Ⅰ 鱼和鸡蛋能一起吃吗
可以的，可以做成鱼肉蛋举尘羹进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鱼肉 20克、鸡蛋 1个、葱 少量、盐 2克、黄酒 5毫升、告答隐料酒 5毫升、酱油 5毫升、五香粉 2克。
1、第一步将鱼洗净去骨去刺，剁成袜厅鱼泥。
1、原料：鲷鱼、鸡蛋、油、盐、料酒、咸蛋黄、淀粉、黄瓜。
2、鲷鱼洗净，切丁加几滴料酒、适量淀粉和蛋清抓匀。
3、蛋清蛋黄分离，取咸蛋黄一个。
4、咸蛋黄碾碎。
5、与鸡蛋黄一起搅拌均匀。
6、煎烤机加入适量的油，中温加热。
7、滑入蛋清，变色立即取出。
8、滑入蛋黄，滑熟即可。
9、蛋清蛋黄片切丁备用。
10、继续将鱼丁滑熟。
11、混合前边炒好的材料，撒少许盐翻炒均匀。
12、黄瓜洗净切片点缀一下。
13、出锅装盘。
Ⅲ 带鱼百吃不厌的做法，加1个鸡蛋，不油炸不清蒸，鲜香肉嫩无腥味
进入秋天，许多人家里的鸡鸭鱼肉都换着花样开始端上桌，趁着冬天还没有来，秋天正是一个贴秋膘的时候。只是秋天过了白露，天气就变得比较干燥了，最近家人总会觉得口鼻都干干的，不是那么舒服。所以在饮食方面，也不能过于食用太滋补的食物。本来老妈准备炖一只鸡的，看着这情况，只好换成其它的食物了。而鱼肉就是秋天非常不错的选择，老公爸妈在沿海，所以时常会买一些海鱼寄过来，比我们去市场买的更新鲜些。带鱼百吃不厌的做法，加1个鸡蛋，不油炸不清蒸，鲜香肉嫩无腥味。
大家应该都了解，海鱼的腥味比我们淡水鱼的要重很多，所以大家在做海鱼的时候，更多会喜欢选择红烧，能够更好地压住腥味。不过今天要给大家分享一个带鱼更美味的做法，比红烧还香，老人孩子都特别适合常这样做来吃。尤其是秋天气候干燥，咽喉特别容易不舒服，这样做着吃，完全不用担心哦。秋天鱼类食物是非常不错的温补食物，大家可千万别错过了，喜欢吃带鱼的朋友赶紧收藏起来，常做给家人吃。
【糖醋带鱼】
一，食材： 带鱼3条，鸡蛋1个，大葱2根，姜2块，大蒜4瓣，香葱少许，生抽2勺，米醋3勺，料酒2勺，白酒1勺，白砂糖2勺，淀粉适量，胡椒粉少许，盐适量，食用油适量。
二，糖醋带鱼的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的带鱼，先用水稍微清洗一下。然后处理带鱼的时候，直接从尾部把鱼鳍撕下来，这样处理得比用剪刀剪的还干净哦。先把鱼头剪下来，再用剪刀把鱼肚剪开，把里面的内脏清理干净。带鱼肚里面有一层黑膜，它的腥味比较重，所以一定要用刀刮洗干净哦。清洗干净的带鱼，先在带鱼上面划一字刀，接着切成长段适中的段，然后把带鱼装入盆里备用。姜清洗干净，切成姜丝，放入带鱼里面。1段大葱切成葱片，也放入带鱼段里面。再放入1勺盐，适量的胡椒粉，1勺白酒去腥，然后用手抓拌均匀，腌制20分钟入味。
2.现在开始来准备配料，另一根大葱清洗干净，也切成片装入碗里。姜切成姜丝，大蒜切成蒜片，一起装入碗里。再取一个碗，来调一个料汁，2勺生抽，3勺米醋，2勺料酒，1勺盐，2勺白砂糖，搅拌均匀，放一旁备用。
3.取一个碗，把鸡蛋打入碗里，用筷子搅散。带鱼腌制好了，把带鱼一块一块取出来，然后把鸡蛋液淋入带鱼里面，用手抓拌均匀。接着再放入2勺淀粉，继续用手抓拌均匀，让每一块带鱼均匀裹上一层淀粉，放一旁备用。
4.起一锅，里面放入稍微多一点的食用油，没过锅底就可以了。把油先烧至冒烟，然后调成中火，再把带鱼块一块一块地放入锅里。这样高油温下锅，鱼皮不易破，而且能够快速定型，锁住鱼肉的营养和水分，让带鱼肉吃起来更加美味。
