用料
番薯粉 适量
猪瘦肉 适量
包菜 适量
小虾皮 适量
葱。或蒜苗 适量
开水 适量
番薯粉饺的做法
开水烧开。一定要开水。把番薯粉倒入盆。开水倒适量进去。拿双快子一边倒水一边扰乱。水不用太多。看你的粉有多少。不要一次倒很多下去。
把面和成这样。然后就好了。可以把菜跟肉跟虾皮都炒好。就可以包了
然后就可以包了。就像包饺子一样。包好了你想煮汤也好，蒸笼蒸也可以。
上蒸锅。好了。蒸个15分钟或20分钟就好了。开吃
❷ 南瓜红薯粉蒸饺怎么做，香软入味，晶莹剔透呢
南瓜红薯粉蒸饺怎么做，香软入味，晶莹剔透呢？
饺子是东北人自己喜欢的正餐之一，不论是过年或过节或是碰到关键日子，都是会吃个饺子，饺子有人体所需要的蛋白质，也是有含有维生素、矿物质的蔬菜和蛋白质丰富的肉类食品，营养成分可谓很全方位了，比做饭烧菜做菜轻松多了，北方地区吃饺子都是会蘸醋和剥好多个大蒜瓣，健脾开胃促进消化，
节令应情，家里也包顿饺子，但是这个饺子跟北方饺子完全不一样，我们都是熟饺子馅儿的饺子，饺子皮用红薯粉做出来的，饺子用煮的并不是炖的，制成品晶莹透亮、香软爽口，这也是江浙一带的吃法，北方地区吃不到，饺子煮熟之后还能加各种蔬菜炒一炒，制成可菜可饭的正餐，听上去是否有动心，一起来看看吧。
拿手揪一小团面，手中内心捏出一个圆窝窝，包起饺子馅儿渐渐地捏合在一起，最终揉成一个三角状（跟三角糖包的包法类似，自身揣测一下）。锅的水先煮沸，笼屉上垫一张不沾锡纸，包裹的饺子放进去，走红蒸10min，关火后虚蒸2min再取出，晶莹透亮、香软进味，好看又好吃，你一直在北方地区但是见不着这类食用方法的。
温馨小贴士：这类饺子的处理方式有两种关键点，第一，饺子馅儿是熟，第二，饺子皮不用小麦面粉，用红薯粉，红薯粉是无法直接放水揉面的，一定要加一些杂粮在房间里，蒸好的地瓜、冬瓜、山芋都能够揉面，而且不用放水。
❸ 红薯粉加米粉怎么做成水饺子
准备材料：芋头 500克、红薯粉 700克、韭菜 1斤、萝卜 1根、瘦肉 半斤。
一、第一步，芋头去皮，切片，放碗里上锅蒸30分钟。
十二、煮好后盛出，专业红薯粉饺子就做好了。
❹ 红薯粉饺子的做法大全
红薯粉做饺子因为红薯里面含有的淀粉量比较多但是单纯用红薯粉没有一定的韧性，所以用红薯粉做水饺可以适当添加的面粉和面可以增加水饺的韧性这样煮水饺的时候不会破皮，和好面后可以让面醒发一下，会更劲道，然后在等待醒发面的过程当中，根据所选馅料调好水饺馅子就可以了
❺ 地瓜粉饺子怎么做
地瓜粉饺子食品原料
红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷(肉、葱和萝卜等)
地瓜粉饺子制作方法
1.备好一定量的红薯和淀粉，如果有块头的要磨成粉末;
2.加入蒸煮熟的芋头(或香芋)打烂成泥浆状/生鲜芋头(或香芋)清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状;
3.加入食盐和水(热水，并且最好少放点)混合搅拌至粘性面团;
4.然后就是揪一小团，压成饺子皮了;
5.饺子陷里放的佐料一般是肉、葱和萝卜，吃的时候在一个碗里根据个人喜好加葱、生姜、盐、油。
❻ 番薯粉饺子皮做法
我们土话叫山粉饺，一般过年前都会做，除了我们老家至今还没有在别的地方吃过。先用番薯粉和芋头制作饺子皮，再加入馅料，饺子形状和一般的水饺不同，有三个角哦，蒸好后直接就可以吃，但放置一段时间会变硬，这个时候可以煮着吃，口感QQ的滑滑的，非常好吃，用来当主食是个非常好的选择。
食材
番薯粉 适量
芋头 20只
胡萝卜 1个
香菇 适量
冬笋 1个
白萝卜 1个
猪肉 适量
豆腐泡 适量
用高压锅把芋头煮熟，剥掉皮放进一个大的盆里等待揉制面团（我们是全家人过年吃的，还会送人，所以就会做得多一点），刚出锅的芋头非常的烫，要小心哦。
也许大家觉得适量这个词很难把控，不过我们是做给自己吃的，所以并没有细节到几克、几个等等，馅料多了就再包点普通的饺子，或者直接吃也很好吃，面团做不完就再炒点馅料就好，我觉得不需要斤斤计较的。
