㈠ 比红烧肉还好吃的五花肉蒸豆腐，怎样在家做
豆腐，蛋白质和钙含量丰富，搭配腌制过的五花肉一起蒸，做出的五花肉蒸豆腐爽脆不油腻，豆腐吸收了五花肉的油脂，吃起来更是滋味十足。那么比红烧肉还好吃的五花肉蒸豆腐，怎样在家做呢？本文就来简单分享一下这方面的小技巧：
烧热炒锅，倒入少许食用油，油温沸腾时，淋上酱油，关火。蒸好的肉加少许味精拌匀提鲜（也可以不要），再就是煮好的酱油趁热浇在豆腐上面，撒点葱花即可。制作过程中需要注意的是，酱油和黄豆酱有咸味的，这个菜不用再额外加盐了。这道五花肉蒸豆腐关键就是调料放得合适，太咸太淡都不好吃，具体可参照我的用量。还有一定要把肉炖烂，吃起来口感才会好。
㈡ 豆腐蒸五花肉怎么做好吃，油豆腐蒸五花肉的家常做法
生蒸肉是一道衡阳地方名菜，用新鲜五花肉加作料直接蒸制。我做这道菜时加了油豆腐，充分吸收五花肉的肉汁，咸鲜可口，味道真是不错呢！
食材
主料
五花肉
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
豆豉
适量
油豆腐
适量
红烧汁
适量
红辣椒
适量
步骤
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉，腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块，加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制，上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。
㈢ 五花肉怎么煲豆腐
五花肉是非常好吃的一种肉类食物，它可以和各种不同的食材搭配在一起吃，五花肉和豆腐的这种搭配方式就非常好，里面的营养物质含量丰富，适当的吃一些能够补充身体所需要的营养物质，下面就来看一下五花肉怎么煲豆腐。
五花肉怎么煲豆腐
可以准备蒜，白砂糖，五花肉，酱油，葱，辣椒以及豆腐，先把豆腐清洗干净水分沥干，放到油锅里面煎到两面金黄，锅中加入适量的油，把蒜放进去翻炒一下，五花肉加进去翻炒均匀，再加入豆腐，足够的水，煮开后倒进砂锅当中，加入辣椒块，白砂糖以及酱油，盖上盖子中火一直煮到肉熟烂，加入一些葱段再调味，汤汁收的差不多的时候就可以吃了。
五花肉豆腐可以一起吃吗
五花肉和豆腐是可以搭配在一起吃的，可以制作成各种美味食物，像豆腐蒸肉沫，麻辣豆腐，猪肉炖豆腐以及肉末豆腐等等，营养价值都非常丰富。
五花肉怎么做好吃
可以制作酱香五花肉，准备老抽，生抽，豆瓣酱，糖，桂皮，五花肉，葱以及生姜，先把生姜的皮去除切成丝，葱清洗干净以后切成段状，五花肉洗干净切成块状，把五花肉放进开水当中焯烫一下，浮沫撇掉，放进锅中，加入适量的生姜丝以及桂皮，准备一个碗，砂糖放进去，然后再加入老抽，生抽，豆瓣酱以及清水，搅拌均匀放进电饭锅中，盖上盖子按煮饭键，一直到汤汁收浓，加一些葱段以后就可以吃了。
还可以制作蒸五花肉，准备盐，香油，酱油，葱，生姜，煮肉料以及五花肉，先把五花肉清洗干净，然后放进锅中焯烫一下，把血末去涂清洗干净，加入适量的清水，把煮肉料放进去，用大火煮开再改成小火煮60分钟左右，五花肉晾凉切成薄片放进碗里面，然后再加入生姜片，葱以及酱油，香油，放到蒸锅当中蒸20分钟左右就可以吃了。
还可以制作花肉烩玉米，准备盐，香菇，辣椒，葱，玉米粒及五花肉，先把五花肉切成条状，然后葱清洗干净切成段状，辣椒洗干净把里面的籽去除切成丁，香菇浸泡在水里面，把水分挤干切成丝，锅烧热加入适量的油，五花肉条放进去翻炒出油份，然后再把香菇丝，辣椒丁，葱段放进去翻炒一下，玉米粒调味料放进去，中小火一直煮软煮熟透就可以吃了。
还可以制作香辣五花肉，准备红椒，生抽，砂糖，蒜，青椒，葱，料酒，辣酱以及五花肉，先把五花肉清洗干净切成块状，青椒红椒洗干净以后切碎，葱切碎，蒜切碎，五花肉放进锅中，把油份煸炒出来，把青椒红椒蒜葱放进去翻炒均匀，料酒五花肉倒进去，然后再翻炒一会儿，加入辣酱，糖，酱油翻炒均匀，焖煮几分钟就可以撒上一些葱，翻炒熟以后就可以吃了。
还可以制作香煎五花肉，准备白糖，生抽，青椒以及五花肉，可以先把五花肉清洗干净切成片状，不要切得太薄，锅烧热，大概烧到7成热的时候，把肉放进去煎一下，要用小火煎到金黄，加白糖，生抽翻炒均匀，改成中火继续翻炒一下，把青椒放进去翻炒均匀就可以出锅吃了。