5.带鱼煎至一面金黄后，把它翻一面，继续煎。等煎至两面都金黄色了，就可以控油出锅，装盘备用了。
6.锅里留下少许底油，把切好的葱姜蒜一起倒入锅里，翻炒均匀，炒出香味来。然后把调好的糖醋汁倒进来，料汁烧开后，把煎好的带鱼也放进来，平铺均匀，让料汁能够接触到带鱼段。盖上盖子，调成最小火，先煮上5分钟，让带鱼入味。中途揭开盖子，把带鱼翻一下面，让带鱼均匀入味。时间到了，揭开盖子，再沿着锅边加入少许的米醋，最后开大火收浓汤汁就可以了。
7.香喷喷的糖醋带鱼就做好了，出锅装盘，再撒上少许葱花点缀一下，营养又美味。吃起来酸甜开胃，好吃又没有腥味，孩子也特别爱吃。最主要的是带鱼没有什么刺，给孩子和老人吃都放心。
小贴士：
今天给大家分享的这个糖醋带鱼的做法就结束啦，非常的简单。带鱼的营养非常丰富，鱼肉蛋白质比较容易被吸收，多吃能够提高人体的免疫力和抗病毒的能力。简单这样一做，营养又美味，特别适合老人和孩子食用。大家选带鱼的时候，要选择表面有光泽，眼睛黑白分明的。肉质比较饱满，捏起来比较有弹性的，这样的带鱼才比较新鲜。秋天虽然是一个贴秋膘的好季节，不过大家在饮食上也要注意选择合适的食材，这样身体才能更 健康 。带鱼是非常不错的营养食物，它的烹饪方法有很多，后期还会为大家分享更多美味的做法，喜欢的朋友不妨收藏起来，空闲的时候可以常做来吃。
Ⅳ 面条鱼炒鸡蛋怎么做，又香又嫩，味道非常鲜呢
面条鱼炒鸡蛋怎么做，又香又嫩，味道非常鲜呢？
今天给大家分享是指好吃的面条鱼炒鸡蛋，又香又嫩，味儿十分鲜。面条鱼是我们常称的银针鱼，或者叫玉筋漏晌鱼。鱼身长细，呈奶白色透明色，光洁细嫩，并没有骨骼也没有刺，看起来就像一根粗壮的的面条，因此却被形象地称之为面条鱼。
面条鱼肉质地美味，蛋白质丰富，有很高的营养成分。最常见的，也最简单的做法便是同鸡蛋一起炒。由于二种食材的味儿都非常美味，所以不需要做过多的调料，仅需再加上一点香葱，就能将味道很好地激发出来。
这一段时间恰好是面条鱼很多上市的情况下，你在市场中也发现这类美味的食材，千万不要错过，赶快买回来尝尝鲜吧！【面条鱼炒鸡蛋】需要食物：面条鱼，鸡蛋，香葱，植物油，白胡椒粉，食用盐，味精制作流程如下所示：
第三步
锅里此外再倒入适量的植物油，等温度烧开以后，将带有面条鱼的鸡蛋液倒入锅里。等候一会儿，待四周的鸡蛋液起大泡之后开始煸炒。
第四步
待锅里鸡蛋液炒成形，且面条鱼由通透变为乳白色以后。倒入此前炒好的鸡蛋，然后直往锅里加入一些白胡椒粉，放进适量的食用盐和味精调制。最后将剩余的葱段倒入锅里，略微搅拌两下，就可以盛出来摆盘。一道非常鲜美的面条鱼炒鸡蛋，就做好！会不会比较简单？还不赶紧出手试一试，确保全家人尺寸喜欢！
Ⅳ 鱼片炒蛋的美味做法
鱼片炒蛋的做法
材料
鱼片一片、生抽酱油、淀粉、醋、糖、洋葱、鸡蛋、芦笋。
做法
（1）鱼片一片切小条，用生抽酱油，淀粉，醋，糖拌匀，腌上。洋葱切丝，鸡蛋2个，
为了加点儿绿色芦笋拿半根切薄片，放在鸡蛋里；
（2）鸡蛋里加一点盐打散。锅热油，下姜末葱丝，炒出香味以后，倒入鱼片；
（3）轻轻翻炒到鱼片变色，倒入蛋液；
（4）拿铲子捅捅底部，让上面的蛋液流下去一些，或者，就随便翻翻；
（5）等蛋液凝了，就出锅。
