⑴ 蒸蛋饺子怎么做
用料：
材料
用量
饺子皮
200g
鸡蛋
两个
水
适量
盐巴
3g
葱头
20g
做法
1.
把葱头剁碎，鸡蛋加水打好，饺子皮准备好。
2.
把鸡蛋调好盐味后放入冰箱冷藏，待完全结冰后取出。
3.
把取出的鸡蛋冰凿小块和葱头放一起做馅，然后包好。
4.
包好后放入抹了一层油的碟子上再蒸4分钟，即可享受美食。
⑵ 家乡特色美食之蛋饺子，具体步骤是哪些
要说到家乡的特色，准能想到我们那里的蛋饺子，蛋饺子是我们冬天吃的食物，每天基本上都要吃的食物，肉是里面的精华，鸡蛋皮两个口感相融合，味道真是绝了。蛋饺子是我们那里人见人爱的一种食物，每次回家都不需要回味一下的食物，没吃过面刚上桌子就被我们吃完就是蛋饺子了。下面我来告诉大家蛋饺子的做法，和步骤，让你们不用去我们那里也可以吃到正宗的蛋饺子。
这是我们这边儿的一道地道的家常名菜，蒸蛋饺儿，以前的时候只有过年和小时候才能见到这道菜。全都是纯手工的，一个铁勺儿，一双筷子，就是烹饪的材料。蛋饺里面可以放别的配料味道也是很美味的。