❶ 鸭血豆腐的做法和步骤 鸭血炖豆腐怎么做
1、食材：鸭血适量、豆腐适量、丝瓜适量、盐适量、花椒适量、火锅底料适量、葱适量。
2、选择一块嫩豆腐和一块鸭血，清洗干净备用灶宴。
3、砂锅中放入火锅调料，小火烧化，再加入花椒粒和干红辣椒段炒香。
4、豆腐放在掌心，打隐粗银成小小块放在锅稍微煎一下。
5、凳橡加入一汤碗清水大火烧开，再放入木耳和鸭血块，加入适量的盐。
6、大火烧开，小火炖8分钟，鸭血和豆腐入味，再加入丝瓜片。
7、继续小火炖，丝瓜也炖呈透明状，再撒入葱花即可直接上桌开吃。
❷ 豆腐鸭血怎么烧好吃
豆腐鸭血这么烧好吃：
用料：鸭血一块、嫩豆腐一块、豆瓣酱适量、大蒜头一瓣、小米辣一个、油适量、老抽少许、生抽一勺、白糖少许、大蒜叶少许。
步骤：
1、鸭血切成块状下锅焯下水。
❸ 鸭血豆腐的做法
鸭血豆腐汤
材料：
简单的原料，鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等
做法：
1、原料水冲一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵；
2、豆腐切丝，真的是很难切很难切很难切，真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦；
3、鸭血切丝这个还稍微的好切点；
4、把豆腐丝和鸭血丝放入煮开的上汤中炖熟；
5、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶，OK了
❹ 鸭血猪油渣豆腐汤怎么做如何做好吃
1.
第一步，切鸭血和豆腐，切成块，准备大蒜叶子切成一段段渣闭御，辅料干辣椒。
第二步，起锅熬油，放点蒜爆香，然后放鸭血如岩块，过三五分钟放豆腐，放鲜酱油，然后放点水，态和中火炖，最后放大蒜叶子，闷一会，最后放盐出锅
❺ 鸭血豆腐的家常做法 鸭血豆腐的家常做法介绍
1、准备食材：豆腐适量、鸭血适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、油适量。
2、葱末备用，姜片备用，蒜片备用。
3、蒜苗切段，豆腐切片，鸭血切片。
4、磨颤锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分钟。
5、锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
6、倒入清水10毫升、生抽型皮、老抽、鸭血瞎租败、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟倒入蒜苗，翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油，翻炒均匀。
❻ 鸭血豆腐怎么做
1.首先豆腐，鸭血切块，韭菜，葱姜切好，然后锅中烧水放盐，水开后放入豆腐，开锅煮3分钟捞出。
2.然后鸭血煮三分钟，热锅给油，加葱姜爆香，加豆腐，鸭血，料酒，酱油，翻炒均匀。
3.最后加水，盐韭菜翻炒，加味精，湿淀粉，翻炒翻炒均匀即可。
我国是世界上鸭饲养量最多的国家，也是最大的消费国。鸭血是一种可广泛应用于食品工业的动物性蛋白资源，除含85%左右水分外，其余主要为蛋白质，含量在16 % 左右。
鸭血富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素，此外还含有多种生物活性物质，鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。鸭血主要还是通过制作成鸭血豆腐食用。
❼ 鸭血豆腐怎么做好吃家常做法
主料main
豆腐150克鸭血150克2人份
辅料others
葱末5克姜片5克蒜片5克蒜苗10克清水510毫升食用油5毫升郫县豆瓣酱5克生抽15克老抽5克料酒5克盐2克白砂糖2克水淀粉5克香油3克
鸭血豆腐的做法
步骤step
1
锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油
步骤step
5
倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟
步骤step
6
倒入蒜苗，翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油，翻炒均匀
❽ 豆腐鸭血怎么做才好吃 豆腐鸭血好吃的做法介绍
1、材料：鸭血1块、豆腐1块、大葱3克、香葱1棵、蒜2瓣、油9克、豆瓣酱1汤匙、酱油1茶匙、盐1克、水淀粉1汤匙。
2、鸭血和水豆腐都切成大块，因为豆腐会比较软，切的时候要小心一点。准备好葱花和蒜末。
3、锅中注水烧沸后，撒一勺盐，把鸭血和水豆腐放进去焯1分钟，这样可以减少豆腥气，而且烹饪时也不容易碎。焯好后的鸭血和豆腐捞出沥水备用。
4、热锅倒油，爆香葱蒜，再倒一勺豆瓣酱和酱油炒出香味来。
5、倒入一碗半的清水烧开，将焯好的鸭血和豆腐倒进去，中小火焖煮至汤汁变少。调入食盐，兑一汤匙水淀粉顺着锅边淋进去，然后翻炒均匀后盛出。
6、出锅后撒上葱花装饰即可。
❾ 鸭血豆腐的做法
鸭血和豆腐是可以在一起做菜的，那么鸭血豆腐的做法有哪些呢？
豆腐切块，鸡蛋打散。鸭血提前切块，水煮5分钟左右捞出备用。豆腐分批加入鸡蛋液中，平底锅热油，把包裹鸡蛋液的豆腐块丢进去，用最小火。全部丢进平底锅后，如果有剩下的蛋液，可以倒进平底锅，稍微开大一点火。从中间开枣世悄始翻面。煎至两面金黄，另起一锅，加入油，倒入鸭血，加入蒜瓣部分小葱。一起炒2分钟，倒入煎好的豆腐块，翻炒几下，加水烧15分钟，水量不多不少的那种，不必淹没，但也不要太少。中间翻炒的时候加盐和鸡精。最后可稍微收汁，装盘加葱花。
要知道鸭血中含有丰富的返陪蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血凳渣过程中不可缺少的物质。而豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
❿ 鸭血豆腐怎么做好吃家常做法
鸭血豆腐按照以下做法好吃：
1、我们把豆腐、鸭血切成小块，在锅里倒入足量所有食材备齐。
2、起锅烧热，倒入一炒勺态神枯猪油烧热，我们把切好的姜、蒜_和葱段放入锅里暴香。然后加入郫县豆瓣酱炒出红油，加一勺清水用勺子搅均匀，放入沥干水的豆腐和鸭血。
3、我们在锅里倒入适量的料酒、生抽、蚝油和白糖提鲜，再用手颠晃锅子，同时用炒勺轻推，使锅里豆腐、鸭血和佐料均匀混合，再瞎饥加点盐、鸡精提味，煮上2分钟。
4、我们放入切好的蒜段，用炒勺轻推翻炒均匀，加入调好的帆洞水淀粉勾芡收汁，用手晃动锅子，同时用炒勺推炒均匀，即可关火装盘。