⑴ 豇豆饺子馅做法有哪些
饺子要好吃，馅料是很重要的一环，馅料的多样化，经常做出改变也非常重要。豇豆饺子看上去是一种饺子，其实豇豆饺子是很多种。下面我给大家分享豇豆饺子馅做法，希望你喜欢。
豇豆饺子馅做法一：猪肉豇豆饺子馅
食材准备
猪肉，豇豆，虾仁，韭菜，姜，酱油，味精，盐，油。
方法步骤
1、将猪肉洗净后切丁然后剁碎;
2、将洗好的豇豆入沸水焯至变色后捞出过冷水;
3、豇豆沥干后切细丁，虾仁挑去虾线后切小丁;
4、韭菜，香菜洗净后沥干水分，切碎;
5、取盆将肉馅，虾丁，姜末，豇豆丁混合，再加入盐，酱油，味精，油搅拌均匀;
6、再加入韭菜，香菜和香油适度拌匀即成豇豆饺子馅。
小贴士
韭菜需最后放，不吃韭菜可以换成小葱等其他。
豇豆饺子馅做法二：家常豇豆饺子馅
食材准备
猪肉，豇豆，葱，姜，生抽，蚝油，香油，盐，食用油。
方法步骤
1、猪肉洗净去皮剁成肉泥;
2、在肉泥中加入生抽2匙，蚝油一匙，香油半匙，盐少许，拌匀腌制10分钟;
3、葱和姜洗净后放入榨汁机中打出葱姜水混进肉馅中，搅拌;
4、豇豆洗净入沸水炒至变色即捞出过冷水后切碎;
5、将豇豆碎混入肉泥，加些许食用油拌匀即成馅料。
豇豆饺子馅做法三：十三香豇豆饺子馅
食材准备
豇豆，鸡蛋，香油，十三香，盐。
方法步骤
1、将豇豆洗净后切碎;
2、鸡蛋打散，倒入热油锅红，炒碎后捞出;
3、锅中留底油，倒入切好的豇豆，炒至8分熟捞出;
4、将炒好的豇豆和鸡蛋混合撒十三香，盐调味;
5、最后加香油拌匀即成馅料。
⑵ 豇豆包饺子怎么做 如何做豇豆饺子
1、用料：豇豆200g、猪肉馅100g、洋葱半个、胡萝卜半根、姜沫两匙。
2、和面，三碗面，三分之一用开水和，剩下的用40度左右的偏热一些的水和，和成疙瘩汤形状后，俩手和面和成面团，醒面约20分钟。
3、拌肉馅，把姜沫放入肉馅中，放入生抽，胡椒粉，豆油，盐，味精搅拌均匀，放一旁入味备用。
4、把豇豆、胡萝卜、洋葱都切成丁备用。
5、将肉馅和切好的豇豆丁等搅拌在一起，搅拌均匀即可。
6、把面团搓成长条形，再揪成均匀的一个一个的小面团，放布面搓圆，再按扁，就可以擀皮儿开包了。
7、饺子包好后，将蒸锅放入水，把饺子放入整帘上，待开锅后，十分钟左右即可。
⑶ 豆腐馅饺子的馅如何调
水豆腐饺子的制做：
用材：虾皮，水豆腐，黑木耳，食用盐，芝麻油，西瓜籽油，味精，小葱
1、将肉馅添加盐、生抽酱油、芝麻油、油、味精、五香粉翻拌，腌渍10分钟;
2、平菇切末、葱、姜切末;
3、将平菇末、葱、生姜沫倒进肉馅内，翻拌;
4、揉面一团，饧20分钟;
5、水豆腐上锅蒸15钟，放凉后，用勺子捣烂拌入饺子馅内;
6、面糊揉好，切割成包子皮，擀饺子皮，包成水饺，入锅煮开就可以.
小提示：
1、把水豆腐清洗后放进锅中蒸一下，可去豆腥味;
2、用汤勺捣烂，无须捣的过碎，留一些颗粒会更美味，或是切成小丁还可以.
