1. 韭菜鸡蛋饼怎么做又软又好吃
韭菜鸡蛋饼做又软又好吃方法如下：
烹饪食材：韭菜一把、鸡蛋四个、十三香适量、食盐适量、食用油适量。
烹饪步骤：
步骤1、首先将准备的一把韭菜全部摘干净，然后把前面的部分掐掉，再用清水充分洗净，切成韭菜碎末，装在碗中备用。
步骤2、随后准备一个大碗，将鸡蛋全部打进去，在用打蛋器将其达成均匀的蛋液，随后调入适量的食用盐，继续搅打均匀，最后将切好的韭菜碎倒进去，搅拌一下。
步骤3、起锅烧油，可以稍微多放一些，鸡蛋比较费油。油开后将蛋液全部倒进去，不要搅动，直接将其煎制定型。
步骤4、以免煎到焦黄微焦的时候，可以小心的将鸡蛋饼翻面，再将另一面煎好即可。
步骤5、食材全部成熟后，去一个圆盘，将鸡蛋饼全部盛出，过程要轻柔一些，不要弄碎，然后用刀切成小块，就可以吃啦。
烹饪小贴士：
1、在准备食材的时候只用到了韭菜和鸡蛋，如果喜欢别的蔬菜的，可以根据个人口味进行添加，混合到一起后，制作而成，味道更加丰富。
2、鸡蛋在选择上是可以选择普通鸡蛋或者笨鸡蛋的，笨鸡蛋中的营养成分更加多些，想要补肾的可以尝试哦，色泽焦黄超有食欲。
2. 韭菜鸡蛋白面糊饼的做法
材料：100克韭菜，2个鸡蛋，200克面粉，适量盐，食用油，水
韭菜洗净晾干水滴后切碎备用，盆里放适量的面加水调成糊状，面糊中加入两个鸡蛋和少许盐，搅拌均匀，放入切好的韭菜再次搅拌均匀。（韭菜和鸡蛋根据自己喜好放稍多点或稍少点做出来的都好吃。）
3. 韭菜鸡蛋馅馅饼怎么做好吃
第一步：取一小把韭菜用清水清洗干净之后控干水分，取适量的粉丝放到温水当中泡发。
第二步：取一个小盆，向盆里面加入适量的面粉，向面粉当中加入少量的食用盐搅拌均匀之后放入适量的温水，一边向盆里面加入温水一边搅拌面粉，一直到盆里面的面粉被搅拌成絮状为止，双手将面揉成光滑的面团之后滴上几滴食用油，继续将面团揉均匀之后赶上一层保鲜膜放到一旁醒发1个小时左右。
第三步：取一个小碗，向碗中打入三个鸡蛋用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。
第四步：起锅，热锅凉油，再向油锅当中加入几粒花椒，紧接着开小火将花椒粒炒香，把花椒粒捞出来之后将鸡蛋液放入到锅里面滑炒到鸡蛋液凝固。关火，将鸡蛋捞出来到一个小盆里面，再向小盆里面加入适量的虾皮和食用盐搅拌均匀备用。
第五步：等到韭菜上面的水分完全控干之后切成韭菜碎放到装有鸡蛋的盆里面，粉丝也捞出来放到装着鸡蛋的盆里面一起搅拌均匀，再向盆里面加入适量的食用油，再一次搅拌均匀备用。
第六步：将醒发好的面团取出来分成三等分，取出其中一份加上少量的食用油，用擀面杖擀圆饼的形状，紧接着向圆饼的中央位置加上适量的韭菜鸡蛋馅，将面饼的四周向中间聚拢包成一个“球”的形状之后将馅饼的口收紧，按压成饼装备用。
提示：大家可以根据面的多少决定分几个面剂子。
第七步：电饼铛预热之后刷上一层食用油，将电饼铛调到最小火之后将包好的馅饼放入到锅里面煎到两面金黄色之后出锅，一份美味可口的韭菜鸡蛋馅馅饼就做好了。
4. 韭菜鸡蛋饼怎样做好吃
食材
鸡蛋 2个
韭菜 1把
油 适量
盐 适量
水 适量
面粉 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
准备鸡蛋、韭菜、面粉。
面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
煎的时候开中小火就好，免得煎焦了。
方法/步骤
注意事项
5. 面粉韭菜鸡蛋饼的做法
韭菜在我们生活中是比较常见的食物，因其有着壮阳补肾的功效，所以说在广大男性群体中那是相当抢手的。包括女性在内平时多吃点韭菜也是好处多多。今天小艳分享给大家一款韭菜鸡蛋饼的做法，简单营养又美味，孩子隔几天不吃就馋，喜欢的家人不妨试一试。
准备食材：2把韭菜，1碗面粉，鸡蛋，花椒，大料，盐，油
制作方法
1、首先2把韭菜切碎，装入碗中，随即打入2个鸡蛋
2、加入准备好的花椒，大料，盐，少许油搅拌均匀，再加入适量的面粉
3、一直和到粘稠状就可以了。锅中刷油倒面糊，不断的翻面在锅中
4、等待底部颜色略微有些焦黄，就可以装盘上桌了
小贴士
1、碗中加入面粉的过程中，如果面粉过多可以多加水稀释，不影响后续的步骤。
2、电饼铛烙饼过程中不断翻面是为了使饼受热均匀，口感更好。