冬天多吃白菜好，可是我却不大爱吃那种很大颗的大白菜，不喜欢吃白菜帮，尽管它很便宜，我今年一次也没买过。 娃娃菜，我是百吃不厌，就是白水加点盐煮了，我也觉得特别好吃。 我最长做的就是娃娃菜炖豆腐了，一道菜，既有菜又有汤，吃下去浑身热乎，很滋润。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备材料
2.豆腐切块儿，葱姜切一下
3.娃娃菜洗净，竖着一切四半儿
4.起油锅，油热后放入葱姜炒香
5.放入豆腐
6.小火煎一会儿，放入盐
7.放入十三香
8.放入生抽翻炒均匀
9.放入娃娃菜
10.翻炒几下后，加入适量水
11.盖盖焖煮片刻
12.待娃娃菜和豆腐变得软烂后，放入火腿碎粒和鸡精
13.倒入适量水淀粉勾芡。翻拌均匀，即可出锅
㈡ 低脂营养，不需过多调料就非常鲜美，娃娃菜炖豆腐怎么做
娃娃菜炖豆腐低脂营养，其色香味俱全，是广大群众最喜爱的美味食物之一，但是谈及其做法，大家可能不了解，那么下面我就给大家分享其主要的制作方法。
娃娃菜是种“超青菜”，但它的钾成分却比大白菜高许多。钾是保持神经系统全身肌肉应激性和一切正常作用的关键原素，常常有职业倦怠的人多吃些娃娃菜可有很好的缓冲作用。对增强免疫力也是有益处。娃娃菜也有助肠胃肠蠕动，促进消化，秋冬季时节多吃些也有解燥有利排尿的功效。
㈢ 上汤豆腐娃娃菜的做法
原料： 北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙 做法： 1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。 2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。