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整只鸡蛋怎么做比较好吃

发布时间: 2023-05-01 01:39:13

‘壹’ 鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋的做法很多,可煎可炒可煮可蒸可入汤。根据自己口味,随便怎么做鸡蛋都是一种美味的食物。
小诀窍:1鸡蛋不能和味精搭配 2鸡蛋不要提前打散放置在那里。

‘贰’ 鸡蛋怎么做的好吃

鸡蛋怎么做都好吃,不仅能做菜还能做甜点,甚至用水煮熟了直接吃都好吃。哎,鸡蛋怎么这么好吃。

‘叁’ 家里只有鸡蛋怎么做好吃 鸡蛋怎么煮

1、可以做水蒸蛋:准备用料:鸡蛋2个、冷开水200ml、油适量、盐1/2茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、小葱适量、芫荽适量。

2、两个鸡蛋打在量杯里,量了下正好100ml。

3、加冷开水或冷水200ml,使鸡蛋和水的比例为1:2,再加入1/2茶勺盐,打匀鸡蛋液。

4、蒸蛋容器内倒入少许油,用刷子将油均匀地涂抹在容器内壁。

5、打好的蛋液用滤网过滤倒入容器,去除蛋液泡沫及白色带状物。

6、再用小勺将蛋液上的剩余泡沫撇走,这样可以使蒸出的蛋羹表面光滑细腻。

7、用保鲜膜包住蒸蛋容器,防止蒸锅水流入,蒸锅水开后放入蒸架上。

8、盖上锅盖,先大火蒸4分钟,然后转中火继续蒸8分钟,一共蒸12分钟。

9、蒸好后,揭去保鲜膜,撒上葱花及芫荽,烧烫适量油,淋在葱花上,再淋上2茶勺蒸鱼豉油,就完成了。

‘肆’ 鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋怎么做好吃,鸡蛋,老百姓餐桌上四季不断的好食材,营养丰富,经济实惠,食用对象广泛。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益处,那么鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋怎么做好吃1

第一道【大葱酱爆鸡蛋】

准备食材:鸡蛋3个,大葱1根,黄豆酱3勺(原味或辣味都可以),植物油

制作过程:

第一步:大葱剥皮洗净,黄豆酱选原味或辣味都可以,不能用其他酱代替,宝妈试过不好吃

第二步: 鸡蛋打散,大葱斜刀切厚片

第三步:锅内加植物油,油温五成热的时候倒入鸡蛋,摊熟鸡蛋,用筷子夹入碗中,夹成小块备用

第四步: 利用锅内的余油炒大葱,不要太久,翻炒三五下, 加入黄豆酱,咸度灵活掌握,口味重的多放点,口味轻的3勺就可以了

第五步: 大火翻炒几下就可以出锅装盘

小贴士:

1 摊鸡蛋的口感有两种:嫩滑用五成热油温;膨的大更香用冒烟的油温。做的时候灵活掌握,看自己喜好

2 大葱炒的时间不要过长,刚要打蔫就可以出锅了

3 黄豆酱不要用其他的酱代替,我这个口味是咸甜微辣,不喜辣的.可以用原味黄豆酱。另外不同品牌的酱咸度有所不同,灵活掌握。 这菜里加了酱有咸味,盐不要再放了

第二道【榨菜鸡蛋饼】

准备食材:面粉100克(高筋面粉或富强粉都可以),鸡蛋2个,香葱几根,榨菜1小袋,盐适量,植物油少许

制作过程:

第一步:香葱洗净切碎,榨菜大块的切一下

第二步: 面粉加少许盐入底味,也更筋道,加水搅成流动的稀面糊,静置5分钟让它更滋润,没疙瘩时才最好,这样饼光滑好看

第三步:鸡蛋磕入大腕中,切入葱花,放入盐调味,搅匀,榨菜备好切一下,榨菜的量依据个人喜好加减,重口味的就多放一点,如果喜欢辣点的,就用辣味榨菜

第四步:炒锅开小火烧温热,用饭勺舀入面糊倒锅里,转动炒锅,把面糊摊薄,盖上盖子小火烙制,烙到饼翘边,表面凝固

第五步:倒葱花蛋液到薄饼上,摊均匀,撒上榨菜,饼表面微凝固就卷起来,宽点卷着,熟的快也好吃。卷饼一定要在蛋液未完全凝固的时候开始卷,如果熟了再卷粘不牢,松散

第六步: 饼卷起来后,立刻在表面刷葱花蛋液,底部烙黄翻面,再刷蛋液,两面烙黄就可以出锅了,切成段吃,直接吃随意

小贴士:

1 面粉加水量灵活掌握,以留动为好,这样才能在炒锅里流动开来摊薄

2 建议用不粘锅,形状好好操作,锅内温度也不要太高,高了面糊流动不起来

3 炒锅里的油只要刷一点点就可以,多了薄饼成型不均匀,挂不住锅

鸡蛋怎么做好吃2

丝滑的鸡蛋羹

配料:

