① 豆腐片炒木耳的做法
植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。 木耳烧豆腐是一道素菜荤做的美味。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧入味，再配上非常利好的黑木耳，植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。
主料3人份
豆腐300克
黑木耳50克
辅料
油 10毫升
盐2克
生抽 5毫升
酱油 5毫升
白糖8克
料酒5克
葱姜8克
胡萝卜40克
步骤1木耳烧豆腐的做法大全
木耳提前用冷水泡发
步骤2木耳烧豆腐的做法图解
豆腐、胡萝卜洗干净，切成条
步骤3木耳烧豆腐的家常做法
木耳泡发后撕成小朵
步骤4木耳烧豆腐的简单做法
用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
步骤5木耳烧豆腐怎么吃
起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅
步骤6木耳烧豆腐怎么做
倒入碗汁，大火烧开
步骤7木耳烧豆腐怎么炒
木耳入锅烧开锅，改文火慢烧
步骤8木耳烧豆腐怎么煮
2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可关火，盛出享用
成品图
烹饪技巧
碗汁的调制，随个人口味
小火慢烧，菜品味道更佳
② 腐竹炒木耳怎么做好吃
腐竹买回来如果是干的也需要温开水泡发一段时间，如果是湿的就只需要稍微冲洗即可，挑选腐竹时切记三辨：色泽、外观、气味是否均佳，就可以放心购买了。
这道腐竹炒木耳，食材常见且做起来也简单，小白都可以一次轻松成功哟，好看好吃的同时，也正是吃的季节，一举多得造起来吧！
食 材
——
腐竹 50-100g / 木耳 50g / 青红椒 均一个 / 葱姜 适量
香醋 一勺 / 生抽 一勺 / 盐 适量 / 水淀粉 少许
步 骤
——
1、切切切 将腐竹用温开水泡发好，斜刀切小段，
木耳撕成小朵，葱姜切小片，
青红椒切片。腐竹一定要温开水泡开哟，木耳最好用手撕开。
2、炒香 锅热放适量油，倒葱姜大火爆香，
接着放腐竹稍微翻炒，再加木耳、青红椒一起，中火翻炒。火候很关键，不然就不鲜嫩可口了哟。
3、调味 加少量水焖煮一会儿，
放适量盐、香醋、生抽调味，再焖几分钟，焖至水少了，
倒水淀粉大火收汁，出锅开吃。可以根据个人口味加其他调味料，尤其是离不开辣的，可以来一勺必备辣椒油哟。
③ 腐竹炒木耳的家常做法是什么
主料：腐竹150克、干黑木耳30克、青椒2个、红椒3个。
辅料：生姜3克、香葱2根、辣酱15克、蚝油10毫升、精盐2克、食用油20毫升。
1、主要原材料准备。
④ 炒腐竹的做法，青椒木耳炒腐竹怎么做好吃
1.木耳泡发 2.泡好的木耳切丝 3.腐竹，掰凯中凯断用温水泡开 4.泡好的腐竹，切段 5.蒜瓣，葱花，花椒，辣椒，切培旅好盯唤备用 6.锅里备油，放入上述材料 7.放入木耳 8.片刻后放入腐竹 9.放入调好的淀粉汁，盖盖焖会儿 10.差不多可以了，放入胡椒粉
⑤ 豆腐炒木耳怎么做好吃
【豆腐炒木耳】
食材：老豆腐1大块、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、葱白1节、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、鸡精半勺、淀粉少许、适量清水。
做法：1、木耳用温水泡开之后，清洗干净，倒入开水锅中煮大概四五分钟，捞出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水冲一下，先切成片，再切成三角形。
3、热锅加油，在油里放少许盐，中火炸至金黄捞出。
4、蒜苗，小米椒洗净切段，葱，姜切末，锅中留底油，中小火爆香葱姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均匀，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，鸡精半勺，淀粉少许，加入适量清水搅匀，）倒入调好料汁。
6、翻炒片刻，让豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出锅。
⑥ 腐竹炒木耳的做法
腐竹炒木耳的做法步骤
9
最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
⑦ 腐竹和什么炒好吃 如何做腐竹炒木耳
1、主料：腐竹2片、木猛早耳3朵、青椒。
2、调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉。
3、将枝核雀腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
4、葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。
5、将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、锅热入油，放入葱姜，爆香。
7、放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。
8、加入青氏李椒片，翻炒。
9、加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。
10、焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。
11、淋麻油出锅装盘。
⑧ 木耳炒腐竹怎么做好吃
木耳炒腐竹具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。
原料：水发腐竹250克,水发木耳100克。
调料：葱花、姜片、蒜片共12克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,酱油1/2小匙,鲜汤120克,水淀粉70克,植物油35克。
步骤：
1、将木耳掐洗干净,腐竹洗净切成3厘米长、1厘米宽的段。
2、锅中加入清水适量,置于旺火上烧沸,将切好的腐竹段投入沸水锅中焯水,捞出,挤干水分,待用。
3、炒锅重置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中油升温至六成热时,放入姜片、蒜片炒出香味后,投入腐竹、木耳,添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精,烧开后用水淀粉勾芡,淋明油,撒上葱花,出锅装盘即成。
营养价值
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能；
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食用功效
1、补气血：每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2、减肥防癌治便秘：能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3、清肠胃：木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。