五花肉可以和什么一起吃
五花肉可以和青椒搭配在一起吃，这种搭配方式能够让食物的营养物质更加全面，让体质变得更好，还可以补充身体所需要的维生素，对于正在成长发育的青少年来说就非常适合。
五花肉可以和海带搭配在一起吃，能够补充身体所需要的膳食纤维，碳水化合物，脂肪，可以让免疫力提高，还可以让身体体质变得更好。
五花肉可以和冬瓜搭配在一起煮成汤来喝，可以提供身体所需要的营养物质，达到补虚强身，润燥滋阴作用。五花肉可以和板栗搭配在一起吃，能够补充锌元素，铁元素，钙质以及维生素，解决脾胃虚寒，腰肌酸软以及身体虚弱等问题。
上面介绍的就是五花肉煲豆腐的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，五花肉可以用各种不一样的方法来做，适当的吃一些能够满足身体营养需求，让不舒服的问题尽快消失，当然五花肉一次性不要吃得太多，避免消化不良问题出现。
㈣ 卤豆腐蒸肉怎么做好吃
材料
豆腐500克,猪肋条肉（五花肉）200克
盐3克,酱油5客，料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克
做法
1、豆腐投入水中煮（冷水下锅），水开后3分钟捞出，切成7厘米、3厘米、3毫米厚长方片
2、放盆中，加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时，调味品渗透到肌里。
3、带皮五花猪肉去净毛，也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟。
4、直径约12厘米扣碗，将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内（1块肉1块豆腐互相间隔），连碗上笼用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上葱花即成。
㈤ 蒸五花肉的做法
蒸五花肉是一道美食，主要食材有猪五花肉，煮肉料，姜，葱，酱油，香油，盐等。下面是我带来的蒸五花肉的做法，希望对你有帮助。
蒸五花肉的做法 1
步骤
1. 五花肉切块，起油锅两面煎一下，捞起
2. 碗底放豆腐干或千张都可以，我放的是两支小冬笋切成片。
3. 放上煎过的五花肉，爱吃辣的可以放上辣椒，料酒适量淋上去，两分钟后倒掉料酒。
4. 上锅中火蒸一个小时。
5. 一小时后放上豆瓣酱，酱本身很咸、鲜，也有点甜味，所以不用再放其他调味料了继续中火蒸半小时，半小时就可以吃了，香香的，油而不腻。
6. 冬笋吸入五花肉的油和豆瓣酱的香味，咬一口爽口。
7. 五花肉蒸了一个多小时，吸取冬笋的鲜味和豆瓣酱的香味，咬一口酥酥的入口即化，一点都不油腻，有这样的菜下饭，可以再多吃一碗。
8. 豆瓣酱蒸五花肉简单吧，要是蒸子排更加好吃。
蒸五花肉的做法 2
最简单蒸五花肉的做法步骤
1.五花肉一块，清水中浸泡30分钟，去除血水洗净。
2.切成簿片。
3.将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。
4.大蒜10几瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。
5.放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟。
6.蒜香浓郁，肉肥而不腻。
小贴士
1、五花肉要想切的薄可先放入冰箱冷冻室冻一下再切。
2、大蒜多放一点比较好吃。
3、如果有可能最好将肉腌制过夜。
4、生抽、老抽都含盐，最好不放盐，或少许。
蒸五花肉的做法 3
食材用料
五花肉一块
老干妈豆豉、生抽适量
醋，盐少量
做法
1.五花肉洗干净入冷水锅煮，煮到筷子可以插入为止，捞出后冷水激一下。
2.肉温度降下来后切片备用，调制酱料，老干妈，生抽，少许盐，几滴醋搅拌均匀，可以自己拿筷子点着尝一下味道。
3.切好的肉片均匀涂抹上酱料，摆放在碗中，放置20-30分钟使之入味。上锅蒸一小时。然后就ok啦！
小贴士
实用功效: 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
