1、鸡蛋2个、卷心菜小半个、胡萝卜1条、食盐、酱油、葱、姜、调和油。
2、做法：鸡蛋两个，煎好并切成凳首蛋碎枣猜数，备用。
3、咸鱼肉洗净。
4、包菜适量并切碎，备用。
5、胡萝卜适量，切成粒状，炒熟备用，生姜适量。
6、锅里烧热放油，将生姜放入爆香，再将咸鱼肉放入翻炒片刻。
7、锅里放油倒入包菜碎还有葱花一起翻炒片刻，加入白米饭一起翻炒几下，再加上酱油下去一起翻炒。
8、最后将所兆段有的材料都倒到锅里一起翻炒均匀就可以了。
㈡ 香辣咸鱼蛋的做法，香辣咸鱼蛋怎么做好吃，香辣
主料咸鱼50g鸡蛋2个辅料油适量大蒜适量干辣椒适量花椒粉适量
步骤
清理咸鱼（去皮、刺），切碎
小悉指贴士
咸鱼很冲蠢咸的，就不用放盐了。
㈢ 咸鱼裹鸡蛋红烧怎么做
食材
咸鱼 一条
尖椒 适量
叉烧酱 适量
料酒 适量
辣椒酱 适量
大蒜 适量
姜 适量
酱油 适量
白糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
方法历轮/步骤
咸鱼 事先水漂肢模信一下，把咸味漂淡一点
咸鱼切成小块备用。
热锅码誉加油。
把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。
煎至鱼块外表酥黄。
汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。
汤底开后，将煎好的鱼块下锅。
煮至汤底收汁时，加入尖椒片。
加入其它作料适量，拌至入味即可。
一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。
㈣ 咸鱼蒸蛋的做法
咸鱼蒸蛋是一道家常菜，制作原料主要有咸鱼、鸡蛋等。
具体做法如下：
1. 咸鱼半条、鸡蛋一个备用。
2. 将咸鱼切小块，用加了料酒的开水浸泡一会儿。可以去部分腥味和咸味。
3. 蛋打散，加适量料酒和温开水，搅匀。
4. 把咸鱼倒去浸泡的水，用筛子将蛋液筛入。
5. 在鱼身上放一些姜片，撒一层糖。倒一点色拉油。（我这个鱼挺咸的，所以加的糖有点多）
6. 盖上保鲜膜，上锅蒸熟即可。（我是用高压锅烧饭的，所以下面放米，上面放鱼，饭熟，鱼也熟了。）
㈤ 鸡蛋和咸鱼在一起吃吗
可以一起做，但是得把咸鱼的谈模咸味给减掉一些，要不然太咸了不好吃，鸡蛋可以煮好了和咸鱼一起红烧，还是不搏升错的，你得把握好基侍老咸淡的适中就好了。
㈥ 鸡蛋咸鱼怎么做好吃法
鸡蛋蒸咸鱼的做法步骤
1
材料：咸鱼肉（已清洗）、鸡蛋、姜片
2
将已清洗的咸鱼肉用剪刀剪开。
3
随后，搁入姜片。
4
接着，加适量的料酒。
5
加适量的鸡精。
6
然后，打入鸡蛋。
7
最后，放入蒸锅中。
8
盖上盖，上蒸6——7分钟，即成。
9
开盖，取出。
㈦ 宁波咸鱼蒸蛋的做法
咸鱼蒸蛋做法一，
材料
材料香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，熟咸鱼粒25克，熟鸡肉粒25克，青豆15克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、锅内入油，将油烧至四成热后，放入青豆过油沥出待用。
2、用旺火把锅烧热，入油滑锅后留3Occ油，放入打散的蛋液炒匀。
3、放入咸鱼粒、鸡粒、青豆炒香。
4、放入米饭炒散。
5、放入盐、味精、胡椒粉炒匀。
6、放入葱花，把米饭炒出香味装盘即中。
POINT
1、在材料中可适当加些冬笋、香菇，但量不能多。
做法二，
材料
马友咸鱼肉丁1两，鸡胸肉2两，蛋1个，姜粒适量，葱花适量，白饭6两，鲜鸡晶适量，太白粉1/4小匙，盐适量，美极鲜味露适量，糖1/4小匙
做法
1. 蛋打散成蛋液备用。
2. 鸡胸肉洗净并切小块，再以调味料A及少许蛋液搅拌均匀腌入味后，锅入少许油烧热，以大火快炒过油即捞起备用。
3. 热油锅，以小火将咸鱼粒爆香，再加入姜粒、葱花及其余的蛋液略微拌炒即可盛起备用。
4. 热油锅，放入白饭翻炒至米粒呈松散状，加入作法2的鸡胸肉、作法3的材料拌炒均匀后，加入调味料B拌炒均匀入味即可盛起食用。
做法三，
材料
"咸鲭鱼 半尾","蒜 2根","蛋 2颗","酱油 少许","盐 少许","白饭 4碗"
做法
1:咸鲭鱼或煎或烤把它弄熟后, 去刺去皮将肉剥成碎片
2:蒜苗切细末, 蛋汁加点盐先炒熟备用, 同锅加少许油放上所有材料拌炒
3:加入白饭、少许酱油及盐调味将饭炒热即可
做法四，
材料
"盐渍鲭鱼 50g","鸡蛋 2个","酱油 适量","油 适量","葱 1根","隔夜饭 6碗",
做法
1:将50g盐渍鲭鱼(确认为退冰状态)下锅煎熟，然后用撕成咸鱼碎块起锅备用。
2:将2颗鸡蛋打散成蛋液，热锅下少许油，炒成蛋花。
3:接着下白饭和蛋一起炒开，等饭炒开之后，下咸鱼碎块和少许酱油继续炒，接着洒上葱花即可，觉得不够咸的话可再加入少许盐巴调味。
㈧ 咸鱼炒鸡蛋怎么做
前言
朋友给了一条咸鱼，有点大，最近便琢磨着怎么做咸鱼吃。
今天将咸鱼与鸡蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的咸鱼炒鸡蛋，鲜香可口，很下饭的一道小菜儿！
材料
主料：鸡蛋3个、咸鱼50g；
辅料：油适量、大蒜适量
咸鱼炒鸡蛋
1
鸡蛋打散
2
咸鱼去皮、刺，切碎
3
坐锅，放油，爆香蒜碎
4
倒入咸鱼碎
5
翻炒至酥
6
淋入蛋液
7
翻炒均匀即可
8
出锅喽
小贴士
咸鱼有点咸，就不用放盐了。
㈨ 鸡蛋煎咸鱼怎么做好吃法 制作鸡蛋煎咸鱼的方法
1、主料：咸金枪鱼100g、鸡蛋3个。
2、辅料：油适量、葱适量。
3、咸鱼洗净。
4、葱切末。液察
5、鸡闹羡茄蛋磕入碗中派好。
6、放葱末，打散。
7、坐锅，放油，放咸鱼两面煎熟。
8、倒入鸡蛋液，煎熟即可。
㈩ 咸鱼鸡蛋怎么做好吃法
食材
主料
鸡蛋3个
咸鱼50g
辅料
油适量
大蒜适量
步骤
1.鸡蛋打散
2.咸鱼去皮、刺，切碎
3.坐锅，放油，爆香蒜碎
4.倒入咸鱼碎
5.翻炒至酥
6.淋入蛋液
7.翻炒均匀即可
8.出锅喽