⑴ 肉末豆腐皮炖粉条的做法
1、主料：后腿肉1块，豆腐皮3张，粉条适量。辅料：青椒半个，红彩椒半个，生姜1块，大蒜3粒，大葱1/4个。调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，玉米淀粉少许，豆瓣酱1勺，胡椒粉适量，盐半勺。
2、准备豆皮，粉条用温水浸泡变软，后腿肉洗干净切成肉末。
3、豆皮切成条。
4、将切好的豆腐皮打成蝴蝶结。
5、姜蒜切成末蒜，大葱切成小段，青红椒切成小块岩基。
6、锅中烧水，水开后加少许盐将豆腐皮焯水一分钟。
7、捞出过凉水沥干水分备用。
8、取一小碗，里面加少许淀粉拌成水淀粉。
9、锅中烧油，将肉末炒至变粗此谨色。
10、将葱姜蒜、胡椒粉和一勺豆瓣酱炒出红油。
11、锅中加两碗水扒虚烧开。
12、将豆皮和粉条放进去煮5分钟。
13、将青红椒放进去断生关火。
14、装盘撒上葱花。
⑵ 酥肉炖粉条怎么做好吃
食材明细
五花肉适量
粉条、鸡蛋、面粉、香菜适量
五香粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
酥肉炖粉条的做法步骤
1
选肉切肉，韩式烤肉用的精品五花肉
2
将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟
3
面粉加水和糊，打入鸡蛋搅拌均匀
4
腌好的肉挂糊
5
入七成热油内炸制
6
金黄色的肉片捞出
7
油盛出，锅中加葱姜爆香
8
炸好的酥肉入锅，加适量的水烧开
9
粉条冲洗干净
10
加入粉条，小火炖40分钟至肉酥烂，出锅前加适量盐和少许香菜
11
成了，配米饭绝佳
小窍门
1、酥肉一定要选五花，炖烂后香而不腻，糯而不柴！
2、挂糊可以根据自己习惯，也有用鸡蛋和淀粉和糊的，不管用什么，适当稠些。因为还要炖。
3、出锅的时候稍点少许醋，既增加了汤的鲜味又解腻。
⑶ 白菜粉条豆腐肉的做法
白菜豆腐粉条肉是一道以白菜、豆腐为主知扒要食材制作贺历的美食。下面是白菜粉条豆腐肉的做法，请参考！
白菜粉条豆腐肉的'做法
五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入搭拍昌葱姜、八角煸炒一下。
将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。
将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。
撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。
小贴士
1.五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。
2.因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。
⑷ 冻豆腐粉条猪肉怎么做
主料冻豆腐适量白菜适量粉条适量猪肉适量辅料葱花适量酱油适量老抽适量盐适量油适量
步骤
冻豆腐炖粉条的做法步骤11.冻豆腐备用
冻豆腐炖粉条的做法步骤22.猪肉切成小片备用
冻豆腐炖粉条的做法步骤33.白菜洗净切块
冻豆腐炖粉条的做法步骤44.粉条提前泡软
冻豆腐炖粉条的做法步骤55.锅中放入适量油加热，放入葱花爆香
冻豆腐炖粉条的做法步骤66.放入猪肉煸炒片刻
冻豆腐炖粉条的做法步骤77.放入适量酱油，适量老抽煸炒
冻豆腐炖粉条的做法步骤88.放入大白菜翻炒片刻
冻豆腐炖粉条的做法步骤99.加入适量水
冻豆腐炖粉条的做法步骤1010.放入粉条大火烧开
冻豆腐炖粉条的做法步骤1111.放入冻豆腐炖煮
冻豆腐炖粉条的做法步骤1212.汤汁收干，放入适量盐即可
冻豆腐炖粉条的做法步骤1313.出锅
⑸ 酥肉粉条汤的做法大全
1. 排骨加老家自制的红薯粉或生粉，量要多，盖住排骨底色。加料酒少量盐。
酥肉炖粉条,锅里加入半锅菜籽油，七成热，一块一块地放入排骨油炸，降低油温炸至酥软。油加热八成热，把排骨表面炸脆并变的金黄，即名酥肉。
2. 锅里加入半锅菜籽油，七成热，一块一块地放入排骨油炸，降低油温炸至酥软。油加热八成热，把排骨表面炸脆并变的金黄，即名酥肉。
酥肉炖粉条,捞出控油备用
3. 捞出控油备用
4. 提前将粉条用水泡软
酥肉炖粉条,锅里放少许油，爆香姜蒜，加入高汤或开水，放入几粒花椒。水开后，放入酥肉，继续煮五分钟。
5. 锅里放少许油，爆香姜蒜，加入高汤或开水，放入几粒花椒。水开后，放入酥肉，继续煮五分钟。
酥肉炖粉条,加入粉条，搅拌后继续炖至两者酥烂。加入葱花鸡精，起锅。
6. 加入粉条，搅拌后继续炖至两者酥烂。加入葱花鸡精，起锅。
⑹ 粉条炖酥肉的家常做法 粉条炖酥肉怎么做
1、原料：白菜、粉条、酥肉、虫草花、花生油、猪油、盐、生抽、葱花、姜丝。
2、提前准备好酥肉。
3、粉条和虫草花洗净泡发茄纳。
4、白菜叶撕小片，菜帮切成细条。
5、锅里加入花生油和猪油。
6、加入葱姜爆锅。
7、加入菜帮翻炒。
8、菜帮炒软，加入菜叶翻炒。
9、加入盐和生抽调味。
10、加入泡虫草花的颤唯没水山谈。
11、加入粉条炖一会。
12、粉条熟透就可以加入虫草花和酥肉了，稍炖一会出锅。
⑺ 肉炖豆腐粉丝的家常做法大全怎么做好吃视
主料
猪肉
100克
嫩豆腐
1块
薯仔粉
1袋
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
醋
适量
水
适量
步骤
11.这样一道美味的猪尘梁肉豆腐炖粉条就做好咯
⑻ 豆腐粉条的做法大全家常
大家好，今天分享一款豆腐的新吃法，不煎不炸，加一把粉条，简单一做，清爽不油腻，超下饭。
【主要食材】
豆腐、粉条、韭菜、葱、干辣椒
【做法步骤】
准备一块老豆腐切成小块，装入盘中备用。
取一段大葱切片，几个干辣椒切成小段，也装入盘中备用。
一把韭菜清洗干净，切成段。
锅中水烧开，加入一勺盐，下入豆腐焯水两分钟，去除豆腥味，煮好后，捞出装盘。
然后再用煮豆腐的水把粉条泡软。
起锅放油，油热以后下入大葱干辣椒爆香，然后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味，再加入一大碗清水，下入焯水后的豆腐。
加入生抽、老抽、蚝油调味，再下入泡软的粉条，转中小火炖五分钟左右，出锅前加入盐、鸡精、五香粉调味，最后加入韭菜，翻炒均匀就可出锅了。
这样，一道非常好吃的豆腐炖粉条就完成了，做法非常的简单，没有任何技术含量，咸香美味不油腻，配馒头，配米饭都超级的下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧！
⑼ 猪肉粉条炖豆腐的做法
一、主料：猪肉末200g、老豆腐300g、鲜豆腐皮2张、粉条适量、菠菜适量
二、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、香菜适量
三、调料：盐适量：味精适量、白糖适量、十三香适量
、八角适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、火锅底料1块
四、做法步骤：
1、豆腐皮先焯水去一下豆腥味。
2、油热下入猪肉，炒出油后放入八角、料酒、酱油、白糖，炒匀后放入菜码。
3、菜码炒香后放入火锅底料，炒出红油后放入老豆腐，翻炒至豆腐裹满红油。
4、放入豆腐皮，并倒入生抽翻炒均匀。
5、放入青椒，青椒炒断生后倒入开水，盖盖大火炖五分钟。
6、随后放入提前泡好的粉条和菠菜，放入味精、十三香，大火再炖两分钟即可出锅。
7、 最后撒上香菜，美味漂亮，营养丰富，超级下饭。
五、温馨小提示：
焯豆腐皮时撒一勺盐，这样能更好的去豆腥味！