❶ 明日冬至，推荐8种肉馅饺子，自己做好吃实惠，三九天不怕冻耳朵
俗话说：“冬至大如年”。明日冬至，在这个即是节气又是节日的重要日子里，无论贫富，饺子都是我们必不可少的节日饭。冬至这天，家家户户热热闹闹得包顿饺子，人人吃下一大碗，喝口饺子汤，之后浑身暖和，两耳发热，周身的寒冷都驱离了，因此从古至今都有：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。下面我为大家推荐8种肉馅饺子，皮薄馅料足，自己做出来好吃又实惠，香喷喷的，大家照着做准没错，三九天里饱口福，再也不用担心冻耳朵了。
猪肉白菜馅
食材：大白菜500克，猪肉350克，饺子皮适量。
用料：葱末，姜末，生抽，香油，白糖，鸡精，白胡椒粉，油，盐。
1，猪肉直接剁成肉泥，加少许清水搅拌，肉泥吃透水分后，放入适量葱末，姜末拌匀。
2，白菜叶放滚水里烫一下，烫软捞出晾凉切成白菜末，挤干水分，倒入少许食油拌好。
3，将肉泥和白菜末混合，加生抽15克，香油5克，白糖2克，鸡精1克，白胡椒1克，盐少许搅拌成馅，包入饺子皮即可。
酸汤水饺
食材：羊肉饺子1斤。
用料：八角1个，茴香20粒，丁香2颗，红糖，虾皮，香菜末，紫菜，芝麻，葱花，香油，辣椒油，香醋，生抽，盐。
1，锅里添1大碗冷水，放八角，茴香，丁香煮开，加红糖，香醋用小火熬20分钟，熬成甜醋关火，红糖和香醋比例1:5。
2，将适量虾皮，香菜末，紫菜，芝麻，葱花放入碗里，加2克生抽，10克甜醋，少许辣椒油，香油以及盐调味。
3，羊肉饺子下锅煮熟捞入碗里，倒入适量的饺子汤搅匀，这道酸汤水饺就做好了。
萝卜缨猪肉饺子
食材：萝卜缨500克，猪前腿肉300克，饺子皮。
用料：葱末，生抽，白胡椒粉，味精，盐，白糖，香油。
1，前腿肉剁成肉泥，加适量葱末，生抽10克，味精2克，白糖1克，胡椒粉1克，香油2克搅到肉泥上劲，腌制半小时。
2，萝卜缨放滚水里焯上2分钟，变软后捞出放凉，把它水分沥干净，接着剁成末。
3，肉泥和萝卜缨放入大碗中，加适量葱末，香油，少许盐调味，拌好馅包成饺子就行。
韭菜豆芽鸡肉饺
食材：鸡胸肉300克，绿豆芽100克，韭菜200克。
用料：香葱末，姜末，老抽，生抽，白糖，香油，盐。
1，将鸡胸肉筋膜剔掉，剁成肉泥，加生抽5克，老抽1克，白糖2克搅拌腌制20分钟。
2，豆芽用热水焯半分钟捞出，切碎段，韭菜洗净切韭菜末，这两样和鸡肉泥装入碗盆。
3，加入适量香葱末和姜末，3克香油，少许盐调味，取饺子皮包成饺子，下锅煮熟即可。
猪肉西葫芦饺子
食材：猪肉泥200克，西葫芦500克，鸡蛋2个。
用料：大葱末，料酒，味极鲜，香油，白糖，盐。
1，肉泥里加5克味极鲜，1克料酒，2克香油，1克白糖，打入鸡蛋搅拌上劲。
2，西葫芦洗净切细丝，用纱布把西葫芦丝的水分拧出来，拧干，放入碗盆中。
3，倒入肉泥，加少许盐搅拌均匀就成馅了，将馅料包入饺子皮里捏实就可以了。
羊肉白菜饺子
食材：羊肉半斤，白菜1斤，韭黄100克。
用料：花椒水，大葱末，姜末，生抽，料酒，白糖，香油，盐。
1，白菜洗净剁成末，放少许盐杀出水，滤掉水分再挤干，这样吃着口感脆。
2，羊肉剁成肉泥，倒入10克花椒水，2克料酒，10克生抽，2克白糖，2克香油拌好腌制半小时。
3，将韭黄洗净切末后和白菜末混合，放入羊肉，葱末，姜末，再倒入2克香油搅拌成馅，包成饺子。
芹菜牛肉饺子
食材：芹菜杆300克，牛肉200克。
用料：葱末，姜末，味精，花椒粉，盐，油。
1，芹菜杆洗净切末，倒入滚水里焯1分钟，捞出过凉挤干水分。
2，将牛肉剔除筋膜，用淡盐水清洗一下，沥干水分后切成牛肉末。
3，牛肉末放入碗盆里，加适量葱末，姜末，2克味精，1克花椒粉，少许食油和盐。
4，将馅料拌匀，倒入芹菜末一个方向搅拌，等馅料有了黏性即可包成饺子。
胡萝卜牛肉饺子
食材：牛肉300克，胡萝卜200克，肥猪肉50克，鸡蛋2个。
用料：葱段，姜片，花椒，鸡精，盐，油。
1，取葱段，姜片，花椒各少许，放入烧开的热水里煮10分钟，做成葱姜花椒水。
2，牛肉剁成肉泥，倒适量葱姜花椒水搅到上劲，把肥猪肉剁成末和牛肉泥混合。
3，胡萝卜去皮洗净切成末，鸡蛋打散倒入热油锅里炒成鸡蛋小碎块，捞出放凉。
4，胡萝卜末，牛肉末，猪肉末，鸡蛋碎放到一起，加鸡精2克，少许油和盐拌好成馅，就能包饺子了。
冬至又称冬节，亚岁等，是二十四节气中排在第二十二位的节气，同时吃饺子也赋予了这天有着很重要的人文意义，堪比过大年，在冬至这天愿大家平平安安，开开心心好好吃上一顿可口的饺子，家人心满意足，幸福安稳。
❷ 冬至去哪里吃饺子好，哪里的饺子好吃呀
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文林东路二运司综合楼五谷香饭店，特供冬至水饺，家常手擀面、搅团、锅盔辣子、各色冷热菜等。自己磨制的小麦粉，绿色有机，绝无添加剂。