鸡蛋 1个、白开水 少许、精盐 少许、酱油 少许

烹饪步骤:

1、鸡蛋打散,加入少许盐

2、加入100克左右的白开水,然后去掉浮沫

3、倒点美味鲜酱油进去

4、在容器上盖上保鲜膜,蒸锅的水烧开

5、隔水蒸个8 9分钟差不多

6、然后关火闷个3分钟就可以出锅了

烹饪小贴士:

1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

2、耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。

3、手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。

鸡蛋怎么做好吃3

【韭菜炒鸡蛋】

准备食材: 韭菜 1大把,鸡蛋4个 ,植物油适量,盐适量

制作过程:

第一步:韭菜洗净,切小段,鸡蛋打散备用

第二步:炒锅油烧热,倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用

第三步: 锅内余油 烧热,放入韭菜大火爆炒 ,翻炒两下放盐(韭菜好吃要点:大火爆炒、速度要快)

第四步:刚要一蔫赶紧放鸡蛋,拌匀立刻出锅

【老北京糊塌子】

准备食材:嫩西葫芦(半个)290克,柴鸡蛋2个,面粉,盐,葱花,植物油,十三香

制作过程:

第一步: 西葫芦洗净, 擦成细丝,鸡蛋打散

第二步: 加入盐、葱花、十三香,搅匀,少加点水,慢慢分次加入面粉,搅成稠糊状

第三步: 电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入面糊,摊薄

第四步:盖上盖子,看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖(要想饼不干柔软的窍门之一)

第五步: 糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了(要想饼不干柔软的窍门之二)。平底锅烙的时候观察方法是一样的,烙的时候小火,上边加个盖子。

【葱花鸡蛋软饼】

准备食材:面粉200克,鸡蛋2个,大葱1根,植物油少许,盐半小勺,十三香半小勺

制作过程:

第一步: 面粉入盆,磕入鸡蛋拌匀,加十三香调味, 加盐,搅匀,加凉水调成可以滴落的稀面糊

第二步: 大葱切成碎葱花备用

第三步: 电饼铛预热,倒入两饭勺面糊摊平,合上饼铛盖10秒钟

第四步: 面糊凝固立刻磕入一个鸡蛋, 用木铲压破蛋黄摊匀蛋液,立刻撒上葱花,再撒少许盐,合上盖子

第五步: 电饼铛大热气慢慢变小,鸡蛋发皱变黄即可出锅。

‘伍’ 鸡蛋怎么吃最好吃的做法大全

说起鸡蛋,可以说是人人皆知、无人不晓。古今中外,我们的生活饮食中总是少不了鸡蛋,并且鸡蛋的营养价值非常高,有润燥、增强免疫力、护眼明目的作用,而且鸡蛋中含有丰富的胆固醇,蛋白质的氨基酸都是符合人体的生理需要的,是人类常食用的食物之一。

鸡蛋的做法,可以说是五花八门,丰富多彩。比如说煎鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、尖椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋饼等等。接下来呢小编就为大家制作几款鸡蛋的做法,既好吃,有简单易做。

1.煎鸡蛋
说起煎鸡蛋,基本上是朋友们都会做,但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋,食用油、食用盐,洋葱圈。起锅烧油,加热到6-7成熟时,将打开的鸡蛋倒入锅内,小火慢慢煎成型,均匀的撒上食用盐,待颜色变成金黄色,蛋清凝固即可关火捞出,简单明了。

2.西红柿炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋3个,西红柿2个,食用油,食用盐,鸡精。
起锅烧油,油温6成熟,将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒,大约7成熟时捞出。锅内倒油,将切好的西红柿倒入锅中,翻炒至西红柿汁渗透出来之后,将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒,放入食用盐,鸡精,翻炒两下即可出锅。

3.鸡蛋羹
准备鸡蛋两只,盐一小勺,酱油少许,油3滴,温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内,撒上盐,滴3滴食用油,浇上300毫升温水,滴上适量酱油,放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。

4.尖椒炒鸡蛋
准备尖椒3个,鸡蛋3只,食用油,食用盐,酱油少许,鸡精适量。
起锅烧油,油温7成熟,将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒,翻炒至7成熟捞出,锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒,倒入适量酱油,将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒,加入适量食用盐,鸡精翻炒1分钟即可出锅。

