㈠ 马蹄水饺馅怎么调好吃
水饺是很多人都喜欢吃的一种食材，尤其是针对像小便一样的北方地区的人而言，基本上每日都需要吃一点水饺，不然便会觉得没有什么食欲，水饺的包馅作法也是有比较多注重的，网编最喜欢吃的便是用马蹄子做的水饺，可是坚信很多人都不清楚这类水饺馅应当要怎么做?今日网编就来教大伙儿一下马蹄饺子馅料的做法。
主要材料：荸荠200克。牛肉(胖瘦)500克。
辅材：牛肉(胖瘦)500克，韭菜200克，菌类(鲜蘑)20克，虾米音乐10克。
调味品：生抽15克，白糖3克，白胡椒粉3克，黄豆酱15克，鸡精2克，米酒20克，芝麻油2克，盐4克。
作法
1.虾米音乐清洗，剁碎;
2.荸荠清洗，敲碎;
3.牛肉清洗，切小傅;
4.菌类清洗，控干，切末;
5.韭菜清洗，控干，切末;
6.将虾米音乐、荸荠、牛肉、菌类、韭菜混和;
7.添加生抽、白砂糖、白胡椒粉、黄豆酱、鸡精、米酒、芝麻油、盐翻拌，水饺馅就搞好了;
8.将陷料包入饺皮，包成水饺;
9.将包裹的水饺入开水锅中煮开就可以。
适用范围：
备孕的男人女人
健康提示：
1.牛肉温性，冬天常吃羊肉，不但能够提升身体发热量，抵挡严寒，并且还能提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，修补胃黏膜，协助肠胃消化吸收，具有延缓衰老的功效;
2.羊肉营养丰富多彩，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部冷痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎早泄及其一切阴虚内热症状均有非常大助益;具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效，男性合适常常服用。
看完了以后，坚信大家都早已学会了马蹄子水饺馅的作法，实际上这类水饺馅的营养成分也是非常丰富的，并且里边添加了一些牛肉，尤其是针对冬季的时节而言，吃羊肉不但能够让身体发热量提升，并且能够有抵挡严寒的实际效果，对人体的滋补养生实际效果是比较好的。
㈡ 马蹄能和菲菜胡萝卜一起包饺子吗
马蹄能和韭菜胡萝卜一起包饺子。根据查询相关公开信息显示，马蹄既可以当水果生吃，也可以煮熟了当蔬菜吃，口感比较鲜、甜、脆，顷销而且具有开胃、健胃、解毒的功效，大人小孩都可以吃。马蹄可以和羊肉牛肉猪肉等肉类或者其他蔬菜组合在一睁斗起来包饺子，咬下去脆脆甜甜雀早游的。
㈢ 早春的马蹄荸荠，清热解毒，用来包饺子清脆又爽口
春天了，农民的田野里长满了春草，小时候最喜欢在湿泥里挖马蹄荸荠，紫黑的表皮，乒乓球大小，咬一口脆脆甜甜的！
荸荠不仅味道鲜美，营养也极为丰富 ， 一直以来就享有“地下雪梨”、“江南人参”的美誉。
1、清热泻火
荸荠是生吃既能 开胃生津、清热化痰，还能凉血解毒、利尿通便 ，很适宜热性病患者食用。
2、降血压
荸荠中含有的荸荠英不仅是一种抗菌物质，同时还具有降血压的功效， 对控制血压很有好处 。中医上常用荸荠配成“雪羹汤”，能够清热降火、降血压和生津通便。
3、疏通便秘
荸荠具有较好的生津润燥效果，能够增加肠道里的水分，润滑肠道 ， 加之荸荠当中含敏歼有较为丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动。
马蹄荸荠做法多样，可以生吃，也可以煲汤，我最喜欢的是切碎，拌进肉沫里， 包马蹄饺子。
准备食材：
玉米、马蹄、胡萝卜、猪肉、葱姜蒜、鸡蛋、白胡椒粉、生抽老抽
做法 ：
1.红萝卜和马蹄去皮，玉米洗净备用
2. 葱，姜，半碗水放进绞肉机打成葱姜水 ， 也可以用手搓揉吧，做葱姜水。
3.把猪肉切成小块，用搅拌机搅拌成肉末，如果家里没有搅拌机，可以手工剁成肉末，口感更劲道，如果想更简单，可以在市场买猪肉的让人帮忙搅拌成肉末。 把猪肉分次加入葱姜水，搅拌上劲，继续加入胡椒粉、盐、老油、生抽 ， 用筷子搅拌
4.马蹄，红萝卜切成粒。玉米直接用刀一排排切下来，一粒粒的玉米口感更好更清甜。如果小朋友也可以稍微切碎一点，因为怕小小朋友不好消化。
马蹄，不要剁太细碎，不然吃起来没脆脆的口感啦 。
5.锅内放油，放入红萝卜碎，玉米快速翻炒，放入少量盐，炒均晾凉备用。萝卜玉米炒好得更香
6.把玉米、红萝卜、马蹄，葱花倒到猪肉馅内，打入一个鸡蛋，放入芝麻油
7 . 搅拌锋世混合 至有粘性后盖保鲜膜放冰箱半个小时味道融合就可以包了