❹ 今天是冬至附近有什么吃饺子的地方
向阳饺子馆，东区那，浪浪对面。
❺ 哪里的饺子好吃呀今天是冬至
对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发明的。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
补充一下： 我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香".当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所着的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"—— 现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫"饺子".南方不少地区却称之为"馄饨".饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所着的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"。和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"----
现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫"饺子"。南方不少地区却称之为"馄饨"。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。
饺子的来历，除史书记载外，民间还另有一则传说。从前有一个皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠，忠良受害，闹得国家贫穷交加，百姓怨声载道。有一天，人称"潘素水"的奸臣潘奇叩见皇上，言明他有个好主意，能使皇上长生不老。皇上听后，满心喜欢。忙问："潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听！"潘奇奏道："人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙，皇上可下令在各地招选名厨师，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？"皇上听后连连点头，即出告示，举国招选。
不几日，全国各地好多有名厨师陆续被送到京里，经过殿试，手艺高的厨师苏巧生被选上了。从此，苏巧生凭着自己高超的技艺为皇上做了九十九个花样的饭菜，皇上十分满意。这一夜，苏巧生很高兴。心想："明天早上再做一样饭就可以离开这个可恨的昏君，回家与亲人团聚了。"但到了做饭的时候，竟不知该咋做最后一顿饭了。他想到自杀逃跑，还想到毒死这个吃喝人民血肉的昏君。正在悲伤的时候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡乱搁上调料，用白面皮包了许多小角角，然后放在开水锅里煮熟，当做最后一样饭给皇端去。苏巧生正木呆呆地坐着等死，谁知皇上吃了这餐饭后，竟穿着睡衣跑进厨房说："今日这顿饭最香，这叫什么名字？"苏巧生听罢，长长地叹了口气，随后抬头看见这种扁扁的东西，信口答道："这是民间上等品----扁食。"皇上又留苏巧生继续给他做饭，巧生对这个贪得无厌的昏君气愤极了，第二天便偷偷地溜走了。后人为了纪念这位厨师，就学着包扁食吃。这样，一代一代，一直流传到了今天。
❻ 河南冬至吃什么
河南冬至吃饺子。
年冬至这天，在我国北方地区不论贫富，饺子是必不可少。冬至吃的饺子与春节吃的饺子含意不同，春节吃的饺子在新年与旧年相交的时刻，饺子意味着更岁“交子”，过春节吃饺子被认为是大吉大利。
而冬至吃的饺子含有消寒之意，相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃，后来每逢冬至，人们便模仿做着吃。
(6)洛阳冬至饺子哪里好吃扩展阅读：
“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。冬至这天，不少数广东人有“加菜”吃冬至肉的风俗，此外还有冬至有吃姜饭等。
麻糍是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是闽南着名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
❼ 今天冬至 临潼哪里的饺子好吃 在线等啊啊急 科大学生
人民路徐家饺子（工行对面）