① 金菇玉子豆腐怎么做才好吃
金菇玉子豆腐的做法
用料：玉子豆腐适量（日本豆腐）、金针菇适量。
辅料：青椒适量、红椒适量、大蒜适量、香葱适量。
配料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。
步骤：
8、加入炸好的豆腐 稍煮一会入味即可出锅
豆腐提前用盐水泡过 炸的时候不会容易碎 这个方法网络来的；
还真是有效 今天炸的豆腐就一个被老公弄烂了 其他都是好的；
豆腐入锅炸时 不要过早去翻面；
金针菇提前汤一下 可以去味；
炒的时候 最好是直接晃动锅子就行 免得弄碎豆腐了；
盐要少放点哦 因为泡豆腐的时候加了盐的；
而且菜放了生抽跟蚝油 也有咸度的。
小贴士：
② 金针菇烧豆腐怎么做好吃
豆腐，金针菇都是平时喜欢吃的，两者加入一起煮，可好送饭。
用料
金针菇
豆腐（可以用来焖煮）
蚝油，生抽，糖，水
葱，红椒
金针菇焖豆腐的做法
豆腐抹点点盐。
小贴士
以材料多少来调整酱汁，喜欢吃辣加辣椒。
③ 豆腐与金针菇在一起怎么做好吃
需要准备酱油，白胡椒粉，香葱，食盐，蚝油，金针菇以及豆腐，先把金针菇老根去除，清洗干净以后撕开，豆腐切成块状，香葱切末，然后再把豆腐放到煎锅中用小火煎，一直煎到两面金黄就可以盛出来备用，锅中留一些底油，然后再把葱末爆出香味，把金针菇放进去翻炒，一直炒到变软，再加入豆腐添加一些白胡椒粉，食盐以及蚝油，添加适量的水，用大火烧开，再改成小火烧一会儿，一直烧到汤汁减少，再把葱末放进去，大火把汤汁收浓就可以吃了。
金针菇和豆腐的营养价值
金针菇和豆腐里面含有多种微量元素，还含有优质蛋白，植物油，糖类，豆腐里面的大豆蛋白属于完全蛋白，和人体所需要的氨基酸非常接近，可以直接烹调来吃，吸收率还是非常高的，而且也可以让消化吸收的效果变得更好。
金针菇里面含有维生素，多糖，脂肪，高蛋白，低热量，所以是一种营养价值很高的食材，它里面含有氨基酸成分，能够让儿童智力发育变得更好。
④ 豆腐和金针菇怎么做好吃
金针菇炖豆腐
豆腐营养丰富，口感润滑鲜嫩，不论老少，吃着都好。是最常见最能适当的给人体补充营养的食材。豆腐的做法有好多种，最简单的就是和多种食材混搭。我很喜欢这样的混搭菜，快捷方便还很有营养！
食材
盐适量
鸡精适量
尖椒碎适量
金针菇300g
生抽适量
香油适量
蒜薹丁适量
北豆腐500g
油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
步骤
1.豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入豆腐煎炒均匀
4.放入半碗清开水
5.豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上盐
8.放适量鸡精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
创建日期:2016-06-20
小贴士
金针菇在豆腐炖好的时候放入，口感鲜嫩
⑤ 豆腐针针菇怎么做好吃
豆腐金针菇汤的材料
豆腐、金针菇、水、料酒、酱油、香油、葱花。
豆腐金针菇汤的做法
首先我们要把所需要的材料都准备好，然后先将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然毁大局后对切两半之后，等到锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来，将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，这时候豆腐就会出现烧焦的情况了;然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟左右，让豆腐以及金针菇都煮熟，用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以出锅了。
豆腐金针菇汤的食用功效
豆腐金针菇汤是大家常吃的一道菜，而且这种食物烹饪的方法也并不困难，在家里我们完全可以自己进行烹饪，对我们健康也是会有帮助的，首先豆腐金针菇汤是非常有营养的一种食物，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，纤让我们吃这种食物对皮肤健康非常有帮助，可以很好的保护我们的皮肤健康，同时豆腐金针菇汤具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点，经常仿销吃就可以帮助人体补血益气，大家不要错过。
⑥ 豆腐金针菇怎么烧
主料
内酯豆腐一盒 金针菇一小把
辅料
盐 拌饭酱一勺
番茄酱一勺 陈醋一勺
白糖一勺 淀粉水3-4勺