8. 开始包饺子啦！ 我喜欢包简单又快的大肚饺子。
如果你银拿肢不想现在吃，可以包好放冰箱的冷冻层，急冻1小时，等到冻好后取出来用保鲜袋装好，放冰箱保存，想吃的时候就拿出来煮熟吃就可以了！
9. 煮饺子时，水里放一根葱，放一点盐，饺子不粘不易破。 还没有试过这种馅的可以试试，给你不一样的口感。
做好啦！
有没有馋到呢？
快收藏转发和家人一起尝试一下吧！
㈣ 荸荠饺子怎么做好吃
荸荠（马蹄）饺子好吃的做法
用料
主料面粉300克清水150毫升盐1茶匙鸡蛋清1个
辅料肉末200克玉米1根马蹄150克胡萝卜半根鸡蛋1个五香粉适量生抽2汤匙蚝油1汤匙盐适量
马蹄饺子的做法
1. 面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清
2. 慢慢加入清水搅拌成絮
3. 用手把面用力按压在一块儿揉成团后，根据干湿程度用手蘸点水再继续揉
4. 揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟
5. 马蹄去皮
6. 玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎
7. 加入肉末中，再加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲
8. 醒好后用少许面粉稍揉一会儿
9. 取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行
10. 用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了
11. 饺子皮上放入适量的馅
12. 对半折回在中间捏一起
13. 右手拿前面一片往中间弄褶子，弄多几下会更好看
14. 用左手同样的方法做左边的一半
15. 把接口边捏一捏就做好一个饺子了
16. 上锅蒸20分钟，配上料汁就可以吃到美味饺子啦
烹饪技巧 1. 加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起。 2. 我只会这一种饺子包法，可按自己习惯包哦。 3. 我个人比较喜欢蒸饺子，不过也经常煎的，烤箱烤的也非常好吃。 4. 料汁是简单的：蒜、醋、酱油、油，有时候也有辣椒、葱等。
㈤ 马蹄馅的做法
马蹄、猪肉馅、馄饨皮、五香粉、姜粉、生抽、鸡精、料酒、盐、葱花、水。
1、马蹄3个去皮后尽在水中防止氧化。
2、把马蹄切小碎丁，尽量的碎。但不建议打成茸，那样吃起来很没口感。
3、肉馅放在碗中，放1茶匙盐，鸡精和料酒、1汤勺生抽拌匀。
4、放入五香粉、姜粉继续拌匀。
5、放入葱花搅拌均匀。
6、最后加入半勺香油滋润一下肉馅。
、调制入味后的肉馅，慢慢加入清水，边加水边顺着一个方向搅拌，制成水打馅。
8、取一个混沌皮，放上合适的肉馅。
9、上下对折混沌皮。买回来的混沌皮面会比较硬，而且加了比较多的干粉防粘，所以我们可以再包的时候周围抹上一点点清水。
10、把混沌的左上角和右上角捏在一起就制成了一个馄饨。按照此方法完成所有的混沌制作。
11、把汤碗准备好，放入盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜做好汤底。
12、锅中烧水煮熟混沌，盛到配好底料的汤碗中，最后点上几滴香油即可食用。喜欢的话也可以撒上少许黑芝麻。
1.备好荸荠，准备清洗干净。2.清洗干净后，去皮。3.剁碎。
4.放入备好的五花肉馅里。5.放入鸡精。6.放入香油拌匀，拌匀。
7.放入生抽。 8.放入蚝油。9.放入白糖少许。10.最后再放入盐拌匀。
11.用和面机和面。 12.面和好后，醒20分钟。13.揪剂子，大小随意。
14.擀皮。15.包馅。16.捏成包子状。
17.把包好的包子让收口朝下，放在案板上，用手向下按成饼状。
18.放入预热好的电饼铛里（电饼铛里抹上少许油），开始煎。
19.时间视饼的大小而定。
20.一面煎好后，翻过来再煎另一面。
100g肉馅100g荸荠配料适量香油 适量盐 适量蚝油 适量葱花 适量芹菜汁
1 五花肉切成肉泥2 荸荠洗净去皮3 荸荠切成末
4 放入葱花，蚝油，一点盐和香油
5 顺着一个方向搅拌均匀后，腌制十分钟
6 放入荸荠，调匀7 加一勺芹菜汁调匀
8 面粉和好，醒一会9 醒好的面团，揉成长条
10 揪成大小一致的剂子11 擀成饺子皮
