B. 油煎豆腐怎么做好吃
做法一:西红柿煎豆腐
材料：浓酱豆腐一盒、西红柿2个。白糖、鸡精、生抽酱油、料酒、小葱等。
做法：
1、豆腐切成小方块（取出豆腐后上下平切成两块，在竖切4刀成16小方块）。
2、西红柿切成小块待用。
3、起火平底锅加少许食用油抹匀锅底，待油八分热后放入豆腐块煎至金黄，翻面再煎至金黄（注意煎豆腐时要先中火后转小火），出锅待用。
4、另起锅加食用油，油热后倒入切好的西红柿翻炒成糊状。
5、倒入煎好的豆腐，加适量的白糖（甜度可根据个人喜好而定），和西红柿一起翻炒至入味。
6、放入适量的生抽酱油、料酒翻炒均匀，再放入鸡精、小葱继续翻炒均匀，出锅装盘即可
做法二香煎豆腐
需要准备的食材：豆腐、鸡蛋、蚝油、糖、生抽、盐等，一起必备的调料，准备好了就可以烹饪了；首先，把准备好的豆腐过一下热水，这样让豆腐更加的紧实，上面的豆腥味也不会太重，操作好了之后就可以擦干上面的水分，切成片放在一边备用；
接着，准备一个碗调制一点鸡蛋液，加入一点淀粉和清水，可以让豆腐片更好的包裹；再准备一个碗调汁，淀粉水、生抽、老抽、蚝油、盐，糖等，这样汤汁就做好了；
然后，豆腐完全黏上鸡蛋液，放在不粘锅里面煎，小火慢煎，看到表面已经变成金黄色就可以了，煎好之后，把准备好的料汁放在炒锅里，翻滚一下就可以加入准备好的豆腐，炒拌均匀就可以了，盖上焖上五六分钟，让豆腐更加的入味，这样吃起来才会更香，出锅的时候上面撒上香菜或芝麻，就非常的完美了。
虽说这道菜制作的过程非常的简单，但操作的时候还是要注意这样的几点：因为里面的水分有很多，直接做的时候，是很容易破皮或者黏的，因此要尽量去掉里面的水分，外面包裹上一层淀粉或者鸡蛋液，这样煎的时候才会更加的完整，不容易破皮。
还有就是处理豆腐的时候，放在热水里过一下水，这样可以很好去除上面的豆腥味，吃起来口感会更好一点；煎好加上一点酱汁，在锅里焖一下，更加的入味；或者是直接吃，也很好吃，外酥里嫩非常的香嫩。
C. 香煎蛋液豆腐的家常做法
豆腐最简单的做法，裹上蛋液煎着吃，不易碎还很脆
非常喜欢吃豆腐，它非常柔软顺滑，入口几乎不用嚼就碎了，还有淡淡的豆香味，不管是做凉菜还是热菜都非常不错。但是也有一个缺点，那就是不太容易入味，在烹饪的时候不能像其他食材一样翻炒，不然就都碎了。今天推荐的也是一道用豆腐做的美食，不过经过简单加工后，不但结实了一些，还能翻炒了，味道也比较容易入味。
【菜名】：香煎豆腐块
【食材所需】：豆腐1块、青、红辣椒个1个、鸡蛋1个、生抽1勺、白砂糖半勺、食用盐半勺、料酒半勺、玉米淀粉1勺、生姜1块、玉米油2勺
【烹饪过程】：
1、豆腐用刀切成小方块，装盘待用。取干净的小碗，碗里打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋液充分打散。
2、准备平底不粘锅，锅里烧热后，倒入适量的花生油、油热后，将豆腐块蘸上鸡蛋液，然后放到油锅里进行煎制。先将豆腐一面煎的有点发黄。
3、再翻面煎，整个过程要轻柔，直到将两面都煎制金黄后。就可以关火，将豆腐块盛出待用。
4、生姜洗净，切成姜片待用；青、红辣椒清洗干净，去梗去籽后，再切成小块待用。
5、平底锅里留有底油，再次加热后，倒入清水，大火烧开后，再加入食用盐、白砂糖以及少量的鸡精，用锅铲将它们搅拌均匀。将食用盐和白砂糖充分融化。
6、烧开后，倒入煎好的豆腐块，用锅铲轻轻地翻动几遍。将豆腐都浸泡在汤汁里。
7、等豆腐炖的汤汁变少后，下入切好的青、红辣椒，用锅铲翻炒一分钟。
8、取干净的小碗，碗里加入1勺玉米淀粉，将它们搅拌均匀后，淋入锅里，搅拌均匀后，大火快速收汁，等汤汁粘稠变少就可以关火盛出了。
一盘香嫩爽口的香煎豆腐块就做好了，喜欢吃豆腐的朋友，可以试一试这个做法，超级美味。
【烹饪小贴士】：
1、豆腐块比较易碎，所以在煎成块之前，翻动和搅拌的时候一定要动作轻柔，不要弄碎了，煎成块后也不要太暴力的翻炒。
2、煎豆腐的时候全程小火，而且要先煎好的一面再翻面煎另一面，不然煎的比较硬的表面会掉下来，豆腐还是容易碎。
