牛肉拍乱豆腐
牛肉炒至七成孰加) 热油加入腌制好的牛肉 一勺辣椒酱和蒜末 加入刚才调好的加入豆腐翻炒均匀 酱汁焖2分钟 加入葱花就可以出锅啦 酱汁用来拌饭 实在是太香啦
番茄肥牛
热油加蒜末爆香 肥牛加入姜片料酒焯悄贺迅水 加入一勺蚝油一勺番茄酱 加入切碎的番茄丁炒软 半茶匙盐进行调味 然后加一碗水焖煮3分钟 加入金钍菇焖2分钟 加入焯过水的肥牛拌均 最后加入葱花就启此可以出锅
2. 牛肉和豆腐一起煮味道好吗
今天我把牛肉和豆腐烧一锅，豆腐鲜嫩，牛肉爽滑，汤汁都香极了，老公勺了几勺汤汁就着饭，也吃了好几碗，太给面子了。
【番茄牛肉豆腐煲】
牛肉150克，豆腐2块，番茄2个，酱油2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，鸡精少许，花生油适量，盐2克，热水一碗半，淀粉1勺，蒜末3克
【制作步骤】
1，准备好材料，牛肉我买的是肥牛，老公最爱吃了，肥牛切薄片后加入一勺淀粉和一勺花生油腌制10分钟。
2，豆腐切成小块，豆腐可以买水豆腐或者是北豆腐，根据自己喜好来选。番茄切滚刀块要是介意皮的可以先烫一下表皮再去掉。
3，热锅倒入油，先把蒜末爆香。
4，倒入番茄块翻炒变软，加入胡椒粉继续翻炒出香气。
5，看到番茄变软就可以加入豆腐块，倒入酱油和蚝油，鸡精。
6，轻轻拌匀到豆腐裹上酱汁，此时香气就该出来了。
7，把热水倒入锅内，加入盐大火煮沸，倒入肥牛。
8，从锅铲在锅中间轻轻搅动，让肥牛散开，并且吸热均匀，很容易就变色，变色后即可出锅，不要煮太久，口感就不好啦~
香喷喷的番茄牛肉豆腐煲就做好了。
3. 牛肉卷豆腐煲的做法，不仅御寒暖身还补铁补钙
推荐一款补铁补钙的营养餐，最合适冬季给宝宝御寒暖身，牛肉卷豆腐煲补铁补钙，下面看看牛肉卷豆腐煲的做法。
秋冬暖身御寒，居家必备，宝宝也值得拥有。
? 牛肉卷豆腐煲
营养解说①补钙：豆腐富含植物性优质蛋白质，吸收率高，同时还富含各种矿物质，比如钙、磷、钾，尤其是钙，每100克豆腐含钙164克，比牛奶还高；
②补铁：牛肉卷富含血红素铁，吸收率高；
③补蛋白质：牛肉和豆腐都富含优质蛋白质，所以两者搭配，这道食谱自然是高蛋白食谱了；
④营养互补：西红柿富含维生素C，可以促进铁、锌等营养的吸收率；
烹饪指南参考月龄：12M+；
烹饪方式：煮
食用搭配：可以作为主菜，搭配米饭或其它主食一起食用；
食材建议：优先推荐成熟西红柿，还有鲜嫩的牛肉卷；
储存方式：建议新鲜食用；
注意事项：①如果是出牙少，咀嚼能力弱的宝宝，少食或用厨房剪弄碎再吃；②对本文食材过敏者，慎食；
? 食材参考量 ?