山粉饺蒸熟后变硬有利于保存不变质哦，像冬天这样的季节吃火锅也可以加点进去非常好吃，早上直接丢几个锅里煮着吃也很方便。
当然也可以蘸醋吃哦。
制作山粉饺最重的是面皮，太硬、太黏都不利于包饺子，所以揉面团时要非常注意，当然也非常辛苦。
馅料不可以太多汤汁，不然在包饺子时会漫出来，而且面皮的粘度也会降低。过滤汤汁的方法上文有提过。
做饺子前在桌上要平铺一张塑料桌布等相同材质的东西，这样可以干净一点，也可以防止沾粘。
最最重要的是不要搞错番薯粉，要是加了别的什么面粉、米粉的就做不出来啦。
方法/步骤
注意事项
❼ 红薯粉包饺子做法
1.葱姜切末
2.红薯粉用开水烫透。
3.待不烫手时和成面团，醒15分钟。
4.肉馅中加入葱姜末，料酒，生抽，五香粉，盐，鸡精和油拌成馅料。
5.将面团分成若干个面剂子
6.案板上撒少许面粉，将面剂子擀成饺子皮。
7.饺子皮包入适量馅料，包好。
8.全部包好后放入蒸锅，上气后蒸15分钟即可。
❽ 粉条馅饺子的做法
粉条馅饺子怎么做好吃？粉条馅饺子的家常菜做法有哪些？下面跟着我一起去看看粉条馅饺子的做法。
步骤
1.猪肉剁成茸后，按个人喜欢的口味放入调味料
2.然后搅打上劲
3.跟着加入泡发好的红薯粉条拌在一起
4.准备饺子皮（买的是现成的）
5.取一张皮子，放入适量的馅料
6.然后捏成饺子
7.锅内水开后，把饺子放入
8.煮熟后捞出过一下凉水，或者就这样直接蘸点调料吃也很不错，随个人喜好吧~
小贴士
煮饺子的时候，往锅内放少许盐，这样煮出来的饺子不容易粘连，
❾ 红薯粉包饺子的做法
【芋儿饺子】——
【制作主料】：香芋250克、红薯淀粉150克、瘦肉250克、香菇100克、胡萝卜1个
【馅料调料】：生姜1块、大葱1根、黄豆酱油10克、蚝油10克、盐2克、十三香2克、水50克、植物油20克
【汤汁调料】：香葱1根、生抽5克、鸡精2克、辣椒油或者香油2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把准备好的香芋去皮清洗干净；胡萝卜和香菇也清洗更干净；猪瘦肉清洗干净；然后装盘备用。
【步骤二】：把处理好的香芋切成厚片装盘，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，把香芋蒸熟，这里要说明一下就是在处理香芋的时候，全程都戴上手套，主要是防止过敏。
【步骤三】：在蒸香芋的时候，我们开始准备馅料，首先把猪瘦肉先简单的切一下，然后剁成肉馅放入准备好的大碗里边，同样把葱姜切成末也放入肉馅里边，最后一次放入黄豆酱油10克、蚝油10克、盐2克、十三香2克、水50克、植物油20克。
【步骤四】：肉馅调料放好后，我们用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅充分搅拌均匀，搅上劲，然后腌制10分钟，让肉馅和调料充分融合入味。
【步骤五】：把香菇放入开水锅中焯水10秒钟，用以去除异味，然后捞出来用凉水泡凉后，把水挤干后，切成末；同样把胡萝卜也切成小颗粒；然后把它们分别放入肉馅中，但是不要和，等包饺子的时候再和。
【步骤六】：差不多香芋蒸20分钟后，基本上蒸熟了，我们把它取出来，放入准备好的盆中，趁热给它压成泥状，尽量压细腻一些。
【步骤七】：香芋压成泥后，放入准备好的红薯淀粉，然后给它搅拌均匀后，用手给它揉成光滑的面团，醒发10分钟左右。
【步骤八】：面团醒发好后，给它搓成长条，然后切成等大的挤子，用手给它团成圆球后，用手指头转圈给它捏成圆饼状，厚度要比硬币后，然后把馅放中间，给它包成饺子。
【步骤九】：锅中放水大火烧开，把包好的“芋儿饺子”放锅中煮熟，煮的时候不要时间太长，一般开锅后放冷水，烧开后再放冷水，一般放三次，烧开就可以了。
【步骤十】：在煮饺子的同时，我们准备一下汤料碗，依次放入葱花、生抽5克、鸡精2克、辣椒油或者香油2克，然后放入煮饺子的开水，把调料冲一下，把调味味道冲出来。
【步骤十一】：最后把煮熟的饺子盛入到汤碗中就ok啦！