不宜人群: 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食盐与醋不要多放。
蒸五花肉的做法 4
虾酱蒸五花肉食材介绍
虾酱100克，五花肉500克，姜20克，大葱40克，生抽10克，鱼露3克，糖5克，花生油10克，淀粉20克，
虾酱蒸五花肉的做法步骤
1、五花肉洗净
2、五花肉洗净切成3mm薄片备用；
3、五花肉片放入一容器中，放入姜丝和葱丝；
4、加入生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克
5、再加入虾酱100克；
6、加入淀粉30克
7、抓匀将肉片腌制30分钟；
8、腌好的肉片整齐摆入盘中，放入蒸锅；蒸锅水开后，蒸制15分钟即可食用。
蒸五花肉的做法 5
食材：五花肉(肉末)(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒
顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量
多余五花肉(肉末)放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快
食材：干香菇泡发，洗净
挤干水份
五花肉(肉末)至香菇中间
冷水起蒸二十分钟
豆苗洗净
水烧滚加油、盐，再烫豆苗，捞起铺在盘里
香菇蒸好。(排在己烫好豆苗上)
水倒出，加少量生抽、生粉水芶芡，浇在香菇上
蒸五花肉的做法 6
1. 五花肉洗净切块，放入容器中 加入少许盐和五香粉
2. 套上一次性手套，抓匀
3. 把水烧开上蒸锅20分钟，喜欢吃姜的也可以放点姜片 我不喜欢吃就没放
4. 20分钟后，就可以出锅了 快看，油都被蒸出来啦
5. 准备醋和味极鲜，可以蘸着吃。
蒸五花肉的做法 7
1.买回来新鲜的五花肉洗干净
2.准备好一条小马鱼干
3.把肉切成薄片，放上少量的蚝油汁
4.放点盐
5.放点酱油
6.用个筷子搅拌搅拌
7.把肉平铺在盘里
8.把鱼干切成薄片，平铺在肉的上面
9.隔水蒸二十分钟即可开吃
小贴士
这咸鱼本身是比较咸的，所以，肉里面要放少点盐。肉要提前腌制。
蒸五花肉的做法 8
1、五花肉蒸末货
“末货”其实是胶州湾北岸出产一种非常小的虾,当地人称它为“末货”。这道菜是鲁菜。
五花肉一两，切成肉丁，加入料酒和胡椒搅拌，腌制好的末货一两，放入其中。打上3个鸡蛋，鸡蛋太多则“喧宾夺主”，太少则硬度不够。搅拌后，加一小汤匙淀粉，一棵葱去叶切细拌入。找一深底托盘，铺以保鲜膜，倒入备好的料，中火蒸15到20分钟。出锅后撤出保鲜膜，刀切成豆腐块状，当地独有的民间小吃五花肉蒸腌末货就成了。夹一块放在嘴里，再咬一口玉米面饼子，好了，海鲜的鲜度，五花肉的香度，保准你满口流油齿颊留“鲜”。
2、五花肉蒸咸鱼
将咸鱼洗净，在鱼身上划花刀；码上五花肉片，撒上姜丝；放入烧开的蒸锅，隔水蒸15分钟，出锅后淋少许蒸鱼豉油，也可以在煮饭的时侯放在电饭锅里蒸熟，这样环保。
蒸五花肉怎么做好吃
五花肉位于猪的腹部，肥瘦间隔，在脂肪中夹带着肌肉，共有三层，所以又被称为“三层肉”，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，做出来的菜也是非常可口诱人的。那么，蒸五花肉怎么做才好吃呢？
1、 挑选。挑选五花肉应该选肥瘦比例相近的，这样吃起来才会不油不腻，口感刚刚好；
2、 连皮一起蒸。五花肉最好连皮一起蒸，因为肉皮能让肉汁变浓稠，同时让肉更光亮，猪皮中含有的骨胶原蛋白也有美肤的作用。
3、 斜着切。因为猪肉的肉质细腻，筋也比较少。如果横着切，炒熟后猪肉变得凌乱散碎；而斜切即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。
4、 添加香油。在蒸五花肉前，最好先腌制入味。腌制前要添加一点色拉油或是香油，这样可以增添肉质的嫩度，不过要注意适量，以免过于油腻。
5、 用沸水氽烫。经过沸水氽烫，可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样蒸出来的五花肉吃起来会比较不油腻。
蒸五花肉的'营养价值
蒸五花肉不仅味道鲜美，而且营养价值也是很高的。首先，五花肉肥瘦相间，既拥有蛋白质同时也含有不少脂肪，可以为我们提供日常所需的营养和能量。