豆腐的营养使用价值：
豆腐营养极高，含铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄素和维生素b26。每100克牢固的水豆腐中，水份占69.8%，含蛋白15.7克、人体脂肪8.6克、碳水化合物化合物4.3克和化学纤维0.1克，能出示611.2千焦的发热量。水豆腐里的高碳水化合物和蛋白质含量使之变成谷类非常好的补充食品。水豆腐人体脂肪的78%不是饱和脂肪而且不带有胆固醇，有着"植物肉"之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。
吃豆腐对医治老年人便秘有益处，老人由于年纪的关联，消化道不太好，常常会出现便秘，而水豆腐是流食，非常容易消化吸收。因此 ，权威专家建议老人多吃豆腐，进而降低便秘。
⑷ 豇豆饺子馅的做法
1、 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精五香粉 食用油。搅打均匀至上劲。
2、 把洗好的豇豆焯水。
3、 焯好的豇豆， 自然晾凉后 剁碎。
4、 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀。
5、 面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟。
6、 将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
7、 把豇豆馅料放在饺子皮中间。
8、 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
9、 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
好吃不过饺子，饺子是我们最喜欢的一种食物，也算是一种主食了。饺子的做法很多，它的馅料可以用各种蔬菜或者肉类搭配一起，原来我最喜欢的就是韭菜馅的饺子，韭菜鸡蛋或者韭菜猪肉都是很好吃的。最近流行一种饺子馅，用豆角做的饺子馅，我尝试了一下还挺好吃的，比韭菜馅的好吃多了。
⑸ 豇豆饺子馅的做法
有12个步骤。1原料（自己切的五花肉馅）。
2葱，蒜，姜切末备用。
3将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。
4将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。晾凉。
5将焯好的豇豆切成末。
6将豇豆末放入腌好的肉馅中拌匀。
7和面（放入适量温水，将面粉搅成絮状）。
8和成面团，饧10分钟。
9将面团切成小剂子，擀成面皮。
10将拌好的馅料放入饺子皮中包好，包严实边缘，以免煮时露馅。
11包好的饺子成品。
12锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。
⑹ 豇豆包饺子的馅怎么做
需要提前准备好的材料包括：豇豆400g、猪肉400g、葱5g、姜5g、盐3g、料酒10ml、生抽10ml。
具体做法如下：
1、豇豆洗净放开水里焯熟。
⑺ 缸豆饺子馅怎么调好吃
缸豆饺子在做的时候需要准备好一些猪肉搭配，因为这样会让馅料更加满足，不过在做的时候必须要切碎一些切成小颗粒状，这样会更有口感，里面需要加入葱姜蒜，生抽，蚝油等等，饺子馅需要从上到下的不停翻动，这样可以把缸豆和猪肉完全融合在一起，因为缸豆的颗粒会偏大一些，想要与猪肉融合不简单。
猪肉豇豆饺子
材料
猪肉馅500克，豇豆350克左右，面粉，大葱2根，生姜，料酒，香油，蚝油，盐，生抽，饺子馅调料，
做法
1.豇豆择净，放滚水中焯至变色
2.捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎
3.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲
4.豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起
5.搅拌均匀
6.面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟
7.将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
8.把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子
9.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可
豇豆饺子
材料
豇豆250g，肉300g，饺子皮800g，鸡蛋一粒，盐，味精，生粉，酱油，食用油
做法
