⑴ 纯鱼肉馄饨馅的做法大全
鱼肉馄饨的用料
鱼肉 适量猪肉前夹心三分肥 适量盐 适量葱姜料酒 适量胡椒粉 适量
鱼肉馄饨的做法步骤
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步骤
1.
食材：龙利鱼250克，胡萝卜60克，油麦菜88克，蛋清1个，馄钝皮1叠。葱2颗调味：盐
2.
龙利鱼切丁，胡萝卜切丁，葱切碎，油麦菜邦切碎。
3.
龙利鱼、胡萝卜、葱、油麦菜邦、蛋清一起入搅拌机，搅打成泥。小贴士：1、菜叶没有一起搅打，一是想给宝宝咀嚼的机会，二是菜叶全部打碎，出水会多点，不太好包。2、如果对蛋清过敏换成20克水。
步骤 2
取鱼肚子上的肉肉两块，紧贴着鱼刺斜着刀背片下完整的鱼肉，然后鱼皮向下，从中间切一刀，继续刀背45度角紧贴鱼皮，取下鱼肉
步骤 3
剁成鱼泥
步骤 4
加料酒葱姜末，加蛋清，往一个方向搅拌，再分几次加水搅拌均匀
步骤 5
前夹心肉剁成泥，稍微要带点肥，吃起来会口感更好
步骤 6
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加水往同一方向搅拌均匀
步骤 7
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鱼泥肉泥混合均匀，加葱，加盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀
步骤 8
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包馄饨
步骤 9
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是不是很迷你？
步骤 10
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鲜美无比！