⑴ 胡萝卜素馅怎么做好吃
主料
胡萝卜一根
鸡蛋2个
面团适量
- 辅料
草菇适量
葱适量
- 配料
食用油适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
香油适量
盐适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
12
沸腾后加入适量冷水点一下，盖上锅盖。此过程再重复2次。如此这样三点三开后皮鼓起来，变通透了，饺子就熟了（最后一次不用盖锅盖）。
胡萝卜素馅饺子的做法步骤
⑵ 胡萝卜粉条素馅怎么调
胡萝卜粉条素馅的调法步骤：
【素馅饺子】
食材准备：
粉条100克
鸡蛋3个
胡萝卜两根
葱末姜末适量
食用油、料酒、生抽、盐、香油
饺子皮适量
做法：
1、粉条和木耳放入温水中浸泡，粉条一般泡软需要3-4个小时，时间比较长，但如果时间紧迫，我们可以将粉条清洗后先泡上一刻钟，表面变软有硬芯的状态，接着在沸水中煮，粉条没有硬芯就可以捞出了。
2、粉条泡软后比较粘滑，所以不用刻意沥干水分，这样才容易切碎。
3个鸡蛋在油锅里摊熟，弄成鸡蛋碎。粉条做的素馅饺子，需要用适量汤汁或者油脂来增强粘合，否则就比较散，这样放入鸡蛋碎，效果就比较好。
3、胡萝卜丝和粉条搭配，口感好又营养，但这里注意一点，胡萝卜丝不要切太碎，要切成大段。花儿第一次做就是切的太碎，结果馅料太散，只能包了包子，当然味道不影响，不过要是做饺子就要注意这点。
4、食材都准备好后混合，加入少许葱末姜末，倒入料酒、生抽、盐，搅拌均匀，当然能加入些许香油就更香了。
5、饺子难免会包多了，冷冻保存是最佳方法，先放在托盘上入冰箱冷冻半小时左右，取出放入保鲜袋封口保存，个半月完全没问题。
⑶ 胡萝卜馅饺子怎么调馅好吃的
胡萝卜做饺子馅好吃的秘诀在于加胡萝卜馅料时先煸炒一下，再与羊肉等食材混合，具体步骤如下：
准备食材：羊肉450克、胡萝卜600克、盐适量、蚝油适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、五香粉适量、花椒粉适量、大葱半根、生姜1块、香油适量。
1、羊肉切末，大葱切末，生姜切成末。胡萝卜去皮后，用刀切碎。
注意事项：
1、肉馅一定要先调好味再加水，如果先加水，就不易入味了。
2、调味料可以根据个人喜好适量增减。
⑷ 胡萝卜素水饺馅怎么调
秋天吃饺子，很多人会选择胡萝卜馅的，萝卜馅饺子吃起来口感好，而且营养价值高，所以很多朋友在这个季节胡萝卜吃的比较多，做胡萝卜饺子时，大部分人直接会把萝卜剁碎包饺子，这样做就是外行了，多加一个步骤，做出来的萝卜饺子更好吃。
做萝卜饺子的时候可以多加入几味菜品一起烹饪，今天我做的萝卜饺子加入的木耳和猪肉，搭配起来做出的口感是非常好的，今天就来详细说一下胡萝卜馅水饺的制作步骤，想吃的可以按照这个方法做来试一试，口感很好很入味。
【食材准备】
胡萝卜，木耳，猪肉，姜粉，五香粉，盐，植物油，鸡精，料酒，生抽，面粉。
【烹饪步骤】
①做水饺，如果是买的现成饺子皮的话，直接包就可以，如果自己现和面做饺子皮的话，一定要提前把面和好，让它醒发15分钟，然后再揉面用来擀饺子皮，这样面团会更加细腻。
②和好面之后让它醒发的过程中用来调配馅料，把猪肉提前冲洗一下，切成猪肉粒放入一个碗中，加入生抽和料酒腌制15分钟，这一步的目的是给猪肉去腥入味。
③接下来把木耳放入清水中浸泡十分钟，之后再把它冲洗干净，然后剁成木耳碎末备用。
④胡萝卜不要直接剁馅，一定要把它放在蒸笼里面蒸熟，然后再取出来剁成萝卜馅料，加入这一步之后，胡萝卜会更加软嫩好吃。