3、选择豆腐的时候，一定要选择老一点的豆腐，不要选择嫩的豆腐，老豆腐更硬实一点，味道也有比较浓的醇香。
D. 煎豆腐怎么做好吃又简单
把豆腐切片裹一层蛋液和干淀粉，然后再用小火煎至两面金黄再蘸料汁吃超好吃。
E. 香煎豆腐的好吃做法
香煎豆腐的做法步骤
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散，干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。
7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。
13.颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝了一个，味道也刚刚好哦，豆腐上面还有一层鸡蛋，香香软软的。
味美色佳营养高，供您参考。
F. 宿迁生煎豆腐卷怎么做呀，好想吃
1.干豆腐皮，就是两面花纹比较清晰，水分比普通豆腐皮纯敏腊要少，而且比普通豆做滑腐皮要薄，很多云南料理店里用来烤制的一种豆腐皮
2.铺开，撒上盐和鸡精
3.撒上花椒粉，用手抹匀
4.切两半，一张压在另一张上，下边的那张留出比上边长四五厘米的位置，这样收口起来容易些
5.卷紧
6.用牙签固定，然后切下来大约8毫米厚。用牙签的另一端重新固定豆皮然后切下来
7.两个豆皮卷，就这样固定在一拿尘起了
8.依次做好所有的豆皮卷
9.海天拌饭酱一汤匙
10.加入少许蚝油
11.再加入适量味极鲜酱油
12.拌匀
13.平底锅或者电饼铛，刷少许油，烧热，把做好的豆皮卷放入，
14.小火煎至两面金黄后出锅。
15.吃的时候，蘸上拌好的调味酱就可以了。
G. 水豆腐要怎么煎做才好吃
材料：水豆腐2块、小葱1棵、盐1小勺、花生油5克
做法步骤：
1、水豆腐买的是比较厚的那种嫩豆腐，从中间分开，然后再每块切成4片。锅烧干水分，下点油四周走下锅，把切好的豆腐轻轻的排下去。先开中火煎。
2、中火煎5分钟后，转小火煎，等到够金黄了再换另一面，同样煎成金黄。
3、把切碎的葱花撒在豆腐上面，再加适量的盐，可以盖1分钟的盖子焖一会，然后就可以了。
注意事项：
可以用香菇类替代小葱，不过要先把菇炒熟然后再加豆腐上面煮一煮。
营养价值：
含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
H. 鸡蛋煎豆腐怎么做又好吃又简单！
材料
主料：鸡蛋1个、豆腐块2块；
辅料：油适量、盐适量、其它自由发挥
鸡蛋煎豆腐
1
准备好鸡蛋和豆腐，因为没有块状的豆腐，就改用这种了，不过它的名字不太清楚。
2
将鸡蛋打好，放入适量盐。
3
豆腐块盐水浸泡后，洗净切片，一开三。
由于刀工不好，豆腐片的面目有点狰狞。O(∩_∩)O~
4
将豆腐片放入蛋浆中，浸泡一会，让它裹上一层蛋浆。
5
冷锅下油，等油烧至五成热的，将豆腐片逐片放入平底锅中，煎一会，差不多时间就翻转过来煎另外一面。
接着再将豆腐片放入蛋浆中，再裹上一层蛋浆，再煎至两面金黄即可。
整个过程我都是用小火的。
I. 烧豆腐块的家常做法大全
烧豆腐块的做法：
1.准备新鲜豆腐一块。豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，可去掉胆水味。焯好控水，备用。
2.备好的一部分的酌料。锅中放入菜油烧开，然后放入辣椒酱炒制熟，放姜、蒜入内翻炒。倒水适量，然后放豆腐一起煮。
3.调酌料。酱油、白糖、味精、盐、几滴醋、淀粉与适量水混合调制好备用。
4.烧开后，将火调制到最大，倒入备好的酌料,煮2分钟左右，看到收汁就快速放入大葱，翻炒装盘。收汁放葱，做好装盘，即吃。
豆腐的介绍
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
2014年，“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这道神奇的中国美食开始在商品价值之外，被赋予了更多的文化内涵和传承意义。