食材/营养分析
? 制作步骤?PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
1、将豆腐洗净，切成小块；
PS：建议切成小块，方便宝宝咀嚼，且即使长牙少的宝宝也能用勺子一碾就碎；
2、西红柿洗净，扔入沸水中煮一两分钟，去皮后切碎；
PS：请尽量选用成熟的西红柿；如果有比较好的削皮刀，直接剥皮也可以；
3、中火热锅，刷一层薄薄的食用油，洒入葱段爆香；PS：肉卷中有少量油脂，请尽量少油，比较健康；葱段切长条，用来提味的，煮完方便挑出来；如果有塔吉锅的姐妹，尽量用塔吉锅，保温效果很好；
4、将切碎的西红柿倒入热锅中，翻炒出红汁；PS：选用成熟的西红柿，用手捏着饱满有点软，太硬的说明比较生；
5、加入适量的清水，煮至微沸状；
PS：想节约时间，用开水也好；水量不宜过多，只要预估能盖住大部分食材即可，因为它是主菜，不是煮汤哟！
6、将牛肉卷放入微沸的红西柿汤中，轻轻搅拌烫至变色；PS：牛肉卷比较薄，基本下入就锅色，所以轻轻搅拌一下就可以了，基本变色就说明差不多快熟了；
7、将豆腐块倒入番茄牛肉卷汤中，搅拌均匀；
8、所有食材入锅搅拌后，马上关火，盖上盖子，用余温焖三分钟；PS：豆腐本身是熟的，所以不用久煮；牛肉卷易熟，久煮易老难嚼，所以更不能一直煮了，用余温焖小会即可；
9、打开锅盖后，可根据喜好少量洒点盐和葱花调味；PS：1岁以上建议不加盐或少加盐，不喜欢葱花可不放；
10、暖融融的牛肉卷豆腐煲出炉了！
4. 哪几道食物鲜香可口味道鲜美，软糯多汁好吃不油腻，隔三差五做给孩子呢
料汁烧鹅块
用材：A带骨鹅肉750克、姜蒜共50克、大蒜瓣20只、京味儿黄豆酱2汤勺B米酒1/2杯、生抽酱油4汤勺、白砂糖4茶勺、味精4汤勺、食盐1/2茶勺、白胡椒粉1/2茶勺制做：1、鹅肉适度切片，用温水清洗，挤干水；姜蒜剥净外皮，切成片，蒜头剥净外皮2菜锅热，放进烹调油适当，鹅肉入锅，大火爆锅，等它水份将干，放进黄豆酱、葱蒜，煸炒香，烹入米酒、生抽酱油，，添入沸水2杯，然后把白砂糖等调味料先后放进锅里，小火烧透，料汁收稠就可以。
5. 牛肉豆腐汤怎么做好吃
主料
牛肉适量
豆腐适量
调料
蒜
5克
老抽
半匙
韩式辣酱
适量
浓汤宝
适量
植物油
适量
牛肉豆腐汤的做法
1.牛肉洗净沥水切丝，老豆腐切小块，蒜切末
2.牛肉丝放半匙老抽（不能多，会影响汤的颜色）、蒜末，腌一会儿
3.油锅炒香调好味的牛肉丝
4.放辣酱（量根据个人口味）拌炒
5.放豆腐块
6.鸡汤宝兑一大碗水倒入，没过豆腐
7.盖上锅盖大火煮开之后转小火炖到入味即可。（基本上不用加盐，肉调过味，加上辣椒酱的咸度）
6. 番茄肥牛,肉沫豆腐真的好好吃
番茄肥牛
食材：番茄、肥牛、蒜末、葱花
步骤：
1、肥牛热水下锅，加点姜片料酒焯水到变色
2、热油爆香蒜末，加入番茄丁炒出汁后，加入大半碗热水，煮3分钟
3、加入一勺生抽一勺耗油和适量的盐鸡精调味，加入肥牛翻拌局答入味
4、最后撒上葱花，即可出桐侍慧锅
肉沫豆腐
食材：肉沫、嫩豆腐、葱花、小米椒、蒜末
步骤：
1、肉沫加上1勺生抽、半勺耗油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟
2、准备酱汁：1勺耗油、1勺生抽、半勺老抽、适量盐和淀粉、半碗清水搅拌均匀
3、豆腐切块，热水下锅焯水1分钟
4、热油爆香蒜末，加入肉谈册沫翻炒变色，加入小米椒和豆腐倒入酱汁，小火焖3分钟