⑤馅料准备好了之后，全部混合起来，再加入调料，然后放入姜粉和五香粉搅拌均匀，这样就做好馅料了。
⑥面醒发好了之后揉成光滑的面团，然后搓成长条，切出大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。
⑦把馅料包入饺子皮中，捏紧口，在锅中倒入清水，加热至沸腾，之后再把饺子放入开始煮。
⑧煮到饺子飘起来之后继续加入凉水，反复开锅三次，飘起来之后，这样水饺就熟了，把它用漏勺捞出来控干水分放入盘中，冷凉一些就可食用，这样一道非常好吃的胡萝卜馅饺子就做好了，喜欢就做来试试吧！
【小提示】
⒈做胡萝卜馅饺子的时候，胡萝卜不要直接剁碎就包，这样很容易导致胡萝卜发硬，吃起来非常影响口感，先把它切成薄片，放入锅中蒸熟之后再来剁馅效果会更好。
⒉包猪肉馅的饺子一定要提前把猪肉放入生抽去腌制一下，同时要加入料酒去腥，腌制过的猪肉会更加入味好吃。
⑸ 胡萝卜水饺素馅的做法
胡萝卜水饺素馅的做法是将胡带皮萝卜与其他蔬菜混合制作馅料。
1、胡萝卜去皮擦丝切碎，锅内倒油，放入煸炒，稍微变软后就取出备用。
2、木耳泡发蠢神差去蒂切碎，搭配一点芹菜提味很不错，所有材料准备齐全。
3、馅料加入2盐，1勺鸡精，1勺耗油瞎旦搅拌均匀，撇去花椒倒入花椒油，馅料放置半小时便于入味。
⑹ 胡萝卜水饺素馅的做法
饺子对于北方朋友来说那是钟爱的不行，其实饺子对于许多朋友来讲，都是很不错的主食食品。利用红萝卜制作素馅的饺子也是很多朋友爱吃的一种口味。红萝卜带有自身的清新甜味，加上爽脆的口感，让做出来的饺子更加美味。
食材明细
胡萝卜一根
鸡蛋2个
面团适量
草菇适量
葱适量
食用油适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
香油适量
盐适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
胡萝卜素馅饺子的做法步骤
胡萝卜洗干净去皮，鸡蛋打散，草菇去除跟部洗净。
锅内加入适量凉水烧开，放入草菇焯一下，胡萝卜用擦子擦细也焯水。
不粘锅加入适量食用油温热后加入鸡蛋液，用筷子拨散至熟后拨到一边。
这个时候可以适当加点食用油，放入胡萝卜丝，搅拌均匀，炒至胡萝卜变软，关火。盛入盆里。
草菇切细，胡萝卜感觉长了的话也可以切几刀，这样包的时候更容易操作。
切碎的草菇放到盆里，开始调味。加入适量香油，胡椒粉，葱花。搅拌均匀。
加入适量食盐和鸡粉搅拌均匀。
将醒好的面团(提前半天揉好)揉匀，搓条，下剂子，擀成圆皮。
放入馅料，新手可以少放馅，我家都是大馅料的，正如LG说的，这样吃才过瘾。
上下皮一捏，再用大拇指和食指两边一捏，双手往中间一挤，呵呵一个饺子完成了。造型自己随意发挥，包成自己喜欢的形状。我从最初开始学包饺子到现在都是这个包法，一般不会在造型上下功夫。这俗话说的好啊，饺子好吃不在褶上。
锅内放适量冷水，烧沸，加入少许食盐，防止下饺子的时候破皮。放饺子生柸并搅拌一下，防止饺子粘在一起。盖上锅盖。
沸腾后加入适量冷水点一下，盖上锅盖。此过程再重复2次。如此这样三点三开后皮鼓起来，变通透了，饺子就熟了(最后一次不用盖锅盖)。
⑺ 胡萝卜素馅怎么调
胡萝卜素馅的调法和做法
〖 食材清单 〗
馅儿食材：胡萝卜280克、豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、鸡蛋4个
馅调料：生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油
