芥菜是院子里已经为数不多那几棵了，其实开始是打算煮豆腐、鱼汤，后来见有些猪肉碎不想浪费掉就将它混搭一起了。
豆腐和鱼最佳搭配，煮出来的汤会非常好喝，搭配猪肉感觉味道还是差那么一点点。
食材
主料
芥昌举菜
400g
豆腐
500g
辅料
猪肉碎
适量
姜丝
适量
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适耐吵碧量
步骤
1.烧热油锅放入姜丝炒片刻。
2.将腌好的猪肉碎加入翻炒。
3.猪肉碎炒至变碰毁色加入适量开水煮沸。
4.放入切成段的芥菜。
5.芥菜煮软之后将切成小块的豆腐加入继续煮沸。
6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精之后，再撒上少许葱花即可熄火。
小贴士
当我们煮芥菜或豆腐的时候最好都放些姜，因为这两种食物都偏寒凉。
⑵ 芥菜炒什么好吃
新鲜芥菜很适合炒着吃，芥菜口感清脆爽口，而且有着比较丰富的营养。芥菜炒什么好吃呢？今天要做的是芥菜炒豆腐皮，用豆腐皮和芥菜作为主要材料，制作方法简单的，做出来的菜肴符合大众的口味。
芥菜炒什么好吃
食材：
芥菜300克、豆腐皮2张。调味料：食用油5克、盐1克、生抽1克。
炒芥菜的做法：
1、芥菜洗净切段，豆腐皮切细长条；
2、锅中倒入食用油，烧热后放入芥菜，宽燃中宏吵火炒软，再倒入豆蔽巧侍腐皮翻炒1分钟；
3、加入盐、生抽翻炒均匀即可。
小贴士：
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用。
⑶ 豆腐烧介菜的做法 八珍芥菜烧豆腐的做法
1、锅内倒入少许食用油液漏，烧热，放入葱姜末煸炒出香味。
2、倒入肥鸭肉丁。
3、鸭肉的皮下脂肪非常厚，小火慢慢炒，鸭油属于低脂食用油，不用担心哦！
4、炒至鸭肉档埋兆肉色发白时，将泡发去腥后的干海鲜全部倒入。
5、继续小火炒。
6、倒入少许蚝油。
7、这个时候有鸭肉的香和海味飘散出来。
8、加入少许盐。
9、倒入开水，量基本以掩住豆腐为准。
10、倒入豆腐。
11、开大火，煮开。
12、倒入青豌豆。
13、转中小火，继续煲煮10——20分钟。
14、当锅里的汤汁变少，就可以勾芡了。用芡粉加凉水，勾兑成淀粉水，水粉比例一般为1：5。
15、勾过芡，出锅前，最后淋入食醋。
16、将洗好的芥菜揪成小节，丢入锅子里，一点白胡椒粉，行租再次滚开，就可以装入保温的沙煲中上桌了。
⑷ 芥菜煮豆腐怎么做
你如果想要做芥菜煮豆腐，那么首先应该煮一碗清汤，这个清汤最好是老汤鸡汤是比较好的，然后把芥菜和豆腐放在一起煮10分钟就行。
⑸ 芥菜叶能和豆腐一块炒着吃吗
芥菜叶能和豆腐一块炒着吃。
芥菜缨子炖豆腐
主料
芥菜 (150g) 豆腐 (1块旦世行) 猪肉 (100g)
辅料
葱 (半棵) 姜 (3-5片) 干红辣椒 (适量)
步骤
1、芥菜切碎（芥菜因为是咸返雹的，事先用清水泡一模哗下）。
2、 猪肉切片，瘦肉和肥肉分开切。
3、 豆腐切块。
4、葱切段，姜切片。
5、炒锅加热，放少许植物油，加热后放肉煸炒至变色。
