菜大概每个泰安人都吃过,清香飘逸,鲜嫩爽口,营养价值也很高,是一道既有营养又易于消化的美食。

豆腐宴是汉族传统名宴,属于鲁菜。大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时,“食素斋,整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理,泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。色香味形,美仑美奂。