⑴ 为什么自己包的水饺特别好吃，而速冻饺子就没那么好吃了
自己包的水饺，也不一定特别好吃，这要看自己的手艺到底几何？
而速冻饺子，无论什么档次，几乎吃口上都非常一般，自然也上升不到手工的高度，因为速冻饺子，从成品属性上来说，本身就自带着机械化的气质。
而且是全程机器制作，几乎不含也不倾注人们的感情因素。凡是机械化的东西，尤其是类似水饺这样的饮食，注定是没有灵魂的。这就是速冻饺子不好吃的关键原因。
速冻饺子在魔都的超市，捆绑促销价甚至9.9元钱可以买到两包，而且是白菜猪肉的馅儿，就是两包捆扎在一起销售的，单买一包，人家超市还不卖呢？
但是价位低的速冻水饺确实口感差，贵一点湾仔码头，的确好吃，但是这个价位和对应的饺子个数，不够划算。就算湾仔码头这样级别的水饺，吃多了依然会口感疲劳。
而自己包的水饺，是擀的饺子皮，面皮有劲儿，饺子馅儿更是新鲜，咬上一口，满嘴流油，再蘸下蒜醋汁儿，绝配！如果你再菜市场买了现成的饺子皮，饺子馅儿再好，总感觉少了点灵魂！
那么问题来了？你能看出来下面的饺子，哪个是冷冻，哪个是手工吗？
⑵ 绞肉机绞肉为何味道差如何才能和手工剁的一样好吃
为何手工制作剁的饺子馅比设备绞的好吃？先分析一下手工制作切肉，手工制作切肉是先把大块肉切割成小块或小块肉随后慢慢地将肉不断剁，这期间不相上下不分左右直到剁碎理想化的饺子馅。再讲设备绞馅，设备搅肉是靠机械设备把肉粉碎，一次性进行。二者有一个巨大的差距便是，一，手工制作剁馅肉的机构尺寸不均，但肉的肌腱早已剁断，
比较大，更能吃到鲜味；设备搅肉，压挤、碾磨、激光切割与此同时使力，绞出的饺子馅一般呈猪肉泥状，与菜搅拌后，不容易吃到鲜味。颗粒物能融进的水份、调味品偏少，也更具有Q延展性，有嚼劲，能凸显出肉的乡味。一般来讲，肉远比菜好吃。碎肉机的基本原理好似电磨，膛运行内存有一二两肉，搅肉时一家透一家。绞一二斤肉，在其中的一二两是上家的，而又把自己的一二两留到了膛内。上级代理商买的什么肉，自己没有亲眼目睹验看，不十分安心，漠然置之，吃起来也觉得味道不好
⑶ 饺子机都是骗人的，根本没手工做得好吃。是吗
饺子机有全自动的，有仿手工的，这个看您的要求了，一般咱们超市卖的速冻批发的一般都是使用仿手工饺子机做出来的，仿手工饺子机和人工包饺子原理是一样的，全自动饺子机是挤压出来的陷和面，口感肯定是比不上仿手工饺子机的
⑷ 饺子机器与手工包饺子的区别在哪呢
水饺机器与人工包饺子的区别有很多，最起码速度上机器相当于七八个人包饺子的速度，包出来的饺子皮薄馅满，蒸煮不破，甚至比手工饺子还要好。机器是按照手工包饺子制作，所以包出来的饺子味道不次于手工饺子。 假如小明和小杰都开了一家饺子馆，小明用水饺机器，而小杰是手工包饺子，他不但要每天早早起来为客户们提前包好饺子，而且很费时间。反之小明只要到了吃饭时间把面和饺子馅放进机器入料口，启动机器当时就可以为客户包出新鲜的饺子，既省时省力，操作有简单，是你我创业的首选。河北邢台清华同创机械有限公司
⑸ 手工饺子和机器饺子味道有差别吗为何价格相差悬殊
手工饺子和机器饺子味道有差别。价格相差悬殊，是因为人工很贵，口感也不同，人工饺子比较香，所以人工饺子比机器饺子要贵。
二者之间的味道有差别。
很多饺子卖的价钱很便宜，因为这就是机器批量生产出来的水饺，面皮会很硬，口感会差了很多。机器制作的水饺，从和面到揉面，到擀面皮，到包饺子全是机械化的程序，所以面皮会很硬。大批量的生产，价钱会很便宜，机器制作水饺可以提高工作效率，但是口感上不会好吃。人工包的水饺口感好吃，饺子的形状不同，饺子皮的花纹不一样，吃起来的口感比较软，饺子会更香。大家都喜欢吃人工包的水饺，不妨自己动手包一顿水饺。
⑹ 开饺子馆用机器包饺子可以吗
中国制造可以了，我小姨就是开饺子馆的，用的祥丰饺子机三年了，没出过什么毛病，为中国制造点赞。
⑺ 用包饺子机器包饺子的优势都有哪些
饺子机也可称为水饺机，饺子机器等等。 全自动饺子机主要是指把和好的面与调好的馅放到机器的指定入料口内，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养，接通电源开动机器就可以生产出成品饺子，该机械具有生产速度快、成品高、省时省力等优点；广泛应用于学校、食堂、饭店、企事业单位和快餐、饺子加工行业中。
在平时我们包手工包饺子的时候，主要就有这几个特点，费时费工，大小不一，速度慢，成本高，效率低。这些问题少量的时候可以忽略，但是大型厂家产量较大这些问题不仅影响饺子的质量更影响了生产的速度，所以现在很多厂家都引进了全自动饺子机。
⑻ 饺子皮机做出来的饺子皮跟手工的有什么太大的区别吗跟手工的哪个好吃
机子制作饺子皮和手工皮的区别在于一个是人性化一个是机械化
1：饺子皮一般在丰年过节的必备家宴，一份饺子也许包含着中国人的一种情 怀
2：手工饺子皮一般用子家庭里边，手工和面，和擀皮，以及剁馅都是一个逢年过节的气氛，
3:机器的饺子皮一般常用在酒店，餐厅使用商业场所，主要是图人工省力。速度快，但是家庭的就是人工，毕竟人少。
4：手工饺子皮一般可以做到，外围薄，中间厚，这样包起来的饺子，中间厚的不易煮烂，周围的边缘很薄，在包的时候可以有力的粘合，吃起来面的厚度不是那么的僵硬。
5：机器的皮，里外都是一个厚度，容易包起来都是一样的，煮饺子，叫仔细皮容易漏掉，边缘太厚，吃起来很硬。尤其是冰冻保鲜过的更硬
总结：一般机器用的都是在商业场所使用，主要是方便，快捷，省事，家庭的都是使用自己手工制作的，主要是享受佳节的一种过程。