鱼片营养价值：（1）鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；（2）鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效；（3）鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；（4）食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
Ⅵ 鸡蛋蒸鱼怎么做
鸡蛋蒸鱼片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补血食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸 鸡蛋蒸鱼片的制作材料：主料：鸡蛋100克,草鱼100克
调料：盐4克,味精1克,猪油（炼制）3克 教您鸡蛋蒸鱼片怎么做，如何做鸡蛋蒸鱼片才好吃 先将鸡蛋用精盐1.5克、味精打匀，加入清水150毫升再搅匀；再将鱼片用精盐2.5克、熟油拌匀放在深碟里，把搅匀的鸡蛋倒入碟中捞匀，随放在笼内蒸至熟便成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
Ⅶ 鱼和鸡蛋可以一起吃吗
鱼和鸡蛋可以一起吃。鸡蛋鱼是一道以扁花鱼和鸡蛋为主料的简单家常菜档销皮。
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
(7)鱼加鸡蛋做什么好吃扩展阅读：
鱼肉的功效：
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌行差的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。
鸡蛋的功效：
蛋黄中含有丰富的卵斗禅磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
Ⅷ 鸡蛋鱼块的做法，鸡蛋鱼块怎么做好吃，鸡蛋鱼块
食材
主料鸡蛋4个鱼块850克辅料五香粉10克
步骤
鸡蛋鱼块的做法步骤11.鱼块加腌制酱腌制1小时
鸡蛋鱼块的做法步骤22.然后打入鸡蛋，五香粉拌匀后沾裹面粉
鸡蛋鱼块的做法步骤33.下油锅炸鱼块
鸡蛋鱼块的做法步骤44.炸金黄出锅
Ⅸ 鱼蛋煮汤怎么做好吃
大家不妨来看看我推送的.鱼蛋煮汤怎么做好宏茄吃，希望给大家带来帮助！
（一）九肚鱼鸡蛋汤的做法
1.备好食材：鸡蛋、葱、在市场就处理好的九肚鱼，回来洗净沥干
2.砂锅煮开4碗左右清水
3.热锅，放适量油，九肚鱼略煎片刻，铲起放入砂锅中
4.原锅放少许油，敲入鸡蛋，煎至一面焦黄色
5.铲起放入砂锅中
6.加上料酒
7.遮上锅中大火煮开后，调成中火煲30分钟，煮至汤汁比原来少了许多，成了乳白色
8.调入盐、鸡粉、胡椒粉，葱花
9.搅拌肆前均匀舀起即可
（二）鱼蛋豆芽汤的做法
1.鱼肉洗净，加少许幼盐后绞烂。
2.黄豆芽洗净切去幼尾，葱切成葱花。
3.锅中放适量的清水，生火后先处理鱼肉，以碗盛载，加葱花和少量生粉，用筷子搅至起胶。
4.水滚后下入姜片和黄豆芽，约煮15分钟，再以筷子将鱼肉拌成鱼蛋形，相继放入锅内，煮10分钟即成。
（三）西红柿猪扒鱼蛋面汤的做法
1.把金针菇番茄葱洗好裂绝清
2.然后煎鱼蛋猪扒
3.放大概得水煮面
4.把番茄金针菇放进面里面 留几片番茄做摆设
5.熟了就可以装进来了