材料
主料：鸡蛋3个，番茄酱70g。
辅料：葵花籽油适量，蒜末适量，白糖20g，水淀粉适量。
醋泡熟鸡蛋的做法
1、准备好3枚鸡蛋。
2、先把锅烧热，倒入适量油。
3、六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。
4、将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制，(由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了)。
5、待鸡蛋一面凝固上色后，翻面，两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。
6、三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。
7、把蒜切成细末。
8、锅中留底油，倒入蒜末爆香。
9、倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。
10、煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。
11、酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯，当早餐既开胃又有营养哦。
❷ 正宗糖醋荷包蛋做法
鸡蛋是很多人爱吃的东西，那样的食材在吃情况下，对人体没有危害，鸡蛋带有的蛋白比较多，吃的情况下，在对人体营养成分补充上实际效果十分非常好，那制做鸡蛋的方式 ，是能够依据自身的钟爱开展，普遍便是糖醋荷包蛋，那样的鸡蛋遭受许多钟爱，那糖醋荷包蛋的作法怎样呢?
很多人对糖醋荷包蛋的作法并并不是很清晰，在制做糖醋荷包蛋的情况下，需要对它的制做步骤开展掌握，促使制做那样美味的情况下，有利于了解该怎么制作最好。
糖醋荷包蛋的作法：
原材料：生鸡蛋
调味品：醋、番茄沙司、糖、盐、姜片、葱丝、木薯淀粉
作法
1、先将锅内倒进小量的油，将调味品(除姜片、葱丝外)混和调均匀;
2、油7成热时，放进生鸡蛋，中小火煎;
3、表层金黄色后翻过来，火一定不必大，要不然鸡蛋清就糊了，煎好的生鸡蛋 摆盘备用;
4、用锅内荷包蛋的油，放进姜片、葱丝，出香气后，倒进调准的调味品，在加些水，调味品成粘稠状后，倒进鸡蛋，文火煨1分钟，让其进味，最终摆盘。
作用
生鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比很合适人体系统需要、易为机体消化吸收，生鸡蛋中钙、磷、铁和维生素D 成分很高，B 族维他命也很丰富多彩，还带有别的很多种身体必不可少的维他命和营养元素。
以上便是对糖醋荷包蛋的作法详解，那样的做法，促使它在口味上，全是十分非常好的，可是在吃那样美味的情况下，也是要留意要适当的挑选，不然对人体也是会出现危害的，这一点也是要在吃的情况下，开展留意。
❸ 糖醋鸡蛋怎么做
糖醋鸡蛋做法一，
材料
鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
【主料】鸡蛋150g
【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量
做法
1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。
2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入锅中爆香。
4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。
5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。
小诀窍
1、想让糖醋汁快点变粘稠，可以加入一点点淀粉。
2、将荷包蛋放入锅里之后最好用木头铲子搅动，铁的铲子很容易把荷包蛋戳破。
做法三，糖醋鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋10-20个，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先将鹌鹑蛋煮熟，从水开到关火七分钟，关火后在锅里闷一会儿。
2、取出鹌鹑蛋剥壳。
3、在鹌鹑蛋左右两侧各划两道口，以便入味。
4、在锅里放油，油温不太高的时候放入鹌鹑蛋，调小火搅拌，让鹌鹑蛋的每一面都充分接触到油，等鹌鹑蛋变成金黄色的时候捞出备用.
5、取一小碗，放入醋、酱油、糖、鸡精，然后搅匀，可以先尝一下咸淡，合适后备用。
6、在锅内放油，一点即可，再放入炸好的鹌鹑蛋，稍一翻炒就放入糖醋汁，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
小诀窍
1、鸡蛋和鹌鹑蛋一样，都可以用先煮开后闷的方式煮。这样既省气，煮出来也好吃。
2、鹌鹑蛋煮好后直接在锅里放入冷水剥壳，一定要趁热剥。这样才容易剥壳，剥出来也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一点，这样跟鹌鹑蛋放在一起搅拌的时候味道才合适。
4、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
❹ 糖醋荷包蛋怎样做
糖醋荷包蛋是一款为美味加分的家常小吃，鸡蛋是普通得不能再普通的食材了，容易购买，价格还便宜，而且好吃、好熟、又有营养，不论是酒店的名厨，还是对料理得心应手的主妇们，蛋绝对是大家心目中最好的食材了。那些可爱的人们变着花样，赋予鸡蛋无限想象，也绝对是充满生活的智慧并快乐的人，佩服啊!就说说今天这道糖醋荷包蛋吧，只因调入了醋而变得与众不同，开胃极了。
食材：鸡蛋4个、蒜末
调料：糖、米醋、番茄酱、酱油
糖醋荷包蛋的做法：
1、将调料糖、醋、生抽，番茄酱、再加入适量的水放碗中调成糖醋汁。
要煎出漂亮荷包蛋的技巧：
1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫;加入一点点油，再放一点点盐。
原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。
原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。
3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。
原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔!
