㈠ 煮鸡蛋剩多了咋做好吃
可以把它做成茶叶蛋。也可以拿油稍微煎一下，放入调料，弄成虎皮鸡蛋。希望帮到你。
㈡ 煮鸡蛋剩多了咋做好吃 鸡蛋的好吃做法
1、准备食材：剩下的鸡蛋、葱花、面粉、食用水、豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、食用油、味精、料酒、白醋。
2、先把剩下的鸡蛋都剥壳，每个鸡蛋再切成大约3到4片，接着再切葱花备用。
3、取100克面粉，往面粉里面加入食用水，面和水的比例可以是1：1的调配，接着搅拌均匀，调制成面糊。
4、将调好的面糊均匀的淋在鸡蛋块上，要薄薄一层能覆盖住蛋黄部分即可。
5、起锅烧油，油热把蛋黄倒入锅里，煎至面糊略焦黄，拨开蛋块，在空处炒香辣豆瓣酱，再倒入酱油、糖、胡椒粉，与蛋炒匀，最后放葱花，味精，料酒，白醋调味即可。
㈢ 煮鸡蛋剩了应该怎么吃
煮鸡蛋剩了可以做回锅蛋。
步骤如下：
1、水煮鸡蛋剥壳，每个蛋切成3-4片。
(3)剩鸡蛋怎么做更好吃扩展阅读：
鸡蛋的功效
1.免疫系统增强。每天吃1个鸡蛋可以满足硒推荐量的1/4，这种矿物质可增强免疫系统功能。
2.胆固醇水平改善。一些人因为担心鸡蛋中含有胆固醇而不敢吃鸡蛋。大量证据表明，人体本身会不断产生胆固醇，吃鸡蛋可以改善胆固醇水平。
3.心脏病风险降低。最新研究发现，“坏”胆固醇（LDL，低密度脂蛋白）可分为大颗粒和小颗粒两大类。体内LDL颗粒更小更密的人罹患心脏病的风险更大。吃鸡蛋会使“坏”胆固醇颗粒由“小而密”变为更大颗粒，反而有益降低心血管疾病风险。
4.感觉身体更有劲。1个鸡蛋所含的维生素B2（核黄素）可满足每日需求量的15%。该维生素有助于身体将食物转化为能量，让人感觉浑身更有劲。
5.皮肤和头发改善。除了维生素B2，鸡蛋中还含有丰富的维生素B5和维生素B12。这些B族维生素对皮肤、头发、眼睛健康必不可少，还可保证神经系统的正常功能。
6.脑力增强。鸡蛋有“大脑的食物”之称，关键是其中含有大量胆碱。胆碱是细胞膜的一部分，也是合成神经递质乙酰胆碱所必需的成分。研究表明，缺乏胆碱会导致神经障碍和认知功能减退。
7.压力焦虑减少。《美国科学院院报》刊登一项研究发现，饮食中增加鸡蛋等富含赖氨酸的食物可显着降低焦虑和压力水平。
8.眼睛更明亮。鸡蛋黄中含有两种抗氧化剂叶黄素和玉米黄素，它们对眼睛具有强大的保护作用。研究显示，叶黄素和玉米黄素可显着降低中老年两大致盲疾病黄斑变性和白内障风险。
9.壮骨固齿。鸡蛋含有维生素D，有助人体吸收钙质，对健康骨骼和坚固牙齿非常重要。
10.饱腹感增强。鸡蛋是优质蛋白的重要食物来源。多项研究表明，高蛋白食物有助于抑制食欲，防止过量饮食。吃鸡蛋可增强饱腹感。
11.身体脂肪减少。一项有关早餐分别吃面包和鸡蛋（两组热量相同）的对比研究发现，在为期8周的试验期间，鸡蛋早餐组参试者多减肥65%，体脂多减16%，体重指数多减61%，腰围多减34%。
㈣ 媳妇坐月子剩下好多鸡蛋吃不完，鸡蛋有哪些美味的做法
家里鸡蛋太多吃不完，可以尝试以下两种美味的做法。
1、制作香甜酥脆的芝麻蛋卷。大碗中，放入三个鸡蛋，之后放入大约1勺的白砂糖、一点点食盐，放入一勺炒熟了的白芝麻或者是黑芝麻，搅拌均匀。放入大约2勺的低筋面粉，之后将碗中的蛋液和面粉往一个方向搅拌，搅拌均匀，直到没有小疙瘩为止。小碗中放入大约2勺的猪油，放入锅中，隔水加热，逐渐让碗中的猪油融化；将完全浓化成液态的猪油，放入少量到面糊中，搅拌至稍微有点粘稠即可。
拿出我们的平底不粘锅，锅中不用放油，用小汤勺，舀一勺搅拌均匀的面糊，放入平底锅中；蛋液面糊入锅，我们需要适当的调制锅中面糊的形状，尽量圆些，全程小火，等到面糊全部凝固后，蛋卷就会从中间开始慢慢拱起来；这时就可以手工翻一下面，同样煎至酥脆即可。
将煎好的蛋卷放在菜板上，先用一根筷子将蛋卷的边缘卷起，之后紧紧的贴着上一根筷子再放入一根筷子，开始卷蛋卷，稍微卷1-2圈的样子，要及时的将后面的筷子抽出，之后继续将蛋卷完全卷好即可；刚做好的鸡蛋卷还不能吃，要将卷好的蛋卷完全放凉，放凉后就会变得非常酥脆，就这么简单，香甜酥脆的芝麻蛋卷就做好了。
㈤ 冰箱只剩鸡蛋了，能做出什么好吃的
鸡蛋是我们日常生活中最常用的食品，即使你的冰箱里面只剩下了鸡蛋，也能做出很多好吃的。