5、煮到酱汁浓稠，撒上葱花就可以
7. 属于广东人的豆腐煲，到底有多美味
人生在世，能做自己喜欢的事情，吃美味的美食，就很幸福了。中国八大菜系，每一个菜系都有很多让人垂延欲滴的美食。其中，广东人的豆腐煲，是我比较喜欢的一道菜。
当然，豆腐煲还有很多种类，以豆腐为主，配菜和酱汁各不相同，需要根据自己的爱好选择。
8. 肥牛炖冻豆腐的家常做法
牛肉炖冻豆腐
炖
家常味
<2小时
较低热量
初级入门
一款居家炖菜，放齐调料，那味道一定错不了。
主料3人份
牛肉1200克
冻豆腐300克
辅料
牛蒡20克 白糖2勺 料酒2勺 葱1根 姜3片 蒜3瓣 番茄酱1勺 腐乳汁2勺 辣椒粉1勺 牛肉粉1勺 桂皮1根 香叶2片 花椒20粒 八角2粒 精盐2勺
步骤1
准备调料
步骤2
牛肉切块；冻豆腐解冻
步骤3
牛肉水焯一下，去掉杂质
步骤4
把焯过的牛肉洗净化；冻豆腐切块
步骤5
白糖（或冰糖）放炒锅熔化.等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒
步骤6
放葱姜蒜、牛蒡炒
步骤7
放番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒
步骤8
放水，水量为没过肉为宜，一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香叶、花椒、大料，盖上锅盖慢炖（时间根据自己厨具掌握）
步骤9
炖到六七分熟的时候，放入冻豆腐块、盐继续炖
牛肉炖冻豆腐成品图
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烹饪技巧
炖肉一次加足水量为宜，即使中途加水也应加开水为宜
9. 牛肉炖豆腐的家常做法
牛肉炖豆腐的家常做法如下：
用料：牛腱子580克、冻豆腐1块、胡萝卜1根、料酒1勺、酱油1勺、盐依个人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋葱1个、八角1个、桂皮1块、十三香2克、小葱1根。
步骤：
1、准备食材，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出，葱姜蒜切好。
10. 豆腐煲怎么做，上锅一焖，鲜嫩多汁，比牛羊肉还好吃呢
豆腐煲怎么做，上锅一焖，鲜嫩多汁，比牛羊肉还好吃呢？
家人的胃口都下降，由于天热一点食欲也没有，每日只想要吃点清淡的食材，针对鸡鸭鱼肉，一看就没有胃口！我今天给大家带来了一道豆腐煲的做法，就是将豆腐放在锅中煎一煎，随后焖一焖，那样豆腐吃着细嫩又汁多，并且表皮很焦脆，加上点火锅配菜，越吃越舒服，当做小菜、下酒小菜都是很不错的，天气炎热没有食欲，教大家在家里做豆腐煲，揭锅焖一焖，鲜嫩多汁，家人喜欢吃！
第一件事就是去电冰箱拿点冰淇淋、冰淇淋或者喝饮料汽水的，吃一点冷食特消暑！见到家人的食欲不好，我每天都做一些带料汁的食材，那样给家人吃着不但补充营养，并且还能补充水，夏季多吃些蔬菜水果，比吃一些鸡鸭鱼肉都强
【温馨小贴士】由于泡菜较为酸，大伙儿可以直接放在清水中一下，那样吃着就不是很酸了。豆腐切记不能放在石锅中，应当先煎一下，做出来的豆腐煲，焦脆汁多，特美味。把食物放在石锅中，再加上调料汁（不必只去加清水），开小火焖10min，小火慢焖，那样豆腐会很进味。