❶ 干豆腐怎么炒才好吃
尖椒炒干豆腐
【准备材料】
干豆腐2张，线辣椒2根，胡萝卜半根，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，小苏打1勺，盐适量。
【制作方法】
第一步，先将干豆腐切成宽约3cm左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。
第二步，线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。
第三步，锅中烧水，放入1勺小苏打和1勺油，待水煮沸后，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，焯水30秒左右后将其捞出。
第四步，锅中加入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和葱花爆香，然后加入小半碗清水。
第五步，加入1勺蚝油和1勺生抽调味。
第六步，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，将其翻炒均匀。
第七步，加入适量盐和1勺水淀粉，将其翻炒均匀后即可关火盛盘。
光亮嫩滑的尖椒炒干豆腐就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
❷ 处暑祛湿系列之洋葱炒干豆腐的做法
处暑祛湿系列之洋葱炒干豆腐的做法
处暑已至，但天气还是较为炎热，从中医的角度来说，一年可以分为五个季节，除春、夏、秋、冬外，还有一个处于夏秋之交的“长夏”。此时也是一年中湿气最盛的时期，湿气重，容易导致人体出现食欲不振、精神萎靡等各种症状。值此处暑时节，饮食编辑教大家一道杀菌安神助消化的家常菜——洋葱炒干豆腐。
主题：洋葱炒干豆腐
食材：干豆腐250克，洋葱200克，猪瘦肉100克，植物油、花椒油、淀粉、盐、味精、酱油、醋、清汤各适量。
做法：
1. 将干豆腐切成丝，放入沸水中煮透，捞出沥干水分;
2. 洋葱剥洗干净、切丝，猪瘦肉洗净切丝;
3. 炒锅置于大火上，倒入适量植物油，油热后放入干豆腐丝煸炒几下;
4. 倒入清汤，转为小火煮3分钟;
5. 开大火，放入洋葱丝、猪肉丝，加入酱油、盐翻炒;
6. 炒至肉丝和洋葱熟后，烹入醋、下少许味精;
7. 淀粉勾芡，淋点花椒油即可出锅。
洋葱性温、味辛;归脾、心经。洋葱含桂皮酸、介子酸、钙、铁、原儿茶酸、挥发油等成分。具有润肠助消化、祛湿理气、杀菌安神、温中通阳的.功效。可辅治外感风寒、宿食不消、痢疾、高血脂等症。
豆腐是我国的一种传统食品，为豆科植物大豆种子的加工制成品。豆腐性寒，味甘、咸;归脾、肺、大肠经。豆腐含铁、镁、钙、烟酸、叶酸、维生素B等成分。具有宽中益气、清热散血、和脾胃、消胀气等作用。豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，特别适合素食主义者和单纯性肥胖者食用。豆腐还可降低血液中铅的浓度，其含有的大量植物雌激素，有助于女性克服更年期症状，还可细腻肌肤。
❸ 小葱炒豆腐怎么做 小葱拌豆腐的做法
1、【食材准备】：豆腐，盐，香油，葱，生抽，糖。
2、买回来的新鲜豆腐，放置一会，这样豆腐汁就会淌出来很多，然后倒掉，用刀给豆腐改刀，切成丁，装入盘子里面备用。
3、锅中烧水。水开以后，放入一迟此些盐，放盐的目的是让豆腐更加的紧致不容易散花，然后放入豆腐对豆腐进行焯水一下，要开水下锅，冷水下锅的话，豆腐吃起来口感拆纯比较生，豆腥味重，焯水时间不要太长，2分钟就可以了。
4、取一个干净的碗，放入半勺糖，一勺生抽，滴入几滴香油，喜欢吃香的就放点香油，不喜欢的可以不放。每个人的口味不相同，另外在加入适量的盐，搅拌均匀。
5、小葱切成末，然后倒入装豆腐的碗中，在把我们调制好的调料汁浇在豆腐旅旦咐的上面，一道完美的小葱拌豆腐就制作完成了。
❹ 洋葱炒豆干怎么做好吃
问题一：做法，洋葱炒豆干怎么做好吃，洋葱炒豆干的家常做法 1，将豆腐干和已清洗好的洋葱放在案板上切开，
2，在锅中加入适量油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒在断生。
3，倒入切好的豆腐干翻炒一下。
4，加2汤勺生抽。
5，加0.5勺盐。
6，加0.5勺味精。
7，调味炒匀，即可。
问题二：小葱炒豆干的做法，小葱炒豆干怎么做好吃，小葱 小葱炒豆干的做法
食材
豆干200g、大葱50g、油、盐、酱油
1、用凉水泡好的豆干切丝 大葱炒豆皮
2、大葱切丝准备好
3、油热放入葱丝
4、放入豆干
5、放入一勺多盐
6、点上几滴的酱油，翻炒几下就可以出锅了
问题三：炒豆腐怎么做好吃，洋葱炒豆腐的家常做法 用料
豆腐 6～7块（我用的是那种很小一块的水豆腐）
青辣椒 3只
红辣椒 2只
蒜瓣 少许
蒜叶 少许
洋葱炒豆腐的做法
首先把豆腐切好，切的薄一点，这样会比较好入味我切的是三角形。
把豆腐切好之后再把那些配料也处理好，装盘。
材料都弄好之后，就开始煎豆腐了。锅烧热，倒油，待锅内油开始冒烟时就可以把豆腐放进去了，一片片的码在锅中（我用的是平底锅，不会粘锅，推荐用平底锅煎那些大厨级别的就随便什么了），均匀受热
这时你只需守在锅旁看着那些豆腐慢慢的变成诱人的金黄色，注意可不要煎过了，随便准备翻面
待豆腐煎的两面金黄这时就可以把洋葱、青红辣椒、蒜末放进去啦！加适量盐，少许生抽（这里不推荐用老抽，老抽颜色会比较深，影响豆腐的外观）再来一点鸡精
翻炒均匀后可以尝下咸淡，咸了加点水，淡了再加点盐，如果刚好的话那就太棒了！那么最后准备出锅装盘吧！可不要流口水哦??
