材料
牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋
做法
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。
❷ 蒸鸡蛋饼多久口味最佳鸡蛋饼蒸多长时间最好吃
1、一般蒸七分钟就可以了。
2、打两个鸡蛋用蛋抽打匀，加入适量水和少许油盐，准备一定的肉沫放入盘子里面，切适量葱沫放入肉沫中，加入少许油盐、生乎碰抽、红薯淀粉、糊椒粉搅拌均匀之尘陆后，拿一个盘子，把搅拌均匀的肉沫葱沫平铺在盘底，然后把之前准备好的鸡蛋液倒在盘子上放入水沸腾的蒸锅蒸派顷顷7分钟左右就可以出锅了。
❸ 鸡蛋饼好吃吗
1. 淮山药打粉（可以用生山药，洗净削皮，蒸熟做成山药泥）
2. 面粉、淮山药粉、枸杞放入碗内
3. 边加水边搅拌，搅成糊糊状就可以了。（如有面疙瘩，用勺子压就可以了）
4. 放入葱花搅拌均匀 5. 打三颗鸡蛋进去，搅拌均匀
6. 放入适量盐，搅拌均匀，放一边醒几分钟
7. 碗里打两个鸡蛋搅拌均匀（后面往鸡蛋饼上抹均匀）
8. 锅烧热，加少许油
9. 用手转动锅，使锅的周围有油（防止鸡蛋饼粘锅）
10. 盛少许6中的面糊糊，倒入锅中，用铲子扁平（要从四周倒入，面糊糊会自动流向中间；如果是平底锅就从中间倒，会自动向周围流。一定要撒匀，火要改为小火）
11. 加入少许7中的鸡蛋液，用铲子向四周扁平
12. 边缘翘起的时候，用铲子把鸡蛋饼转动一下，翻过来，过半分钟就熟了
鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料：黄油适量、白糖适量
步骤：1：准备好所有材料。2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。
3：黄油放入锅中融化。
4：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9：搅拌成无颗粒的蛋糊。
10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
❹ 蒸鸡蛋饼的做法
导语：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。我将为大家分享蒸鸡蛋饼的.做法。欢迎大家阅读。
蒸鸡蛋饼的做法
食材
主料
鸡蛋3个
辅料
油适量、盐适量、酱油适量
步骤
1.准备好鸡蛋三个
2.敲破放入碟子里
3.用牙签把蛋黄弄散（越散越好）
4.加入盐油、酱油
5.放入锅中蒸8分钟即可
苦瓜鸡蛋饼做法
食材介绍
主料：
鸡蛋(3个) 苦瓜(80g) 盐(适量) 花椒粉(少许)
辅料：
油(10ml)
做法步骤:
1.准备好3个鸡蛋，苦瓜80g
2.鸡蛋打成蛋液，苦瓜剁细
3.苦瓜混入鸡蛋中
4.放入盐
5.放入花椒粉，搅拌均匀
6.取一个平底锅，烧10ml左右的油，倒入蛋液，两面煎黄
7.起锅铺在菜板上，像切蛋糕一样，切成均匀的三角形
8.成品
❺ 全程手不粘面，无油蒸着吃的食物有哪些呢
披萨
主要材料：小麦面粉调料：黑胡椒腊肠二根、培根肉两块、冷冻扁豆一小把、生鸡蛋二只、盐、酵母菌，植物油少量烹调方法：1.腊肠和培根切成小块，冷冻扁豆泡水解冻后置放碗中2.打进两个鸡蛋，那里有一只是双黄蛋，感觉我很幸运呢，进入一小勺盐，3-5克发酵粉，少量黑胡椒拌匀3.添加300克的高筋面粉，拌匀后盖板上一个菜盘发醇1个多小时4.一个半小时后重新拌和把汽泡排掉，提前准备一个盘子刷过一层植物油用于避免蒸熟后粘菜盘。
❻ 鸡蛋饼好吃吗
这种东西挺好吃的，香香甜甜的东西，小朋友们喜欢这个东西挺好吃的
❼ 鸡蛋蒸饼怎么做又软又好吃
鸡蛋煎饼的做法：
所需原料：
面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
蛋中有哪些你不知道的营养价值
第一、含有较高的胆固醇。无论是何种蛋类，脂肪主要集中在蛋黄中。蛋中蛋黄的脂肪含量较高，蛋白中的脂肪含量相对较少。而且蛋黄中也含有高胆固醇，适量的胆固醇在神经细胞的制造和维持中起着重要作用。
第二、富含各种维生素。鸡蛋中的维生素主要集中在蛋黄中，如维生素A、B、D、E等，鸡蛋是维生素D的丰富天然来源。
第三、含多种氨基酸。鸡蛋白是一种完整的蛋白质，蛋白质的吸收速率很高，它含有多种氨基酸，是维持生命和促进人体生长发育所必需的。然而，这些物质不同于米粉中的氨基酸。因此，将鸡蛋与大米和面食混合，可以使每顿饭更加全面，提高蛋白质的质量，促进蛋白质的吸收和利用。
第四、蛋黄中还含有大量的卵磷脂。蛋制品中的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，在室温下呈液态，易被人体吸收。此外，蛋黄中还含有大量的卵磷脂、脑磷脂等，有助于人脑和神经组织的发育和生长。因此，蛋黄也是青少年成长过程中不可缺少的补脑食品。
第五、蛋黄中含有大量的铁。铁是参与和制造血红蛋白的原料，因此贫血的朋友可以用蛋黄作为铁的良好补充剂。
❽ 清蒸杂蔬鸡蛋饼怎么做好吃
具体步骤
第一步
杂蔬和鸡蛋液搅拌均匀加入面粉，滴玉米油，加入黑芝麻，盐拌匀
第二步
上锅蒸熟后铺上煮熟后即完成