❶ 怎么用干豆腐卷肉馅
干豆腐卷肉馅的做法
用料：猪肉250克、豆腐皮适量
1、选择干净无破损的豆腐皮，注意别用水洗，洗了会烂。
❷ 干豆腐包肉馅的做法
豆腐泡塞肉
主料：油豆腐8个，猪肉160克
辅料：冬菇干15克
调料：色拉油、淀粉、葱油（适量） 食盐、老抽（少许）鲍鱼汁2匙 小葱2根
豆腐泡塞肉的做法
1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去
3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄
4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点
5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6.滴几滴老抽
7.加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡
8.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可
❸ 干豆腐卷肉馅的做法 干豆腐卷肉馅蒸的做法
1、食材祥伏：肉馅200g，干豆腐100g，盐10g，鸡精20g，姜末20g，生抽50g。
2、肉馅中加入姜末、谨滚携盐、鸡精，搅拌均匀。
3、干豆腐切块，备敬卷起肉馅。
4、放入盘子，入锅蒸制。
5、蒸熟后，出锅浇上生抽。
6、美味的豆腐卷肉即可食用。
❹ 用干豆腐卷肉馅做肠怎么做
- 肉洗干净多成肉馅儿，加葱姜末，加盐鸡精生抽老抽耗油熟油调和均匀备用；
- 豆皮放入开水锅焯一键饥闷下然后过凉水，取一张整齐平铺案板，放上肉馅肢枯，卷起来；
- 将卷起来的豆皮肉卷上锅蒸，水稿弯开半小时即可，切成段码盘。
❺ 豆腐饺子馅配什么蔬菜
白菜：白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，豆腐白菜馅的饺子既简单又便捷，所需要的花费也比较小。胡萝卜：胡萝卜味道清甜且含有大量的维生素，豆腐的松软可口加上胡萝卜的酥脆，口感丰富。芹菜：芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等，口感脆嫩，搭配豆腐营养又美味。
1、白菜：白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，豆腐白菜馅的饺子既简单又便捷，所需要的花费也比较小。
2、胡萝卜：胡萝卜味道清甜且含有大量的维生素，豆腐的松软可口加上胡萝卜的酥脆，口感丰富。
3、芹菜：芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等，口感脆嫩，搭配豆腐营养又美味。
4、香菇：香菇肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特，且营养丰富，在民间素有“山珍”之称，与豆腐一起做馅儿风味口感别致。
5、马蹄：马蹄颜色雪白，味道清甜，口感脆爽，搭配豆腐包饺子口味清爽，风味十足。
❻ 干豆腐怎么吃好 这样搭配更健康
豆制品大家都爱吃，而干豆腐无疑是我们经常会吃的一种豆制品了，经常吃干豆腐对我们健康也会有帮助，可以补充大量的蛋白质，同时还可以有效的增强我们身体素质，那么我们在吃干豆腐的时候应该如何搭配比较好，这是很多人不清楚的，下面就让我们看看吧。
干豆腐配鱼
干豆腐大家都很熟悉，这是非常健康的一种养生食物，常吃就能很好的补充蛋白质等营养物质，但是干豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这时候就推荐我们把干豆腐和鱼搭配在一起吃，取长补短，营养价值更高衫岩陪。干豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用，能很好的增强我们身体素质。
干豆腐配海带
在吃干豆腐的时候还要注意，干豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，这时候我们就可以吃海带了，由于海带含碘丰富，将干豆腐与海带一起烹调，十分合理，是能通过这样的方法来解决缺碘或蠢问题的。
干豆腐配萝卜
除了上面推荐的饮食，我们还可以把干豆腐和萝卜搭配在一起吃，也是很好的一个选择，由于干豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与干豆腐拌食，有利于干豆腐的吸收。干豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收，还能更好的促进我们骨骼健康，在平时就应该去多吃干豆腐。
枣告干豆腐是大家熟悉的一种食物，很多人都爱吃干豆腐，不过吃干豆腐的时候最好可以学会搭配的吃法这样无疑更有利于我们健康，上面推荐的几个干豆腐的搭配吃法，对我们健康是有一定帮助的，能让我们更好的去利用干豆腐的营养。
❼ 肉馅干豆腐卷的家常窍门
描述：其实这道菜熟食店和超市里都有卖的，但我感觉在家自己做更健康，不是吗，呵呵(^_^)你懂得！再说其实也不怎么难操作,味道还可以DIY。外皮用的是东北地区都有豆制品:干豆腐。另外包肉馅的皮，也可以用鸡蛋皮，用做玉子烧的锅摊鸡蛋皮。话不多说了，开整～～～～
用料：
猪肉馅 600g
鸡蛋 2个（肉馅）1个备用
淀粉 50g~75g
白糖 10g
王守义十三香 7g
盐 10g～15g
耗油 15g～25g
老抽或海鲜酱油 3勺（如图）
大葱 50g~100g
料酒 2勺（如图）
味精 适量
姜 可不放，要放的话切的越细越好
干豆腐 500g
步骤：
0. 肉馅放鸡蛋，大葱
1. 放十三香，白糖
2. 料酒，这样的勺子2勺，老抽3勺
3. 所以有的调理全部都放进去
4. 用筷子一个方向搅上劲
5. 取一张干豆腐，刷满蛋液
6. 另一张同等大小的放在上面，错开，上方预留一小块。
7. 铺满肉馅（只是上面那张干豆腐上）
8. 从底下往上卷
9. OK啦！，这样的大小我做了3个，够大的啦哈哈😄上锅蒸15~20分钟，根据肉卷的大小而定
10. 开吃吧，😄😄😄
小贴士：
这个量对于三口之家大了点，亲╭(╯3╰)╮们做的时候可以减半，肉馅3肥7瘦，也可以把肉馅铺的薄一点，中间还以卷上松花蛋，味道不错很独特，有时间的话可以尝试一下做给家人吃。
❽ 怎样做韭菜干豆腐馅饼好吃，最正宗韭菜干豆腐馅饼的
主料
北豆腐
200克
韭菜
400克
面粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
温水
适量
步骤
11.上桌喽
小贴士
1、韭菜洗净后，要控水哦！
2、临包之前，调馅儿，可以先放油拌匀，再放盐，这样韭菜出的水少。
❾ 干豆腐卷肉馅的做法有哪些