面皮：面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升
〖 制作步骤 〗
1、先洗菜、豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克，香菇切片，胡萝卜切丝，白菜切碎，加2勺盐腌制10分钟；
2、锅中烧水，水开后下青豆焯水，煮至豆子全部飘起来就可以了，香菇也焯一下水，最后把萝卜也倒进去焯水1分钟，捞出来后全部加到绞肉机中打碎，5秒就够了，不用打的太细腻段乎；
3、白菜也腌好了，用纱布包起来挤干水份；
4、鸡蛋4个打散，热锅倒油，倒入蛋液，炒至鸡蛋稍微的有一点点的变焦再出锅，盛出来装到一个大一点的碗中，挤干水份的白菜和打好的蔬菜也加进来；
5、拌匀后开始调馅儿，生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油，翻拌均匀就可以了，不喜欢蚝油的可以不放，味道按照个人口味去添加就好，馅儿的部分就做好了；
6、现在做面皮的部分，面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升，上手揉面，今天这个面团儿是不用二次醒发的，唯一要注意的就是揉面，基本的揉成形后移到砧板上继续揉，揉的时候可以适量的撒点干面粉，直到揉成一个软硬适中的毁燃陵光滑面团儿就可以，大约揉了15分钟；
7、直接搓成长条后分成小剂子，不用揉，用手掌压扁就可以；
8、现在来擀面皮，擀成中间厚边缘薄纤戚的面皮，形状不是特别圆也没有太大关系，主要是要中间厚边缘薄，做出来才会皮薄馅儿大 还不露馅儿，这个擀面皮的方法是很快的，可以全部擀好了一起包，放上馅儿包起来就行；
9、放入蒸笼中开始醒发，现在的温度30分钟就够了，体积变大变轻就可以开始蒸了，冷水上锅，开锅后再大火8分钟，关火焖3分钟出锅；
⑻ 萝卜素馅饺子怎么调馅
胡萝卜去皮切碎，放入锅中炒软，木耳泡发切碎，鸡蛋炒熟，把胡萝卜，葱花，木耳，鸡蛋，盐，五香粉放一起拌匀，这样就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：胡萝卜 300g、食盐 适量、调和油 适量、鸡蛋 4个、黑木耳 适量、五香粉 适量。
1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。
注意事项：
1、把胡萝卜先炒软，这样做成的饺子口感更好。
2、盐根据个人口味进行调节。
⑼ 有胡萝卜的饺子馅该怎么调
胡萝卜营养丰富是我们生活中比较常见的食材，胡萝卜中含有胡萝卜素，营养丰富，食用后能改善人的视力，而且胡萝卜中含有多种维生素，被人们称为蔬菜中的小人参，所以说经常吃胡萝卜好处是非常多的。
和面：500克面粉，5克盐，240克温水和成光滑面团醒20分钟，然后揪剂擀皮包馅做水饺即可。
（2）胡萝卜素馅：鸡蛋打散炒成碎块，胡萝卜擦丝剁碎炒软，木耳几朵切碎放一起，加入剁碎的水发海米，然后加盐，鸡精，料油，香油拌匀即可包水饺。一般500克胡萝卜，200克左右鸡蛋，50克海米碎，几朵木耳，盐10克，鸡粉3克，50克料油，少量香油搅拌均匀即可。
⑽ 胡萝卜素馅怎么做好吃
分享胡萝卜素水饺调馅的小技巧，特实用，调馅也变得容易多了
大家都知道胡萝卜中类胡萝卜素含量丰富，食用后能改善人的视力，而且它还富含多种维生素，也是膳食纤维的主要来源，被人们称为蔬菜中的小人参。无论是大人还是小孩，经常吃点是非常不错的。
小贴士
胡萝卜碎上锅炒，是为了锁住其水分，包饺子的时候不宜出水，而且吃起来也更香。