1.馅料的做法：1.豇豆切碎盐稍码去水分。2.倒入搅好的肉馅。3.加鸡蛋，盐，味精，酱油，生粉，油少许搅上劲。4。用饺子皮包入适当的馅料。
2.煮饺子的方法：开水中放入饺子。
3.盖上盖子闷煮。
4.水滚后加入冷水极一下。
5.再盖上盖子闷煮第二次。
6.见滚后，再倒入冷水。
7.开盖煮滚，即可。
小诀窍
1.包饺子的手势还是很重要的，左手拿捏饺子皮的时候刚好可以让饺子靠在几个手指的中间。2.捏合的时候一定要用点力气，以免开口。3.下锅后，锅稍摇晃一下，免得粘底。或用漏勺从前往后轻推一下饺子，以免饺子粘底。4.煮好的饺子，装起来后，趁热把饺子过碗，这样饺子再怎么多，都不会粘在一起。5.蘸上自调的饺子醋，味道更好。（预知饺子醋的做法，且听下回分解。）6.放凉的豇豆饺子更有一番不同样的风味。馅子是有点脆的。7.你要是正在减肥的话，可千万别吃哈。
宝宝爱吃漂亮的饺子
材料
葱剁碎手切肉馅食用油酱油盐味精姜末面粉（颜色要用蔬菜榨汁芹菜胡萝卜菠菜南瓜苦瓜紫甘蓝等等营养高的蔬菜都可以）
做法
1、把选好的蔬菜榨汁过滤掉渣子，用蔬菜汁和面，面不和的硬。
2、调饺子馅也很有讲究将肉馅放到盆里放入食用油和酱油要适量，少许盐味精姜末按一个方向搅拌加入少许水接着搅拌再加入剁好的大葱一定要按照一个方向搅拌哦感觉饺子馅有香味了比较粘稠最好。
3、面和好了揉成像擀面杖粗细的长条，用手揪成均匀的剂子，如果手揪不好可以用刀切，将剂子一个个柔圆按扁用擀面杖擀成边薄中间厚皮这样就开始包吧。
4、烧水煮饺子水放多些饺子不容易坏哦，水开就可以下过了用勺子按照一个方向搅几下后盖干水开了再加点凉水开了在加凉水开三次后饺子都漂起来就熟了
⑻ 豇豆角怎样做饺子馅好吃 豇豆角如何做饺子馅
1、食材：面粉500g，酵母6g，白糖50g，水250g，豇豆450g，薯仔532克，盐3小匙，食用油5汤匙，黄豆酱1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1小匙，白糖1小匙，香油1汤匙。
2、主要馅料材料：豆角和薯仔。
3、族尘重要调味料：黄豆酱。
4、锅里水煮开，放几滴食用油，把择好洗干净的豆角放开水里煮3分钟。
5、薯仔刮皮后用擦丝板擦粗丝。
6、焯水后的豆角冲冷水过冲。通常换三盆水就凉了。
7、薯仔豆角分别放盐腌渍杀水，放置20分钟左右。
8、称出面团材料。
9、白糖，酵母倒入面粉，水分次倒入面粉，搅拌均匀。开始揉面。
10、面团到这个状态基本达到手光，盆光，面光的状态，还要继续揉面10~12分钟。
11、设备揉面的时间我们把腌好的薯仔挤出水分杀水。
12、腌过的豆角挤水分杀水。
13、薯仔豆角倒一起，再倒入准备好调料碗汁。这个时候纯磨可加入个人喜欢的辣椒面什么的，要注意咸度问题。
14、所有材料搅拌均匀。
15、台面上撒些干面粉，把面团切成小剂子，分成20个小剂子。按扁，开始擀面，擀成四周薄中间厚的圆形，开始包包子。
16、把馅料放进包子皮里，开始捏褶子包包子。素菜包子放冷了会变扁，馅料要多放些。
17、现在气温34度，锅里放冷水，包子生胚放上面，盖锅盖发酵20分钟。冬天气温低，水烧成45度温水，盖锅盖发酵25分钟以上。只要包子生胚涨大了，拿起来感觉比较轻了就可以开火蒸包子了。
18、发酵好了，开火蒸包子。大火上气，转中小火蒸15分钟。等3分钟再打开锅盖。蒸包子的火力一定要转换成中小火，不然锅盖蒸气滴落包子上，会坑坑洼洼不美观。
19、把剂子按扁，擀面杖从边沿往上推，擀面杖下来时不要再用力了。另一只手帮助转动剂子。擀成圆形包子皮。
20、捏褶子时，大拇指在里面，中指在外面，一边褶一边往做穗斗上拉并捏扁手里的包子皮粘合。另一只手帮助转动包子皮，大拇指帮助塞馅料。
21、褶子要合拢时，把包子皮捏扁，往下插粘合其他褶子，带着刚合拢的褶子沿收口转一圈，稍为整形，完成。
⑼ 豆角豆腐馅怎么做好吃
原料：
馅料：
长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐、香油。
面团：
3杯面粉、5g酵母、30度左右温水1.5杯。
做法：
1、五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀；
2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎；
3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀；
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团；
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小；
6、面团排气后分成均匀十份揉圆；
7、擀成圆皮，放入馅料包好；
⑽ 豇豆饺子素馅做法大全窍门