6、加入葱姜炒出香味，剪几段辣椒，不喜欢辣味的可不放。
7、 放入芥菜炒一下，然后加一小勺花椒面，两勺酱油，炒几下添水（没过豆腐的量），有老汤更好。
8、加入豆腐，盖上锅盖炖15-20分，尝一下口味，如果淡，加点盐调味。加入鸡精，即可出锅。
⑹ 八珍芥菜烧豆腐怎么做好吃
用料
嫩（南）豆腐 一块耐裤
芥兰
干海鲜（大蛤蜊肉、淡菜、干海米、干贝）
青豌豆
肥鸭肉丁
蚝油
盐
香醋
白胡椒粉
水淀粉
八珍芥菜烧豆腐的做法
锅内倒入少许食用油，烧热，放入葱姜末煸炒出香味
倒入肥鸭肉丁
鸭肉的皮下脂肪非常厚，小火慢慢炒，鸭油属于低脂食用油，不用担心哦
炒至鸭肉肉色发白时，将泡发去腥后的干海鲜全部倒入
继续小火炒
倒入少许蚝油
这个时候有鸭肉的香和海味飘散出来
加入少许盐
倒入开水，量基本以掩住豆腐为准
倒入豆腐
开大火，煮开
倒入青豌豆。（青豌豆提前煮一下，再过冰水，可以保持碧绿的颜色）
转中小火，继续煲煮10——败埋20分钟
当锅里的汤汁变少，就可以勾芡了。用芡粉加凉水，勾兑成淀粉水，水粉比例一般为1：5
勾过芡，出锅前，最后淋入食醋
将洗昌枯简好的芥菜揪成小节，丢入锅子里，一点白胡椒粉，再次滚开，就可以装入保温的沙煲中上桌了
⑺ 芥菜干豆腐怎么做好吃
1、主料：芥菜300克、千豆腐2张、油1勺腔哪、盐1茶匙。
2、首先将芥菜芥菜洗净沥干备用。
3、接着冷锅下油，放入洗好的芥菜翻炒。
4、中火炒一会，炒并圆做软即可。
5、然后倒入千豆腐皮翻炒一会。
6、接着加入盐炒入口。
7、出锅装盘即可绝衡啦。
⑻ 做法，豆腐海芥菜怎么做好吃，豆腐海芥菜的家常做法
主料豆腐300克海芥菜150克辅料油适量盐适量生抽适量糖适量葱适量八角1粒
步骤
豆腐海芥菜的做法步骤11.豆腐切块、海芥菜切段，分别焯水，备用。
豆腐海芥菜的做法步骤22.锅中乱雀岩倒入适量的油，下入八角、葱花爆香。
豆腐海芥菜的做法步骤33.下入豆腐，加适量哗御生抽，轻轻翻炒几下。
豆腐海芥菜的做法步骤44.加入适量清水，放入海芥菜，盖盖炖5、6分钟，加适量岁尺盐调味，加适量糖提鲜
⑼ 芥菜炖豆腐的家常做法窍门
芥菜炖豆腐的家常做法，先把芥菜洗净，把豆腐切成小块锅里放上油，把芥菜炒一炒贴上佐料，天上点儿汤，把豆腐放在锅里炖5分钟非常好吃
⑽ 芥菜炖豆腐怎么做好吃
芥菜秧是自己冬天买的鲜秧洗净切碎放入盐淹至的，可以保存很久随时都可以吃，芥菜春渗秧炖豆腐，把豆腐炖的很嫩滑是一道很受欢迎的`农家菜 ，下面是我为大家搜集整理出来的有关于芥菜炖豆腐的做法，希望可以帮助到大家！
食材
步骤
1.芥菜秧为了保存放入很多盐， 所以放入清水里泡一下，洗净捞出
2.豆腐切成小快，不要太厚握迅，猪肉切成薄片，葱切成葱花，姜切片，准备一颗八角
3.锅里热油放入葱姜和八角炒香放入肉片，把肉炒出油到变色，
4.再放入芥菜秧炒2分钟放后入开水，没过芥菜秧为止，
5.待芥菜秧煮到开始变软后，放入豆腐，煮至开锅，依口味放一点盐，再盖上盖子闷上两分钟，放入花椒油和鸡精调味即可
小贴段森此士
芥菜秧为了保存放了很多盐腌制，所以吃之前要用水泡一下，