这个怎么说呢,如果是那种批发的冷冻手抓饼,用电饼铛加热的那个,加热后很脆很香,而且也可以打个鸡蛋进去,非常好吃!但是早餐店卖的那种刚做出来脆脆的,还可咸,然后有葱香味,但是很多表皮都炸的太硬了!面也比较厚,放凉之后就超级不好吃了!
鸡蛋灌饼的话,就是看面饼的厚度了,越薄越好吃!饼皮太厚,口感就像放凉的早餐店手抓饼一样,还很难咬!毕竟鸡蛋灌饼就煎一下两面,不想手抓饼加热的时间长。
以上都是我的个人观点- -!!
❷ 鸡蛋灌饼和杂粮煎熬哪个好吃
你好。
我的答案是: 都好吃。口味不明卖衡一样。我们这有卖的。
都好吃激做。我都喜欢吃。
采纳配悉吧
❸ 煎饼果子和鸡蛋灌饼,哪个好吃
每个人的口味都不一样的:
煎饼馃子是天津着名的小吃。天津人把其作为早点,东北地区也称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。
❹ 鸡蛋灌饼是不是很好吃
鸡蛋灌饼很好吃。
用料
普通面粉 300克
鸡蛋 2个
温水 约180克
生菜 适量
盐 1小勺
甜面酱 适量
鸡蛋灌饼的做法
1温水加盐溶解后,分次倒入面粉中
2边加水边用筷子搅拌,成团
3揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温放置20分钟
4醒好的面团分成几份,比鸡蛋大一点
5将小剂子擀成3毫米厚的长条状
6面片表面均匀的抹一层油
7从一端卷到另一端
8封口处捏紧
9卷紧后的面团竖起来
10手掌从上往下按平
11擀成3毫米厚的饼
12锅烧热后倒油,放入薄饼,中小火烙制
13当饼中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起部位扎破,形成一个小口
14将打匀的鸡蛋液灌入
15翻面烙另一面,两面金黄时可盛出
16抹一些稀释的甜面酱,再加上生菜叶,卷起食用
小贴士
1.40度左右的温盐水和面,这样和出的面柔软、劲道。
2.擀开的饼皮抹油,成品层次丰富,口感酥脆。
3.饼尽量擀的薄一些,很快就会鼓起来,方便灌入蛋液。
❺ 彩色鸡蛋灌饼是怎么做出来的好吃吗
彩色的鸡蛋灌饼就是用蔬菜汁和面比如说用火龙果汁和的面是红色的菠菜汁和的面是绿色的,南瓜汁和的面是黄色的,就这样。然后做出来跟普通的味道也差不了多少。味道还行。
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❻ 鸡蛋灌饼好吃吗
这种东西挺好吃的,营养丰富的东西,小朋友们喜欢这个东西
❼ 煎饼果子好吃还是鸡蛋灌饼好吃
鸡蛋灌饼好吃,鸡蛋灌饼吃得饱,种类很多,营养丰富,如果有生菜,就荤素搭配,营养很均衡
❽ 鸡蛋灌饼好吃还是手抓饼好吃
鸡蛋灌饼好吃,还是手抓饼好吃?实际鸡蛋灌饼和手抓饼,那就分个人那爱吃那个是什么样式的?像我就爱吃手抓饼,像鸡蛋灌饼,我就不太爱吃,那你就算完了就是个人的口号
❾ 煎饼果子和鸡蛋灌饼哪个好吃
最好的煎饼果子和灌饼。煎饼耐吃,好吃,健康,煎饼果子胜利。天天吃煎饼可以天天吃不腻,灌饼几天就不想吃了,过几天不吃才又想吃。煎饼不是,天天能吃,天天想吃。
北京之外,北方灌饼更欢迎!不欢迎才奇怪呢,出了北京好吃的煎饼几乎找不到,比北京街头味道差太多,北京里面最好吃棒极了的也只有20%,总之煎饼果子从原料到技术(味道)更难掌。握。灌饼就简单多了火大突出焦脆就可以了。
煎饼外地总得口味就不对,多偏咸,香味淡。面糊用料太凑合香味不足,饼软硬劲程度太不像,甜面酱用的不对(酸度不够,偏咸),酱豆腐味不足(用得酱豆腐太凑合),辣椒酱也面临同样问题。太不讲究的结果就是外地煎饼不好吃,当然被灌饼战胜。
北京:面酱,酸甜口,不过咸。酱豆腐红曲味道浓豆腐回味好(不是现代王致和这种,用的是老北京口味的酱豆腐)。辣椒酱发酵味道用的是六必居这种发酵口味,不是随便什么辣椒糊糊粘稠就行那么简单。外地做手不理解煎饼精华和口味,模仿的差,不算好吃。