12 那个饺子皮，上面放适量的饺子馅包成饺子
13 下锅煮熟即可
㈥ 韭菜和马蹄和瘦肉一起包饺子可以吗
九菜和马蹄和瘦肉可以在一起包饺子，而且这三个食材没有相克的成份，下面来看看做法步骤。
做法：
九菜荸荠（马蹄）馅饺子
【准备食材】：
马蹄270g（去皮后）、九菜切碎适量备用，猪肉200g、姜末
生抽、蚝油、盐
【具体做法】：
1、猪肉买回来后，洗净，用搅拌机搅打成馅；
然后加入适量的生姜末、生抽、蚝油、盐，一起搅拌均匀，腌制15分钟以上备用。
2、马蹄洗净，去皮，再次清洗干净。
马蹄的去皮部位多，要多准备一些；我买的1斤多，结果削完只有不到300g。
3、将马蹄放在砧板上剁碎后，放入大碗中。
将腌好的肉馅也一起放入大碗中。
如果准备的还有葱也一起放进去（我家孩子吃这个馅儿老挑葱，所以我这次是没有放的）。
4、将猪肉馅与马蹄碎和九菜一起充分搅拌均匀。
5、取饺子皮，包好饺子。
6、锅里烧开水，放入饺子煮至浮起后，再点3次清水，煮好即可。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
㈦ 马蹄配什么菜包饺子
马蹄不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
健康功效
五花肉:润燥
胡萝卜:清热解毒
食材用料
马蹄 一斤
五花肉 半斤
胡萝卜 一个
饺子皮 五十张
红薯粉 一勺
香油 一勺
盐 适量
鸡精 适量
马蹄馅饺子的做法
1.马蹄刮皮洗净切碎；胡萝卜刮皮洗净切碎。
2.五花肉洗净剁烂，也可以用机器搅碎。放一勺红薯粉搅拌均匀，用红薯粉拌过的肉口感比较松嫩。
3.把肉泥和马蹄胡萝卜放一起，加入适量盐，鸡精，一勺香油，充分搅拌，一定得搅拌均匀哦！
4.接下来就可以包饺子咯，包法随自己喜欢哦，我比较喜欢这种小笼包式的饺子。
5.包好后可放入冰箱冷冻，想吃的时候随时取用。可煮可蒸，随你爱好！
㈧ 马蹄包饺子怎么做好吃窍门
马蹄是一种喜欢温度适中，湿度较高的水果，但是它比较适合种植在底层坚实的，上层松软的土壤中耕作的土层应该在22厘米左右。因为这样不仅可以让马蹄生产发育，也可以防止它的茎部深钻，发育大小也会差不多。有利于采收与销量，如果土质过粘的话会影响正常生长，降低含糖量。
马蹄这种水果削掉皮以颜色成雪白色，马蹄果肉既可以当做水果食用，吃起来是清脆可口、美味多汁。当然它也可以作为药材入药使用，它具有清热解毒，祛湿止痰等许多功效。马蹄对于发烧的病人具有明显的治疗作用，所以发烧的病人就可以食用马蹄这种水果。
江苏人习惯将马蹄当作也是饺子的馅料。从菜市场买上一块儿新鲜并且有安全合格的猪肉。猪肉最好买肥瘦适中的，因为这样作为馅料非常的好。将五花肉炖成肉泥以后加入马蹄沫进行凉拌均匀然后放入盐、花椒等调味品就可以包饺子了。
将马蹄馅的饺子包好后放入开水锅里面煮熟，煮熟的饺子外表和平常的饺子没有什么差别，但是口感上面可就是美妙多了。马蹄馅的饺子吃起来有点甘甜，回味也是相当的持久。
江苏人将马蹄用来做菜，在江苏人的家里面也是非常普通的一种做法。马蹄用小刀将外皮给削干净以后切成大小一致的小块儿，虾仁焯过水以后和马蹄一起放入油锅一起翻炒。用马蹄炒虾仁不仅让虾仁的肉质更加的鲜嫩同样让虾仁的口感也是上升了一个档次。听我江苏的同事说用马蹄炒虾仁在江苏是非常常见的菜并且也是用来招待来客的一道美味。
㈨ 马蹄和什么包饺子好吃
马蹄爽脆清甜，还能够解油腻，可以搭配猪肉或者虾仁作为饺子馅，味道都非常不错。
㈩ 饺子馅马蹄配什么好处
马蹄馅饺子我们可以这样搭配，下面一起来看看做法步骤：
马蹄（荸荠）饺子的具体做法：
【食材和配料】：中筋面粉、前腿猪肉、荸荠、干贝、葱白、生姜、香油、鸡蛋、食盐、胡椒粉
1、面粉加入少许食盐和温水，搅拌成棉絮状，再揉至光滑的面，醒发1个小时后，搓成长条，摘成等份的小剂子，压扁，用擀面棍擀成略长圆形饺子皮；
2、选择6分瘦4分肥的前腿猪肉洗净，剔除筋膜，然后剁成肉末放入盘中，荸荠削皮切成末备用，葱白和生姜洗净切细，加入少许清水浸泡1小时，再放入料理机中打成汁水，然后过滤掉渣；
3、干贝提前浸泡2小时至柔软，撕成小丝状备用，肉末中加入少许食盐、胡椒粉、荸荠、鸡蛋液、干贝丝，按顺时针方向搅拌均匀，并且边搅边加入少许葱姜汁水；
4、接下来就可以包饺子了，饺子边可以收拢叠加形成花边，其外观形状完全可依靠个人喜好包，包好的饺子就可沸水下锅，水沸腾的添2次冷水，煮至饺子皮透明，即可捞出食用。