我们都知道，肉类蛋白质丰富，一般在10~20%之间。肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。
与瘦肉相比，五花肉还多了一样营养物质——脂肪。一般来说，肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂，肉类脂肪可为身体提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。猪肉中能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
此外，肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
不过，需注意的是，蒸五花肉毕竟是高脂肪高热量的食物，湿热痰滞内蕴者最好不要吃，而肥胖、血脂较高者更是少吃为好。
蒸五花肉的主料选购
要做好吃的蒸五花肉，挑选优质的五花肉非常关键。优质的五花肉一般具有以下四个特点。
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。
因此，在选购五花肉时要注意看一看，按一按，闻一闻。
1、看一看：油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感。如果是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。还有色泽苍白或暗红过于苍白或呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。
2、按一按。松软无弹性 失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。
3、闻一闻。腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。
减肥能吃蒸五花肉吗
蒸五花肉可能是是嗜肉者的最爱，虽然它有些肥腻，但肉香十足，光是看着就能让人食欲大增了。而我们知道，肥胖的人除了缺少运动外，另一个最大的原因就是喜欢吃肥腻的东西又不加节制，身体内囤积过多地脂肪，因而外表看起来臃肿肥胖。五花肉也属于肥腻的食品，所以想要减肥的人士不能吃吗？
我们知道，胖人不是一天就变胖的，它是一个长期累积的过程。蒸五花肉因为“蒸”会保留食物的原滋原味，五花肉中的油腻成分也会保留下来。所以减肥的人为了解馋偶尔吃一两顿蒸五花肉美食是没问题的，不过最好选择在午饭的时候，这样既能补充能量又不至于无法消化，最好不要在晚饭的时候食用，因为晚上肠胃里的消化液会比白天减少，肥腻的食物吃紧肚子里不易消化，容易化为脂肪堆积在肚子上。
蒸五花肉的做法 9
1. 薯仔切片，撒上葱碎 花椒粉 盐 酱油 油，放入蒸锅
2. 提前煮熟五花肉，切片
3. 薯仔蒸熟后，把切好的五花肉，摆在上面，撒上酱油，蒜末
4. 蒸十分钟！
5. 配上辣白菜，全部吃光！很香的！
蒸五花肉的做法 10
材料
五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克。
做法
1、五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。
2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。
3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。
蒸五花肉的做法 11
咸鱼1个，南瓜250克，五花肉300克，葱花小许，蒜白小许，生姜小许，花生油适量，盐小许，白砂糖小许，生抽小许，生粉小许，米酒小许，
咸鱼蒸五花肉的做法步骤
1、准备材料：五花肉、南瓜、咸鱼、葱花、姜丝、蒜白，先将南瓜去皮、切好
2、将南瓜放好在碟上
3、五花肉切好
4、五花肉加小许盐、白砂糖、米酒、花生油、生粉、生抽调味
5、咸鱼洗净
6、切好
7、南瓜上面先放一层五花肉、将咸鱼放上去
8、在咸鱼上面再放一层五花肉，再在上面放点蒜蓉
9、放入烧开的水上面蒸15-20分钟
10、蒸熟了，就可以拿出来
蒸五花肉的做法 12
主料