清水半碗
做法步骤
1. 锅内放水，加一勺盐，烧开
准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。
2. 取出豆腐，划开
倒入开水内，煮5分钟
3. 小心捞出豆腐，沥干水分
取一些淀粉用水调成淀粉水
4. 每块豆腐均匀沾上淀粉水
热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面
5. 捞出豆腐，摆好盘
把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看
6. 将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了
把酱料浇在豆腐上，撒葱花，大功告成~
小贴士1、用盐水煮豆腐，可以让豆腐不容易碎。
2、淀粉水我没有调的很稠，主要是饭店的豆腐外皮是薄薄一层，如果弄的很稠豆腐皮会很厚。
3、淀粉水取3-4勺即可，放太多等会煮的时候会让酱料变成一坨的。
4、因为金针菇量很少，所以最后一起加入煮煮就能熟。
5、不喜欢太酸的醋可以少放点。
⑦ 金针菇嫩豆腐
金针菇嫩豆腐
食材：嫩豆唯银腐、金针菇
调个料汁：一勺辣椒粉➕少许盐和鸡精➕两勺生抽、一勺蚝油➕半勾淀粉➕适量清水搅拌均匀备用
1、热油下蒜蓉、小厅亏米辣炒指伏宴香，加入金针菇、嫩豆腐、淋入酱料、小火焖煮，就可以出锅了
⑧ 豆腐蒸金针菇怎么做，10分钟就能搞定，特别鲜美呢
豆腐蒸金针菇怎么做，10分钟就能搞定，特别鲜美呢？
实际上，做蒸菜会比烧菜方便，这也是我个人的感受。蒸菜不用食油，只需把菜搭配好，再放入调味品，便直接去笼屉里去蒸，蒸上十几分钟就能上菜开吃。简单实用，也很容易实际操作。假如不爱吃烧菜得话，选择以蒸的方式去做菜，也不失为一个很好的选择。
蒸菜的香味相对性烧菜而言，好像更进味一些。蔬菜和调味品中间由于热流一蒸，它的口感和营养成分更能够很好地融合在一起。但是，也不是所有的食材都合适蒸着吃，对于大部分蔬菜水果而言，炖着吃才是好的服用方法。今日这一道豆腐蒸金针菇时我选择以金针菇和豆腐配搭一起蒸，这几样菜平常还可以炖着吃，但蒸着吃也很好。我家儿子很喜欢这个菜，每次一盘，不足他一人吃。
将调料汁淋在子菜盘上，锅里水烧开后，放进锅里隔水蒸10min。取下菜盘，上洒少量葱段，锅中放1勺食用油，油烧后淋在葱段上，香香嫩嫩的，味道很非常好。
⑨ 豆腐丝金针菇怎么做好吃
豆腐相信大家也都是非常熟悉了吧，那么基本上我们隔三差五的都会做上一道豆腐菜的，那豆腐的吃法呢，也是非常多，我们不管是炒着吃或者是蒸着吃或者是做成豆腐乳或者是做成酸甜爽口的脆皮豆腐都是非常的美味，那么今天呢，我们就跟大家一起来分享一道不一样的美味，那就是金针菇烧豆腐，那么用这样的方式做出来的豆腐真的是非常的美味的，接下来我们就一起来看一看它的具体做法，喜欢的朋友们可以跟着一起来学习。
第一。首先呢，我们先准备一块北豆腐，然后呢，再准备一些金针菇，韭菜，油盐，豆瓣酱，葱，姜，蒜，酱油，鸡精，水淀粉。今天我们烧的豆腐都是老豆腐，把豆腐洗干净了之后呢，我们把它切成两厘米厚的这种大片，然后再切成大小均匀的小块儿，这个快呢，也可以根据我们自己的喜好来准备。
第二。金针菇把它的根部切掉，然后呢，我们把它撕成小朵，放在清水里面冲洗几遍，接下来呢，我们在锅里面加上一些水，大火烧开了之后把我们洗干净的金针菇放进去焯水两分钟， 然后呢，把它捞出来放在凉水里面变凉了之后我们下手把它捞出来把水分挤干。
第三，接下来呢，再把我们准备好的豆腐放到水里面焯水，那在焯水的时候往里面加上一些盐，然后煮上5分钟左右，这样的我们煮出来的豆腐就不容易烂了。接下来我们这些食材准备好了之后，在炒锅里面加上一些油，烧热了之后呢，往里面加上一勺豆瓣酱，然后呢，炒出红油，接下来往里面加上葱姜蒜炒均匀了之后。把我们焯过水的豆腐块放进去，然后往里面加上一点清水，加上一些酱油盐翻炒均匀之后呢，我们用大火烧开，然后豆腐烧上两三分钟完全入味了，这个时候呢，把我们焯过水的金针菇放进去，因为金针菇呢，它是很容易熟的，所以说呢，我们这个时候只需要再往里面加上一些水淀粉搅拌均匀，等到汤汁变得浓稠了，再往里面撒上一些韭菜叶，搅拌均匀之后呢，就可以盛出来了。
那么这道非常美味的金针菇烧豆腐也都做好了，看起来是不是也是特别的诱人呢？其实在我们平常生活当中呢，有很多的食材呢，也能够让我们大家给他拼凑出很多的美味出来的，只要大家肯动手，那么相信大家的餐桌上也都会出现各种各样的美食。
⑩ 香辣金针菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
香辣干豆腐卷金针菇的做法步骤
16.然后翻炒均匀大火收汁，快好的时候倒入青辣椒。