4、用小火继续煎1-2分钟就可以了。
提醒：记得煎鸡蛋最好用不沾锅，那样蛋就不会黏住了。
❺ 鸡蛋这么做吃的是真过瘾，大人孩子爱不释手，好做又营养丰富
可能是现在生活条件实在是太好了，每个人经常都不知道应该吃什么东西，每天都为吃什么而发愁，想不起来吃什么好吃。这时候找一个非常下饭的菜，就显得非常的重要。原来的时候，到了冬天，就是吃一点白菜和萝卜，其他的东西什么都没有，很多人过冬的时候，都会囤上很多很多的白菜。
尤其是北方，一车一车的往家里买白菜，那时候也不用考虑吃什么，反正除了白菜就是萝卜。现在的蔬菜种类多了，各种各样。反而不知道吃什么好了，大棚里各种蔬菜让人忘了四季，不管想要吃什么，到菜市场上，都是能够买到，但越是如此，人们反而越不知道自己想吃什么了。
这个下饭菜吃的是真过瘾，大人孩子爱不释手，好做又营养丰富。做起来很快吃起来又好吃。
鸡蛋是做菜的时候不可或缺的，很多的菜都要用到鸡蛋，鸡蛋是营养丰富，老少皆宜的一种食品了，而且做鸡蛋最简单了，大部分的菜和鸡蛋炒在一起就会非常的好吃，今天说一个单独鸡蛋的做法，平时你们都是怎么做鸡蛋呢？最经常的做法可能就是煮鸡蛋，煎鸡蛋，或者是番茄炒鸡蛋一类的，今天说个不一样的，从小吃到大的糖醋鸡蛋。
糖醋鸡蛋这样做，大人下饭，小孩爱吃，五分钟做好一顿饭糖醋鸡蛋。吃起来酸甜可口，非常的下饭，有很多的小孩喜欢吃糖醋类的菜，什么糖醋里脊，糖醋鸡蛋，都是小孩的最爱。而且鸡营养物质非常的全面，做法又简单，属于快手菜，就算是不会做饭的人，也很容易做成功。
不知道吃什么菜的时候，或者孩子不喜欢吃菜的时候，可以做上一个糖醋鸡蛋，既保证了营明信养举神，又保证了口感风味，几个鸡蛋就能解决一顿饭的问题。大家快来看一下吧！
糖醋鸡蛋做法：
糖醋鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，也叫糖醋荷包蛋。属于家常菜，口感酸甜，下面就和大家来分享一下做法吧！
第一，准备鸡蛋。几个都可以，一般用四五个，一顿饭也就够了。
第二，热锅冷油，放入鸡蛋，和平时煎鸡蛋一样，鸡蛋的两面煎熟，煎至金黄，捞出备用。
第三，起锅烧油，放蒜末，葱花，一勺番茄酱炒出料香味。加入一碗清水，倒入刚才煎好的鸡蛋，然后放入少许盐，一勺白糖，两勺醋，一勺酱油调味。烧开收至汤汁浓稠，激答轮出锅撒上葱花，糖醋鸡蛋完了。
糖醋鸡蛋这样做，大人下饭，小孩爱吃，五分钟做好一顿饭。鸡蛋这样吃的是真过瘾，大人孩子爱不释手，好做又营养丰富妥妥的下饭菜。不只有糖醋里脊好吃哦，糖醋鸡蛋你也来试试吧。
❻ 糖醋鸡蛋的做法
糖醋鸡蛋的做法如下：
原料：鸡蛋4个、番茄酱50g、白糖20g。
1、准备四个鸡蛋。如下图所示。