准备好米饭??好好的吃上几碗吧??
问题四：怎么做好吃，千页豆腐炒洋葱的家常做法 步骤
1.千叶豆腐切片，洋葱切段
2.平底锅放油，放入千叶豆腐煎至两面蓬松
3.煎好的千叶豆腐
4.锅里放少许油，放入洋葱，个人觉得因为千叶豆腐已经煎过，所以放一点点油就可以了，不然会感觉很油
5.放入千叶豆腐，然后加一两滴耗油
6.加入豆瓣酱
7.加辣椒和一点鲜酱油，然后加水焖一下，就可以了
问题五：洋葱炒豆腐干的做法，洋葱炒豆腐干怎么做好吃 洋葱炒豆腐干的做法
1.
洋葱，豆干，青红椒均切条，蒜子切片
2.
锅烧热，放油，把豆干放入煎香
3.
加入适量的盐，量不要多，让它有个底味就好了，煎至金黄焦香后盛出备用
4.
锅内放油，爆香蒜片
5.
把洋葱，青红椒放入炒出香味
6.
倒入事先煎好的豆干
7.
加入适量的生抽与蚝油
8.
大火翻炒均匀，可以盛盘
问题六：干豆腐怎么做好吃，葱炒干豆腐的家常做法 尖椒炒干豆腐的做法菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱贫血食谱工艺：炒尖椒炒干豆腐的制作材料：主料：干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克调料：酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克尖椒炒干豆腐的做法：1.将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；2.尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；3.猪肉切成薄片；4.葱、姜切丝；5.蒜切片；6.锅内放清水烧沸；7.将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；8.锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；9.放入葱、姜、蒜同炒；10.放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；11.烧开后用小火煨一会；12.放入尖椒，烧旺火翻炒几下；13.用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
问题七：洋葱炒香菇豆干木耳的做法 做菜配料都差不多，主要就是下菜的先后顺序，先把豆干炒一下，然后放香菇，木耳，最好洋葱，辅料就是油，喜欢辣椒放一点，生姜，最好放辣椒酱，这样更有味道
问题八：的做法，葱炒干豆腐怎么做好吃，葱炒干豆腐的家常做法 主料
五花肉
100g
干豆腐
100g
辅料
油
15g
盐
1茶匙
酱油
2茶匙
干辣椒
适量
水淀粉
适量
姜
2片
大葱
1/2个
步骤
1.五花肉煮熟
2.煮熟的五花肉且小片
3.干豆腐洗净，切成条状，开水煮片刻
4.捞出沥水，装入盘中备用
5.将准备好的葱姜和红辣椒切件备用
6.锅底加油，下入五花肉，大蒜和姜爆香
7.加入葱和干豆腐翻炒均匀加入酱油，盐等调料
8.最后用水淀粉勾芡盛盘即可
小贴士
干豆腐是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。
问题九：香干洋葱烧肉片怎么做 材料
里肌肉片150g，凤梨150g，青椒1/2个，红甜椒1/2个，蒜末少许，姜末少许，太白粉适量，蕃茄酱50P，黑醋15P，酱油20P，酒10P，糖15公克，鸡粉2公克，盐少许，胡椒少许
做法
1.蕃茄酱、黑醋、酱油、米酒、糖、鸡粉混合均匀即为糖醋酱；青椒、红甜椒切块；凤梨切块，备用。
2.先于里肌肉片上撒盐、胡椒，再沾上薄薄的太白粉备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，将作法1的猪里肌肉片放入锅中煎至上色，起锅备用。