五花肉500克、酱油3汤匙
辅料
姜葱蒜适量、糖少许、米酒少许
步骤
1.准备材料
2.锅里加入水，下五花肉、下几片姜片，葱段，开火，加入少许米酒，煮开焯水
3.五花肉捞起切片，五花肉下面，摆上葱段、姜片和蒜片
4.下少许糖，加入酱油和米酒(原菜谱中都是用料酒，我家没有，就用了米酒)
5.煮饭的时候，放在蒸笼上
6.按蒸煮
7.直到电饭煲保温即可
小贴士
1、原菜谱都是用料酒，由于我家没有，我就用了米酒
2、糖不要下太多，只要少许提味即可
3、如果不用电饭煲蒸，可以隔水蒸20分钟左右
蒸五花肉的做法 13
主料
虾酱100克
新鲜五花肉500克
辅料
花生油10克
姜20克
大葱40克
生抽10克
鱼露3克
白砂糖5克
淀粉20克
具体做法
1.五花肉洗净
2.五花肉洗净切成3mm薄片备用；
3.五花肉片放入一容器中，放入姜丝和葱丝；加入生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克
4.再加入虾酱100克；
5.加入淀粉30克
6.抓匀将肉片腌制30分钟；
7.腌好的肉片整齐摆入盘中，放入蒸锅；蒸锅水开后，蒸制15分钟即可食用。
小贴士
1、这道菜不需用放盐，因为虾酱和鱼露本身就带有咸味；
2、蒸制时间不易过久，以免将肉片蒸柴。
蒸五花肉的做法 14
五花肉250克，萝卜干100克，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
萝卜干蒸五花肉的做法步骤
1、食材：五花肉（已清洗）、萝卜干（已清洗切段）
2、将已清洗好的五花肉放在案板上切成片。
3、放入盘中，加适量的料酒。
4、加适量的生抽。
5、加适量的盐。
6、调味拌匀，腌制45分钟。
7、接着，将切好的萝卜干合入腌制好的五花肉中，加适量的白糖。
8、然后，准备在煮饭的时，放入电饭锅中。
9、盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。
10、最后，饭熟菜也熟了，开盖取出。
蒸五花肉的做法 15
1.豆腐切片，形状自己喜欢
2.均匀铺在碟子上
3.猪肉洗干净
4.猪肉也切片
5.放油、盐、酱油、耗油、白糖、姜丝，搅拌均匀
6.把猪肉均匀铺在豆腐上面（这样蒸出来，豆腐上都有猪肉的鲜味），然后等水开了就可以下锅蒸了
7.蒸5分钟打开盖子把猪肉翻一下（这样蒸出来的猪肉就没那么硬）
8.放点葱花和花生油就可以起锅啦吃了
小贴士
加调味的时候有生粉也可以放点生粉，使猪肉吃起来滑一点
㈥ 五花肉怎么做好吃，油豆腐蒸五花肉的家常做法
食材
主料
五花肉
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
豆豉
适量
油豆腐
适量
红烧汁
适量
红辣椒
适量
步骤
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉，腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块，加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制，上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。
㈦ 豆腐乳蒸肉的家常做法
原料：
腐乳、五花肉、葱花、姜片、料酒、花椒。
做法：
1、锅内放适量水，放葱花银芦、姜片、料酒，下带皮五花肉煮20分钟出锅，投凉；
2、腐乳碾碎，加料酒、水调成汁备用。五花肉切成薄片，抹匀调味汁，肉皮朝下放入碗中；
3、待全部肉片入碗后，淋剩余调味汁，并撒上葱花、姜米、花椒及八角。入蒸锅蒸制1小时，出锅，取一盘子置于碗上，快速翻转，消搏坦将肉片扣于盘内即可。
腐乳是营养价值很高的豆制品，它的蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了长时间发酵拿桐，从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对人的身体健康是十分有利，可以放心食用。
㈧ 油豆腐蒸五花肉怎么做
油豆腐蒸五花肉的材料
油豆腐、五花肉、生抽、盐、豆豉。
油豆腐蒸五花肉的做法