‘陆’ 鸡蛋怎么做最好吃又简单

做法有点像厚蛋烧,但我觉得口感却比厚蛋烧的更丰富,因为制作的时候我有加好几种食材,有青瓜丝、肉松、马苏里拉芝士碎、木鱼花等等~

酱料我还放了大阪烧酱,知友们也可以根据自己的喜好换成沙拉酱、番茄酱等,总之味道可甜可咸,可淋酱吃也可蘸酱吃哦。

食谱我分享在下面哒~

食材清单

鸡蛋 3个、牛奶 50克 、盐 适量、食用油 适量、青瓜丝 适量、肉松 适量、马苏里拉芝士碎 适量、大阪烧酱 适量、木鱼花 适量

文字版制作方法

1、将3个鸡蛋和适量盐倒入碗中搅拌均匀

2、再倒入50克牛奶搅拌均匀备用

3、小火热锅,在锅上均匀的刷上一层油

4、倒入1/3的蛋液,晃动后摊平

5、煎至蛋液半凝固后,放入适量青瓜丝,将蛋皮慢慢向锅柄的方向卷起来

6、再在空的一侧倒入1/3的蛋液

7、摊平蛋液煎至半凝固后,铺上一层肉松,用同样的方法将蛋皮慢慢卷起来

8、再在空的一侧倒入1/3的蛋液,晃动后摊平,煎至蛋液半凝固

9、再撒上一层马苏里拉芝士芝士碎,将蛋皮慢慢向锅柄的方向卷起来,最后再挤上大阪烧酱,撒上木鱼花就做好啦!

‘柒’ 鸡蛋怎么做最好吃

鸡蛋是我们日常生活中经常会吃的食材,它含有丰富的蛋白质和氨基酸,对人体有益,营养价值很高。

做法

1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净,磕进碗里,用筷子或打蛋器搅匀,倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水,继续搅拌,等到差不多都搅散了之后,加入盐、味精,放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟,蛋羹成型,倒入酱油,不倒也可以,撒上葱花即可。

‘捌’ 鸡蛋怎么做最好吃

鸡蛋是日常家庭必备的食材,营养价值很高,价格也比较便宜,是性价比很高的营养品,我们平常一日三顿饭几乎都可以吃鸡蛋,早餐做个水煮蛋,填一下饥饿的肚子,中午的时候,做一道青椒炒鸡蛋,晚上做一道西红柿炒鸡蛋。不管是什么时候,用鸡蛋,都能做出好吃的美食。

鸡蛋怎么做最好吃?

鸡蛋的做法有很多,我们平常见到的就有很多种,水煮鸡蛋,蒸鸡蛋羹,西红柿炒鸡蛋,等等,这都是常见的,其实这些食物我们做出来,口感味道都差不多,要说哪一个好吃,一时半会还真决定不了。不过今天我就给大家介绍另外两种鸡蛋的做法,这两种做法是我家孩子最喜欢吃的,非常的营养,口感都不错,一个属于小糕点类的小蛋糕,一个是适合早餐吃的蔬菜鸡蛋糕,这两种用鸡蛋做出来的食物,都能够很好的为身体补充营养。


结语。

今天给大家介绍的这两种鸡蛋的做法,都是我家孩子喜欢吃的,做法都是非常简单的,而且还非常的有营养,早上不知道给孩子做什么,这款蔬菜鸡蛋糕就是一种很好的选择,平常早餐来不及做的话,可以拿一个用鸡蛋做成的小蛋糕来填饱肚子,很美味,当成下午茶,或者是夜宵都不错。喜欢的朋友一定要试一试哦,这两种鸡蛋的做法都是非常好吃又营养的。

‘玖’ 炒整个鸡蛋的做法

将葱摘洗干净,切成细末举慎裤,放碗内。将鸡蛋打入碗内,与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上,加花生油烧至六成热,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘即可。

做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀;
2、尖椒、火腿切丁备用;
炒鸡蛋
3、锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀;
4、少量加盐调味后入鸡蛋孝陵;
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟;
6、确定正简鸡蛋完全断生后,出锅即成。

‘拾’ 鸡蛋有哪些方便又好吃的做法

鸡蛋可以有很多种做法,下面就让我来为你解答。

1.蒸鸡蛋,鸡蛋打两个(或者根据人数来决定鸡蛋个数),然后加食用盐,少许色拉油,再把花蛤洗净后,放在搅拌后的鸡蛋里,然后下去蒸,等到鸡蛋凝固后,就可以拿出来吃了,如果觉得味道淡一点的话,可以倒一点酱油提味。

2.煮鸡蛋,鸡蛋洗干净后,放在清水里,下去煮,等到鸡蛋熟后,浮起来,就代表熟了,但也不要煮太久,不然鸡蛋就会裂开,里面的蛋白就漏出来,粘在蛋壳上。

3.炒鸡蛋,鸡蛋打散后,等到油热了,就可以把鸡蛋倒进去,然后开始炒。可以做成炒鸡蛋,或者荷包蛋,但是做荷包蛋不要把鸡蛋打散,直接整个倒进去。或者溏心蛋也是很好吃的,蛋黄半分熟,就可以盛出来吃了。

4.如果有剩余的白饭,还可以和炒完的鸡蛋,一起下去炒,加点火腿丁,青菜,或者切成丝的包菜,下去炒,就是一道美味的蛋炒饭了。

5.西红柿炒鸡蛋,西红柿洗净,切成块,再把鸡蛋炒熟后,下去炒成西红柿炒鸡蛋,再加点糖和盐,就做成功了。

6.西红柿鸡蛋汤,做法和5也是相同的。

7.紫菜鸡蛋汤,等到水沸后,紫菜下下去,再把鸡蛋打散,倒下去,加上盐和味精,就做成了。