4.作法3的原锅再到入适量沙拉油，烧热，放入蒜末、姜末炒香后，放入作法1的糖醋酱煮至滚沸，加入作法2的猪里肌肉片、作法1的凤梨块、青椒块、红甜椒块拌炒至入味即可。
问题十：干怎么做好吃，青椒炒豆腐干的家常做法 豆腐干切片切片厚薄适度；腊肉、香菜切；葱姜蒜末切 油倒入锅等油烧热锅现油烟；葱姜蒜末倒入热油锅葱姜蒜末味道炒：立刻放入主食――豆腐干爆炒翻炒再加水加盐巴加少量辣椒盖锅盖锅盖加少量味精加葱、香菜 续工作：找漂亮盘装美味豆腐干做完孩都~
❺ 葱油干豆腐怎么做
葱油干豆腐是一种常见的家常凉菜，葱香混合豆香，好吃美味，是很多朋友喜欢食用的小菜，也成为很多人去饭店必点的菜品之一。其实，葱油干豆腐的食材搭配简单，也能够在家尝试进行，接下来，就给大家详细介绍葱油干豆腐的具体做法，以便你们在家就可以吃到。
1.选择食材。干豆腐一定要购买新鲜较软的，有些干豆腐会出现变色变硬，不仅口感不好，而且营养成分也会有所减少。
2.将干豆腐切成大小适中的丝状或者片状，在开水中焯制，时间不需太长，3分钟即可。能够去除一些杂质，还可以让其吃起来鲜嫩可口。
3.把葱剥好洗净后切葱丝，喜欢吃辣的朋友加入红辣椒或者青辣椒，去籽去蒂后，洗净切块备用。
4.准备干净的锅，油热后，放入葱丝和辣椒爆香，记住要大火翻炒。
5.快速盛出，倒在提前准备好的干豆腐上，加入醋、味精等调味品，均匀搅拌，撒上些许香菜末，即可装盘。
在烹饪的过程中，也可以不把葱丝放在热油中爆炒，直接等油热后浇在葱丝和干豆腐上即可，根据自己的具体口味决定。其中，油热的火候一定要掌握好，否则会出现葱丝糊锅的现象，吃起来不再是葱香，而是糊味。
葱油干豆腐总体上来讲，其做法相对简单，而且干豆腐中含有丰富的蛋白质，还能够为人体提供所需营养，同时，葱油的搭配，更是决定了整道菜的味道。以上就是关于葱油干豆腐的做法，相比较于饭店做的，吃起来干净卫生又方便。
❻ 香葱炒豆干怎么做好
香葱炒豆干怎么做好
用料
主料
3.加入豆干同炒，出锅前放盐和香油即可
❼ 小葱炒豆腐的家常做法
小葱炒豆腐特别美味，香软的豆腐块搭配翠绿的小葱，使这道菜充满了香气扑鼻的感觉。大家不妨试试，这道菜无论搭配米饭还是馒头都让人开胃。小编把小葱超豆腐的过程简答给大家分享一下，大家一学就会哦。
食材换一换食材
豆腐
300克
小葱
适量
食用油
适量
食盐
5克
生抽
5克
生姜
适量
鸡精
5克
方法/步骤分步阅读
1
/8
准备好一块嫩豆腐，清干净后切成小块。
2
/8
小葱和生姜清水洗干净，待会儿炒着用。
3
/8
小葱切成葱段，生姜切成姜片姜丝亦可。
4
/8
打开火，锅中倒是适量食用油，不宜太多。
5
/8
把生豆腐块放入锅中微煎，铲子翻动，不然容易把一面煎糊。
6
/8
把小葱和生姜倒入锅中，伴着豆腐翻炒，此时豆腐已经微微泛黄。
7
/8
锅中倒入适量鸡精和生抽入味， 把豆腐均匀的搭配小葱翻动，大概两分钟即可出锅。
8
/8
豆腐出锅盛入盘，我炒的这款豆腐是脆脆的口感。如果爱吃软的事先把豆腐清水泡一会儿再炒
❽ 葱烧豆腐怎样做好吃呢
食材明细
主料
豆腐260克
- 辅料
葱适量
淀粉适量
- 配料
酱油适量
芝麻油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
11
汤汁收尽时出锅装盘。
葱烧豆腐的做法步骤
❾ 葱炒五香干豆腐的做法，葱炒五香干豆腐怎么做
主料五香干豆腐150克 辅料油适量盐适量小葱适量
步骤
葱炒五香干豆腐的做法步骤11.五香干豆腐切长条
葱炒五香干豆腐的做法步骤22.小葱洗净洞模宴，切段
葱炒五香干豆腐的做码局法步骤33.锅烧热倒入油
葱炒五香干豆腐的做法步骤44.油热下入小葱煸出香味
葱炒五香干豆腐的做法步骤55.下入干豆腐大火翻炒
葱炒五香干豆腐的做纳银法步骤66.加盐翻炒均匀即可