首先我们要把烹饪所需的材料准备好，然后先把五花肉清洗干净，之后就要把五花肉切成大块儿备用;同时要把每个油豆腐切一道口，这样就方便我们就那些入味。将盐、生抽、豆豉和五花肉一起搅拌均匀，腌制20分钟等五花肉入味。然后把切好的油豆腐放在大碟子里，上面在放腌制好的五花肉。在压力锅中加入一些水，放入蒸架，把油豆腐五花肉整碟放在蒸架上，盖上盖子，蒸20分钟，就可以让五花肉和油豆腐都有足够的味道，可以开始吃了。
油豆腐蒸五花肉的食用功效
油豆腐蒸五花肉是非常有营养的一种美味食物，首先在五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，还还有丰富的铁质和促进铁吸收的半胱氨酸，所以能够有效改善缺铁性贫血。五花肉性味平和，有补肾养血，滋阴润燥的作用，这样自然是有助于我们人体健康的，而且我们还可以通过吃油豆腐蒸五花肉来起到一个滋补的效果，油豆腐富含蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙等微量元素的含量也很高。油豆腐可以吸收汤汁，口感和味道都十分好。对女性朋友们的健康也会有帮助，可以有效美容养颜，在平时就应该多吃这种食物才行。
㈨ 豆腐和五花肉这样搭配太美味，简单一蒸就能吃，解馋的育儿家常菜
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子食用。
在我们的日常生活中，相信很多人对于五花肉和豆腐应该非常喜欢。
前者是生活中最常见的肉食种类，后者是素食美味之中蛋白质含量非常丰富的食材之一。
虽然在很多情况之下，这两款食材想要搭配到同一个锅中并不是太常见。
但对于笔者来说，真正的美味就是需要在不经意之间做一个小小融合。
就好比今天分享的这款五花肉蒸豆腐。
笔者用最常见的嫩豆腐作为摆盘之用，加上腌制好的五花肉上蒸锅一蒸，就诞生出了一款非常不错的 育儿 美味。
如果您对今天这款 美食 也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：五花肉蒸豆腐。
【准备原料】：五花肉120克，嫩豆腐200克，甜辣酱2勺，葱姜蒜末少许，一勺蚝油，一勺生抽，半勺料酒。
第一步：首先我们把五花肉切成薄片；嫩豆腐切片摆盘备用。
第二步：锅中加入适量的油，三成油温倒入姜蒜末爆香，随后把准备好的甜辣酱，蚝油，料酒，生抽一并倒入锅中，开大火翻炒一分钟关火，并且适当放凉。
第三步：然后把五花肉倒入一个碗中，加入刚才炒制好的料酱料，戴上一次性手套均匀抓捏一分半钟，然后放在一边腌制15分钟备用。
第四步：最后按照下面这张图的操作，把腌制好的五花肉片铺在装有嫩豆腐盘子的正中央，然后冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟就可以取出品尝了。如果想要菜色更加好看的话，也可以在出锅之后在最上层撒一些葱花，装点一下。
相对于今天这款 美食 来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在，而且对于原料来说，如果你感觉这种包装袋中的豆腐吃不惯的话，也可以用菜市场那种原装版的方块豆腐代替，相信做出来的口感一定会有不同风味的体现哦。如果您对今天是款 美食 也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
㈩ 红豆腐蒸，肉。具体怎么做
那叫腐乳肉，在网上随便都能找到！
取好的五花肉一块，宽度和你用的碗大小差不多，在锅内煮到5到六成熟，晾凉，切成大片，别太薄喽，也不能太厚，大约在0.5cm，然后拿小个盆子，把豆腐乳放进去，抓成糊糊，加入鸡精，葱花，姜，味精，八角，少量花椒，白糖少量，等调味品！如果想更好吃点世迹，需要加入排骨酱，肆袜沙嗲酱，海鲜酱少许，耗油等，适量，搅拌均匀，下入切好的裂返激五花肉，搅拌均匀，然后皮朝下，一片一片的平码在手掌里，片与片之间有一点间隙，码好后，一起皮朝下，放在碗里，把剩下的碎一点的肉放在上面，《喜欢吃干菜的话，可以提前泡发一下，然后在锅里加蒜蓉，煸炒一下》倒入少量的拌肉用的汁，然后上笼蒸制就行啦！蒸熟后，扣在深一点的盘子里！就可以吃啦！基本不用加盐，因为腐乳就很咸！可根据自己的口味轻重，调盐味的轻淡。。。
献丑啦，谢谢
！