菠菜鸡蛋水饺调馅具体做法如下：
材料：
500g中筋粉，200g鸡蛋，700g菠菜，50g粉条，适量花生油 适量盐，1勺生抽，适量香油，适量花椒。
制作步骤
1. 菠菜摘洗干净。准备好其他的原材料。将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。鸡蛋加几滴香醋打散，在炒锅里用少许油炒凝固。粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。(如果是粗点的粉条可以提前泡发再煮比较好软)，把菠菜挤干水分剁碎，粉条也剁碎备用。
注意事项
用饺子模具的时候先撒面粉防粘，而且放馅料要适量不要贪多，不然包不住。如果是新手包不了饺子，觉得这个模具能起大作用，呵呵。自己感觉包出来好看但是速度培轿有点慢。
⑵ 菠菜鸡蛋煎饺的做法，菠菜鸡蛋煎饺怎么做好吃
用料
主料
菠菜750g
鸡蛋3枚
调料
食盐
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
菠菜鸡蛋煎饺的做法
1.菠菜洗净，并切段，备用
2.把菠菜放入滚水中断生
3.焯好的菠菜放入冷水中浸泡，使之变凉
4.在等待菠菜变冷的时间，把面粉过筛，并加入清水把面粉搅成面片状
5.把面片揉成面团，放在一旁醒面20 分钟
6.接下来将泡在水里的菠菜捞出放在笼布上使劲把菠菜里的水分拧干
7.将拧干的菠菜切成沫，放入大碗内
8.将葱和姜切成末
9.鸡蛋打散,备用
10.将蛋液倒入锅内,炒成小块
11.将鸡蛋碎,葱末,姜末和肉沫放入大碗内
12.依次往碗里加入植物油/芝麻油/花椒粉/盐和味精,并搅匀
13.分一块面搓成条儿
14.切段
15.把面团按扁
16.擀成饺子皮
17.拿起饺子皮,填入适量的馅儿
18.对折后先把中间捏紧
19.然后把两边捏起来
20.饺子背面有点点褶子
21.包好后码在锅pei上（pei 字实在是不会写啊，平常念的挺顺的，要写字了，还真是写不出来，惭愧啊）从准备到完成整整3个小时，看看我的劳动成果
⑶ 菠菜鸡蛋馅饺子怎么做
食材明细
菠菜300克
鸡蛋1个
油适量
盐适量
生抽适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
鸡蛋菠菜馅饺子的做法步骤
1
鸡蛋炒碎，晾凉。鸡蛋里放适量盐
2
菠菜洗净，用开水烫一下
3
挤干水分，切碎
4
放少量生抽，拌匀
5
包好的饺子，37个
6
水开后，煮一两分钟就可以，因为饺子馅都是熟的。只要皮熟了就可以了
7
沾点醋，来瓣蒜，真好吃啊
使用的厨具：煮锅
⑷ 鸡蛋菠菜馅怎么调
用料
拓展资料
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。
唐代贞观二十一年（公元641年），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。当时 中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因，后简化为“菠菜”；潮汕等地念做“bo ling"，翻译为飞龙，所以又叫飞龙菜。
菠菜有很多别名，其中有一个别名就是红根菜，就取其根的颜色命名；还有别名叫鹦鹉菜。
⑸ 饺子的做法，菠菜鸡蛋素馅饺子怎么做好吃
用料
菠菜 2斤
鸡蛋 2个
葱花 适量
盐 适量
菠菜鸡蛋素饺子的做法
菠菜焯水后轻轻挤压水分，切成小碎丁，锅内多放油炒俩鸡蛋成碎，鸡蛋碎和锅内的油一并倒入菠菜馅中，加葱花及盐调匀，最后可适量加点香油。
面粉加水揉成面团醒一小时后再次揉匀，就可以包饺子了。
由于馅料都是熟的，水开后煮两三分钟即可出锅。
菠菜馅一定要蘸蒜泥吃哦！开吃吧！多吃几个都不会腻。
⑹ 菠菜鸡蛋饺子的做法
今天中午，我做了美味的菠菜鸡蛋素馅饺子，超级好吃！孩子们特别喜欢！
配料：菠菜400g、鸡蛋4个 、 调和油适量、食盐适量、、虾皮适量、葱适量、姜适量、芝麻油适量、耗油适量、甜面酱、十三香、面粉适量
烹饪步骤：
1.菠菜清洗干净
2.再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水
3、菠菜剁碎待用
4、葱姜切沫备用！
5、炒鸡蛋（炒好的鸡蛋剁碎或者炒时搅碎）
6、把菠菜、鸡蛋碎、虾皮放在一起，加油、盐、耗油、甜面酱、十三香、葱姜末、香油调拌均匀
7、提前和好的面饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8、饺子皮放入馅料，包饺子！
9、锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可！
10、可以吃饺子喽！
⑺ 菠菜鸡蛋水饺馅怎么调馅
首先，将菠菜洗净，锅中烧开水，放点食用油和盐，水开放入菠菜焯水变色即可
第二，鸡蛋打入碗中打散，放点生抽，锅里放油，油热倒鸡蛋，翻炒成鸡蛋碎碎起锅
第三步，将菠菜剁碎，装入器皿中，先放食用油拌一下（不要先放盐），可以锁住菠菜水份，再加入鸡蛋碎碎，加盐，鸡精，生抽一点，耗油一点，情况允许可以打一个生鸡蛋。也可按自己口味加入自己喜欢调料调馅。
希望对您有帮助 ，望采纳，谢谢