比方说鸡蛋饼，这是一种非常好吃又非常便捷的食品，只需要准备少许的面粉然后用水把面粉稀释成糊状，再打两个鸡蛋进去搅拌均匀，然后找一个平底锅，锅底抹一点油防止鸡蛋饼粘底。
还有一种做法是蒸鸡蛋羹，但是这种做法的话需要一定的技巧，如果掌握不好是蒸不成型的。蒸一碗鸡蛋羹大概需要两个鸡蛋就够了，一定要把鸡蛋在碗里面均匀地打散，然后按照比例在蛋液里面添加清水，一般是按照鸡蛋和水1:4的比例。
而且在我蒸鸡蛋羹的时候还发现了一个非常重要的问题，就是千万不要使用纯净水，一定要使用自来水，因为用纯净水不管你的技术再高超，也是没办法把鸡蛋羹蒸成型的。我在网上查到是因为纯净水里面因为过滤而缺少了某些物质，所以导致无法整成鸡蛋羹，这是需要非常注意的一个问题。
㈥ 剩的煮鸡蛋的吃法大全
剩的煮鸡蛋的吃法大全鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食物，既可以做早餐，又可以做菜，非常受大家的欢迎。而且，鸡蛋的营养价值也非常的丰富，特别是蛋白质的品质据说仅次于母乳。而且热量和微量元素也相当的高，特别是蛋黄还有卵磷脂等人类所需物质，具有益智健脑的作用，还能增强记忆，防止老年人记忆力减弱，是小孩老人都能食用的健康食品。
在以前鸡蛋是非常奢侈的东西，小孩子在过生日的时候，可以吃个煮鸡蛋，是件非常幸福的事情。不过，现在的鸡蛋都非常的普及，在早餐店茶叶蛋是非常普通的早餐。不过在家里，煮鸡蛋却不怎么受欢迎，比起其它的早餐来说，这种煮鸡蛋，非常的平淡。有些小孩子，也不怎么喜欢吃煮鸡蛋。
其实，我国鸡蛋做成菜的食谱也有很多。而这种煮熟的水煮蛋，即使早餐吃不完，也不用害怕浪费，重新加工一下，就是一道美味了。其中有一种做法，即使拿去招待客人，也不差。首先，将煮好的鸡蛋剥壳，然后放入酱油中腌制半个小时，然后晾干。
当然，将酱油只是上色，也可以直接将剥皮的鸡蛋放进热油中，将鸡蛋炸至表皮起皱呈金黄色，然后捞出。一边再起锅倒入高汤，加入葱姜蒜去腥提味，加入料酒去腥味，然后加鸡精调味。将炸至金黄的虎皮蛋放入高汤中，浸渍15分中，食用的时候取出装盘就可以了。
当然这种吃法，只是作为平时零食来吃，出游的时候，带上这样的虎皮鸡蛋，不仅营养，还入味，小孩子也喜欢。如果做菜的话，也可以将西红柿去皮切片，放入锅中翻炒，直到炒至成糊糊状，然后加入虎皮蛋，收汁就能装盘了。喜欢甜一点的朋友，可以加一些糖，这种酸甜汁的虎皮蛋，小孩子也爱吃。
不过，如果用来招待客人，就不够看了。在湖南，就有很多用虎皮蛋做成的硬菜了。一般喜宴都有它的身影。猪肚排骨汤做好后，出锅前放上这种虎皮蛋，就是湖南很着名的一道宴席菜了。还有的地方，在做红烧肉或者是卤猪蹄的时候，也会放上这种虎皮蛋，不仅入味，还吸收了肉汁的肉香味，非常的美味，喜欢吃鸡蛋的朋友，不妨试一试！
㈦ 熟的鸡蛋没吃完怎么弄好吃
熟鸡蛋可以焖一晚上制作成茶叶蛋，也可以炒个辣椒来吃，下面给大家详细的介绍一下鸡蛋炒辣椒的做法.
食材：备一个青辣椒，一个红辣椒，熟鸡蛋、植物油、盐
首先我们把煮好的熟鸡蛋扒去外壳备用，然后辣椒清洗干净之后去蒂，内部的辣椒籽也并去掉，处理干净的辣椒分别切成小丁备用，扒好的鸡蛋横切面的切成片，不能太薄，厚度保持在一公分左右正适中。
首先起一口热油锅，然后把切好的鸡蛋片一个个的摆放进去，以免断裂分离就不好了，不仅会影响美观也会影响到食欲，最小火把鸡蛋的两面都煎好，一面定型之后再另一面，以免移动的时候会散开。
这样等鸡蛋完全煎好之后就可以把切好的青红辣椒一起倒进来了，然后可以稍微的放一些水进来，以免粘锅，但是一定要倒开水哟！
不能是凉水不然会影响整体的味道，为了避免鸡蛋散掉我们尽量不要大幅翻动，但是可以轻微的晃动锅的底部，以免粘锅，待汤汁稍微收收之后我们就撒入适当的盐来进行调味，然后在放适量的味达美来进行提鲜，这样做出来的味道会更好。
㈧ 家里只剩鸡蛋了怎么做
主料：鸡蛋4个。
辅料：番茄酱适量、食盐适量、调和油适量。
步骤：
1、鸡蛋带壳入冷水锅煮熟，剥去壳。
㈨ 家里只剩下鸡蛋，怎样做好吃
当然是茶叶蛋了，把鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋。