食材明细
主料
鸡蛋八个
- 辅料
胡麻油3汤匙
香醋2汤匙
盐5克
鸡精2克
油炸辣椒 1汤匙
蒜苗适量
香油少量
生抽少量
味精2克
酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
9
儿子和女儿俩个人把一盘吃的光光滴！
酸辣鸡蛋的做法步骤
小窍门
必须用小火🔥蒸出来才好看！不是蛋羹，所以也不用加水！
② 酸辣鸡蛋怎么做
酸辣鸡蛋
食材明细
鸡蛋两个
猪肉50克
胡萝卜50克
竹笋50克
大白菜30克
木耳30克
葱适量
姜适量
料酒适量
糖适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香油适量
辣椒适量
蒜苗适量
酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸辣鸡蛋汤的做法步骤
1
准备食材。
2
竹笋开水煮过备用。
3
大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。
4
把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。
5
炒锅到油爆香葱姜末。
6
倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。
7
把炒好的所有食材放入砂锅中。
8
加入高汤。
9
加入辣椒大火煮上10分钟。
10
加入生抽。
11
加入香醋，盐继续。
12
再加入一些胡椒粉。
13
用水淀粉勾芡。
14
再加入蛋液搅拌均匀。
15
最后加入鸡精和香油。
16
加入蒜苗关火。
③ 怎么炒酸辣鸡蛋
原料：鸡蛋、猪肉、胡萝卜、竹笋、大白菜、木耳、盐、生抽、香醋、鸡精、香油、水淀粉、胡椒粉、辣椒、蒜苗。
1、猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。
2、竹笋用开水煮一下切丝备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用
4、在炒锅把以上所有一起再炒。
5、再把打散的蛋液倒入翻炒均匀。
④ 河南老式酸辣鸡蛋汤，如何做酸辣鸡蛋汤好吃 最正宗的
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 两个、番茄 四个、香菇 一朵、木耳 一把、淀粉 少量、葱 半段、辣椒 半个、生抽 适量、盐 适量、青菜 适量、香油 适量、醋 适量。
1、第一步将所有食材洗净切丝，放一旁备用。
⑤ 酸辣鸡蛋的做法，酸辣鸡蛋怎么做好吃，酸辣鸡蛋
1.酸辣椒洗净
2.切碎
3.鸡蛋加适量盐和料酒打散
4.热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液
5.炒散
6.放酸辣椒翻炒片刻
7.放适量生抽翻炒均匀
8.起锅装盘即可
⑥ 酸辣鸡蛋汤的介绍
酸辣鸡蛋汤是一款渣毕局简单的汤类美食，主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。逢年过节，或寒冬腊月，煮上一锅热腾腾的酸辣鸡如让蛋汤，暖身提神数冲，回味无穷·
⑦ 酸辣鸡蛋汤，该怎么制作呢哪些步骤需要特别注意容易翻车
黄花菜、木耳提前泡发。将黄花菜、木耳、油炸豆腐改刀备用。葱姜切丝键绝，蒜切碎。 红薯淀并兄粉用清水泡上。 锅中加适量高汤烧开，放入黄花菜、木耳、姜丝稍煮。 加入盐、味精。 淋上内淀粉，使汤稍显浓稠状态。 不停推动炒勺，稍煮。 取鸡蛋，搅拌均匀。稿蔽姿 将蛋瀍淋入锅中，成蛋花状。 放胡椒粉，搅拌均匀。 放米醋，淋上香油。要注意的是打蛋花时要不停的搅动，这样蛋花打出来很好看。
⑧ 适合全家人早餐的酸辣鸡蛋面条，怎么做更好吃
不知道从什么时候起，面食就被当作一种早餐营养食品来搭配。面、面包、糕点、水饺、油条等等，多得数不过来。尽管如此，做早饭最快最省事，营养依然十分丰盛可口的面条，个人觉得还算面条。咸的，辣的，甜的，可以换成各种口味。并且还可以配以各种其他美味的食物，如鸡蛋、青菜、肉食，光是这样想着，就觉得是百变天王了，味道可口啊。早上就喜欢这样做面条，酸辣开胃，营养美味，5分钟搞定全家早餐。
提示：
这是一道酸辣蛋面，今天分享的这道酸辣蛋面就结束了，很简单，5分钟就可以做出一大锅面，全家人的早餐都搞定了。煮面时，要想煮得有劲道又爽滑，一定要先把水开再下面。另外，当你正在煮东西时，千万不要一直开着水煮。待水开后，加入1勺冷水入锅，使里外温度始终保持恒定，使煮出的面条口感爽滑，不易软烂成坨。另一个是料汁，在把面条放进锅里之前，一定要先盛上刚烧好的面汤，这样既能充分地让面香四溢，又能让面条更香。面好吃有窍门，喜欢这种面点做法的朋友可以收藏起来，试一试早餐经常做的，美味又营养。
⑨ 酸辣鸡蛋怎么做好吃，酸辣鸡蛋的家常做法
主料酸辣椒60克鸡蛋3个辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量
步骤
酸辣鸡蛋的做法步骤11.酸辣椒洗净
酸辣鸡蛋的做法步骤22.切碎
酸辣鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋加适量盐和料酒打散
酸辣鸡蛋的做法步骤44.热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液
酸辣鸡蛋的做法步骤55.炒散
酸辣鸡蛋的做法步骤66.放酸辣椒翻炒片刻
酸辣鸡蛋的做法步骤77.放适量生抽翻炒均匀
酸辣鸡蛋的做法步骤88.起锅装盘即可